Novi recepti

Marmelada iz belega grozdja

Marmelada iz belega grozdja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Grozdje operemo, jagode lomimo iz grozdov. Bučo olupimo in iz nje iztisnemo sok.

Fižol damo v skledo, dodamo sladkor, sok 1 limone in premešamo, pustimo čez noč, da pusti sok.

Grozdje, oprano limono, narezano na 3-4 rezine, prelijemo v velik lonec in postavimo na ogenj.

Občasno mešajte, dokler se ne zgosti, preizkusite s krožnikom, na hladno ploščo dajte kapljico in pustite, da se ohladi, če teče, pustite, da zavre, če je debel in ne teče, je marmelada pripravljena. Po okusu dodamo vanilijo, pomarančni sok in lupino, cimet.

Vročo marmelado damo v sterilizirane kozarce, s pokrovom navzdol in pokrijemo z brisačo, pustimo, da se ohladi do 2 dni, ko jih shranimo v shrambo.

Želel sem fino marmelado in preden sem jo dal v kozarce, sem marmelado precedil skozi cedilo, zato sem odstranil semena.


  • Grozdje - 1 kilogram
  • citronska kislina - 1 čajna žlička
  • ščepljena vanilija.
  • Za sirup:
  • voda - 0,4 litra
  • sladkor - 1 kilogram.

Način priprave:

  1. Preden naredite grozdno marmelado, morate ločiti jagode od ščetk, sperite s hladno vodo, posušiti, odstraniti semena.
  2. Tukaj lahko vidite, kako hitro odstraniti semena iz grozdja
  3. Sirup pripravimo iz vode in sladkorja, ga zavremo, nato ohladimo.
  4. Jagode potopite v ohlajen sirup in kuhajte na majhnem ognju, dokler se marmelada ne zgosti.
  5. Pred kuhanjem dodajte citronsko kislino in vanilin, premešajte.
  6. Vročo marmelado razporedite v suhe segrete pločevinke, zavijte.

Aroma vanilije je čudovito združena z grozdjem in za nas ustvari čudovito grozdno marmelado, podobno praznikom.


Zaključek

Glede na pravila vseh faz priprave belega vina lahko vsekakor eksperimentirate s sortami (vzemite plodove več belih sort), s stopnjo zrelosti jagod, s količino dodanega sladkorja. Odvisno od prevladujočih vremenskih razmer se bo kakovost grozdja vsako leto spreminjala. Da bi do neke mere nadzorovali kakovost vina, je koristno voditi dnevnik dela, v katerem opazujemo značilnosti rastnih razmer grozdja (suša, hudourniške padavine, rekordna vročina ali hladno poletje), čas žetve zrn, podrobno opisuje postopek fermentacije itd.


Grozdna marmelada z oreščki. Preprost in okusen recept

Za začetek pripravite sladkorni sirup in vodo. Ko začne vreti in se vezati, dodamo grozdje in dušimo, dokler se ne zgosti, nato dodamo 2 tanko narezani limoni, olupljeni, in spet kuhamo, dokler se sirup ne zgosti. Proti koncu dodamo vanilijev fižol, cimet in orehe, da malo zavre. Glej tudi članek: Marmelada iz orehovih lupin. Najboljši recept za boj proti anemiji

Ko je marmelada pripravljena, jo vroče prelijte v kozarce. Ko želite vedeti, ali je pripravljen, namočite žlico v vrelo tekočino in kapnite nekaj kapljic na prazen krožnik. Če tekočina teče kot debel sirup, mora vreti, če pa tvori goste kapljice in se drži plošče, je treba ogenj pogasiti.

Po dajanju marmelade v kozarce je idealno, da jo pustite brez celofana ali pokrova 48 ur, da se izognete nastanku plesni.

Nasvet: Sladkor lahko nadomestimo s sladkorjem Stevie - Zeleni sladkor - Sladi se kot sladkor, vendar ima 0 kalorij in 0 glikemični indeks, ki ščiti telo pred negativnimi učinki uživanja sladkorja.


Marmelada iz belega grozdja - recepti

Sestavine za SLABO BELO GROŽJE & # 354 & # 258:

1 kg. belega grozdja z velikimi zrni, samo jagode
1 kg. de zah & # 259r
l & # 259m & # 226ie sok
250 ml ap & # 259

Navodila za BELE GROZDNE SLADKE

Grozdje dobro operemo pod mlazom hladne vode in izberemo samo jagode.
V loncu z debelejšim dnom zavremo na zmernem ognju sladkor z vodo, dokler ne dobimo vezanega sirupa.
Med vrenjem zberemo s penilcem grozdje, ki se dviga nad.
Položite grozdje in kuhajte še pol ure oziroma dokler marmelada ni pripravljena.
Dodajte sok iz vode in po nekaj minutah ogenj ustavite.
Da se prepričate, da je pripravljen, preizkusite konsistenco na krožniku, shranjenem v hladilniku.
Vroče dajte v sterilizirane kozarce.
Za sterilizacijo kozarcev kozarce sperite, posušite in postavite pokrov brez pokrova v pečico pri 95 stopinjah Celzija za 1015 ur.
Preden nanesete pokrove, jih sterilizirajte tako, da jih položite v skledo in prelijete z vodo.
Priporočam, da jih po zapiranju kozarcev postavite na glavo in jih pustite na hladnem. 238n v tem položaju # 259.
Nato jih lahko postavite v običajen položaj s pokrovom na vrhu.


