Novi recepti

Recept za vanilijeve picke

Recept za vanilijeve picke



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Piškoti in piškoti
  • Piškotki

Klasičen italijanski piškot je naredil peko vanilijevega biskvitnega testa na likalniku za pico. Spodaj je alternativni recept za čokoladne picele.

To je naredilo 120 ljudi

SestavineSluži: 24

  • 3 jajca
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 110 g nesoljenega masla, stopljenega
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 225 g navadne moke
  • 2 žlički pecilnega praška

MetodaPriprava: 15 minut ›Kuhanje: 35 minut› Pripravljeno: 50 minut

  1. V večji skledi stepemo jajca in sladkor do goste mase. Primešamo stopljeno maslo in vanilijo. Moko in pecilni prašek skupaj presejemo in vmešamo v testo, dokler ni gladko.
  2. Likalnik za pico segrejte in namažite z oljem. Na vsak krog likalnika spustite približno eno žlico testa. Morda boste morali eksperimentirati s količino testa in časom pečenja, odvisno od železa. Pečemo 20 do 45 sekund oziroma toliko časa, da para ne prihaja več iz likalnika. Piškote previdno odstranite iz likalnika. Pred shranjevanjem v nepredušno zaprti posodi popolnoma ohladite.
  3. Za čokoladne pice dodajte 4 žlice kakava, presejanega skupaj z moko in pecilnim praškom, 4 žlice več sladkorja in 1/4 čajne žličke več pecilnega praška. Likalnik je treba dobro naoljiti, da se zažene, nato pa ga po potrebi še dodatno krtačiti.

Kako uporabljati piškotke

Z našim vodičem Kako narediti piškotke vsakič naredite popolne piškotke!

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(155)

Recenzije v angleščini (127)

Od kje ste dobili likalnik za sestavljanke? Iskal sem, vendar ne najdem nikogar v Veliki Britaniji, ki bi jih prodajal.-08. December 2014

avtor Nicolette

Odkar sem zamenjal svoj prvotni recept za pico, sem iskal primeren nadomestek. Čeprav je ta nekoliko drugačen, ga je moj mož zahteval kot "piškotek za kozarec", odkar jih je prvič okusil ob božiču. Nekaj ​​nasvetov, na katere sem naletel pri izdelavi teh receptov: Recept se zlahka podvoji (potroji se in testo postane bolj trdo, ko sedi). Napolnite veliko vrečko za pecivo (ali celo veliko vrečko na zadrgo) z maso, da iztisnete želeno količino na železo (odpravi nastanek lepljivih prstov na žlici). Vanilija je zamenljiva z drugimi izvlečki; Poskusil sem mandlje, črne orehe, limono, pomarančo in rum. Prav tako lahko dodatke oreščkov potresemo po surovem testu tik pred peko; Uporabil sem narezane mandlje z ekstraktom mandljev, pekane z ekstraktom ruma in orehe z ekstraktom črnih orehov. In včeraj sem testu z okusom pomaranče dodala nekaj mini čokoladnih žetonov. Okusno! -09. Marec 2006

avtor DueDonne

Dober recept, popolnoma enak tistemu, ki je priložen kuharju Pizelle. Ugotovil sem, da uporaba 4 jajc v primerjavi s 3 naredi boljše testo, ki ni tako gosto, kar vodi do enakomernejših velikosti piškotov.-25. april 2005


Klasična pizzela

Naš osnovni recept za pico je začinjen s splošno priljubljeno vanilijo. Okus lahko spremenite z uporabo drugih okusov, kot so janež, mandelj ali ekstrakt limone.

