Novi recepti

José Andrés je napovedal, da "kandidira" za predsednika s Tomom Colicchiom kot svojim tekaškim kolegom

José Andrés je napovedal, da


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

José Andrés je na Twitterju objavil, da se bo za predsednika potegoval po vstopnici tretje osebe; ampak najbrž se šali

Wikimedia Commons

Kot je rekel en uporabnik Twitterja: "Naj Amerika spet postane majhna plošča."

Ste naveličani to volilno sezonoAli ste pripravljeni zaupati nekomu drugačnemu, ki ima enako ljubezen do fine ameriške kuhinje s progresivnimi ideali? Izza nihajočih vrat prihaja novi predsedniški kandidat, cenjeni kuhar José Andrés (mini bar, E).

S pištolo v roki in loncem, ki je prekipeval od gorečega domoljubja, je slavni kuhar in človekoljub na Twitterju "objavil" svojo namero, da se bo potegoval za predsednika.

Američani! Ko čakam na rezultate poslanskega kongresa v Nevadi, želim objaviti, da se za predsednika potegujem kot neodvisen @potus

- José Andrés (@chefjoseandres) 24. februar 2016

Andrés ima celo izbranega tekača:

@tomcolicchio se šališ? Mi bomo prvi sopredsedniki doslej! Ali bi moralo biti tako ... v boljši Ameriki se bomo še naprej izboljševali!

- José Andrés (@chefjoseandres) 24. februar 2016

Na žalost je bila vse skupaj verjetno šala, toda zamisliti kampanjo Joséja Andrésa je zabavna odvrnitev pozornosti od volilnega političnega cirkusa leta 2016.

Ima močan pogled na pravice živali:

@bd560_1988 @ChefRJackson @SimonMajumdar @POTUS se bodo krave same odločale, ali dajejo mleko ali ne! In kdaj dati ...

- José Andrés (@chefjoseandres) 24. februar 2016

Njegova gospodarska politika se izogiba socialističnim težnjam:

@kelseylh @POTUS Ljudem bom dovolil jesti tudi velike krožnike in jih ne bom delil, če tega ne želijo ...

- José Andrés (@chefjoseandres) 24. februar 2016

Njegova strategija za premagovanje revščine v Ameriki je točna:

@DAChesney @POTUS nihče več ne bo lačen ... in zidovi, ki jih bomo zgradili, so tisti v narodnih kuhinjah, bolnišnicah in šolah ...

- José Andrés (@chefjoseandres) 24. februar 2016

In kar je najpomembneje, edini zid, ki ga bo zgradil, je tisti, ki bo pomagal kmetom:

@tomlobianco @POTUS Gradim zid, da zaščitim letino in nahranim številne ...

- José Andrés (@chefjoseandres) 24. februar 2016

Bi glasovali za Andrés/Colicchio 2016?


'Vrhunski kuhar' ima vse prave sestavine

Nekdanji tekmovalec "Top Chef" Fabio Viviani je s svojim debelim italijanskim naglasom in zlomljeno angleščino govoril o svojih sanjah, svojih skrivnih sanjah množici, ki se je zbrala pod šotorom na Kmečki tržnici. Rekel je, da je s skledo koriandra v bližini "umazano bogat, zrasel 20 hektarjev koriandra in nanj spustil bombo. Ima okus po milu. "

Občinstvo željnih sladokuscev se je smejalo. Zmagovalka pretekle sezone Hosea Rosenberg je zmajala z glavo in se nasmehnila. Bil je zaposlen, ko je s kokosovim rižem koriandrom olupil kozice iz orehov in ovsenih kosmičev iz makadamije in to tirado je že slišal. A vseeno je prisilil Vivianija. "Ja, naredi stvar Fabio, karkoli že je. Všeč jim bo. "

Par je prejšnji mesec prišel v Los Angeles na zadnjo postajo turneje "Top Chef", predstavitve 22 mest, ki dokazuje, kako velika Bravova kuharska moč je postala. Tekmovalna oddaja, ki je bila premierno predstavljena na kabelskem omrežju leta 2006, je tako dramatična, kot je prišlo do kuhanja televizije, kjer se delovni kuharji spopadajo med seboj za denarno nagrado v višini 100.000 USD in - še pomembneje za kuharja - hvalijo se. Tekmovalci so se pod precejšnjim časovnim pritiskom spopadli z eksotičnimi beljakovinami, kot so kača in geoduck, poživili hrano v letalih, ugodili muham Foo Fighters in se lotili lastnih različic vrhunske ulične hrane.

Oddaja, nominirana za emmy, ki je bila nagrajena s prestižno nagrado James Beard v kulinarični industriji, je v svoji peti sezoni imela v povprečju skoraj 4 milijone gledalcev-številko, ki presega karkoli na Food Network-in velja za najboljšo franšizo Brava. Njegova šesta sezona bo premierno predstavljena 19. avgusta.

"Mislim, da je Bravo dosegel zlato s svojim časom," je dejal Rosenberg. »Trenutno je zanimanje ljudi za hrano in kuharje največje. Še vedno sem šokiran, koliko otrok gleda predstavo. Grem ven v svojo restavracijo in oni so zmešani. Hiperventilirajo. "

V nasprotju z drugimi konkurenčnimi serijami hrane, v katerih so ljubiteljski kuharji omalovaženi (Foxova "Peklenska kuhinja"), jim je bila namerno nemogoča mešanica sestavin (Food Network's "Chopped") ali pa so jih prosili, naj prodajajo svoje osebnosti skupaj s svojimi recepti ("The Next Food Network" Star «), dramo» Top Chef's «z velikimi vložki sprožajo lastni stresi, da ste na vrsti, ko se večerja dejansko začne. Vzemite jagnjetino mimo srednje redke? Se ostrig ne da znebiti? Naj vaši gostje počakajo? Sodba je ostra in hitra.

Tom Colicchio, lastnik restavracij Craft in glavni sodnik Top Chef’s, je moral biti prepričan, da so proizvajalci zavezani poštenemu preizkusu spretnosti, preden so se strinjali z udeležbo. "Ko sem spoznal, da ne bo šlo za resničnostni šov o uživanju hroščev, ampak za ljudi s talentom, sem rekel:" V redu, poskusil bom, "je dejal.

Eric Ripert, kuhar lastnika newyorškega Le Bernardina s tremi Michelinovimi zvezdicami, je dejal, da je po ogledu prve sezone prosil svojega publicista, naj mu rezervira mesto za gostujočega sodnika. "Zadnja stvar, ki jo želim narediti, je, da kup televizijskih norcev uporabi mojo blagovno znamko za promocijo njihove norosti, vendar je ta oddaja verodostojna," je dejal Ripert. Njegova najljubša jed? Video posnetki Ilan Hall s školjkami.

Začetek predstave se je začel po tem, ko je Bravo zadel z "Project Runway", modno tekmovalno serijo, ki je dokazala, da obstaja resničnostna televizija, ki jo spodbuja ustvarjalni proces. Kabelski kanal je želel podvojiti ta uspeh v svetu restavracij.

Mreža je za razvoj ideje uporabila producenta "Runway" Jane Lipsitz in Dan Cutforth, ki sta intervjuvala kuharje vseh stopenj znanja o ekscentričnem življenjskem slogu in prelomnem delu.

"To je res obstoj vampirjev in življenje na določeni ravni," je dejal Cutforth. "Toda hkrati so vsi rekli, da je kuhinja edino mesto, kjer se lahko resnično izrazijo."

"Tako kot večina resnično ustvarjalnih ljudi, jih je večina nekoliko izven centra," je dodal Lipsitz. "Bilo je težko ne najti odličnih likov."

Priča druge sezone, Marcel Vigneron, ki je v klasičnem resničnostnem televizijskem slogu nosil videz Wolverineja in o svojih sposobnostih govoril, se je uvrstil na drugo mesto in zdaj dela na Bazaru Joseja Andresa v L.A.

"Obstaja razlog, zakaj ti ljudje uspejo v kuhinji. Po naravi so konkurenčni in zelo ustvarjalni, "je dejala Frances Berwick, izvršna podpredsednica programa Bravo za programiranje. "Zaradi tega so tudi dobre televizije."

