Novi recepti

Špageti alla puttanesca

Špageti alla puttanesca



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept, ki ga je predstavil Radu Popovici v projektu, ki ga je naša spletna stran izdelala skupaj s Cirio - Italian Tradition iz leta 1856. Radu Popovici je eden najbolj znanih in cenjenih blogerjev v spletnem kulinaričnem okolju, naše spletno mesto pa je verjetno najboljše kulinarično mesto trenutno s 500.000 edinstvenimi obiskovalci na mesec


RECEPT

V ponvi s 4 žlicami olivnega olja segrejte 2 tanko narezana stroka česna, pol žličke posušenih čilijevih kosmičev in 8 sesekljanih filetov inčunov. Med kuhanjem nekaj minut mešajte, dokler se inčuni ne začnejo razpadati. Povečajte ogenj in dodajte 800 g sesekljanega paradižnika. Pustite kuhati približno 20 minut. 500 g testenin kuhajte v globoki, besno vreli, obilno osoljeni vodi približno 9 minut (preverite paket). Ko je omaka pripravljena, vmešamo 100 g črnih oliv in 1 žlico kapre, nato pa potresemo z rahlo odcejenimi testeninami.


RECEPT

V ponvi s 4 žlicami olivnega olja segrejte 2 tanko narezana stroka česna, pol žličke posušenih čilijevih kosmičev in 8 sesekljanih filetov inčunov. Med kuhanjem nekaj minut mešajte, dokler se inčuni ne začnejo razpadati. Povečajte ogenj in dodajte 800 g sesekljanega paradižnika. Pustite kuhati približno 20 minut. 500 g testenin kuhajte v globoki, besno vreli, obilno osoljeni vodi približno 9 minut (preverite paket). Ko je omaka pripravljena, vmešamo 100 g črnih oliv in 1 žlico kapre, nato pa potresemo z rahlo odcejenimi testeninami.


2. Špageti s paradižnikovo omako

Če vprašate italijanskega kuharskega mojstra, kdo je najboljši recept za ocenjevanje kuharskih sposobnosti, vam bo povedal: špageti al pomodoro (špageti s paradižnikovo omako). Ro & # 537ii). Skrivnost je v uporabi svežih in okusnih paradižnikov, pečenih na soncu, ali v uporabi olupljenih paradižnikov, česna in svežih listov bazilike, ki dajejo posebno aromo.

Če se odločite za to pripravo, je priporočljivo, da špagetov po vrenju ne sperite v hladni vodi, ampak jih dodate neposredno po paradižnikovi omaki.


Špageti Puttanesca

Preprosti recepti za testenine z omako in zelenjavo nas prihranijo vsakič, ko želimo pripraviti hiter in nasiten obrok. In recept, ki vam ga danes predlagamo, spada v to kategorijo.

Recept za špagete Puttanesca je zelo preprost in ga lahko pripravimo tudi v različici na tešče, za obdobja posta v letu ali za vegetarijance. Vse, kar morate spremeniti, je, da se odrečete parmezanu in inčunom. Zagotavljamo vam, da boste dobili enako okusno porcijo testenin.

  • 300 g špagetov
  • 3-4 žlice olivnega olja
  • 3 stroki česna
  • 700 g olupljenih paradižnikov
  • 75 g oljk brez koščic
  • 1 čajna žlička kapre
  • 1 žlica filetov inčunov
  • sol
  • poper
  • origano
  • peteršilj
  • Parmezan

Špagete ali testenine zavremo v slani vodi in skuhamo v skladu z navodili na embalaži.

Na ognju segrejte ponev, dodajte olje, narezan česen in kuhajte 1-2 minuti. Krompir olupimo in narežemo na kocke. V ponev damo paradižnik, sledijo kapre, drobno sesekljani inčuni, origano in začinimo s soljo in poprom.

