Novi recepti

Kaviar, tartufi in 9 drugih res dragih živil

Kaviar, tartufi in 9 drugih res dragih živil


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Če lahko zgrnete denar ali dva, boste najverjetneje našli nekaj, kar bo odvrnilo vašo lakoto. Nekatera živila pa so vrhunski luksuzni izdelki, ki jih je treba uživati, v nekaterih primerih pa lahko celo njihovi majhni deli stanejo na tisoče dolarjev. Izsledili smo, kar je lahko 10 najdražjih živil na svetu.

Kaviar, tartufi in 9 drugih res dragih živil (diaprojekcija)

Vsakih nekaj mesecev se zdi, da ena ali druga restavracija pripravi super drag hamburger, pico ali podobno, ki običajno vključuje neko kombinacijo foie grasa, kaviarja, tartufov in zlatih listov. V večini primerov niso zelo dobrega okusa in so preprosto trženjski triki. Tu ne zaokrožujemo teh jedi; govorimo o dejanskih živilih, osnovnih sestavinah, ki so tako pretirano drage, da jih običajno, ko se pojavijo na krožniku, merimo po gramu.

Hrana je lahko iz različnih razlogov zelo draga. V nekaterih primerih so preprosto izjemno redki. V drugih stopnjah znanja, potrebnih za njegovo izdelavo, pomeni, da jo lahko naredi le peščica usposobljenih obrtnikov. In za številna najdražja živila na svetu je njihova vrednost tudi v njihovi privlačnosti. Vzemite na primer tartufe. Olje iz tartufov je relativno poceni, prav tako črni tartufi v pločevinkah, vendar jih kuharji ves čas dodajajo jedem (ne glede na to, ali jih dopolnjujejo ali ne), da jim dajo občutek razkošja (čeprav priznamo, da je ocvrt krompirček z oljem iz tartufov precej lep) prekleto okusno).

Obstaja nekaj živil, ki so tako nezaslišano draga, da si jih lahko privoščijo le zelo bogati. Tudi živila, ki so draga v kateri koli obliki, na primer kaviar, imajo super vrhunske različice, ki dvignejo ceno na stratosferske ravni. Preberite, če želite izvedeti, katera 11 živil so verjetno najdražja na svetu.

Beli tartufi Alba

Te grde majhne grudice gliv bi lahko izgledale smešno, a ko je obrit po testeninah ali jajcih, je beli tartuf Alba osupljivo okusen. Do njih je zelo težko priti in so zelo povpraševani, kar ima za posledico šokantno visoko ceno: v nekaterih primerih vam bodo povrnili skoraj 10.000 USD za kilogram.

Kaviar

Kaviar v kakršni koli obliki bo drag. Danes ga lahko najdete v supermarketih, vendar tudi tam ni v cenovnem razredu večine ljudi. Večina "pravega" kaviarja iz jesetra se prodaja za dobrih 100 dolarjev na unčo, najdražji kaviar na svetu pa se imenuje Almas kaviar. Starejši jeseter je dragocenejši njegov kaviar, ti jeseterji pa so najstarejši. Ni vedno na voljo, ko pa je, se kilogram zlahka proda za 10.000 USD.

Kliknite tukaj za še 9 najdražjih živil na svetu.


Spodaj je zbirka 10 najbolj luksuznih in elegantnih živil z vsega sveta:

10) Kobe govedina (800 USD na lb)

Ta dragocena govedina je že leta v očeh javnosti kot eno najbolj luksuznih mesnin. Zaradi svoje priljubljenosti je goveje meso Kobe bolj dostopno javnosti kot kdaj koli prej. Ko pa obiščete svoje korenine na Japonskem, vas bodo ti burgerji in zrezki še vedno stali majhnega premoženja. Ta sočna, marmorirana govedina Wagyu bo zagotovo navdušila vaše okuse, vsekakor pa ne vaš bančni račun.

9) Ass Sir/pule (pribl. 1000 USD na kg)

Kot eden najdražjih sirov na svetu je Ass Ass (aka pule) izdelan na srbski kmetiji. V podobnem postopku za kravji ali kozji sir se oslovsko mleko spremeni v sočno poslastico. Oslov sir naj bi imel zelo močan in močan okus s priokusom, podobnim parmezanu. Ta sir je edinstven in cena to zagotovo odraža.

8) Japonska goba Matsutake (približno 2000 USD na kg)

Te japonske gobe so glavna v lokalni kuhinji. Vendar pa je te gobe zelo težko gojiti in nabirati, zato jih ni na pretek. Najdražje gobe Matsutake gojijo in nabirajo na začetku sezone. Te gobe z velikim povpraševanjem imajo poseben pikanten okus, ki nekaterim cenjenim jedem doda edinstven pridih.

7) 55-letni single malt viski Macallan (4000 USD na okus)

Bar Skyview v Dubaju streže enega najdražjih (in okusnih) viskijev. Starost tega sladnega viskija samo dodaja edinstven okus. To je ena najdražjih pijač, s katero lahko v Burj Al Arab vtisnete svoj zmenek.

6) Črne lubenice Densuke (do 5.500 USD na melono)

Črne lubenice so drage, ker so po svetu zelo redke. Tako kot mnoga druga draga eksotična živila jih tudi v prvi vrsti najdemo ob japonski obali. Ne samo, da je obstoj te lubenice redek, ampak je tudi zelo težko nabirati. Ko pa je to pravilno pridelano, imajo lahko močnejšo in sladko aromo kot navadne lubenice.