Nekateri nenavadni izzivi "najboljšega kuharja" so spotaknili celo izkušene tekmece. Vprašajte samo Wylieja Dufresneja, ki je v drugi epizodi "Top Chef Masters", vrhunskega mojstra, ki je zbral nekaj najbolj okrašenih kuharjev v državi in ​​ki se je zaključil ta mesec, postal neomajen. Še vedno prisotni tekmovalci so Rick Bayless, Hubert Keller, Anita Lo in Michael Chiarello.

Dufresne, kuhar lastnika manhattanskega wd-50, je dejal, da je razočaran nad opravljeno nalogo. Njegovi načrti za preoblikovanje prigrizkov iz prodajnih avtomatov (vnaprej zapakiran sendvič in pločevinka dr. Pepperja) v visoko kulinariko (sir na žaru z rdečo čebulo in manjšo količino dr. Pepperja) niso bili tako uspešni.

"Bil sem presenečen, kako slabo mi je šlo," je dejal. (Dan je zmagal ocvrt šalotki z dr. Pepper aioli Suzanne Tracht iz Jarja.)

Kljub temu si je težko predstavljati, da bi kdo od kuharjev prej skušal pripraviti obrok iz sestavin v enem hodniku trgovine z živili ali skuhati jajce samo z eno roko ali pripraviti praznične jedi, navdihnjene po vrsticah iz »12 dni Božiča. ”

"Zavil sem z očmi pri nekaterih stvareh, ki smo jih prosili," je dejal Colicchio. »Je pa pošteno, ker morajo to storiti vsi tekmovalci. In kot ste videli, večina od njih sprejme izziv. "

Odločanje o tem, koga bodo sekirali iz predstave, lahko traja nekaj ur, saj zaskrbljeni tekmovalci pretresejo svojo usodo v prostoru, znanem kot Soba za enolončnico. "Bili so časi, ko je 4 zjutraj in smo utrujeni in bomo nadaljevali, dokler ne sprejmemo odločitve," je dejal Colicchio. "Mislim, da poštenost pride skozi."

S prenosom »Project Runway« v Lifetime je »Top Chef« kralj imperija Bravo in še naprej širi svoj vpliv.

V knjižnem svetu je "Top Chef: The Cookbook" postal uspešnica New York Timesa, nadaljevanje "Top Chef: The Quickfire Cookbook" pa bo izšlo oktobra. Medtem so na poti tudi kuharski noži blagovne znamke Top Chef, šopki iz Teleflore (nekateri odišavljeni s cimetovimi palčkami in rezinami pomaranče, drugi z mešanico cvetja, sadja in zelenjave) in linija luksuznih vin ter naročnina -spletni tečaj kuhanja, ki ga vodijo pretekli tekmovalci.

Razpravlja se o drugi izdaji "Top Chef Masters", pa tudi o drugi uvodnici, "Top Chef Juniors", ki se razvija v mreži.

Alumni oddaje so izkoristili novo pridobljeno slavo. Hall, zmagovalec druge sezone, namerava ta mesec v centru LA odpreti svojo restavracijo Gorbals. In letošnji podprvak, Stefan Richter, bo prevzel kmetijo L.A. v Santa Monici, ki se bo na farmi LA preimenovala v Stefanovo.

In uvodni zmagovalec "Top Chef's", Harold Dieterle, je pred dvema letoma v New Yorku odprl svoje mesto Perilla. Na vstop je še treba čakati (pozneje v tem letu bodo gledalci lahko dohiteli druge pretekle tekmovalce s posebnim »Najboljšim kuharjem: Kje so zdaj?«)

Nova sezona "Top Chef" je postavljena v Las Vegasu in se ponaša z doslej najvišjo zasedbo oddaje. Med njimi: prejemnik Michelinove zvezde, več nominirancev za nagrado James Beard in več, ki so se usposabljali pri kuharjih svetovnega razreda.

"Vse kar vam lahko povem o 6. sezoni je, da je to daleč najboljša hrana, kar smo jih imeli," je dejal Colicchio. "Vem, da misliš, da to govorim, vendar je bilo res zelo dobro."


'Vrhunski kuhar' ima vse prave sestavine

Nekdanji tekmovalec "Top Chef" Fabio Viviani je s svojim debelim italijanskim naglasom in zlomljeno angleščino govoril o svojih sanjah, svojih skrivnih sanjah množici, ki se je zbrala pod šotorom na Kmetijski tržnici. Povedal je s skledo koriandra v bližini, da bi bil »umazan, zrastel 20 hektarjev koriandra in nanj spustil bombo. Ima okus po milu. "

Občinstvo željnih sladokuscev se je smejalo. Zmagovalka pretekle sezone Hosea Rosenberg je zmajala z glavo in se nasmehnila. Bil je zaposlen, ko je s kokosovim rižem koriandrom olupil kozice iz orehov in ovsenih kosmičev iz makadamije in to tirado je že slišal. A vseeno je prisilil Vivianija. "Ja, naredi stvar Fabio, karkoli že je. Všeč jim bo. "

Par je prejšnji mesec prišel v Los Angeles na zadnjo postajo turneje "Top Chef", 22-mestne razstave, ki dokazuje, kako velika Bravova kuharska moč je postala. Tekmovalna oddaja, ki je bila premierno predstavljena na kabelskem omrežju leta 2006, je tako dramatična, kot je prišlo do kuhanja televizije, kjer se delovni kuharji spopadajo med seboj za denarno nagrado v višini 100.000 USD in - še pomembneje za kuharja - hvalijo se. Tekmovalci so se pod precejšnjim časovnim pritiskom spopadli z eksotičnimi beljakovinami, kot so kača in geoduck, poživili hrano v letalih, ugodili muham Foo Fighters in se lotili lastnih različic vrhunske ulične hrane.

Oddaja, nominirana za emmy, ki je bila nagrajena s prestižno nagrado James Beard v kulinarični industriji, je v svoji peti sezoni imela v povprečju skoraj 4 milijone gledalcev-številko, ki presega karkoli na Food Network-in velja za najboljšo franšizo Brava. Njegova šesta sezona bo premierno predstavljena 19. avgusta.

"Mislim, da je Bravo dosegel zlato s svojim časom," je dejal Rosenberg. »Trenutno je zanimanje ljudi za hrano in kuharje največje. Še vedno sem šokiran, koliko otrok gleda predstavo. Grem ven v svojo restavracijo in oni so zmešani. Hiperventilirajo. "

V nasprotju z drugimi konkurenčnimi serijami živil, v katerih so ljubiteljski kuharji omalovaženi (Foxova "Peklenska kuhinja"), jim je bila namerno nemogoča mešanica sestavin (Food Network's "Chopped") ali pa so jih prosili, naj prodajajo svoje osebnosti skupaj s svojimi recepti ("The Next Food Network" Star «), dramo» Top Chef's «z velikimi vložki sprožajo lastni stresi, da ste na vrsti, ko se večerja dejansko začne. Vzemite jagnjetino mimo srednje redke? Se ostrig ne da znebiti? Naj vaši gostje počakajo? Sodba je ostra in hitra.

Tom Colicchio, lastnik restavracij Craft in glavni sodnik Top Chef’s, je moral biti prepričan, da so proizvajalci zavezani poštenemu preizkusu spretnosti, preden so se strinjali z udeležbo. "Ko sem spoznal, da ne bo šlo za resničnostni šov o uživanju hroščev, ampak za ljudi s talentom, sem rekel:" V redu, poskusil bom, "je dejal.

Eric Ripert, kuhar lastnika newyorškega Le Bernardina s tremi Michelinovimi zvezdicami, je dejal, da je po ogledu prve sezone prosil svojega publicista, naj mu zagotovi mesto gostujočega sodnika. "Zadnja stvar, ki jo želim narediti, je, da kup televizijskih norcev uporabi mojo blagovno znamko za promocijo njihove norosti, vendar je ta oddaja verodostojna," je dejal Ripert. Njegova najljubša jed? Video posnetki Ilan Hall s školjkami.

