Novi recepti

Osnovni čips iz ohrovta

Osnovni čips iz ohrovta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ne bi moglo biti preprostejšega, okusnejšega prigrizka kot Kale čipi. Ta malica res nima pomanjkljivosti!

Kliknite tukaj in si oglejte najboljše recepte z ohrovtom, ki ste jih kdaj poskusili.

Opombe

Manj olja, s katerim se lahko izognete, bolje je. Po mojih izkušnjah celo ohlajen ohrovt naredi čips moker. Če bi lahko po vseh listih enakomerno kapljala majhna kapljica, bi bilo to idealno.

Ohrovtini čipsi so odlični tudi zato, ker so super vsestranski. Včasih sem imel rdeče čilske kosmiče, včasih pa sem dal sol za nariban parmezan. Prosto eksperimentirajte s svojimi najljubšimi začimbami.

Sestavine

  • 1 kodrasti ohrovt
  • 1 1/2 oljčnega olja
  • Sol in poper, po okusu

Kako narediti najboljši zelenjavni čips poleg Kaleja

Čips je klasična priloga sendvičem, ne glede na to, ali v vrečko za kosilo vržete mini vrečko ali prinesete vrečo družinske velikosti na kampiranje. Toda krompirjev čips je lep, no, osnovno. Če še niste imeli božičnice z ohrovtom, je težko opisati radovedno mešanico požrešnega veselja in samozadovoljstva z zdravo hrano, ki jo človek počuti, ko z močjo poje list z vročo, razpokano zelenjavo ali katerim koli drugim hrustljavim zelenjavnim čipom.

Gre nekako takole: "Sladki Gospod, ne morem nehati jesti tega" in "Nikoli več ne bom šel skozi solato iz ohrovta!" in "dobivam vitamine in vlaknine - WOOO!"

Vse zato, ker ste spoznali, da rezanje zelenjave zelo tanko, z oljem, začimbami in praženjem naredi neverjetno okusno zelenjavo 2.0 z vso zadovoljivo privlačnostjo hrustljavega čipsa brez maščobe in glutena.

Dehidrator hrane lahko uporabite za:

Cosori dehidrator hrane, 59,99 USD iz Amazona

Doma naredite suhe, zelenjavne čipe in dehidrirano sadje.

Zamislite si te recepte kot vrata do hrustljavega uživanja skoraj vsake zelenjave ali sadja. Ko se enkrat navadiš (in res je, da je tako enostavno), nikoli več ne boš gledal na repe, rute ali jabolka na enak način. Medtem ko smo pravkar povedali o dejstvu, da za to ne potrebujete posebnih pripomočkov, če vam znanje nožev ni tako ostro, vam bo mandolina res pomagala:

Mueller Austria V-Pro Multi Blade nastavljiv mandolinski rezalnik, 34,97 USD iz Amazona

Tanke, natančne rezine so preproste s tem orodjem (samo pazite na prste).

Osnovni čips iz ohrovta

Vem, da sem kot nutricionistka ’m pričakovala, da bom LJUBILO ohrovt … in v nekaterih aplikacijah ga uživam (na primer moja pečena zelenjava + ohrovtova solata), vendar to zagotovo ni moja najljubša listnata zelena. Obožujem pa ohlapne ohrovte, ker sem prigrizek in namesto da pokosim škatlo Cheez-Its, so to moje možnosti, saj vem, da vse, kar si resnično želim, je nekaj hrustljavega in slanega, na kar se lahko nesmiselno nažrem- in nikoli ne morete jesti preveč zelenjave!

Obstaja veliko načinov za njihovo aromatiziranje, vendar sem želel deliti osnovni recept, da boste lahko od tam eksperimentirali. Lahko greš samo s soljo in poprom, jaz pa rada dodam limonin sok za malo več tanga in nekaj črevesno zdravega hranilnega kvasa, da dodam nekaj vitamina B12 in, kar je še pomembneje, okus sira.

Ko že govorimo o siru, ste vedeli, da ohrovt vsebuje več kot 2x kalcija kot mlečni izdelek? Ima tudi lastnosti proti raku, saj pomaga zmanjšati oksidativni stres (zahvaljujoč antioksidantom) ter razgraditi in uničiti povzročitelje raka s fitonutrijentom, ki ga vsebuje, znanim kot sulforafan.