Donosi

Sestavine

1 & frac34 skodelice večnamenske moke 2 čajni žlički pecilnega praška 3 velika jajca & frac34 skodelice granuliranega sladkorja & frac12 skodelice nesoljenega masla, stopljeno 1 žlico vanilijevega ekstrakta ali ekstrata janeža

Podatki o hranilni vrednosti

Podatki o hranilni vrednosti na pico: kalorije 60 (40% iz maščob) in bikovski ogljikovi hidrati. 8g & bull pro. 1g & bull mast 3g & bull sat. maščobe 2 g & bull chol. 22 mg & bull sod. 17 mg & bull calc. 3 mg & bikovska vlakna 0g

Navodila

1. Segrejte Cuisinart & reg Pizzelle Pritisnite na nastavitev 3 med pripravo testa. 2. Moko in pecilni prašek dajte v manjšo skledo in premešajte, da se združi rezerva. 3. Jajca in sladkor dajte v srednjo skledo. Z ročnim mešalnikom Cuisinart & reg SmartPower & trade mešajte 1 minuto na srednji hitrosti, dokler se ne zgosti. 4. Pri nizki hitrosti v enakomernem toku dodajte stopljeno maslo in vanilijo ter mešajte, dokler se ne združita, približno 15 sekund. Dodajte mešanico moke in mešajte, dokler se le ne združi, približno 10 do 15 sekund ne premešajte preveč. Morda bo treba pred peko rahlo namazati zgornjo in spodnjo rešetko z rastlinskim oljem brez arome ali otapljanjem stopljene zelenjave. 5. Uporabite priloženo žlico za zajemanje testa, približno 1 & frac12 & ndash 2 čajni žlički, in znova spustite na eno od mrež piškotkov z vzorcem, da naredite drugi piškotek. Zaprite pokrov in zaklenite. Rdeča kontrolna lučka se prižge. Ko rdeča kontrolna lučka ugasne in zelena indikatorska lučka zasveti, so picke pripravljene. 6. Za svetlejše pizzele pecite krajši čas za temnejše, dodajte še nekaj sekund. 7. Pizzelo odstranite iz stiskalnice s toplotno odporno plastično lopatico in jo položite na stojalo, da se popolnoma ohladi. Topla picela se lahko ovije okoli moznika, ki tvori lupine kanolija. Popolnoma ohlajeno pico lahko pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.

Različice: Marmorna pita Pečemo po navodilih.


Limonsko-vanilijeve vmesne jedi, vzemite 1


Ko smo odraščali, je bilo nekaj piškotov, ki so vsako leto krasili naše božične pločevinke. Poročni piškoti, okrašeni izrezi iz sladkorja, kolesca z datumskimi maticami, pizze …. Nekatere tradicionalne piškote sem ohranil, na primer poročne piškote in naslikane izreze sladkorja. Nekatere, večinoma tiste s suhim sadjem, sem pustil za sabo. Nikoli prej nisem delala pizze, ker potrebujejo posebno železo, a mama je prišla na obisk, da mi pomaga peči in okrasiti praznike, zato sem jo prosil, naj prinese likalnik za pico. Vprašal sem jo tudi, če bi imela kaj proti, če bi poskusili drugačen recept. Ne zato, ker ne maram našega družinskega recepta, ker mi je všeč, ampak zato, ker sem kot jaz želel preizkusiti druge recepte in tehnike.


To ni dokončen recept, toliko kot vnos v dnevnik mojih poskusov pri pripravi pizzele. Še več jih bo, ker sem rad uporabljal likalnik in sem navdušen, da dobim svojega (namig, namig Božiček). So poskusi, ker medtem ko uživam v rezultatih, še nisem zadovoljen. In poskusi tudi zato, ker sem vedno mislil, da bi imel raje pizzele z limono (pred tistimi iz janeža, s katerim sem odraščal), vendar mislim, da še nisem našel pravega ravnovesja okusa. Še eno vprašanje je, da želim razumeti, zakaj recept moje babice zelo strogo zahteva skrajšanje, s opominom, naj nikoli ne uporabljam masla ali olja –in pa vsak recept za pico, ki ga najdem, uporablja maslo (in res, ko vidite, kako malo je v piškotku bi pričakovali raje maslen piškotek). Vedno sem se spraševal, ali je to ekonomsko vprašanje in#morda je izpopolnila pravo razmerje sestavin za uporabo s cenejšim skrajšanjem.