Začetek predstave se je začel po tem, ko je Bravo zadel z "Project Runway", modno tekmovalno serijo, ki je dokazala, da obstaja resničnostna televizija, ki jo spodbuja ustvarjalni proces. Kabelski kanal je želel podvojiti ta uspeh v svetu restavracij.

Mreža je za razvoj ideje uporabila producentke "Runway" Jane Lipsitz in Dan Cutforth, ki so intervjuvali kuharje vseh ravni znanja o ekscentričnem življenjskem slogu in prelomnem delu.

"To je res vampirski obstoj in življenje na določeni ravni," je dejal Cutforth. "Toda hkrati so vsi rekli, da je kuhinja edino mesto, kjer se lahko resnično izrazijo."

"Tako kot večina resnično ustvarjalnih ljudi, jih je večina nekoliko izven centra," je dodal Lipsitz. "Bilo je težko ne najti odličnih likov."

Priča druge sezone, Marcel Vigneron, ki je v klasičnem resničnostnem televizijskem slogu nosil videz Wolverineja in o svojih sposobnostih govoril, se je uvrstil na drugo mesto in zdaj dela na Bazaru Joseja Andresa v L.A.

"Obstaja razlog, zakaj ti ljudje uspejo v kuhinji. Po naravi so konkurenčni in zelo ustvarjalni, "je dejala Frances Berwick, izvršna podpredsednica programa Bravo za programiranje. "Zaradi tega so tudi dobre televizije."

Nekateri nenavadni izzivi "najboljšega kuharja" so spotaknili celo izkušene tekmece. Vprašajte samo Wylieja Dufresneja, ki je v drugi epizodi "Top Chef Masters", vrhunskega mojstra, ki je zbral nekaj najbolj okrašenih kuharjev v državi in ​​ki se je zaključil ta mesec, postal neomajen. Še vedno prisotni tekmovalci so Rick Bayless, Hubert Keller, Anita Lo in Michael Chiarello.

Dufresne, kuhar lastnika manhattanskega wd-50, je dejal, da je razočaran nad opravljeno nalogo. Njegovi načrti za preoblikovanje prigrizkov iz prodajnih avtomatov (vnaprej zapakiran sendvič in pločevinka dr. Pepperja) v visoko kulinariko (sir na žaru z rdečo čebulo in manjšo količino dr. Pepperja) niso bili tako uspešni.

"Bil sem presenečen, kako slabo mi je šlo," je dejal. (Dan je zmagal ocvrt šalotki z dr. Pepper aioli Suzanne Tracht iz Jarja.)

Kljub temu si je težko predstavljati, da bi kdo od kuharjev prej skušal pripraviti obrok iz sestavin na enem hodniku v trgovini z živili ali skuhati jajce samo z eno roko ali pripraviti praznične jedi, navdihnjene po vrsticah iz »12 dni Božiča. ”

"Zavil sem z očmi pri nekaterih stvareh, ki smo jih prosili," je dejal Colicchio. »Je pa pošteno, ker morajo to storiti vsi tekmovalci. In kot ste videli, večina od njih sprejme izziv. "

Odločanje o tem, koga bodo sekirali iz predstave, lahko traja nekaj ur, saj zaskrbljeni tekmovalci pretresejo svojo usodo v prostoru, znanem kot Soba za enolončnico. "Bili so časi, ko je 4 zjutraj in smo utrujeni in bomo nadaljevali, dokler ne sprejmemo odločitve," je dejal Colicchio. "Mislim, da poštenost pride skozi."

S prenosom »Project Runway« v Lifetime je »Top Chef« kralj imperija Bravo in še naprej širi svoj vpliv.

V knjižnem svetu je "Top Chef: The Cookbook" postal uspešnica New York Timesa, nadaljevanje "Top Chef: The Quickfire Cookbook" pa bo izšlo oktobra.Medtem so na poti tudi kuharski noži blagovne znamke Top Chef, šopki iz Teleflore (nekateri odišavljeni s cimetovimi palčkami in rezinami pomaranče, drugi z mešanico cvetja, sadja in zelenjave) in linija luksuznih vin ter naročnina -spletni tečaj kuhanja, ki ga vodijo pretekli tekmovalci.

Razpravlja se o drugi izdaji "Top Chef Masters", pa tudi o drugi uvodnici, "Top Chef Juniors", ki se razvija v mreži.

Alumni oddaje so izkoristili novo pridobljeno slavo. Hall, zmagovalec druge sezone, namerava ta mesec v centru LA odpreti svojo restavracijo Gorbals. In letošnji podprvak, Stefan Richter, bo prevzel kmetijo L.A. v Santa Monici, ki se bo na farmi LA preimenovala v Stefanovo.

In uvodni zmagovalec "Top Chef's", Harold Dieterle, je pred dvema letoma v New Yorku odprl svoje mesto Perilla. Na vstop je še treba čakati (pozneje v tem letu bodo gledalci lahko dohiteli druge pretekle tekmovalce s posebnim »Najboljšim kuharjem: Kje so zdaj?«)

Nova sezona "Top Chef" je postavljena v Las Vegasu in se ponaša z doslej najvišjo zasedbo oddaje. Med njimi: prejemnik Michelinove zvezde, več nominirancev za nagrado James Beard in več, ki so se usposabljali pri kuharjih svetovnega razreda.

"Vse kar vam lahko povem o 6. sezoni je, da je to daleč najboljša hrana, kar smo jih imeli," je dejal Colicchio. "Vem, da misliš, da to govorim, vendar je bilo res zelo dobro."


'Vrhunski kuhar' ima vse prave sestavine

Nekdanji tekmovalec "Top Chef" Fabio Viviani je s svojim debelim italijanskim naglasom in zlomljeno angleščino govoril o svojih sanjah, svojih skrivnih sanjah množici, ki se je zbrala pod šotorom na Kmetijski tržnici. Povedal je s skledo koriandra v bližini, da bi bil »umazan, zrastel 20 hektarjev koriandra in nanj spustil bombo. Ima okus po milu. "

Občinstvo željnih sladokuscev se je smejalo. Zmagovalka pretekle sezone Hosea Rosenberg je zmajala z glavo in se nasmehnila. Bil je zaposlen, ko je s kokosovim rižem koriandrom olupil kozice iz orehov in ovsenih kosmičev iz makadamije in to tirado je že slišal. A vseeno je prisilil Vivianija. "Ja, naredi stvar Fabio, karkoli že je. Všeč jim bo. "

Par je prejšnji mesec prišel v Los Angeles na zadnjo postajo turneje "Top Chef", 22-mestne razstave, ki dokazuje, kako velika Bravova kuharska moč je postala. Tekmovalna oddaja, ki je bila premierno predstavljena na kabelskem omrežju leta 2006, je tako dramatična, kot je prišlo do kuhanja televizije, kjer se delovni kuharji spopadajo med seboj za denarno nagrado v višini 100.000 USD in - še pomembneje za kuharja - hvalijo se. Tekmovalci so se pod precejšnjim časovnim pritiskom spopadli z eksotičnimi beljakovinami, kot so kača in geoduck, poživili hrano v letalih, ugodili muham Foo Fighters in se lotili lastnih različic vrhunske ulične hrane.

Oddaja, nominirana za emmy, ki je bila nagrajena s prestižno nagrado James Beard v kulinarični industriji, je v svoji peti sezoni imela v povprečju skoraj 4 milijone gledalcev-številko, ki presega karkoli na Food Network-in velja za najboljšo franšizo Brava. Njegova šesta sezona bo premierno predstavljena 19. avgusta.

"Mislim, da je Bravo dosegel zlato s svojim časom," je dejal Rosenberg. »Trenutno je zanimanje ljudi za hrano in kuharje največje. Še vedno sem šokiran, koliko otrok gleda predstavo. Grem ven v svojo restavracijo in oni so zmešani. Hiperventilirajo. "

V nasprotju z drugimi konkurenčnimi serijami živil, v katerih so ljubiteljski kuharji omalovaženi (Foxova "Peklenska kuhinja"), jim je bila namerno nemogoča mešanica sestavin (Food Network's "Chopped") ali pa so jih prosili, naj prodajajo svoje osebnosti skupaj s svojimi recepti ("The Next Food Network" Star «), dramo» Top Chef's «z velikimi vložki sprožajo lastni stresi, da ste na vrsti, ko se večerja dejansko začne. Vzemite jagnjetino mimo srednje redke? Se ostrig ne da znebiti? Naj vaši gostje počakajo? Sodba je ostra in hitra.