Morda boste rekli, “ Vse se sliši dobro, vendar me ohrovt napihne. ” Čutim te. To je pogosto posledica sladkorja, ki ga vsebuje križnica, imenovana rafinoza, ki pri razgradnji proizvaja dodaten plin in lahko povzroči napihnjenost. To na žalost prihaja z ozemljem, toda močnejše je vaše črevesno zdravje, manj napihnjenosti se boste počutili, zato lahko traja le nekaj časa, da se navadite na to vrsto zelenjave v svoji prehrani, če tega še niste navajeni.

Še ena stvar, preden te izgubim - za tiste, ki se ukvarjajo s težavami s ščitnico, je praženje nekaj ohrovtnega ohrovta dober način za uživanje v križnicah. Medtem ko so križnice super zdrava, razstrupljevalna živila, se tistim s težavami s ščitnico pogosto naroči, naj se jim izogibajo. Kuhanje ohrovta, brstičnega ohrovta, brokolija in druge podobne zelenjave pa zmanjšuje goitrogene snovi, ki se jim želite izogniti.


Najboljši ohrovt za čips? Toskanski ohrovt.

Po testiranju z obema smo ugotovili, da je najboljši ohrovt za ohrovt toskanski ohrovt. Kaj je to? Toskanski ohrovt je italijanska sorta ohrovta s temno zelenimi listi in blagim, skoraj sladkim okusom. Označeno je tudi kot Lacinato ohrovt, ohrovt dinozavra, črni ohrovt ali cavolo nero (črno zelje v italijanščini). Imenuje se ohrovt dinozavra, ker luskasti, rebrasti listi skoraj spominjajo na kožo dinozavra! Toskanski ohrovt bi morali najti v lokalni trgovini z živili.

Če vse, kar lahko najdete, je kodrasti ohrovt, lahko uporabite tudi to! Kodrasti ohrovt je bolj puhast kot toskanski in ima bolj grenak okus. Ta grenak okus se v pečici raztopi, vendar zaradi bolj puhaste teksture postane bolj krhek. Toskanski ohrovt ima bolj ravne liste, zaradi česar je bolj primeren za čips.


Kako narediti čips iz ohrovta

  • brez alkohola
  • brez jajc
  • paleo
  • brez arašidov
  • brez svinjine
  • peskatarski
  • brez glutena
  • brez drevesnih orehov
  • brez rdečega mesa
  • brez mlečnih izdelkov
  • brez rib
  • vegetarijanec
  • brez lupinarjev
  • vegan
  • pri sladkorju
  • brez soje
  • brez pšenice
  • Kalorije 61
  • Maščobe 2,3 g (3,5%)
  • Nasičene 0,3 g (1,4%)
  • Ogljikovi hidrati 8,8 g (2,9%)
  • Vlakna 3,6 g (14,5%)
  • Sladkorji 2,3 g
  • Beljakovine 4,3 g (8,6%)
  • Natrij 236,9 mg (9,9%)

Sestavine

Oprema

Velik oster nož (neobvezno)

Navodila

Predgrejte pečico in pripravite ohrovt. Pečico segrejte na 300 ° F. Sredinsko steblo odstranite tako, da z nožem prerežete po obeh straneh stebla in jih pri tem odstranite. Druga možnost je, da z rok odstranite liste s peclja.

Ohrovt raztrgajte na koščke. Raztrgajte ohrovt na grobe, 3-palčne kose. Ohrovt se bo, ko se peče, skrčil, zato ga ne raztrgajte premajhno. Alternativa: Če imate kup ohrovta z majhnimi listi, jih lahko pustite cele za dramatično predstavitev. Ugotovil sem, da bo treba spodnjo tretjino žilavega peclja še vedno previdno odrezati, preostali list pa lahko pustite nedotaknjen.

Operite ohrovt. Ohrovt operite v kadi, polni vode, tako da vsa umazanija in pesek zdrsnejo na dno, oprani ohrovt pa počistite z vrha.

Ohrovt posušite. Zdaj smo prišli do enega najpomembnejših delov peke ohrovtovega čipsa. Ohrovt morate temeljito posušiti, sicer se čips v pečici raje pari kot hrustljav. Če imate solatnik, ga uporabite. Ali ohrovt odcedite v cedilu. Kakorkoli, ohrovt bo še vedno nekoliko vlažen, zato ga razporedite po čisti kuhinjski brisači, pokrijte z drugo brisačo in posušite.