Za svoj prvi poskus sem se obrnil na Nancy Baggett's The International Cookie Cookbook. Največja pomanjkljivost tega recepta za picele je, da bi se morale pizze dobro obdržati, zato so idealne božične piškote, ki pa so v svojih pločevinkah postale nekako žvečljive & pizza pa mora biti hrustljava, ne žvečljiva. (Nekateri recepti predlagajo shranjevanje v papirnati vrečki, drugi pa pravijo, da je zapečatena posoda, zaradi česar se sprašujem, ali je razlika v receptih; v tem primeru imam raje pločevinke kot vrečke, v katere moji psi bolj zamikajo!) Ko so se prvič ohladili brez železa je bila njihova tekstura čudovita. Z mamo sva opazila, da je bilo testo precej debelo, debelejše od testa moje babice, zaradi česar se postavlja vprašanje, ali so lahko pizze nekako gostejše in zato žvečljive.

Okus limone je bil tudi zame preveč šibek, zato sem poskušal dodati limonino olje, vendar se nekako (morda se moje olje stara?) Ni prevedlo tako dobro, kot bi ga imela dodatna lupina. Zato naslednjič povečujem tudi navdušenje. Sprašujem se tudi, kaj bi lahko zanje naredila sveža tahitijska vanilija …. Zaenkrat pa tukaj recept številka ena, vsekakor vreden, da ga pripravimo in postrežemo isti dan brez shranjevanja.


Kaj je Pizzelle?

Pizzele so tradicionalni italijanski piškotek iz vafljev, narejen iz jajc, sladkorja, janeža (ali vanilije), masla ali olja in moke. Beseda “pizzelle ” pomeni majhno, ravno in okroglo …. kar je pravzaprav piškotek.

Kako naredite popolne pizzele?

Skrivnost popolnih pizzelov je res v uporabljenih sestavinah in tehniki, v kateri se združijo. Prepričajte se, da sta sladkor in jajca stepena do svetle barve in penasta, preden počasi dodate suhe sestavine v mešanico. Tako se bo masa gladko sestavila brez grudic

  1. Maslo stopimo in odstavimo.
  2. Z ročnim mešalnikom stepemo jajca in sladkor, dokler niso svetle barve in penasti.
  3. Če uporabljate, dodajte stopljeno maslo, sol in janež.
  4. Moko in pecilni prašek stepemo skupaj. Zložite v jajčno zmes.
  5. Segrejte železo za pico.
  6. V sredino modela položite 1 veliko žlico testa in pecite do zlato rjave barve, približno 1 minuto.
  7. Prenesite na rešetko za kuhanje in ponovite s preostalim testom.

Če raje preskočite maslo, lahko ta recept za pico naredite z oljem. Preprosto zamenjajte maslo z enako količino rastlinskega ali olja repice v receptu.

Ko so piškoti še topli, jih lahko zvijete in uporabite kot lupine kanoli iz pizzele ali pa jih napolnite s čokoladnimi čipsi, ki so nam najljubše!

SESTAVINE, KI JIH POTREBUJETE

Za lažje izdelavo piškotov Pizzelle potrebujete naslednje sestavine:

  • jajca
  • maslo
  • sladkor
  • aroma janeža ali vanilijev ekstrakt (lahko uporabite tudi drugo aromo, kot so limona, pomaranča ali naša najljubša …. čokolada!)
  • moka
  • pecilni prašek
  • sol

Kakšen okus ima Pizzelle?

Najbolj tradicionalna aroma po klasičnem receptu za pizzele je izvleček janeža ali janeževo seme, ki po okusu spominja na črni sladki koren. Če vam ni všeč okus janeža, lahko uporabite skoraj kateri koli okus, ki ga želite, tako da janež zamenjate z vanilijevim ekstraktom, limonino lupinico, pomarančo, čokolado ali celo cimetom.