Tom Colicchio, lastnik restavracij Craft in glavni sodnik Top Chef’s, je moral biti prepričan, da so proizvajalci zavezani poštenemu preizkusu spretnosti, preden so se strinjali z udeležbo. "Ko sem spoznal, da ne bo šlo za resničnostni šov o uživanju hroščev, ampak za ljudi s talentom, sem rekel:" V redu, poskusil bom, "je dejal.

Eric Ripert, kuhar lastnika newyorškega Le Bernardina s tremi Michelinovimi zvezdicami, je dejal, da je po ogledu prve sezone prosil svojega publicista, naj mu zagotovi mesto gostujočega sodnika. "Zadnja stvar, ki jo želim narediti, je, da kup televizijskih norcev uporabi mojo blagovno znamko za promocijo njihove norosti, vendar je ta oddaja verodostojna," je dejal Ripert. Njegova najljubša jed? Video posnetki Ilan Hall s školjkami.

Začetek predstave se je začel po tem, ko je Bravo zadel z "Project Runway", modno tekmovalno serijo, ki je dokazala, da obstaja resničnostna televizija, ki jo spodbuja ustvarjalni proces. Kabelski kanal je želel podvojiti ta uspeh v svetu restavracij.

Mreža je za razvoj ideje uporabila producentke "Runway" Jane Lipsitz in Dan Cutforth, ki so intervjuvali kuharje vseh ravni znanja o ekscentričnem življenjskem slogu in prelomnem delu.

"To je res vampirski obstoj in življenje na določeni ravni," je dejal Cutforth. "Toda hkrati so vsi rekli, da je kuhinja edino mesto, kjer se lahko resnično izrazijo."

"Tako kot večina resnično ustvarjalnih ljudi, jih je večina nekoliko izven centra," je dodal Lipsitz. "Bilo je težko ne najti odličnih likov."

Priča druge sezone, Marcel Vigneron, ki je v klasičnem resničnostnem televizijskem slogu nosil videz Wolverineja in o svojih sposobnostih govoril, se je uvrstil na drugo mesto in zdaj dela na Bazaru Joseja Andresa v L.A.

"Obstaja razlog, zakaj ti ljudje uspejo v kuhinji. Po naravi so konkurenčni in zelo ustvarjalni, "je dejala Frances Berwick, izvršna podpredsednica programa Bravo za programiranje. "Zaradi tega so tudi dobre televizije."

Nekateri nenavadni izzivi "najboljšega kuharja" so spotaknili celo izkušene tekmece. Vprašajte samo Wylieja Dufresneja, ki je v drugi epizodi "Top Chef Masters", vrhunskega mojstra, ki je zbral nekaj najbolj okrašenih kuharjev v državi in ​​ki se je zaključil ta mesec, postal neomajen. Še vedno prisotni tekmovalci so Rick Bayless, Hubert Keller, Anita Lo in Michael Chiarello.

Dufresne, kuhar lastnika manhattanskega wd-50, je dejal, da je razočaran nad opravljeno nalogo. Njegovi načrti za preoblikovanje prigrizkov iz prodajnih avtomatov (vnaprej zapakiran sendvič in pločevinka dr. Pepperja) v visoko kulinariko (sir na žaru z rdečo čebulo in manjšo količino dr. Pepperja) niso bili tako uspešni.

"Bil sem presenečen, kako slabo mi je šlo," je dejal. (Dan je zmagal ocvrt šalotki z dr. Pepper aioli Suzanne Tracht iz Jarja.)

Kljub temu si je težko predstavljati, da bi kdo od kuharjev prej skušal pripraviti obrok iz sestavin na enem hodniku v trgovini z živili ali skuhati jajce samo z eno roko ali pripraviti praznične jedi, navdihnjene po vrsticah iz »12 dni Božiča. ”

"Zavil sem z očmi pri nekaterih stvareh, ki smo jih prosili," je dejal Colicchio. »Je pa pošteno, ker morajo to storiti vsi tekmovalci. In kot ste videli, večina od njih sprejme izziv. "

Odločanje o tem, koga bodo sekirali iz predstave, lahko traja nekaj ur, saj zaskrbljeni tekmovalci pretresejo svojo usodo v prostoru, znanem kot Soba za enolončnico. "Bili so časi, ko je 4 zjutraj in smo utrujeni in bomo nadaljevali, dokler ne sprejmemo odločitve," je dejal Colicchio. "Mislim, da poštenost pride skozi."

S prenosom »Project Runway« v Lifetime je »Top Chef« kralj imperija Bravo in še naprej širi svoj vpliv.

V knjižnem svetu je "Top Chef: The Cookbook" postal uspešnica New York Timesa, nadaljevanje "Top Chef: The Quickfire Cookbook" pa bo izšlo oktobra. Medtem so na poti tudi kuharski noži blagovne znamke Top Chef, šopki iz Teleflore (nekateri odišavljeni s cimetovimi palčkami in rezinami pomaranče, drugi z mešanico cvetja, sadja in zelenjave) in linija luksuznih vin ter naročnina -spletni tečaj kuhanja, ki ga vodijo pretekli tekmovalci.

Razpravlja se o drugi izdaji "Top Chef Masters", pa tudi o drugi uvodnici, "Top Chef Juniors", ki se razvija v mreži.

Alumni oddaje so izkoristili novo pridobljeno slavo. Hall, zmagovalec druge sezone, namerava ta mesec v centru LA odpreti svojo restavracijo Gorbals. In letošnji podprvak, Stefan Richter, bo prevzel kmetijo L.A. v Santa Monici, ki se bo na farmi LA preimenovala v Stefanovo.

In uvodni zmagovalec "Top Chef's", Harold Dieterle, je pred dvema letoma v New Yorku odprl svoje mesto Perilla. Na vstop je še treba čakati (pozneje v tem letu bodo gledalci lahko dohiteli druge pretekle tekmovalce s posebnim »Najboljšim kuharjem: Kje so zdaj?«)

Nova sezona "Top Chef" je postavljena v Las Vegasu in se ponaša z doslej najvišjo zasedbo oddaje. Med njimi: prejemnik Michelinove zvezde, več nominirancev za nagrado James Beard in več, ki so se usposabljali pri kuharjih svetovnega razreda.

"Vse kar vam lahko povem o 6. sezoni je, da je to daleč najboljša hrana, kar smo jih imeli," je dejal Colicchio. "Vem, da misliš, da to govorim, vendar je bilo res zelo dobro."


'Vrhunski kuhar' ima vse prave sestavine

Nekdanji tekmovalec "Top Chef" Fabio Viviani je s svojim debelim italijanskim naglasom in zlomljeno angleščino govoril o svojih sanjah, svojih skrivnih sanjah množici, ki se je zbrala pod šotorom na Kmetijski tržnici. Povedal je s skledo koriandra v bližini, da bi bil »umazan, zrastel 20 hektarjev koriandra in nanj spustil bombo. Ima okus po milu. "

Občinstvo željnih sladokuscev se je smejalo. Zmagovalka pretekle sezone Hosea Rosenberg je zmajala z glavo in se nasmehnila. Bil je zaposlen, ko je s kokosovim rižem koriandrom olupil kozice iz orehov in ovsenih kosmičev iz makadamije in to tirado je že slišal. A vseeno je prisilil Vivianija. "Ja, naredi stvar Fabio, karkoli že je. Všeč jim bo. "

Par je prejšnji mesec prišel v Los Angeles na zadnjo postajo turneje "Top Chef", 22-mestne razstave, ki dokazuje, kako velika Bravova kuharska moč je postala. Tekmovalna oddaja, ki je bila premierno predstavljena na kabelskem omrežju leta 2006, je tako dramatična, kot je prišlo do kuhanja televizije, kjer se delovni kuharji spopadajo med seboj za denarno nagrado v višini 100.000 USD in - še pomembneje za kuharja - hvalijo se. Tekmovalci so se pod precejšnjim časovnim pritiskom spopadli z eksotičnimi beljakovinami, kot so kača in geoduck, poživili hrano v letalih, ugodili muham Foo Fighters in se lotili lastnih različic vrhunske ulične hrane.