5) kaviar Beluga, vreden približno (približno 8 500 USD na kg v povprečju)

Kot eden najdražjih kaviarjev na svetu ne preseneča, da se kaviar Beluga pojavi na tem seznamu. Ta jajca se od drugih jajc razlikujejo ne le po barvi, ampak tudi po velikosti. Kaviar Beluga ima vijolično barvo, ki je v mnogih primerih lahko videti črna. Svetlejša barva, dražji je kaviar. Poleg tega je kaviar Beluga veliko večji od drugih sort.

4) Žafran (približno 1.000–11.000 USD na kg)

Žafran je zlahka najdražja začimba na svetu. Nabiranje žafrana je zelo posebno - vsako posamezno pramen je treba ročno pobrati in za dobavo unče potrebujete na tisoče. Žafran ima veliko uporab od aromatiziranja občutljivih jedi do barvanja živahnih živil. Vrhunski kuharji po vsem svetu radi pridejo v začimbo, da svojim jedem dajo dodaten značaj.

3) Melone Yubari King (prve brezhibne melone lahko stanejo kar 20.000 USD)

Še eno sadje je na prvem mestu naše najbolj razkošne hrane po dražbeni ceni ene najbolj popolnih melonov Yubari King. Med dražbo s temi veličastnimi sadeži leta 2008 je ženska za približno 23.000 dolarjev kupila priljubljeno melono. Melone Yubari King so znane po svoji neustavljivi sladkosti in okusu.

2) Italijanski beli tartuf Alba (najredkejši lahko stane približno 50.000 USD na kg)

Na splošno so tartufi zelo redki in veljajo za poslastico. Italijanski beli tartufi White Alba so med najbolj edinstvenimi in najdražjimi v družini. Ti tartufi imajo zelo poseben okus, kuharji pa z njihovo tržno vrednostjo ravnajo zelo previdno. Tartufi so tako edinstveni, da se njihovega okusa res ne da podvojiti, zato, če želite doživeti to dobroto, boste morali plačati ceno.

1) Užitni zlati listi (od 30.000 do 100.000 USD na kg)

Številne jedi po vrhunskih luksuznih seznamih na svetu predstavljajo te čudovite užitne liste zlata. Ti okraski so vrhunski izraz v razredu in eleganci. Zlato je užitno, vendar ne zagotavlja bistvene prehrane. Ta bleščeča in elegantna dekoracija je prednostna naloga na posebnih dogodkih in vrhunskih praznikih. Serendipity-3, priljubljena restavracija v New Yorku, je najdražja sladica in je na vrhu dekadentnih zlatih listov.


Krompir La Bonnotte

Krompir se pogosto ne šteje za luksuzno hrano, vendar so ti mali rumeni krompirček z majhnega francoskega otoka Noirmoutier najdražji na svetu. Krompir La Bonnotte raste le na otoški priobalni zemlji, bogati z minerali, in je tako krhka, da ga je treba v kratkem obdobju največje zrelosti v prvih dneh maja skrbno gojiti in ročno nabirati.

Priljubljenost krompirja je izrazito slan okus, ki naj bi se še posebej dobro ujemal z drugo najdražjo hrano na svetu, kaviarjem. Krompir se v sezoni prodaja za približno 45 dolarjev na funt, vendar ne pozabite, da je sezona žetve dolga le približno en teden. Najboljši pridelek se pogosto prodaja v pariški dražbeni hiši Drouot, kjer lahko doseže cene tudi do 300 dolarjev za funt. kar v vsakdanjem smislu pomeni, da bi vam velika porcija pomfrita iz McDonald'sa, narejenega s tem krompirjem, povrnila približno 18 USD v dobrem letnem času in 115 USD v slabem času. (Slabo za vašo denarnico, dobro pa za vaše brbončice.) Če imate denar, je kaviar morda bolj primeren predlog za serviranje.


Vrsta ribe vpliva na ceno kaviarja

Tržna vrednost kaviarja v veliki meri temelji na vrsti živali, iz katere prihaja. O razlikah med pravim kaviarjem in slano ribjo ikrico smo že govorili, zato je vredno omeniti še ta blog z objavo o ceni kaviarja. Pravi kaviar, najdražja od soljenih ribjih iken, prihaja iz jesetra, skupine vrst, ki jo je človeštvo potisnilo skoraj do izumrtja.

Kaviar jesetra je bil prvič uveden v status visoke družbe na vrhuncu ruskega imperializma v poznem 19. stoletju. Od takrat je faktor pomanjkanja vrst vodilni dejavnik cene. Vrednost kaviarja kot razkošnega dobra je bil pravzaprav glavni razlog, zakaj se je ponudba iker jesetra tako hitro v 20. stoletju zmanjšala. Ulov zaželenih rib, ki proizvajajo kaviar, je hitro postal najbolj donosen podvig, ki je na voljo ribičem, kar pa je ustvarilo več spodbud za spravilo jesetrovih vrst, povečalo njihovo redkost in dvignilo ceno pravega kaviarja.

Mednarodna zveza za ohranjanje narave je na seznam ogroženih vrst (Rdeči seznam ogroženih vrst) uvrstila 18 vrst iz družine Acipenseridae in še vedno meni, da je jesetra "bolj kritično ogrožena kot katera koli druga vrsta vrst".

Poleg prelova in lova na jesetre, ki se v nekaterih državah pojavljajo še danes, najbolj ogrožene vrste jesetrov še vedno niso okrevale po uničenju njihovih habitatov, onesnaženju njihovih voda in zajezitvi njihovih drstišč. Ker so te ribe še vedno tako redke in jih je težko preučevati v naravi, se tako zaznana pomanjkljivost kot dejanska razpoložljivost jesetrovih proizvodov v celoti odražata v tržnih cenah.