Ohrovt položite na pekače. To je drugi najpomembnejši korak. Ohrovt je treba postaviti v eno plast na liste. Ne dovolite, da se koščki ohrovta preveč prekrivajo, sicer se ohrovt pari in ne hrustlja.

Ohrovt olje in sol. Nalijte malo olja. Koliko olja porabite, bo odvisno od tega, koliko ohrovta imate in kako veliki so vaši pekači. Začnite z malo in po potrebi dodajte več. To je tudi pravi čas za uporabo oljnega misterja, če ga imate. Z rokami nežno vrzite ohrovt in rahlo vtrite olje v vsak kos. Če potrebujete malo več olja, ga dodajte zdaj. Ponovno razporedite ohrovt nazaj v eno plast. Potresemo s soljo in dodatnimi aromami.

Čips pečemo do hrustljavega. Pladnje postavite v pečico. Pečemo 5 minut, nato zavrtimo pladnje, saj bodo tanki koščki ohrovta hitro porjaveli v vročih točkah vaše pečice in#x27s. Po 3 minutah ponovno preverite. Slišali boste ohrovt, ki cvrči iz olja. Previdno vzemite ali potisnite čip. Želite, da so hrustljavi, vendar ne rjavi.

Ohladite čips. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo na pladnju (razen če menite, da bodo kmalu porjaveli, v tem primeru jih morate nemudoma prenesti na stojalo ali papirnate brisače, da se ohladijo.) Ne nalagajte jih, ko so še vroči ali parili se bodo in veneli.

Uživajte! Ugotovil sem, da je ohrovt najbolje zaužiti v nekaj urah po peki, vendar bo dober dan kakšen dan, če bo dobro zaprt v plastični vrečki ali nepredušni posodi.


Ocene

Odkril sem skrivnost, kako to popraviti. Najprej sem v hladilniku posušil lacinato ohrovt, ki sem ga utrdel, tako da sem mu odrezal stebla in jih pustil čez noč v vodi, kot rože. Nato sem jih opral in se prepričal, da so zelo suhe. (Vklopil sem pečico pri 350.) Ohrovt sem odstranil in ga narezal na velikost večjih ameriških znamk, blizu 1 & quotx2 & quot. Začinil sem jih z olivnim oljem, Eden Foods Gomasio in česen soli Trader Joe 's. Razporedil sem jih na pergamentni papir, tako da se nobeden od njih ni prekrival, niti zložil. Postavil sem jih in preveril po 10 minutah. Nenehno jih morate preverjati, da poiščete posebno mesto med ravno pravšnjim (drži skupaj, ko jih ugriznete) in pretiranim (razpade, ko jezik zadene streho ust). Ugotovil sem, da so bile tiste, ki so se prekrivale ali zložile, mešana vreča. Kljub temu so bili tisti, ki so bili dobro ločeni, okusni in z zakoncem so zadeli. Prav tako je združljiv s storitvijo Whole30 's, kar je plus!

Te so res dobre in super enostavne. Jaz jih delam ves čas.

Schmeh. Kot slani posušen okras.

To je v redu, ni super in resna zmešnjava. Kljub temu sem receptu poskušal dati dve vilici, vendar mi sistem dovoljuje le eno. Epicurious je ostrejši od mene.

Pred kratkim kupljeni (dragi) čips iz trgovine in so mi bili všeč, zato sem mislil, da bom poskusil sam. Izkazalo se je super! Dal sem jih pri 350 in jih pustil peči 7 minut. Nimam najboljše pečice, zato niso bile enakomerno pečene, a vseeno so bile odlične! Preko pečenega ohrovta ni dobro, zato jih pazite in se prepričajte, da ne izgledajo kot da so preveč temni-poiščite to svetlo zeleno barvo, ki bo le malo temnejše barve in bodo okusni! Obožujem morsko sol, tako da je vsa moja potrebna. Zagotovo ne bom več kupoval čipsa z ohrovtom!