Oddaja, nominirana za emmy, ki je bila nagrajena s prestižno nagrado James Beard v kulinarični industriji, je v svoji peti sezoni imela v povprečju skoraj 4 milijone gledalcev-številko, ki presega karkoli na Food Network-in velja za najboljšo franšizo Brava. Njegova šesta sezona bo premierno predstavljena 19. avgusta.

"Mislim, da je Bravo dosegel zlato s svojim časom," je dejal Rosenberg. »Trenutno je zanimanje ljudi za hrano in kuharje največje. Še vedno sem šokiran, koliko otrok gleda predstavo. Grem ven v svojo restavracijo in oni so zmešani. Hiperventilirajo. "

V nasprotju z drugimi konkurenčnimi serijami živil, v katerih so ljubiteljski kuharji omalovaženi (Foxova "Peklenska kuhinja"), jim je bila namerno nemogoča mešanica sestavin (Food Network's "Chopped") ali pa so jih prosili, naj prodajajo svoje osebnosti skupaj s svojimi recepti ("The Next Food Network" Star «), dramo» Top Chef's «z velikimi vložki sprožajo lastni stresi, da ste na vrsti, ko se večerja dejansko začne. Vzemite jagnjetino mimo srednje redke? Se ostrig ne da znebiti? Naj vaši gostje počakajo? Sodba je ostra in hitra.

Tom Colicchio, lastnik restavracij Craft in glavni sodnik Top Chef’s, je moral biti prepričan, da so proizvajalci zavezani poštenemu preizkusu spretnosti, preden so se strinjali z udeležbo. "Ko sem spoznal, da ne bo šlo za resničnostni šov o uživanju hroščev, ampak za ljudi s talentom, sem rekel:" V redu, poskusil bom, "je dejal.

Eric Ripert, kuhar lastnika newyorškega Le Bernardina s tremi Michelinovimi zvezdicami, je dejal, da je po ogledu prve sezone prosil svojega publicista, naj mu zagotovi mesto gostujočega sodnika. "Zadnja stvar, ki jo želim narediti, je, da kup televizijskih norcev uporabi mojo blagovno znamko za promocijo njihove norosti, vendar je ta oddaja verodostojna," je dejal Ripert. Njegova najljubša jed? Video posnetki Ilan Hall s školjkami.

Začetek predstave se je začel po tem, ko je Bravo zadel z "Project Runway", modno tekmovalno serijo, ki je dokazala, da obstaja resničnostna televizija, ki jo spodbuja ustvarjalni proces. Kabelski kanal je želel podvojiti ta uspeh v svetu restavracij.

Mreža je za razvoj ideje uporabila producentke "Runway" Jane Lipsitz in Dan Cutforth, ki so intervjuvali kuharje vseh ravni znanja o ekscentričnem življenjskem slogu in prelomnem delu.

"To je res vampirski obstoj in življenje na določeni ravni," je dejal Cutforth. "Toda hkrati so vsi rekli, da je kuhinja edino mesto, kjer se lahko resnično izrazijo."

"Tako kot večina resnično ustvarjalnih ljudi, jih je večina nekoliko izven centra," je dodal Lipsitz. "Bilo je težko ne najti odličnih likov."

Priča druge sezone, Marcel Vigneron, ki je v klasičnem resničnostnem televizijskem slogu nosil videz Wolverineja in o svojih sposobnostih govoril, se je uvrstil na drugo mesto in zdaj dela na Bazaru Joseja Andresa v L.A.

"Obstaja razlog, zakaj ti ljudje uspejo v kuhinji. Po naravi so konkurenčni in zelo ustvarjalni, "je dejala Frances Berwick, izvršna podpredsednica programa Bravo za programiranje. "Zaradi tega so tudi dobre televizije."

Nekateri nenavadni izzivi "najboljšega kuharja" so spotaknili celo izkušene tekmece. Vprašajte samo Wylieja Dufresneja, ki je v drugi epizodi "Top Chef Masters", vrhunskega mojstra, ki je zbral nekaj najbolj okrašenih kuharjev v državi in ​​ki se je zaključil ta mesec, postal neomajen. Še vedno prisotni tekmovalci so Rick Bayless, Hubert Keller, Anita Lo in Michael Chiarello.

Dufresne, kuhar lastnika manhattanskega wd-50, je dejal, da je razočaran nad opravljeno nalogo. Njegovi načrti za preoblikovanje prigrizkov iz prodajnih avtomatov (vnaprej zapakiran sendvič in pločevinka dr. Pepperja) v visoko kulinariko (sir na žaru z rdečo čebulo in manjšo količino dr. Pepperja) niso bili tako uspešni.

"Bil sem presenečen, kako slabo mi je šlo," je dejal. (Dan je zmagal ocvrt šalotki z dr. Pepper aioli Suzanne Tracht iz Jarja.)

Kljub temu si je težko predstavljati, da bi kdo od kuharjev prej skušal pripraviti obrok iz sestavin na enem hodniku v trgovini z živili ali skuhati jajce samo z eno roko ali pripraviti praznične jedi, navdihnjene po vrsticah iz »12 dni Božiča. ”

"Zavil sem z očmi pri nekaterih stvareh, ki smo jih prosili," je dejal Colicchio. »Je pa pošteno, ker morajo to storiti vsi tekmovalci. In kot ste videli, večina od njih sprejme izziv. "

Odločanje o tem, koga bodo sekirali iz predstave, lahko traja nekaj ur, saj zaskrbljeni tekmovalci pretresejo svojo usodo v prostoru, znanem kot Soba za enolončnico. "Bili so časi, ko je 4 zjutraj in smo utrujeni in bomo nadaljevali, dokler ne sprejmemo odločitve," je dejal Colicchio. "Mislim, da poštenost pride skozi."

S prenosom »Project Runway« v Lifetime je »Top Chef« kralj imperija Bravo in še naprej širi svoj vpliv.

V knjižnem svetu je "Top Chef: The Cookbook" postal uspešnica New York Timesa, nadaljevanje "Top Chef: The Quickfire Cookbook" pa bo izšlo oktobra. Medtem so na poti tudi kuharski noži blagovne znamke Top Chef, šopki iz Teleflore (nekateri odišavljeni s cimetovimi palčkami in rezinami pomaranče, drugi z mešanico cvetja, sadja in zelenjave) in linija luksuznih vin ter naročnina -spletni tečaj kuhanja, ki ga vodijo pretekli tekmovalci.

Razpravlja se o drugi izdaji "Top Chef Masters", pa tudi o drugi uvodnici, "Top Chef Juniors", ki se razvija v mreži.

Alumni oddaje so izkoristili novo pridobljeno slavo. Hall, zmagovalec druge sezone, namerava ta mesec v centru LA odpreti svojo restavracijo Gorbals. In letošnji podprvak, Stefan Richter, bo prevzel kmetijo L.A. v Santa Monici, ki se bo na farmi LA preimenovala v Stefanovo.

In uvodni zmagovalec "Top Chef's", Harold Dieterle, je pred dvema letoma v New Yorku odprl svoje mesto Perilla. Na vstop je še treba čakati (pozneje v tem letu bodo gledalci lahko dohiteli druge pretekle tekmovalce s posebnim »Najboljšim kuharjem: Kje so zdaj?«)

Nova sezona "Top Chef" je postavljena v Las Vegasu in se ponaša z doslej najvišjo zasedbo oddaje. Med njimi: prejemnik Michelinove zvezde, več nominirancev za nagrado James Beard in več, ki so se usposabljali pri kuharjih svetovnega razreda.

"Vse kar vam lahko povem o 6. sezoni je, da je to daleč najboljša hrana, kar smo jih imeli," je dejal Colicchio. "Vem, da misliš, da to govorim, vendar je bilo res zelo dobro."