Divje ulovljene jesetre in kaviar, ki ga pridelujejo, zdaj tako intenzivno urejajo vladne agencije in globalne trgovinske pobude, da jih je skoraj nemogoče dobiti (kaj šele privoščiti) kjer koli po svetu. Pomembno delo za preprečitev izumrtja teh dejavnikov vrste v skupni ceni kaviarja danes. Na koncu pomanjkanje kaviarja hrani povpraševanje po njem. Težje kot je izdelek, dražji je.

Na srečo današnjih potrošnikov je na voljo še en vir kaviarja. Tehnike konec 20. stoletja, osredotočene na vzrejo trajnostno gojenih jesetrov, so vsakodnevnim kupcem utrle pot do nakupa izdelkov iz vrste Beluga, Kaluga, Osetra, Sevruga, Sibirska in drugih ogroženih vrst jesetra. Če ne bi bil ta tehnološki napredek v vodnem gojenju, bi bil kaviar jeseter danes veliko dražji kot kadar koli v zgodovini.


10 najboljših najdražjih živil na svetu

Vsak dan se zaužije hrana, ki telesu zagotavlja prehransko podporo. In če ste nekakšna oseba, ki obožuje okusno hrano, zakaj ne bi poskusili nekega dne slediti najdražjim živilom na svetu? Vsi so narejeni iz luksuznih sestavin z vseh kontinentov. Odkrijmo imena desetih najdražjih živil.

Italijanski beli tartuf Alba – 160.406 USD/1,5 kg

Dragi tartufi so znano dragi, ker jih je težko gojiti. Zato se imenujejo kralj vseh gliv. Associate Press je poročal, da sta nepremičninski vlagatelj in njegova žena iz Hongkonga plačala �.000 (160.406 USD) za ogromnega italijanskega tartufa White Alba, ki tehta približno 1,51 kilograma.

Almas Caviar – 25.000 $/kilogram

Almas kaviar, ki je izjemno redek in drag, prihaja iz Irana. Almas v Iranu pomeni diamant. Jajca so vzeta iz belih jesetrov, starih več kot sto let. Zato v angleščini ni težko razumeti, da se kaviar Almas prodaja za približno 25.000 USD/ kilogram.

Melone Yubari – $ 22,872 $/ par

Ne glede na kakovost je par melon Yubari najdražja dinja na svetu, saj sta bila to prva dražba v sezoni 2008 na Japonskem.

Dansuke Lubenica – $ 6,100 $/sadje

Lubenica Dansuke na Japonskem postane najdražja lubenica na svetu s ceno 6100 USD. To je vrsta črne lubenice, ki se goji le na severnem japonskem otoku Hokkaido. Med prvo sezono žetve je le petinpetdeset plodov. So trše in hrustljave od običajnih lubenic.

Domenico Crolla ’s “Pizza Royale 007 ″ – 4200 USD/ pita

12-palčna pita za pico velja za najdražjo pico na svetu z najdražjimi sestavinami, kot so jastog, mariniran v konjaku, kaviar, namočen v šampanjcu, paradižnikova omaka za sončenje, škotski dimljeni losos itd. Poleg vseh teh lepih sestavin je poln 24-karatnih zlatih kosmičev.

Samundari Khazana, svetovni najdražji curry – 3200 USD/ jed

Bombay Brassiere je ob praznovanju DVD -ja “Slumdog Millionaire ” pospravil ta krožnik, poln najdražjih sestavin, ki so jih našli. Hrana vključuje rakovice Devon in beli tartuf ter kaviar Beluga. Poleg tega ima škotskega jastoga, štiri abalone in štiri oluščene in izdolbene prepelice ter#8217 jajc.

Wagyu zrezek – 2800 USD/ jed

To je japonska jed iz govedine Kobe, zelo posebne vrste govedine na Japonskem. Goveje meso Kobe prihaja iz krav, ki naj bi jih hranili samo s pivom in jih ročno masirali, da bi zagotovili nežnost in marmoriranje brez primere. V tej jedi lahko uživate v New York City ’s Craftsteaku v ZDA po ceni 2800 USD.

Fritata za milijon dolarjev – $ 1000/ pita

Ta dragi zajtrk je sestavljen iz jajc, jastoga in 10 unč kaviarja sevruga, ki stane 65 dolarjev za unčo. Na jedilniku restavracije so veliko dražja živila kot Fritata za Zillion Dollar.

Matsutake gobe – $ 1000/funt

Goba Matsutake je draga predvsem zaradi svoje redkosti. Prej je bila gliva jeseni pogosta na Japonskem, vendar se je na deblu, kjer živi matsutake, vse pogosteje pojavljalo več pesticidov. Metoda za gojenje matsutakeja še ni razvita, kar pomeni, da je pomanjkanje dreves, s katerih bi nabirali te gobe naravno, resen problem za vrsto.

Najdražja bagel na svetu ᾵ 1000 $/ pita

Bagel skuha izvršni kuhar Frank Tujague za New York ’s Westin Hotel. Prelijemo ga s kremnim sirom iz belega tartufa in goji jagodo. Cena vrečk je upravičena, če upoštevate, da so beli tartufi drugo najdražje živilo po masi, ki ga zasenči le kaviar.

Shranite in delite najboljših 10 najdražjih živil na svetu in#8217

Želite to objavo deliti s svojo družino in prijatelji? Kliknite spodnji gumb, da jim pošljete e -pošto ali pa to shranite v svoje najljubše družabno omrežje.


25 najbolj redkih in najdražjih živil na svetu

V tem članku vam Blogkart ponuja možnost raziskovanja najdražja hrana na svetu iz različnih kultur z različno kuhinjo in okusom.

Hrana je nekaj, kar vsi potrebujemo in je nekaj, kar nas večina ljubi.

Nekaj ​​hrane je mogoče najti povsod in se lahko prilega v proračun navadnega človeka, nekaj pa ne.