Jaz jih delam skoraj vsak dan, vendar jih pečem pri višji temperaturi 350-400 6-9 minut. Dodam morsko sol, poper, timijan in rožmarin, ki so neverjetno okusni. Na koktajlu pa jih ne bi postregel, ker naredijo nered, če jih ne pojeste na krožniku!

Tega ne morem podati, čeprav vidim prednosti. Preprosta izdelava Uporabil sem kodrasti ohrovt in predlagam, da ga med pečenjem postavite na pladenj, da spodbudite hrustljavo teksturo. Zame ni favorit, čeprav bi si lahko privoščil zabavo, da bi zadovoljil svoje goste, čeprav le zato, ker je tako preprosto narediti. Strinjam se tudi, da pes obožuje te stvari!

Rad bi videl krvno delo vseh teh ljubiteljev ohrovta. Dovolj že z ohrovtom!

Fantastično! Te je postregel skupaj z drugimi predjedmi - velika uspešnica. Tako preprosto, tako okusno in zdravo. To bo pogosto.

Glede na navdušujoče ocene ni tako pričakovano. Upoštevan recept, razen rabljenega majhnega lokalno pridelanega ohrovta. Rahlo grenak rezultat ne bi bil prijazen do otrok. Kaj sem naredil narobe?

fantastičen recept. Videl sem tudi druge recepte, ki zahtevajo višjo temperaturo, vendar mislim, da ima čips požgan okus. i 've sem temu dodal svoj zvitek, tako da sem na vrhu postrigel nekaj parmezana, da bi mu dal dodatno oreh.

Po nekaj letih jih še vedno izdelujemo. So odličen, zdrav prigrizek in so vedno hit kot prigrizki za koktajle, knjižna skupina. Otroci in odrasli jih imajo radi. Lahko jih začinite s prekajeno papriko - najljubšo in malo soli, ali pa jih pustite preproste za degustacijo vina, da ne boste motili vina. Enostavno in poglobljeno!

No, po vseh navdušujočih ocenah sem se odločil poskusiti to. Veliko dela za minimalne rezultate. Te so zelo neredne za jesti, ker se v bistvu razcepijo po tleh, ko se jih dotaknete ali pojeste. Na predlog nekoga drugega sem mu dodal nekaj balzamika. Z dodajanjem malo soli so se izkazali za preveč slane. Čas kuhanja je veliko hitrejši - toploto sem povečal na 350 in trajalo je približno 5 minut, da se ɽry ' izprazni do prave teksture. Nazadnje, sploh niso nasitni - jesti morate kot celotna serija, da dobite kakršno koli zadovoljstvo, saj so tako tanki.

Čas je bil kratek, zato je bila pečica pri 375 in pečena 15 minut. Prelito je bilo z olivnim oljem S & ampP in nekaj posušenega česna. Rabljeno ohrovt iz dvojnega sloja Costco, pražen le 15 minut. Tudi ljubitelji, ki niso zelenjavni, so to požrli! Mogoče zato, ker je bil otroški ohrovt dvojna plast v redu in vsak kos je bil hrustljav.

To so res najbolj čudovite stvari doslej. Uporabljam le poper, olivno olje in dimljeno sol, ki se izkažejo za občutljive, hrustljave in okusne. Če bi imel čas, bi jih naredil vsak dan.

Poskušal sem narediti ta dva načina: natančno tako, kot je opisano, in z balzamičnim kisom. Roke dol, jasen zmagovalec je imel kis! Priporočam, da poskusite vsak pladenj in tečete z zmagovalcem. Moj mož jih je imel tako rad kot čips in to veliko pove!

Nekaj ​​sem jih naredil z mešanico začimb brez soli iz podjetja Costco, saj morajo biti nekateri družinski člani previdni glede natrija. Mislim, da so bile nekoliko grenke, ker je nekaj suhih zelišč/začimb zagorelo. Še vedno so užitni, vendar te mešanice nisem več uporabil. Navadne soli in popra so čudovite! Kar zadeva shranjevanje, sem jih naredil pred 24 urami. Ko so se ohladili, sem jih prelomila na pol in jih dala v staro visoko kozarec z majonezo. Drugi so šli v ziplocks. Dan kasneje so žetoni iz kozarcev prav tako hrustljavi kot sinoči, vendar so čipi iz plastične vrečke izgubili veliko hrustljavosti.