'Vrhunski kuhar' ima vse prave sestavine

Nekdanji tekmovalec "Top Chef" Fabio Viviani je s svojim debelim italijanskim naglasom in zlomljeno angleščino govoril o svojih sanjah, svojih skrivnih sanjah množici, ki se je zbrala pod šotorom na Kmetijski tržnici.Povedal je s skledo koriandra v bližini, da bi bil »umazan, zrastel 20 hektarjev koriandra in nanj spustil bombo. Ima okus po milu. "

Občinstvo željnih sladokuscev se je smejalo. Zmagovalka pretekle sezone Hosea Rosenberg je zmajala z glavo in se nasmehnila. Bil je zaposlen, ko je s kokosovim rižem koriandrom olupil kozice iz orehov in ovsenih kosmičev iz makadamije in to tirado je že slišal. A vseeno je prisilil Vivianija. "Ja, naredi stvar Fabio, karkoli že je. Všeč jim bo. "

Par je prejšnji mesec prišel v Los Angeles na zadnjo postajo turneje "Top Chef", 22-mestne razstave, ki dokazuje, kako velika Bravova kuharska moč je postala. Tekmovalna oddaja, ki je bila premierno predstavljena na kabelskem omrežju leta 2006, je tako dramatična, kot je prišlo do kuhanja televizije, kjer se delovni kuharji spopadajo med seboj za denarno nagrado v višini 100.000 USD in - še pomembneje za kuharja - hvalijo se. Tekmovalci so se pod precejšnjim časovnim pritiskom spopadli z eksotičnimi beljakovinami, kot so kača in geoduck, poživili hrano v letalih, ugodili muham Foo Fighters in se lotili lastnih različic vrhunske ulične hrane.

Oddaja, nominirana za emmy, ki je bila nagrajena s prestižno nagrado James Beard v kulinarični industriji, je v svoji peti sezoni imela v povprečju skoraj 4 milijone gledalcev-številko, ki presega karkoli na Food Network-in velja za najboljšo franšizo Brava. Njegova šesta sezona bo premierno predstavljena 19. avgusta.

"Mislim, da je Bravo dosegel zlato s svojim časom," je dejal Rosenberg. »Trenutno je zanimanje ljudi za hrano in kuharje največje. Še vedno sem šokiran, koliko otrok gleda predstavo. Grem ven v svojo restavracijo in oni so zmešani. Hiperventilirajo. "

V nasprotju z drugimi konkurenčnimi serijami živil, v katerih so ljubiteljski kuharji omalovaženi (Foxova "Peklenska kuhinja"), jim je bila namerno nemogoča mešanica sestavin (Food Network's "Chopped") ali pa so jih prosili, naj prodajajo svoje osebnosti skupaj s svojimi recepti ("The Next Food Network" Star «), dramo» Top Chef's «z velikimi vložki sprožajo lastni stresi, da ste na vrsti, ko se večerja dejansko začne. Vzemite jagnjetino mimo srednje redke? Se ostrig ne da znebiti? Naj vaši gostje počakajo? Sodba je ostra in hitra.

Tom Colicchio, lastnik restavracij Craft in glavni sodnik Top Chef’s, je moral biti prepričan, da so proizvajalci zavezani poštenemu preizkusu spretnosti, preden so se strinjali z udeležbo. "Ko sem spoznal, da ne bo šlo za resničnostni šov o uživanju hroščev, ampak za ljudi s talentom, sem rekel:" V redu, poskusil bom, "je dejal.

Eric Ripert, kuhar lastnika newyorškega Le Bernardina s tremi Michelinovimi zvezdicami, je dejal, da je po ogledu prve sezone prosil svojega publicista, naj mu zagotovi mesto gostujočega sodnika. "Zadnja stvar, ki jo želim narediti, je, da kup televizijskih norcev uporabi mojo blagovno znamko za promocijo njihove norosti, vendar je ta oddaja verodostojna," je dejal Ripert. Njegova najljubša jed? Video posnetki Ilan Hall s školjkami.

Začetek predstave se je začel po tem, ko je Bravo zadel z "Project Runway", modno tekmovalno serijo, ki je dokazala, da obstaja resničnostna televizija, ki jo spodbuja ustvarjalni proces. Kabelski kanal je želel podvojiti ta uspeh v svetu restavracij.

Mreža je za razvoj ideje uporabila producentke "Runway" Jane Lipsitz in Dan Cutforth, ki so intervjuvali kuharje vseh ravni znanja o ekscentričnem življenjskem slogu in prelomnem delu.

"To je res vampirski obstoj in življenje na določeni ravni," je dejal Cutforth. "Toda hkrati so vsi rekli, da je kuhinja edino mesto, kjer se lahko resnično izrazijo."

"Tako kot večina resnično ustvarjalnih ljudi, jih je večina nekoliko izven centra," je dodal Lipsitz. "Bilo je težko ne najti odličnih likov."

Priča druge sezone, Marcel Vigneron, ki je v klasičnem resničnostnem televizijskem slogu nosil videz Wolverineja in o svojih sposobnostih govoril, se je uvrstil na drugo mesto in zdaj dela na Bazaru Joseja Andresa v L.A.

"Obstaja razlog, zakaj ti ljudje uspejo v kuhinji. Po naravi so konkurenčni in zelo ustvarjalni, "je dejala Frances Berwick, izvršna podpredsednica programa Bravo za programiranje. "Zaradi tega so tudi dobre televizije."

Nekateri nenavadni izzivi "najboljšega kuharja" so spotaknili celo izkušene tekmece. Vprašajte samo Wylieja Dufresneja, ki je v drugi epizodi "Top Chef Masters", vrhunskega mojstra, ki je zbral nekaj najbolj okrašenih kuharjev v državi in ​​ki se je zaključil ta mesec, postal neomajen. Še vedno prisotni tekmovalci so Rick Bayless, Hubert Keller, Anita Lo in Michael Chiarello.

Dufresne, kuhar lastnika manhattanskega wd-50, je dejal, da je razočaran nad opravljeno nalogo. Njegovi načrti za preoblikovanje prigrizkov iz prodajnih avtomatov (vnaprej zapakiran sendvič in pločevinka dr. Pepperja) v visoko kulinariko (sir na žaru z rdečo čebulo in manjšo količino dr. Pepperja) niso bili tako uspešni.

"Bil sem presenečen, kako slabo mi je šlo," je dejal. (Dan je zmagal ocvrt šalotki z dr. Pepper aioli Suzanne Tracht iz Jarja.)

Kljub temu si je težko predstavljati, da bi kdo od kuharjev prej skušal pripraviti obrok iz sestavin na enem hodniku v trgovini z živili ali skuhati jajce samo z eno roko ali pripraviti praznične jedi, navdihnjene po vrsticah iz »12 dni Božiča. ”

"Zavil sem z očmi pri nekaterih stvareh, ki smo jih prosili," je dejal Colicchio. »Je pa pošteno, ker morajo to storiti vsi tekmovalci. In kot ste videli, večina od njih sprejme izziv. "

Odločanje o tem, koga bodo sekirali iz predstave, lahko traja nekaj ur, saj zaskrbljeni tekmovalci pretresejo svojo usodo v prostoru, znanem kot Soba za enolončnico. "Bili so časi, ko je 4 zjutraj in smo utrujeni in bomo nadaljevali, dokler ne sprejmemo odločitve," je dejal Colicchio. "Mislim, da poštenost pride skozi."

S prenosom »Project Runway« v Lifetime je »Top Chef« kralj imperija Bravo in še naprej širi svoj vpliv.

V knjižnem svetu je "Top Chef: The Cookbook" postal uspešnica New York Timesa, nadaljevanje "Top Chef: The Quickfire Cookbook" pa bo izšlo oktobra. Medtem so na poti tudi kuharski noži blagovne znamke Top Chef, šopki iz Teleflore (nekateri odišavljeni s cimetovimi palčkami in rezinami pomaranče, drugi z mešanico cvetja, sadja in zelenjave) in linija luksuznih vin ter naročnina -spletni tečaj kuhanja, ki ga vodijo pretekli tekmovalci.

Razpravlja se o drugi izdaji "Top Chef Masters", pa tudi o drugi uvodnici, "Top Chef Juniors", ki se razvija v mreži.