Naj raziskujejo najdražja živila na svetu, ki morda niso v vašem proračunu, vendar jih je vredno poskusiti življenjske izkušnje.

1. Roza himalajska sol

To ni običajna rafinirana morska sol, ki jo uporabljamo v naših najljubših receptih.

Najdejo in kopajo ga le v rudniku Khewra, ki se nahaja v bližini Himalaje v Pakistanu.

100 gramov himalajske soli vas lahko stane približno 20 -krat skupne namizne soli.

Sestavljen je iz 84 različnih vrst mineralov, ki je zanjo odgovorna roza barva, preostalih 98% je natrijevega klorida.

Ima tudi zdravilne lastnosti, njegova poraba pomaga pri izgubi teže, zmanjšanju staranja in povečanju libida.

Zaradi vseh teh razlogov je ta himalajska sol tako draga.

2. Tigraste ribe

Ta draga strupena riba je služila kot poslastica Japonska in Kitajska v obliki sashimija ali ocvrtega ocvrtega.

Ta riba lahko stane približno 265 dolarjev za kilogram.

Večina vrst fugu je strupenih (vsebujejo tetrodotoksin), ki vas lahko ohromijo in povzročijo težave z dihanjem, če ste ga pojedli na napačen način.

Tako lahko režejo le visoko usposobljeni in certificirani kuharji.

Pojedo 20 od 120 vrst fugu.

3. Kronska melona

Je ena najdražjih živil na svetu.

Gojena na Japonskem, občudovana tako po okusu kot po videzu.

Stalo bo okoli 200 dolarjev vsak, so tako drage, da jih podarimo.

Za gojenje teh melon je potrebna stalna, obsežna skrb in pozornost, saj lahko brazgotina povzroči znižanje njihove cene.

4. Manuka med

Ta redek med se proizvaja le na Novi Zelandiji in v Avstraliji.

Cena je cca 100 dolarjev za sto gramov, kar je 100 -krat več od običajne cene medu.

Ta med je drag zaradi rože Manuka, ki je redka, tudi čebele.

Uničenje gozdov in onesnaževanje sta zmanjšala proizvodnjo, zato se stroški tega redkega medu postopoma povečujejo.

5. Krempljev jastog

Homarus Americanus in Homarus Gammarus sta dve najdražji vrsti jastogov.

Najdeno v Ameriki in Evropi, čeprav je bilo v začetku devetnajstega prejšnjega stoletja hrana za revne, zdaj pa jastoge najdemo v menijih vrhunskih restavracij in jih postrežejo v veselje.

Stroški so okoli 38 dolarjev za funt in pol živega jastoga.

Ti raki so dragi zaradi vse večjega povpraševanja po morskih sadežih in razkošnega načina življenja.

Presenetljivo je, da so v jastogu in pol kilogramu teže le 4 unče mesa, zaradi česar je ta jastog eden najdražjih morskih sadežev na svetu.

6. Japonski zrezki wagyu

Wagyu je splošno ime za japonsko kravo.

Ti dragi zrezki wagyu iz japonskega govejega mesa.

Uvoženo iz Japonske in stane približno 230 dolarjev za funt za visokokakovosten Wagyu, zaradi česar je najdražje meso na svetu.

Cene za bogat marmorni in maslen okus ter bogate z maščobnimi kislinami omega-3 in omega-6.

To meso ureja in razvršča japonska vlada, višja kot je cena.

7. Wasabi

Postreženo kot pasta s Susijem, zelo nežnega in zemeljskega okusa.

Pravega wasabija je težko najti in ga večinoma gojijo na Japonskem.

Wasabi spada v družino gorčice, hrena, zelja in brokolija.

Kilogram svežega wasabija vas lahko stane 250 dolarjev, kar je približno 25 -krat več od cene hrena.

Je ena najdražjih živil na svetu, saj jo je težko gojiti, potrebuje stalno tekočo gorsko izvirsko vodo, senco in stabilno temperaturo okoli 8 do 20 stopinj Celzija.

8. Foie gras

To so račja ali gosja jetra, ne običajna, zato je težko gojiti race kot gojiti piščanca.

V zadnjih dveh tednih zrelosti se te race hranijo s silo, zato jetra zrastejo 10-krat večja kot običajno.

Obstaja veliko polemik in nekatera mesta so prepovedana za pripravo Foie Grasa.

V Združenih državah so le 3 kmetije in 90% ponudbe prihaja iz Evropske unije.

Zaradi vseh zgoraj navedenih razlogov je Foie Gras ena dragih hrane na svetu, ki stane 250 dolarjev za funt.

9. Kaviar

Almas kaviar iranske ribe Beluga ima rekordno ceno 35.000 dolarjev na kilogram zaradi česar je najdražja hrana na svetu.

Ta jajca se pridobivajo iz rib jesetra.

Spolno zreli postanejo v starosti od 8 do 20 let.

Ta čas je tako velika, da ne morejo zadovoljiti povpraševanja, zato jajca postanejo dragulji luksuzne hrane.

10. Juha iz ptičjega gnezda

Kitajci so to juho že tisoče let vključevali v svoj apetit.

Zdaj ga v kitajskih restavracijah služijo kot užitek. To je delno raztopljeno gnezdo Swift, narejeno iz njegove lepljive sline v stenah jam.

Menijo, da ima zdravilne lastnosti, kot je zdravljenje raka in pomaga otrokom pri višji rasti, čeprav vsebuje 40 % beljakovin.

Ducat ptičjih gnezd stane 1000 dolarjev.

Leta 2019 je bil funt tega prodan za 2000 dolarjev, zato je dobil naslov "Caviar Of the East ”".

11. vanilija

To je fižol, ki raste v vinski trti iz Mehike.

Toda 80% svetovne vanilije se proizvaja na Madagaskarju.