Najboljši recept za pico tukaj ni po okusu sladkega korena, ker uporabljam vanilijo in malo limonine lupine za lepo, čisto ravnovesje okusa, ki je lahko in sladko.

KAKO NAPRAVITI

To preprosto testo za pico je izjemno vsestransko in se hitro sestavi v približno 5 minutah. Če pa morate načrtovati vnaprej, lahko testo pripravite vnaprej in ga hranite v nepredušnem vsebniku do tri dni v hladilniku.

Preden začnete s kuhanjem, pustite, da se testo segreje na sobno temperaturo.

KAKO ZAMRZNITI

Preprost odgovor …..da, lahko zamrznete svoje pečene picele, zavite v plastično folijo in shranjene v nepredušni posodi do 3 mesece. Toda ko so vaše odmrznjene odmrznjene pizzele lahko postale nekoliko bolj krhke od sveže narejenih.

Kaj je najboljši izdelovalec pizzele za nakup?

O moj bog, fantje …. to je bilo zame uganka. Prebral sem toliko recenzij, preden sem pritisnil na sprožilec in kupil ne enega, ne dveh ….ne treh …..ve štirih likalnikov za pico, ki sem jih preizkusil, in bil sem tako razočaran nad vsemi, razen nad enim.

Vsi trije palci navzdol za likalnike za pico so povzročili, da se mi je testo prijelo, čeprav so se ponašali z vrhunsko površino proti prijemanju. In potem jih je bilo težko očistiti. Eden od njih je celo umrl med serijo pizze in priklopil sem ga približno 15 minut.

Zmagovalec je bil torej zame CucinaPro poliran aparat za pecivo brez oprijemljive površine. Bil sem tako šokiran, ker sem bil prepričan, da se ga bo moje testo za pico držalo, saj je bilo sijoče in novo! NI ENO Pizzelle se je držalo tega železa in so se dvignili brez trma. To je bil najboljši izdelovalec pic v vseh serijah!

To so res najboljše pizzele zunaj italijanske pekarne in jih je neverjetno enostavno narediti. Najtežje pri vsej stvari je bilo čakanje, da se piškoti spečejo, da jih lahko pojemo še tople iz železa za pico!

Če iščete še bolj enostavne recepte za piškote, morate poskusiti TE Družinske priljubljene:

    sta praznična klasika!
  • Te Gooey Butter Cake Cookiesso ena za knjige rekordov.
  • Brez peke Piškotki iz skorje poprove meteso kot najboljša poslastica doslej. … brez odhoda v nakupovalno središče. recept za vse praznike skozi vse leto.

Želite še lažje klasične recepte? Vse zakulisje in otroško odobrene obroke delim na Instagramu in nas ne pozabite spremljati!


Recept

Vanilijeve pizze

Sestavine

3 jajca
& frac34 skodelica granuliranega sladkorja
1 palico (& frac12 skodelice) nesoljenega masla
1 žlička vanilijevega ekstrakta
1 & frac12 skodelice moke
2 žličke sode bikarbone

Navodila

1. Jajca stepemo v majhni posodi za mešanje. Dati na stran.

2. V posodi električnega mešalnika stepemo sladkor, maslo in vanilijo. Nato stepemo jajca. Počasi vmešajte moko in sodo bikarbono, dokler se ne združita.

3. Aparat za sestavljanje segrejte v skladu z navodili. Nato z majhno žlico za piškote položite testo na model in ga zaprite, da se kuha. Kuhajte vsaj 60 sekund ali v skladu z navodili izdelovalca pic. Odstranite in uživajte!

Opombe za čas pripravljenosti

Naptime Recipe Ideje za serviranje

Moja prijateljica Veronica predlaga, da se pizze razvaljajo takoj, ko pridejo s proizvajalca, da nastanejo mini stožci sladoleda ali pizzele cannolis!