Alumni oddaje so izkoristili novo pridobljeno slavo. Hall, zmagovalec druge sezone, namerava ta mesec v centru LA odpreti svojo restavracijo Gorbals. In letošnji podprvak, Stefan Richter, bo prevzel kmetijo L.A. v Santa Monici, ki se bo na farmi LA preimenovala v Stefanovo.

In uvodni zmagovalec "Top Chef's", Harold Dieterle, je pred dvema letoma v New Yorku odprl svoje mesto Perilla. Na vstop je še treba čakati (pozneje v tem letu bodo gledalci lahko dohiteli druge pretekle tekmovalce s posebnim »Najboljšim kuharjem: Kje so zdaj?«)

Nova sezona "Top Chef" je postavljena v Las Vegasu in se ponaša z doslej najvišjo zasedbo oddaje. Med njimi: prejemnik Michelinove zvezde, več nominirancev za nagrado James Beard in več, ki so se usposabljali pri kuharjih svetovnega razreda.

"Vse kar vam lahko povem o 6. sezoni je, da je to daleč najboljša hrana, kar smo jih imeli," je dejal Colicchio. "Vem, da misliš, da to govorim, vendar je bilo res zelo dobro."


'Vrhunski kuhar' ima vse prave sestavine

Nekdanji tekmovalec "Top Chef" Fabio Viviani je s svojim debelim italijanskim naglasom in zlomljeno angleščino govoril o svojih sanjah, svojih skrivnih sanjah množici, ki se je zbrala pod šotorom na Kmetijski tržnici. Povedal je s skledo koriandra v bližini, da bi bil »umazan, zrastel 20 hektarjev koriandra in nanj spustil bombo. Ima okus po milu. "

Občinstvo željnih sladokuscev se je smejalo. Zmagovalka pretekle sezone Hosea Rosenberg je zmajala z glavo in se nasmehnila. Bil je zaposlen, ko je s kokosovim rižem koriandrom olupil kozice iz orehov in ovsenih kosmičev iz makadamije in to tirado je že slišal. A vseeno je prisilil Vivianija. "Ja, naredi stvar Fabio, karkoli že je. Všeč jim bo. "

Par je prejšnji mesec prišel v Los Angeles na zadnjo postajo turneje "Top Chef", 22-mestne razstave, ki dokazuje, kako velika Bravova kuharska moč je postala. Tekmovalna oddaja, ki je bila premierno predstavljena na kabelskem omrežju leta 2006, je tako dramatična, kot je prišlo do kuhanja televizije, kjer se delovni kuharji spopadajo med seboj za denarno nagrado v višini 100.000 USD in - še pomembneje za kuharja - hvalijo se. Tekmovalci so se pod precejšnjim časovnim pritiskom spopadli z eksotičnimi beljakovinami, kot so kača in geoduck, poživili hrano v letalih, ugodili muham Foo Fighters in se lotili lastnih različic vrhunske ulične hrane.

Oddaja, nominirana za emmy, ki je bila nagrajena s prestižno nagrado James Beard v kulinarični industriji, je v svoji peti sezoni imela v povprečju skoraj 4 milijone gledalcev-številko, ki presega karkoli na Food Network-in velja za najboljšo franšizo Brava. Njegova šesta sezona bo premierno predstavljena 19. avgusta.

"Mislim, da je Bravo dosegel zlato s svojim časom," je dejal Rosenberg. »Trenutno je zanimanje ljudi za hrano in kuharje največje. Še vedno sem šokiran, koliko otrok gleda predstavo. Grem ven v svojo restavracijo in oni so zmešani. Hiperventilirajo. "

V nasprotju z drugimi konkurenčnimi serijami živil, v katerih so ljubiteljski kuharji omalovaženi (Foxova "Peklenska kuhinja"), jim je bila namerno nemogoča mešanica sestavin (Food Network's "Chopped") ali pa so jih prosili, naj prodajajo svoje osebnosti skupaj s svojimi recepti ("The Next Food Network" Star «), dramo» Top Chef's «z velikimi vložki sprožajo lastni stresi, da ste na vrsti, ko se večerja dejansko začne. Vzemite jagnjetino mimo srednje redke? Se ostrig ne da znebiti? Naj vaši gostje počakajo? Sodba je ostra in hitra.

Tom Colicchio, lastnik restavracij Craft in glavni sodnik Top Chef’s, je moral biti prepričan, da so proizvajalci zavezani poštenemu preizkusu spretnosti, preden so se strinjali z udeležbo. "Ko sem spoznal, da ne bo šlo za resničnostni šov o uživanju hroščev, ampak za ljudi s talentom, sem rekel:" V redu, poskusil bom, "je dejal.

Eric Ripert, kuhar lastnika newyorškega Le Bernardina s tremi Michelinovimi zvezdicami, je dejal, da je po ogledu prve sezone prosil svojega publicista, naj mu zagotovi mesto gostujočega sodnika. "Zadnja stvar, ki jo želim narediti, je, da kup televizijskih norcev uporabi mojo blagovno znamko za promocijo njihove norosti, vendar je ta oddaja verodostojna," je dejal Ripert. Njegova najljubša jed? Video posnetki Ilan Hall s školjkami.

Začetek predstave se je začel po tem, ko je Bravo zadel z "Project Runway", modno tekmovalno serijo, ki je dokazala, da obstaja resničnostna televizija, ki jo spodbuja ustvarjalni proces. Kabelski kanal je želel podvojiti ta uspeh v svetu restavracij.

Mreža je za razvoj ideje uporabila producentke "Runway" Jane Lipsitz in Dan Cutforth, ki so intervjuvali kuharje vseh ravni znanja o ekscentričnem življenjskem slogu in prelomnem delu.

"To je res vampirski obstoj in življenje na določeni ravni," je dejal Cutforth. "Toda hkrati so vsi rekli, da je kuhinja edino mesto, kjer se lahko resnično izrazijo."

"Tako kot večina resnično ustvarjalnih ljudi, jih je večina nekoliko izven centra," je dodal Lipsitz. "Bilo je težko ne najti odličnih likov."

Priča druge sezone, Marcel Vigneron, ki je v klasičnem resničnostnem televizijskem slogu nosil videz Wolverineja in o svojih sposobnostih govoril, se je uvrstil na drugo mesto in zdaj dela na Bazaru Joseja Andresa v L.A.

"Obstaja razlog, zakaj ti ljudje uspejo v kuhinji. Po naravi so konkurenčni in zelo ustvarjalni, "je dejala Frances Berwick, izvršna podpredsednica programa Bravo za programiranje. "Zaradi tega so tudi dobre televizije."

Nekateri nenavadni izzivi "najboljšega kuharja" so spotaknili celo izkušene tekmece. Vprašajte samo Wylieja Dufresneja, ki je v drugi epizodi "Top Chef Masters", vrhunskega mojstra, ki je zbral nekaj najbolj okrašenih kuharjev v državi in ​​ki se je zaključil ta mesec, postal neomajen. Še vedno prisotni tekmovalci so Rick Bayless, Hubert Keller, Anita Lo in Michael Chiarello.

Dufresne, kuhar lastnika manhattanskega wd-50, je dejal, da je razočaran nad opravljeno nalogo. Njegovi načrti za preoblikovanje prigrizkov iz prodajnih avtomatov (vnaprej zapakiran sendvič in pločevinka dr. Pepperja) v visoko kulinariko (sir na žaru z rdečo čebulo in manjšo količino dr. Pepperja) niso bili tako uspešni.

"Bil sem presenečen, kako slabo mi je šlo," je dejal. (Dan je zmagal ocvrt šalotki z dr. Pepper aioli Suzanne Tracht iz Jarja.)

Kljub temu si je težko predstavljati, da bi kdo od kuharjev prej skušal pripraviti obrok iz sestavin na enem hodniku v trgovini z živili ali skuhati jajce samo z eno roko ali pripraviti praznične jedi, navdihnjene po vrsticah iz »12 dni Božiča. ”

"Zavil sem z očmi pri nekaterih stvareh, ki smo jih prosili," je dejal Colicchio. »Je pa pošteno, ker morajo to storiti vsi tekmovalci. In kot ste videli, večina od njih sprejme izziv. "

Odločanje o tem, koga bodo sekirali iz predstave, lahko traja nekaj ur, saj zaskrbljeni tekmovalci pretresejo svojo usodo v prostoru, znanem kot Soba za enolončnico. "Bili so časi, ko je 4 zjutraj in smo utrujeni in bomo nadaljevali, dokler ne sprejmemo odločitve," je dejal Colicchio. "Mislim, da poštenost pride skozi."