Zelo težko raste, traja 2 do 4 leta, da dozori in cvet cveti le 1 dan v letu.

Tako so vsi cvetovi ročno oprašeni in vanilijevi stroki po obiranju potrebujejo več mesecev, da se pozdravijo.

Zaradi vsega tega zamudnega in delovno intenzivnega dela je najdražji fižol, ki stane približno 600 dolarjev za funt.

12. Žafran

To je najdražja začimba, prodana po neverjetni ceni 5000 dolarjev za funt.

Za obiranje žafrana je veliko trdega dela, nabiranje rož zgodaj zjutraj, ločevanje stigme in nato sušenje.

Za izdelavo 1 kilograma žafrana se nabere okoli 170.000 cvetov, ker so na cvet le 3 stigme.

Iran proizvaja 90% svetovnega žafrana in je tudi verjel, da lahko pomaga zmanjšati učinek Alzheimerjeve bolezni in depresije.

13. Parmezan sir

V srednjem veku so menihi po italijanskem mestu Parma ustvarili ta trdi sir.

Znan je tudi kot sir Parmigiano Reggiano.

Te je mogoče izdelati le v severni Italiji, ker bakterij, potrebnih v postopku priprave, ni mogoče najti nikjer drugje.

Narejeno iz samo treh sestavin, kravjega mleka, soli in ostankov.

Eno kolo Parmigiano Reggiano potrebuje 131 litrov mleka in traja eno leto.

Severna Italija je dom samo 329 dnevnikov na svetu, ki izdelujejo parmezan.

Kolo parmezana stane več 1000 dolarjev kar je dvakrat več kot cena cheddar sira.

Zaradi vseh teh razlogov je to ena najdražjih živil na svetu.

14. Bonnet krompir

Najdražji krompir, proizveden samo v francoskem Noirmoutierju in na voljo le 10 dni na leto.

Stane približno 12 dolarjev za kilogram, je ta redka hrana nagnjena tudi kot "kralj krompirja".

Ti se razlikujejo od drugih krompirjev, saj se razlikujejo po pridelavi, postopku trgatve in seveda okusu.

Po okusu kostanja ga postrežejo v najboljši restavraciji po vsej Evropi.

15. Tartufi

Na voljo je v dveh različnih sortah.

Črni tartufi Francije stanejo 300 dolarjev za funt in beli tartufi Italije stanejo okoli 3200 dolarjev za funt.

To so glive, ki morda niso tako prijetne za oči, vendar so to najdražje glive na svetu.

Ker te glive ni mogoče proizvajati industrijsko, rastejo naravno pod zemljo pod nekaterimi drevesi, kot je hrast.

Psi in prašiči pomagajo vohati tartufe iz zemlje.

Okus tartufov ima pridih česna, ima pa tudi mošusno in opojno dišavo.

16. Kava iz lasice

Da, najdražja kava na svetu se zbira iz kake lasice.

To je vietnamski užitek in bi morala biti življenjska izkušnja.

Kavna zrna Arabica se selektivno hranijo s to živaljo in izberejo najboljše izmed najboljših.

Encim v njihovem želodcu spremeni grenak okus v močan, gladek in slajši okus.

Kavni kakec nato zberemo, očistimo šest mesecev za fermentacijo, nato pražimo in zmeljemo.

Vse to se izkaže za kavo vredno 1000 dolarjev za skodelico!

17. Ostrige

Najdražje ostrige najdemo v avstralskem zalivu Coffin Bay.

Vsak od njih stane približno 100 USD vsak. V 18. stoletju je bila to ulična hrana v Londonu, Parizu in New Yorku. Imenujejo jo tudi hrana revnih ljudi.

Onesnaževanje in onesnaženje morja sta pripeljala do uživanja ostrig, ki so nagnjene k boleznim.

Zato so dragi razlog stroški postopka odstranjevanja ostrig, pošiljanja v živo in rok trajanja do 9 dni.

18. Modra plavuti tuna

Japonska je največji potrošnik modroplavutega tuna, saj porabi 80% svetovnega trga tunov.

Ta riba je povezana z japonsko kulinariko suši.

To je najdražja riba, tudi različni deli rib se prodajajo po različnih cenah.

Najvišja cena za enega modroplavutega tuna je bila na dražbi na Japonskem prodana za 1,3 milijona dolarjev, ki je bila nato prodana po 3600 USD za funt.

Zaradi teh razlogov je ta modroplavuta tuna ena dragih živil na svetu.

19. Balzamični kis

V skladu z zakonodajo Evropske unije je ta kis Balsamico mogoče narediti le v Modeni, enem od dveh dovoljenih mest.

Narejen je iz grozdnega soka, za ohranitev njegove ekskluzivnosti se letno ustekleniči le 10.000 litrov.

Kis pustimo v sodih in vsako leto prelijemo v druge sode iz drugega lesa, da absorbirajo različne okuse.

Vsako leto izhlapi ena desetina tekočine in gostota se poveča. Bolj kot je gostota, bolj je sladek sirup.

Nato se preveri glede barve, arome in viskoznosti.

Liter balzamičnega kisa stane do 4000 dolarjev kar je enako dvema polnima kovčkoma šampanjca.

Zaradi visoke cene v nebesih ga pogosto imenujejo "črno zlato ”".

20. Šampanjec

Ima splošno generično ime kot peneče vino. Šampanjec je sinonim za bogastvo in razkošje.

Pogosto med kronanjem kraljev na poroko slavnih. Šampanjec je resničen, če ga izdelujejo le v šampanjcu v Franciji.

Severna Francija je dom najboljših vinogradov in kleti šampanjca.

Stalna edinstvena temperatura daje pravo kislost za pridelavo penečih vin.