Pazite na sol! Inčuni in kapre so že nasoljeni, oljke pa so lahko precej slane, zato bo potrebno zelo malo soli. Omako zavremo in zmanjšamo, dokler ne doseže želene konsistence. Okusite in, če se vam zdi preveč kislo, dodajte žličko sladkorja.

Proti koncu dodamo cele ali sesekljane olive in omako kuhamo še 5 minut. Dodajte odcejene špagete in izklopite ogenj. Okrasite s sveže sesekljanim peteršiljem in postrezite z naribanim parmezanom.


Recept za špagete alla Puttanesca

V otroštvu sem med dolgimi dnevi na plaži jedla špagete alla Puttanesca, zato sem se odločila, da z vami delim ta enostaven recept.

Izvor teh testenin ni jasen: Lazio ali Kampanija, nam je vseeno, dokler so okusne! V tem videorecipu bom razkril tudi pomen imena & # 8220Puttanesca & # 8221!

Za pripravo tega obroka ne boste potrebovali veliko, vendar se prepričajte, da imate na voljo dovolj čilija, ker naj bi bili špageti alla Puttanesca VROČI!

V svoji različici uporabljam inčune, da jedi dodam še dodaten okus: tako delam, če pa vam ni všeč inčunov, lahko to sestavino zagotovo preskočite.

Če vam je bil ta recept všeč (mislim… najboljši recept za špagete alla Puttanesca!), Se ne pozabite naročiti na moj kanal v YouTubu in pritisniti zvonec, da boste vedno na tekočem z najbolj okusno in pristno italijansko hrano! Naj dežejo "všečki", & # 8216komenti & # 8217, "spremljaj" in "deli objavo"!


3. Testenine z omako Pesto

Kaj pa rezina testenin z zeleno omako? Ni vam treba skrbeti, barva omake je naravna in izvira iz kremaste mešanice listov sveže bazilike (omaka Pesto), česna, soli, pinjol, sira Pecorino, naribanega parmezana. # 537i ekstra deviško oljčno olje .

Lokalna različica vključuje tudi krompir in zeleni fižol, pikice, ne glede na to, ali se odločite za vključitev teh sestavin ali ne, je priprava v veselje.


Špageti Puttanesca

Preprosti recepti za testenine z omako in zelenjavo nas prihranijo vsakič, ko želimo pripraviti hiter in nasiten obrok. In recept, ki vam ga danes predlagamo, spada v to kategorijo.

Recept za špagete Puttanesca je zelo preprost in ga lahko pripravimo tudi v različici na tešče, za obdobja posta v letu ali za vegetarijance. Vse, kar morate spremeniti, je, da se odrečete parmezanu in inčunom. Zagotavljamo vam, da boste dobili enako okusno porcijo testenin.

  • 300 g špagetov
  • 3-4 žlice olivnega olja
  • 3 stroki česna
  • 700 g olupljenih paradižnikov
  • 75 g oljk brez koščic
  • 1 čajna žlička kapre
  • 1 žlica filetov inčunov
  • sol
  • poper
  • origano
  • peteršilj
  • Parmezan

Špagete ali testenine zavremo v slani vodi in skuhamo v skladu z navodili na embalaži.

Na ognju segrejte ponev, dodajte olje, narezan česen in kuhajte 1-2 minuti. Krompir olupimo in narežemo na kocke. V ponev damo paradižnik, sledijo kapre, drobno sesekljani inčuni, origano in začinimo s soljo in poprom.

Pazite na sol! Inčuni in kapre so že nasoljeni, oljke pa so lahko precej slane, zato bo potrebno zelo malo soli. Omako zavremo in zmanjšamo, dokler ne doseže želene konsistence. Okusite in, če se vam zdi preveč kislo, dodajte žličko sladkorja.

Proti koncu dodamo cele ali sesekljane olive in omako kuhamo še 5 minut. Dodajte odcejene špagete in izklopite ogenj. Okrasite s sveže sesekljanim peteršiljem in postrezite z naribanim parmezanom.