Povzetek recepta

  • 1 1/4 skodelice večnamenske moke
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • Ščepec soli
  • 2 velika jajca
  • 3/4 skodelice sladkorja
  • 2 žlički čistega ekstrakta vanilije
  • 1 čajna žlička ekstrakta limone
  • 5 žlic nesoljenega masla, stopljenega in ohlajenega

Segrejte nerjavni likalnik za pico. V veliko skledo skupaj presejte moko, pecilni prašek in sol.

V veliki skledi stepemo jajca. Počasi dodajte sladkor in mešajte, dokler se dobro ne zmeša. Vmešajte ekstrakte vanilije in limone. Ohlajeno maslo počasi dodajajte v enakomeren tok in neprestano mešajte, dokler masa ni gladka.

Počasi dodajajte presejano mešanico moke in mešajte, dokler se moka popolnoma ne vmeša v testo. Ne pretiravajte.

S testo napolnite slaščičarsko vrečko, opremljeno z navadno konico 1/4 ali 3/8 palca. Na segretem likalniku za kroglice v krog na sredino vsakega vzorca nanesite 1 1/2 žlice testa. Likalnik zaprite in zaprite z zaponko. Kuhajte 50 do 60 sekund. Z majhno lopatico odstranite pizze in jih položite na rešetko, da se ohladijo.


Korak 1

Jajca in sladkor stepemo do bledo rumene barve, debele in peneče.

Dodamo stopljeno ohlajeno maslo in vanilijo. Mešajte, da se združi.

V ločeni posodi skupaj stepemo moko in pecilni prašek. Dodajte v testo. Mešajte, da se združi.

Stiskalnico za pico segrevajte, dokler ni vroča. Z dvema majhnima žlicama postavite približno eno žlico testa nekoliko za sredino vsake oblike pizzele. Testo se bo med pečenjem razširilo naprej. Pečemo nekaj minut, le da so pizze rahlo zlate.

Pri hitrem delu vroče pice zavijte okoli čiste oznake. Če se malo ohladijo, jih ne boste mogli oblikovati v valj, zato delujte zelo hitro. Ni vam treba uporabljati markerja, vendar mi je tako lažje. Ponovite vse testo.

Medtem, da naredite nadev, uporabite nastavek za veslo na stoječem mešalniku ali ročni mešalnik, kremasto kremo sir in kondenzirano mleko, dokler zmes ni gladka.

Dodamo vanilijo. Zložite hladni bič ali stepejte smetano v ločeni skledi in zložite v kremni sir.


Pizzele: Tradicionalni janež in citrusova vanilija

Pice so lahki, hrustljavi in ​​okusni italijanski piškoti, ki jih pogosto postrežejo na porokah in praznikih, čeprav so dovolj okusni, da jih lahko postrežete kadar koli! Naša najljubša sta vanilija z okusom janeža in citrusova vanilija iz fiori di sicilia, zato ju naredimo v obe smeri. Partnerske povezave se v tej objavi uporabljajo za povezavo do elementov, o katerih razpravljam.

Ni skrivnost, da ko sem začel pisati blog, res nisem vedel, kaj počnem. Vedel sem, da rad pišem, in vedel sem, da rad delim recepte, ki sem jih poskušal, in to je vse (o fotografiji niti ne razpravljajmo). Koncepti, kot je “podvojena vsebina ”, mi niso pomenili nič. In nisem niti pomislil, da bi delil recept, ki mi ni bil všeč!

Nekako, kljub verjetnosti proti, je en recept, ki mi ni bil preveč všeč, Lemon Vanilla Pizzelles, postal ena najbolj obiskanih objav na tem blogu! Vmes sem se res naučil o podvojeni vsebini in se odločil, da ne bom delil drugega recepta za pico, dokler ne najdem tistega, ki mi je bil všeč. Tako vsako leto, dobesedno, ker božič ni božič v gospodinjstvu Tabacca, dokler ni pizze, sva z mamo preizkusila nove recepte za pico in kombinacije okusov. In verjamem, da smo po 7 letih eksperimentiranja končno našli recept, ki mi je všeč, ki ga bom znova uporabil in ga lahko brez zadržkov priporočim. Ironično je, da je ves čas sedel na moji polici kuharskih knjig, v prilogi The King Arthur Flour Cookie Companion: The Essential Cookie Cookbook.