Težave pri zmrzovanju, stroški alkoholne fermentacije, staranje v kleteh in želja bogatih so tisto, kar šampanjec popelje na naslednjo stopnjo izraznosti.

Navaden šampanjec stane od 50 do 300 dolarjev za steklenico, letniki pa do 1000 USD za steklenico.

21. Jabolka Sekai Ichi

Sekai Ichi v japonščini pomeni najboljši na svetu.

To velja za največjo sorto jabolk, ki stanejo okoli 21 USD.

Rože oprašujejo ročno, jabolka ročno žigosajo in operejo v medu, zaradi česar je najdražje jabolko za uživanje.

22. Mango iz tajo-tamanga

To redko sadje pridelujejo na Japonskem, vsak mango je podvržen obsežni negi in je tudi ekološko pridelan.

Zaradi barve, mešanice rumene in rdeče, se ti mango imenujejo tudi "Egg Of Sun ”"

Par teh mangov je bil nekoč prodan za svetovno rekordna cena 3000 dolarjev.

Za to edinstveno sorto je ena najdražjih živil na svetu.

23. Rubinsko rimsko grozdje

Ta grozd 24 grozdja je najdražje grozdje na svetu.

Te so popolnoma okrogle in ekstra sladke.

Rekordna cena za grozd je bila nekoč prodana 10.000 dolarjev.

O tej ceni odloča poseben odbor, ki skrbi tudi za to, da mora biti vsak kup v popolni formi.

24. Densuke lubenica

Na mestu, Hokkaido na Japonskem, ga pridelajo le okoli 10000 na leto.

Medtem ko običajna lubenica stane do 6 dolarjev na kos, te okrogle in temnopolte lubenice v omejeni izdaji stanejo več kot 200 dolarjev za kos.

V primerjavi z običajnimi melonami je ta redek okus lubenice veliko boljši po okusu, hrustljavosti, sladkosti.

Zaradi teh razlogov je ta redka lubenica ena najdražjih živil na svetu.

25. Orehi makadamije

To so najdražji oreški na svetu, ki izvirajo iz Severne Avstralije.

Kot dobrote na Kitajskem in v ZDA.

Komercialno ga pridelujejo na Havajih in izvažajo v različne kraje.

Drevo traja 7 do 10 let, da začne proizvajati oreščke, in ga pobirajo ročno.

Zaradi počasnega trgatve, bogatega maslenega okusa in 100% vsebnosti maščobe brez holesterola se ti orehi prodajajo po 25 dolarjev za funt približno dvakratni stroški mandljev.

Če vam je ta objava všeč, jo delite s prijatelji in družino.


10 najdražjih živil na svetu


Na meniju določene vrste restavracije ni težko opaziti mrtve roke korporacijskega PR -ja.

Najdražji koktajl na svetu z diamantom na dnu in nekaj zlata na vrhu. Ali pa najdražja pica na svetu z neko ogabno kombinacijo belega tartufa, uvoženega otmenega sira in da, več zlata. Ali pa najdražji hamburger na svetu, morda z govedino in da, več tartufov in zlata.

Zlato je seveda tehnično najdražja hrana na svetu - kot biseri, ki jih je Kleopatra slavno raztopila v kisu in jih popila, 100% užitno in stane več kot 20.000 USD na kilogram. Tukaj je nekaj resničnih, pristnih živil, za katera bi bilo vredno porabiti proračun - in par, ki nista zrušila banke.

Tukaj je deset najdražjih živil na svetu.

Žafran

V srednjem veku so bile začimbe zaradi svoje zdravilne in kulinarične uporabe tako zelo cenjene, da so bile nekatere vredne več kot njihova teža v zlatu (tudi skromni klinčki so bili vredni več kot srebro). Najboljši iranski žafran pa se še vedno lahko proda za tisoč dolarjev na kilogram.

Nežna, temno rdeča vlakna vrste crocusa, ljubeče posušena, žafran gojijo že več kot tri tisoč let, zato je zelo malo potrebno, da se jedem, kot je paella, prenese nežen slamnati vonj in svetlo zlata barva.

Ta poceni prah, ki ste ga ’ve ponudili na trgu začimb? Najverjetneje vsebuje ogromno količin kurkume ali, če imate srečo, zmlete cvetne liste ognjiča.

Bluefin Otoro Sashimi

Divji ulov modroplavutega tuna, nekaj velikega kot avtomobil, se lahko proda na stotine tisoč dolarjev na tokijski ribiški tržnici Tsukiji, vendar je tudi kritično ogrožen.

Ne bojte se! Zdaj so na voljo kmečke variante. Medtem ko ima večina gojenih živali izrazito slabši okus od divje sorte, imajo poznavalci otoro sashimi - blede, marmorirane, maščobne rezine trebuha, ki so najbolj cenjeni deli tuna (maguro) - še več maščobe kot divja vrsta.

Pričakujte, da boste za tanko rezino plačali najmanj 25 USD, kjer jo najdete in jo skrivnostno postrežete s kaviarjem.

Govedina Kobe

Ali ste pravkar plačali skozi nos za pretenciozno restavracijsko jed, vključno z govedino “wagyu ”? Potem ste najverjetneje pičili, saj najdražja govedina na svetu ni “wagyu ”, izraz, ki se lahko nanaša na katero koli od treh pasem goveda, vzrejenih kakor koli in kjer koli, ampak na goveje “Kobe ” .

Kaj naredi govedino Kobe tako odlično? To je marmoriranje in okus. Goveje meso Kobe mora biti čistopasemska posoda Tajima-gyu, bik ali deviška krava, vzrejena na lokalnih travah in vodi v prefekturi Hyogo na Japonskem, predelana v klavnici Hyogo in ocenjena s strani vlade.