Nekoč sem poskusil & quotbroccoli čips & quot (narejen iz listov) in niso mi bili všeč. Veliko sem slišal o ohranjenem ohrovtu, zato sem mislil, da jim bom poskusil. Ravnokar sem imel dovolj (kodrastega) ohrovta, ki sem ga raztrgal na manjše koščke. Listi so bili verjetno precej široki, ker jih nisem mogel namestiti v eno plast. Tisti, ki so bili na vrhu, tudi niso bili hrustljavi, vendar sem vseeno mislil, da so v redu. Vsi niso dobili olja in mislim, da so najboljši imeli nekaj olja in soli, zato mislim, da bom naslednjič dodal še kaj več. Tudi poper je bil lep. Ta recept bom preizkusila na listih brokolija, ki jih imam pri roki. Moja mama, brat in mož sta vsak poskusila in izrazila zanimanje v kombinaciji z nenaklonjenostjo. Sem pa pojedel kar nekaj (morda polovico) takoj po tem, ko sem jih skuhal, preostanek pa odnesem v šolo kot prigrizek. Mislim, da so ti verjetno boljšega okusa, če veš, kako zdravi so. )

Kale čips smo odkrili v novi restavraciji v našem mestu. Obožujemo ga s skoraj vsem. Pred kuhanjem smo ga celo posuli z balzamičnim kisom in izpadlo je čudovito.

Res dobro, enostavno za izdelavo. Pekla sem še nekaj minut, da sem ohranila, da je ohrovt lep in hrustljav. Poskusil sem poškropiti malo sezamovega olja za oreh. Moji otroci ga obožujejo.


45 različnih načinov uživanja ohrovta, ko ne morete dobiti dovolj listnatega zelenja

Ne glede na to, ali vam je ohrovt kuhan ali surov, svež ali zamrznjen, poskusite te recepte, ki so dobrega okusa in vam ustrezajo.

Če se še niste vkrcali na ohrovt, gre za čas ta križnica je ena izmed najbolj vsestranskih rezanih elementov v kuhinji in je morda ena najbolj zdravih. Lahko ga vmasirate v obilno sezonsko solato, v kateri bodo uživali vsi, ali pa iz žlice prilepite luksuzno skledo juhe ali enolončnice z obilico satenastih ohrovtovih trakov, kar celo pripelje naše najljubše jedi iz pečenih testenin. Ohrovt lahko zamenjamo za nekaj naših najbolj škrobnih ogljikovih hidratov in ga lahko zmešamo v slastne prelive in omake. Kaj ni ljubiti ?!

Seveda, resnično privlačnost ohrovta za nekatere je dejstvo, da je v glavnem poln hranil, vendar popolnoma brez vseh teh dodatnih kalorij. Ker je ohrovt ob nabiranju prežet z naravnimi fitohranili, se ob rednem uživanju obnaša kot superhrana. Antioksidanti in druga hranila v ohrovtu lahko pomagajo zmanjšati tveganje za kronične bolezni, kot je sladkorna bolezen, napolnjena s karotenoidi, ki ohranjajo oči ostre, njihovo število kalija in magnezija pa preprečuje dodaten natrij v vaši prehrani. Poleg tega je odličen vir kalcija, zaradi česar je nujen za tiste, ki se popolnoma izogibajo mlečnim izdelkom.

Če iščete več kot le solate, smo vam na voljo, saj predstavljamo nekaj naših najljubših načinov nalaganja ohrovta v naših kuhinjah. Pri lokalnem trgovcu z živili (ali svežega z dvorišča!) Naberite nekaj šopkov in jih poskusite vključiti v priloge, juhe, pice, testenine in celo v sladice! Ti recepti slavijo kraljice zelenice v vseh njenih oblikah.


Sestavine iz ohlajenega ohrovta v pečici

  • Kale: Za ohrovt lahko uporabite katero koli sorto ohrovta, na primer kodrastega, dinozavra ali rdečega ohrovta.
  • Olje: Ne potrebujete veliko olja, dovolj je, da rahlo premažete liste in tako razkrijete tisto čarobno hrustljavost. Če želite porabiti manj olja, preprosto poškropite liste s pršilom za kuhanje in ne uporabite celotne količine olja.
  • Sol: Kot pri vsakem dobrem čipu tudi ti ohrovt potrebuje zdrav ščepec soli.
  • Neobvezne arome: Če želite svojemu ohrovtu dodati še več čarovnije, jih okusite s hitro domačo mešanico začimb z uporabo katere koli od teh začimb (Ranch in Dorito sta mi najljubša!)

