Zdrav, enostaven jajčevec/jajčevec Rojak. recept

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jajčevec ali jajčevec je zdaj v sezoni. Prepričan sem, da jajčevci tu ne rastejo, razen v nadzorovanem okolju. Jajčne rastline so uvožene iz Afrike, Sredozemlja, Južne Afrike in celo iz Južne Amerike. Ta recept je prilagojen receptu kitajske jajčne rastline v Sečuanu. Namesto cvrtja jajčevca sem ga skuhala tako, da je manj kaloričen. Uporabljam samo sestavine v omari (razen jajčne rastline, seveda) in prihranite čas pri sekljanju in sekljanju sestavin. Ta recept je super enostavno.Belachan je posušena pasta iz kozic, ki se uporablja pri kuhanju v jugovzhodni Aziji. Preden napolnite posodo, samo preverite okus.

Recept avtorja:
Leicestershire, Anglija, Združeno kraljestvo

To je naredila 1 oseba

Sestavine

1 srednje vijolična jajčna rastlina-približno 350-400 g
2 žlici sladke čilijeve omake
1 čajna žlička ali 1 cm kocke belachan - opečen in zdrobljen.
2 stebla sesekljane mlado čebulo, nekaj prihranite za okras.
Sojina omaka po okusu
Sveže mleti črni poper.

Okrasite
1 žlica opečenih arašidov - opečenih, olupljenih in grobo tolčenih.
1 žlička opečenih belih sezamovih semen
1 žlička opečenih belih sezamovih semen
1 žlička česnovega olja in hrustljavcev
Nekaj ščepcev sezamovega olja

Metoda

Jajčevce narežite na palice velikosti približno 1 cm x 1 cm x 5 cm. Namočite jih v slano vodo, da prepreči porjavenje.
Lonec vode zavremo. Vstavite narezano jajčevce in premešajte ter nežno kuhajte 4 do 5 minut, dokler ni mehko.
Odstranite z žlico z žlebovi na krožnik.
Pokrijte z drugo ploščo podobne velikosti in iztisnite vodo nad umivalnikom. Iztisnite čim več vode in odstavite.
V ponvi na zmernem ognju dodamo sladko čilijevo omako in dodamo ter nato drobimo v belachanu. Mešajte, dokler se belačan ne raztopi.
Dodajte jajčevce in dobro premešajte ter poskrbite, da se omaka enakomerno porazdeli.
Zmanjšajte ogenj in pustite, da vre, občasno premešajte, dokler se omaka ne vpije.
Posušimo in potresemo z okraski.
Tam je slastna jed v približno 20 minutah od začetka do konca.