Bela, roza, rdeča marmelada iz grozdja

Ste navajeni, da marmelado pripravljate tako, da boste v njej lahko uživali vse leto, pa če jo uporabljate zjutraj za zajtrk ali jo želite sladkati? Če ne, bi bil že čas. Je enostaven za izdelavo in zelo praktičen v domovih ljudi, zato vas bom danes naučil, kako ga narediti grozdna marmelada.

& # 8211 1 kg grozdja (stehtano po lupljenju in semenih)
& # 8211 1 kg sladkorja
& # 8211 vanilija
& # 8211 50 ml limoninega soka
& # 8211 apa l apa

Za to Draga rabimo grozdja z velikimi zrni, z debelo kožico in sredico, da je kompaktna, ne sočna. Lupino bomo zlahka očistili z roko in nožem, potegnili s strani, kjer je bil rep ujet proti vrhu, nato z zobotrebcem odstranimo semena. Ko zrna očistimo, jih tehtamo.

V ponvi dajte na ogenj, premešajte sladkor, vodo, limonin sok in 2 & # 8211 3 cm vanilijevega zrna, dokler se sladkor ne stopi. Sirup skuhajte, dokler se ne veže, nato dodajte grozdje. Ponev pustimo 5 minut, da sadje pusti malo soka, nato pa jo obrnemo na srednjem ognju in pustimo, da se sirup spet poveže (vendar ne preveč). Zavedamo se, da je marmelada pripravljena, ko plodovi plavajo v vsem sirupu na dnu in imajo sijoč videz. Če nismo dali vanilijeve palčke, dodamo vanilijev sladkor le minuto, preden ponev odstavimo z ognja, da marmelada ne izgubi okusa. Zberite peno in ponev pokrijte s prtičkom, namočenim v vodi in dobro stisnjenim. zapustiti grozdna marmelada da se ohladi, damo v kozarce, nato pa zavežemo s celofanom.

Upam, da vam je bilo všeč Draga Naše grozdja in ga boste poskušali pripraviti.

Upam, da vam je bilo všeč Draga Naše grozdja in ga boste poskušali pripraviti.


Grozdna marmelada

Grozdna marmelada je po želji pripravljena iz belega in črnega grozdja.

Čas priprave: 120 minut

Težave: okolja

Sestavine

Način priprave

V veliki ponvi zmešajte vodo s sladkorjem in narezano limono. Sirup zavrite, dokler se ne zgosti. Grozdje dobro operemo, fižol prerežemo na pol in odstranimo semena.

Ko se sirup strdi, dodajte grozdje. Sestavo občasno premešajte, da se ne lepi. Marmelado pustite na ognju, dokler se dobro ne poveže. 10 minut, preden marmelado odstavite z ognja, dodajte vanilijev fižol.

Ko je marmelada pripravljena, jo vzemite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi, preden jo položite v kozarec. Kozarce za marmelado shranite v zračnem in hladnem prostoru.


Zgodba o grozdni marmeladi Râureni

Ko jesen obleče prva bakrena oblačila, mali in hladni dež pa nas vse pogosteje skrivata pred soncem, ko se sadovnjaki premetavajo ob izgubi listja, gozdovi na obzorju pa bledi in vse bolj goli , nato se začne. in zgodba o grozdni marmeladi iz Râurenija. Ker od sredine Răpciune začnemo nabirati belo grozdje za dišečo in nežno sladkost.

Od trte in sorte, ki jih izberemo, do nege, s katero vsak grozd razrežemo in previdno položimo v košare - vse so del naših posebnih sestavin za okusno sladkost. Uporabljamo belo grozdje z dolgim ​​fižolom in brez semen (iz posebnih sort, kot sta Sultanina in Centennial), da marmeladam damo žametno konsistenco. Nabiramo jih v sončnem vremenu, listi in grozdi pa ostanejo dovolj bogati, da se otresejo jutranje rose. Le tako smo lahko prepričani, da izbiramo najboljše šopke z jagodami, ki niso niti premajhne niti prevelike, a popolnoma sladke in dišeče.

Fižol čistimo z fižolom, vsak šopek takoj, ko pride v tovarno Râureni, nato pa takoj začnemo pripravljati marmelado, da se izognemo rozinam jagod. Pripravljamo jih v majhnih lončkih in jih z lahkim orodjem previdno premešamo, da jih ne zmečkamo. "Mojstri okusa" nam dajo signal, ko vedo, da smo dosegli pravo konsistenco in okus. Nato pripravimo kozarce za pošiljanje po vsej državi.

Nekateri pravijo, da je razlika v barvi, drugi v posebni konsistenci, tretji pa v dišeči aromi grozdja. Mislimo, da so vsi skupaj. Iz skrbno izbranega grozdja in pripravljenega z dušo, marmelada iz belega grozdja to je veselje, v katerem lahko uživate kadar koli v dnevu.


Marmelada iz šipka

Ko iz šipka nastane sirup, dodamo limonin sok.

Zavremo, dokler se šipki dobro zmehčajo in vežejo sirup.

Vroče dajte v kozarce,

in kozarce s pokrovi kuhamo 30 minut v vodi.

Odstranite kozarce in jih obrnite na glavo.

Shranjujte v hladnih, dobro prezračenih prostorih.

Kaj menite o tem receptu? Pustite nam komentar in nam povejte, kako se je izkazalo ali če potrebujete dodatna navodila.


Video: GROŽĐE - Kako negovati vinograd i spravljati domaće vino? (Maj 2022).