Preizkušanje teh sirastih ohrovtov

Malo smešno se mi zdi, da pišem objavo o domačih čipsih iz ohrovta. Kale čips nikakor ni nova stvar. I & rsquove sem jih nekaj let uspešno ignoriral in se jim upiral.

Če bi videl objavo, ki govori o tem, kako neverjetni so bili ali kako so pečeni ohrovtni čips odlična, zdrava alternativa, ko ste si želeli čipsa, si nisem mogel pomagati, da ne bi zavil z očmi. Mislil sem, da moraš biti hecam se jaz.

Obožujejo zelenjavo! Kako bi lahko mogoče uživaj ohrovt kot nadomestek za dejanski čips nezdrave, a popolnoma okusne sorte ?! Ni možnosti, da bi domači ohrovt ohladil mojo mesečno željo po slanem čipu iz nacho sira.

No, slišal sem vam povedati, da se nisem mogel bolj zmotiti. Moj prijatelj je pred kratkim naredil nekaj čipsa in sem popustil.

Z žalostjo sem ji rekel, da jih bom poskusil, pri tem pa sem imel zelo malo zaupanja, da bodo storili vse, da zadovoljijo mojo mesečno željo po nečem slanem in hrustljavem.

Izkazalo se je, da sem želel čisto polizati pekač. Rekel sem ji, da bom, saj sem bil sam doma in nikogar, ki bi bil temu priča.

Ne samo, da bi te čips & ldquocheesy & rdquo ohrovt pojedel, če bi jih naredil kdo drug, ampak bi jih naredil sam zase. Kar je v resnici naredilo te ohrovtne čipse, je bil prehranski kvas, ki jih je potresela z njimi & mdash, ki jim je dal odličen sirast okus, ne da bi v receptu dejansko imel sira.

Pred nekaj meseci sploh nisem slišal za prehranski kvas. Zdaj, ko sem ga okusil in bral o hranilih, ki jih vsebuje, ga želim dati na vse.

Kliknite TUKAJ, da shranite ta recept za čips iz sira!


Recepti z ohrovtom

Osnovni recept za čips iz ohrovta:

Osnovni recept za čips iz ohrovta, ki ga vidite v večini knjig receptov in videoposnetkov, je preprosta kombinacija ohrovta, soli in olivnega olja.

  1. Odstranite liste ohrovta z njihovih stebel.
  2. Premažite z ekstra deviškim oljčnim oljem (raje imam kokosovo olje).
  3. Prelijemo s soljo.
  4. Pečemo na pekaču 10-15 minut pri 350 stopinjah.

Derek ’s Kale čips:

V spodnjem videu vam bom pokazal, kako osebno izdelujem čips iz ohrovta.

Opazili boste, da raje ne polivam oljčnega olja, saj ne maram kuhanja z olivnim oljem. Lahko pa pokapljate s kokosovim oljem, stopljenim maslom ali stopljenim gheejem. Ohrovt preprosto dajte v skledo, pokapajte olje in nato premešajte z rokami ali priborom.

  1. Ohrovt ločite od stebel ali uporabite vnaprej zapakirane liste ohrovta.
  2. Dodajte curry v prahu, česen v prahu, nerafinirano sol in kajenski poper po okusu.
  3. Pečemo 40-50 minut pri 200 stopinjah ali 10-15 minut pri 350 stopinjah.

Brenda Leigh Turner in#8217s recept za ohrovt

Brenda Leigh Turner z leansecrets.com deli svoj recept za čips iz ohrovta, za katerega sem ugotovil, da je eden najboljših na YouTubu. Vsekakor si oglejte njen Youtube kanal Lean Secrets, ki vsebuje ogromno odličnih receptov, nasvetov o zdravi prehrani in nasvetov za vadbo. Čeprav so namenjeni predvsem ženskam, so njeni recepti res odlični za vsakogar.


Poglej si posnetek: Chipsy z jarmużu (Avgust 2022).