Večina ljudi (tako ali tako v Ameriki) pomisli na janež, ko pomisli na picele. Obožujem janeževe picele, pa vendar sem si vedno želel nekaj več, morda zato, ker na splošno ne maram okusov sladkega korena (pizzele so na splošno izjema). S svojimi poskusi z limonino vanilijo sem bil na pravi poti, vendar ni šlo, dokler nisem odkril izvlečka Fiori Di Sicilia, da smo ga zadeli z igrišča. Zato zdaj rada pripravim šarže vsakega okusa in jih ponudim ob praznikih – ali vsakič, ko me zadene razpoloženje za pico!

Če ste se ves čas spraševali, kaj je to pizzela, se ne sprašujte več! Pizzele so italijanski piškoti, prvotno narejeni na južnem osrednjem območju Abruzza v 8. stoletju. Tako kot mnoge znane jedi tudi več mest trdi, da so jih najprej izumili in verjetno nihče ne ve resnice o tem. V Italiji jih pogosto strežejo na porokah, medtem ko jih tukaj v Ameriki vidimo največ v času božiča. Pice so narejene iz likalnikov, podobnih likalnikom za vaflje, in v teh dneh so preprosto početje z likalniki, ki niso namenjeni lepljenju samo za pripravo pizze (moja babica pa je svojo izdelala z masivnim kalupom iz litega železa, ki ste ga delali na kuhalni plošči). Če se odločite vlagati v likalnik za pico –, ki ga seveda priporočam –, ga lahko uporabite tudi za pripravo drugih piškotov iz rezin in celo sladoledov!


Moja mama je vedno delala te italijanske piškote med počitnicami, ko sem odraščal, in moja družina jih ima rada. Odločil sem se, da se poigram z maminim receptom za piškote, da vidim, ali jih lahko naredim z manj masla in sladkorja. Ta lažji pogled na tradicionalno je bil prijeten in iskreno povedano, tega ne morete povedati! Za še nekaj lahkih prazničnih piškotov poskusite moje piškote iz čipke iz bele čokolade in kokosove piškote.

Med prazniki obožujem peko. Da ne bi pojedla vsega, kar spečem, sladkarije rada podarim sosedom in prijateljem. Ti piškoti bi bili odlična darila, zavita v srčkano prozorno vrečko ali počitniško pločevinko. Preizkusila sem jih z brezglutensko moko Bobs Redmill in izpadle so enako dobro, če ne celo bolje.


Povzetek recepta

  • ½ skodelice mletih orehov
  • 2 ¼ skodelice večnamenske moke
  • ¼ skodelice nesladkanega kakava v prahu
  • 1 žlica pecilnega praška
  • 3 jajca
  • 1 skodelica belega sladkorja
  • ⅓ skodelice masla, stopljeno
  • 2 žlički vanilijevega ekstrakta

V srednji skledi zmešajte mlete oreščke, moko, kakav in pecilni prašek na stran. V ločeni skledi z veliko hitrostjo električnega mešalnika stepemo jajca, postopoma dodajamo sladkor in mešamo do goste in rumene barve. Primešamo stopljeno maslo in vanilijo. Postopoma vmešajte mešanico moke, premešajte le toliko, da se združi.

Likalnik za pizze segrevajte, dokler kapljica vode ne počiva na površini, nato pa rahlo zmanjšajte toploto. Za vsak piškotek dajte 1 zaokroženo žlico testa. Zaprite pokrov in pecite približno 2 minuti, odvisno od likalnika. Piškotek izklopite in razrežite, preden ga ohladite na stojalih.