Špageti alla Puttanesca | Pristni italijanski recept

Ta slana jed iz testenin ima ne tako slano ozadje: tradicionalno je bila znana kot hrana izbire za neapeljske prostitutke! Ne dovolite, da vas zgodba izklopi. Testenine alla puttanesca so preproste za pripravo in zelo okusne!

Oglejte si videoposnetek iz gramatike testenin, kjer izdelujemo ta recept:

Služi dvema. Opomba: če želite narediti več obrokov, pomanjšajte vse sestavine razen česna.

Za ta recept boste potrebovali:

- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

- 1 1/2 skodelice narezanega češnjevega paradižnika

Strok česna zdrobimo, pri tem pa ohranimo kožo. Dodajte ga in oljčno olje v ponev in segrevajte na srednji temperaturi največ 2 minuti. Odstranite česen in dodajte sardone.

Sardonom pustite 1 minuto, občasno premešajte, nato dodajte kapre, oljke in paradižnik.

Medtem segrejte velik lonec vode. Obilno ga začinimo z dvema manjšima peščicama soli in dodamo testenine.

Pustite, da omaka vre 6-8 minut oziroma dokler se paradižnik ne zmehča, vendar se popolnoma ne raztopi. Omaka ne sme biti vodna, če pa izgubi preveč vlage, po potrebi dodajte žlico vode za testenine. Solimo po okusu in izklopimo ogenj, dokler se testenine ne skuhajo.

Ko so testenine zelo al dente (običajno približno minuto manj od & quotal dente & quot časa kuhanja, priporočenega na embalaži), jih s kleščami prenesite v omako. Dodajte 1 oz. (približno kozarec) vode za testenine v omako.


Testenine Puttanesca, hujšanje in zdravje

Ko večina od nas pomisli na testenine, tega običajno ne povezujemo s hujšanjem. Vendar pa se lahko z uživanjem tradicionalnih sredozemskih receptov za testenine popolnoma prilegajo dieti za hujšanje. Testenine v Sredozemlju običajno postrežejo z veliko zelenjave, ekstra deviškim oljčnim oljem in manj testeninami kot tipična jed iz testenin v Ameriki. Pripravljene so tudi testenine al dente, ki znižuje glikemični indeks in tako veliko, veliko manj vpliva na raven sladkorja v krvi.

Ta tradicionalni recept iz Italije vključuje tuno, ki je odličen vir zdravih beljakovin in omega-3 maščobnih kislin. Dodajanje več tune v vašo prehrano je odlično za hujšanje. Obilje beljakovin v tunu vas napolni in zmanjša željo.


  • 3 (28 unč) pločevinke narezanega paradižnika
  • ⅔ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 bela čebula, narezana na kocke
  • 1 šopek svežih listov bazilike, raztrgan
  • 1 žlica paste iz inčunov
  • 6 strokov česna, mleto
  • 1 žlica posušenega origana
  • ⅛ žličke sode bikarbone
  • sol po okusu
  • 3 (6 unč) pločevink črnih oliv brez koščic, sesekljane
  • 1 skodelica balzamičnih kaper, odcejena
  • 1 šopek listov peteršilja, sesekljan
  • 3 paketi špagetov (16 unč)
  • 1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike

V ponvi na zmernem ognju združite paradižnik, olivno olje, čebulo, baziliko, sardonovo pasto, česen, origano, sodo bikarbono in sol. Zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo, občasno premešamo, dokler se okusi ne mešajo, 1 do 2 uri. V zadnjih 20 do 30 minutah kuhanja dodajte oljke, kapre in peteršilj.

Veliki lonec rahlo osoljene vode zavrite. Špagete skuhajte v vreli vodi, občasno premešajte, dokler niso mehki, vendar trdni do ugriza, približno 12 minut. Odcedite.

Špagete razdelite med servirne sklede z omako za zajemalko po rezancih in po vrhu potresite kosmiče rdeče paprike.