Na svetu je le 3000 glav goveda Kobe in povsod, kjer se goveje meso prodaja, naj bo to v restavraciji ali na spletu, mora imeti identifikacijsko številko živalskega izvora.

Iščete ga zunaj Japonske? Old Homestead v New Yorku za 12-unčni zrezek zaračuna kul 350 dolarjev.

Beli tartufi Alba

Črni tartufi iz Périgorda v Franciji so morda znani kot ‘ črni diamanti ’, vendar se lahko beli tartufi, pridelani v Albi v Italiji, prodajo za kar 7000 evrov na kilogram, zaradi česar so verjetno najdražje živilo na svetu, ki ni ’ #8217t žlahtna kovina.

Vonj je najbolj dobrodelno opisan kot "žveplov" - ja! Smrdijo! In, ja! Tudi grdi so - a okus, še posebej postrežen z umešanimi jajci, je božanski.

Coffin Bay King Oysters

During the nineteenth century, oysters were poor people’s food – Dickens’ urchins starved on them, while Gold Rush miners stuffed their faces with the Pacific Olympias so prized today.

Oysters are a delicacy from Japan to Blighty, and, as with cheese, every nation has its own most prized varieties. But the most expensive oysters in the world? As far as I can tell, they come from Coffin Bay, Australia, and retail for a wallet-busting $100 EACH, exclusive to the Port Lincoln Hotel.

Zakaj? Well, they’re ENORMOUS: 18cm long and weighing up to 1kg. Which, if you ask me, is just that little bit too large for an oyster, which should never be more than a mouthful.

Wild-“Harvested” Kopi Luwak

Whether you call it civet coffee, monkey poop coffee, or, more correctly, kopi luwak, this has to be one of the weirder expensive foods on the planet. The palm civet, you see, frequents coffee plantations, where it dines, rather pickily, on only the best and ripest coffee cherries, before excreting the mellowed beans in a form visually not dissimilar to peanut brittle.

After harvesting and careful processing, the coffee has a strong, rich flavour which connoisseurs prize. Farmed kopi luwak is cheaper but less good than the real deal – and extremely cruel to the poor civets that produce it. While the children who collect the droppings from coffee farms in Java, Sumatra and Bali are paid only a few cents, the finished product can sell for as much as $3000 per kilo, making it the world’s most expensive coffee. (See this guide to coffee beans for more.)

Bird’s Nest

The most expensive animal product on the market today? Not lark’s tongues (among other peculiar delicacies loved by Ancient Roman gourmands), but swiftlet saliva.

For the bird’s nests from which the Chinese dish bird’s nest soup is made are composed primarily of saliva. The nests come in three colours: red, yellow and white, with red the most prized. While nests can be farmed, the best are wild-harvested from caves in cliffs across South-East Asia, and can retail for thousands of dollars per kilo.

As often in Chinese food, however, the emphasis is not so much on the taste but the texture and the presumed health benefits: bird’s nests bring long life, apparently. Though not, obviously, to the poor little swiftlets.

Almas Caviar

No expensive restaurant dish would be complete without a gratuitous heaping of caviar. Caviar is, of course, the eggs of the virgin sturgeon, making it small surprise that the wild sturgeon is critically endangered.

The beluga sturgeon is prized for its large eggs, which grow lighter in colour the older the fish is – the single rarest type is called Almas (from the Persian word for “diamond”), comes from very old sturgeons, and can retail for tens of thousands of dollars the kilo when available.

Until sustainable Almas caviar becomes available, a better choice is farmed beluga, which is painstakingly processed with less salt than other, lesser caviars, and best enjoyed in the pristinely simple company of buttered toast.

Brown-Lipped Abalone

Once a gift for Korean emperors, and one of the eight treasures of Chinese dried seafood, the type of sea snail known as abalone is the world’s most expensive shellfish, and not just for its dazzling iridescent interior. In fact, the various species are so prized in Asia that wild populations are now critically endangered.

Farmed abalone, on the other hand, is rated a sustainable choice by Seafood Watch: opt for brown-lipped abalone, if you can, which makes a sweet and tender sushi. When cooked, it has the sweetness of the best scallops with a fatty richness that’s all its own.

Foie Gras

One luxurious food that most of us can afford, unless you happen to be in a region that bars it for cruelty, foie gras is the offal that doesn’t taste like offal, an unbearably, meltingly soft, smooth and buttery duck or goose liver produced by, umm, force-feeding the poor critter.

Vacuum cooking has transformed the service of foie gras, often best shown to perfection when it’s lightly caramelised on the outside and melting on the inside. The classic pairing is with a glass of Sauternes wine.

And if you have got any spare pennies and you haven’t tried foie, this is the one to go for. It’s not quite the world’s most expensive food, but it sure as hell should be.

Travelling to find the most expensive foods and don’t want to leave your pet at home? Learn more here.


5. Kobe Beef

Where’s the beef? The best of it comes from the most pampered cows in the world, the Wagyu cows of Japan. The most hefty priced beef, Kobe beef, comes from Japanese cows that are fed the best grass and beer! They are bovines raised in the lap of luxury receiving daily massages to ensure the tenderness of the product. The most expensive and sought after beef is the most tender in the mouth and the most hard on the wallet. A 200 gram filet costs more than $100. Up to $770 per kilo, the Kobe beef has a heavy marbling of fat that adds to the flavor of this legendary meat, bringing the Wagyu cows home at number 5.


Top 10 Ways to Eat Caviar

Finding ways to eat caviar is not only fun but beneficial. According to nutritional data, caviar meets and even exceeds the “superfood” criteria. To begin with, it has the highest grade and most easily absorbed protein, plus caviar is loaded with phosphorus, folic acid, iodine and A, D, E and B12 vitamins among others. And since there are no empty calories, you get a nutritional power boost in every bite whether you know the best way to eat caviar or not.

Unfortunately, most people rarely receive the amazing benefits of this superfood, because it is usually reserved only for special occasions. However, one way to make this delicacy a regular part of your diet is by understanding and exploiting the range in variety, quality and cost of caviar that is available today. Plus, the ability to buy caviar online has also made this decadent fare much more accessible.

Exploring how to eat caviar however, is not only about price and nutritional value. Overtime, caviar enthusiasts gain a certain savoir-faire when it comes to finding innovative ways to eat caviar. So, if you are looking for a short cut to becoming a caviar aficionado, take a look at the following ways to eat caviar.

Top 10 Ways to Eat Caviar

1. One of the best ways to eat high quality caviar such as an Osetra or Kaluga is ungarnished. Of course, this way is probably best suited to consummate caviar connoisseurs with concerns about adulterating the delicate taste of this exquisite fare.

2. Couple caviar with foods that highlight the signature flavor offerings of the salty roe. Caviar served with fresh hand-made blinis and crème fraiche is a classic caviar pairing.

3. Amp up the indulgence quotient by combining caviar with another luxury food such as foie gras. According to avid gourmet diners who describe these delicacies as the “perfect match” this food combination one of the most highly favored ways to eat caviar.

4. If you are truly into decadence, you may enjoy caviar served on top of a thin disk of Italian White Chocolate.

5. One of the most exotic and nutritionally dense appetizers is caviar and oysters. It is such a crowd pleasure that it also rates as one of the best ways to eat caviar.

6. For a more natural pairing, cucumber topped with caviar is fresh and crisp. The neutral taste of cucumber is th

e perfect showcase for the flavor burst of any caviar.

7. No matter how you choose to enjoy caviar, avoid the use of metal utensils to preserve the essence of this delicacy. It is best served with a mother-of-pearl spoon to avoid tainting the integrity of the fish eggs. Look for mother-of-pearl accessories when you buy caviar online .

8. Always serve caviar at its peak of freshness. Caviar should be cooled for at 10 to 15 minutes before serving. Any remainder should be refrigerated and consumed within three to five days. Caviar is a highly perishable product that requires storage at the appropriate temperature (between 25 and 29 degrees Fahrenheit) to prevent rapid spoilage.

9. Although more a matter of personal taste than a gastronomic ethic, Vodka and Champagne are the most popular beverages that accompany a meal with caviar. In fact, it is a Russian tradition to pair vodka with caviar and to do otherwise is considered by Russian caviar aficionado to be a culinary abuse of this delicacy.

10. Caviar is known for its distinctive flavor and high price. Therefore, as a guest at an elegant affair or in someone’s home, it is not only polite but good etiquette to eat caviar in small portions.

Whether you eat caviar off the back of your hand, on a Russian Blini or with smoked salmon, caviar has the power to delight the palate as well as to provide innumerable health benefits.

Learn more about the best ways to eat, serve or incorporate caviar into your lifestyle by following House of Caviar and Fine foods online or on Facebook. You can also get the purest and freshest caviar, other specialty foods and accessories when you buy caviar from our online store.


Wagyu Beef

Wagyu means “Japanese cow,” so calling it a delicacy is a bit misleading. The U.S. lifted its ban on importing Japanese beef in 2012, so the word has popped up everywhere from deluxe steakhouses to fast food menus. Meanwhile, the term also refers to any of the four wagyu breeds being raised in America, which only needs to be 50% wagyu for the beef to tout this designation.

Nevertheless, Japan itself has strict classifications for its cows, creating rare meats and limited access once you dig deeper. Kobe beef, for example, comes from a distinct strain of the Japanese Black breed of wagyu. Just as Champagne bubbly must hail from Champagne, France, Kobe beef needs to come from one of the roughly 3,000 cows raised in Japan’s Hyogo prefecture, where Kobe is the capital. Its heavy marbling—another element that is diligently measured by regulators—leads to a tender texture that seems to melt in your mouth. A5 is the most sought after: “A” means it comes from the fattest cow and the number 5 marks the highest quality. So far, very few restaurants in the US offer true Kobe beef. Las Vegas seems to be a hub with at least three eateries serving the bovine gold, including Bazaar Meats by José Andrés at the SLS Hotel.

Fugu is a Japanese pufferfish that, when caught in the wild, contains an extremely deadly neurotoxin in some of its inner organs, especially the liver. Preparing the fish for menus is so intensive that Japan requires three years of training for any chef who’d like to serve it. But rest assured, these stringent guidelines keeps any near death experiences at bay. The takifugu, or tiger blowfish, is the most desired species and their testicles are particularly prized, fetching as much as $250 per pound. It’s an acquired taste, meaning the flavor is so subtle that it takes a few tries to acquire any taste. Nevertheless, the fish is widely enjoyed throughout Japan, Korea, and parts of China. In the US, the FDA approved importation in 1989, but on a limited basis and only after they’ve been pre-packaged by the certified chefs in Japan. New York City has particularly high access to the fish, especially among the cluster of sushi restaurants in Midtown East, but we recommend BondSt restaurant in NoHo. Be sure to call ahead to see if it’s in season.


Poglej si posnetek: Фиолетовые чипсы, креветочные и крабовые снеки из КОРЕИ (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Saleem

    It doesn't matter!

  2. Christian

    Kakšne prave besede ... super, briljantna misel

  3. Jorgen

    Kako smešno se sliši

  4. Aelle

    seveda presenečen in zadovoljen, nikoli ne bi verjel, da se tudi to zgodi

  5. Varek

    Občutljiva ideja in pravočasna

  6. Vudosho

    This is a very valuable message.



Napišite sporočilo