S prenosom »Project Runway« v Lifetime je »Top Chef« kralj imperija Bravo in še naprej širi svoj vpliv.

V knjižnem svetu je "Top Chef: The Cookbook" postal uspešnica New York Timesa, nadaljevanje "Top Chef: The Quickfire Cookbook" pa bo izšlo oktobra. Medtem so na poti tudi kuharski noži blagovne znamke Top Chef, šopki iz Teleflore (nekateri odišavljeni s cimetovimi palčkami in rezinami pomaranče, drugi z mešanico cvetja, sadja in zelenjave) in linija luksuznih vin ter naročnina -spletni tečaj kuhanja, ki ga vodijo pretekli tekmovalci.

Razpravlja se o drugi izdaji "Top Chef Masters", pa tudi o drugi uvodnici, "Top Chef Juniors", ki se razvija v mreži.

Alumni oddaje so izkoristili novo pridobljeno slavo. Hall, zmagovalec druge sezone, namerava ta mesec v centru LA odpreti svojo restavracijo Gorbals. In letošnji podprvak, Stefan Richter, bo prevzel kmetijo L.A. v Santa Monici, ki se bo na farmi LA preimenovala v Stefanovo.

In uvodni zmagovalec "Top Chef's", Harold Dieterle, je pred dvema letoma v New Yorku odprl svoje mesto Perilla. Na vstop je še treba čakati (pozneje v tem letu bodo gledalci lahko dohiteli druge pretekle tekmovalce s posebnim »Najboljšim kuharjem: Kje so zdaj?«)

Nova sezona "Top Chef" je postavljena v Las Vegasu in se ponaša z doslej najvišjo zasedbo oddaje. Med njimi: prejemnik Michelinove zvezde, več nominirancev za nagrado James Beard in več, ki so se usposabljali pri kuharjih svetovnega razreda.

"Vse kar vam lahko povem o 6. sezoni je, da je to daleč najboljša hrana, kar smo jih imeli," je dejal Colicchio. "Vem, da misliš, da to govorim, vendar je bilo res zelo dobro."


'Vrhunski kuhar' ima vse prave sestavine

Nekdanji tekmovalec "Top Chef" Fabio Viviani je s svojim debelim italijanskim naglasom in zlomljeno angleščino govoril o svojih sanjah, svojih skrivnih sanjah množici, ki se je zbrala pod šotorom na Kmetijski tržnici. Povedal je s skledo koriandra v bližini, da bi bil »umazan, zrastel 20 hektarjev koriandra in nanj spustil bombo. Ima okus po milu. "

Občinstvo željnih sladokuscev se je smejalo. Zmagovalka pretekle sezone Hosea Rosenberg je zmajala z glavo in se nasmehnila. Bil je zaposlen, ko je s kokosovim rižem koriandrom olupil kozice iz orehov in ovsenih kosmičev iz makadamije in to tirado je že slišal. A vseeno je prisilil Vivianija. "Ja, naredi stvar Fabio, karkoli že je. Všeč jim bo. "

Par je prejšnji mesec prišel v Los Angeles na zadnjo postajo turneje "Top Chef", 22-mestne razstave, ki dokazuje, kako velika Bravova kuharska moč je postala. Tekmovalna oddaja, ki je bila premierno predstavljena na kabelskem omrežju leta 2006, je tako dramatična, kot je prišlo do kuhanja televizije, kjer se delovni kuharji spopadajo med seboj za denarno nagrado v višini 100.000 USD in - še pomembneje za kuharja - hvalijo se. Tekmovalci so se pod precejšnjim časovnim pritiskom spopadli z eksotičnimi beljakovinami, kot so kača in geoduck, poživili hrano v letalih, ugodili muham Foo Fighters in se lotili lastnih različic vrhunske ulične hrane.

Oddaja, nominirana za emmy, ki je bila nagrajena s prestižno nagrado James Beard v kulinarični industriji, je v svoji peti sezoni imela v povprečju skoraj 4 milijone gledalcev-številko, ki presega karkoli na Food Network-in velja za najboljšo franšizo Brava. Njegova šesta sezona bo premierno predstavljena 19. avgusta.

"Mislim, da je Bravo dosegel zlato s svojim časom," je dejal Rosenberg. »Trenutno je zanimanje ljudi za hrano in kuharje največje. Še vedno sem šokiran, koliko otrok gleda predstavo. Grem ven v svojo restavracijo in oni so zmešani. Hiperventilirajo. "

V nasprotju z drugimi konkurenčnimi serijami živil, v katerih so ljubiteljski kuharji omalovaženi (Foxova "Peklenska kuhinja"), jim je bila namerno nemogoča mešanica sestavin (Food Network's "Chopped") ali pa so jih prosili, naj prodajajo svoje osebnosti skupaj s svojimi recepti ("The Next Food Network" Star «), dramo» Top Chef's «z velikimi vložki sprožajo lastni stresi, da ste na vrsti, ko se večerja dejansko začne. Vzemite jagnjetino mimo srednje redke? Se ostrig ne da znebiti? Naj vaši gostje počakajo? Sodba je ostra in hitra.

Tom Colicchio, lastnik restavracij Craft in glavni sodnik Top Chef’s, je moral biti prepričan, da so proizvajalci zavezani poštenemu preizkusu spretnosti, preden so se strinjali z udeležbo. "Ko sem spoznal, da ne bo šlo za resničnostni šov o uživanju hroščev, ampak za ljudi s talentom, sem rekel:" V redu, poskusil bom, "je dejal.

Eric Ripert, kuhar lastnika newyorškega Le Bernardina s tremi Michelinovimi zvezdicami, je dejal, da je po ogledu prve sezone prosil svojega publicista, naj mu zagotovi mesto gostujočega sodnika. "Zadnja stvar, ki jo želim narediti, je, da kup televizijskih norcev uporabi mojo blagovno znamko za promocijo njihove norosti, vendar je ta oddaja verodostojna," je dejal Ripert. Njegova najljubša jed? Video posnetki Ilan Hall s školjkami.

Začetek predstave se je začel po tem, ko je Bravo zadel z "Project Runway", modno tekmovalno serijo, ki je dokazala, da obstaja resničnostna televizija, ki jo spodbuja ustvarjalni proces. Kabelski kanal je želel podvojiti ta uspeh v svetu restavracij.

Mreža je za razvoj ideje uporabila producentke "Runway" Jane Lipsitz in Dan Cutforth, ki so intervjuvali kuharje vseh ravni znanja o ekscentričnem življenjskem slogu in prelomnem delu.

"To je res vampirski obstoj in življenje na določeni ravni," je dejal Cutforth. "Toda hkrati so vsi rekli, da je kuhinja edino mesto, kjer se lahko resnično izrazijo."

"Tako kot večina resnično ustvarjalnih ljudi, jih je večina nekoliko izven centra," je dodal Lipsitz. "Bilo je težko ne najti odličnih likov."

Priča druge sezone, Marcel Vigneron, ki je v klasičnem resničnostnem televizijskem slogu nosil videz Wolverineja in o svojih sposobnostih govoril, se je uvrstil na drugo mesto in zdaj dela na Bazaru Joseja Andresa v L.A.

"Obstaja razlog, zakaj ti ljudje uspejo v kuhinji. Po naravi so konkurenčni in zelo ustvarjalni, "je dejala Frances Berwick, izvršna podpredsednica programa Bravo za programiranje. "Zaradi tega so tudi dobre televizije."

Nekateri nenavadni izzivi "najboljšega kuharja" so spotaknili celo izkušene tekmece. Vprašajte samo Wylieja Dufresneja, ki je v drugi epizodi "Top Chef Masters", vrhunskega mojstra, ki je zbral nekaj najbolj okrašenih kuharjev v državi in ​​ki se je zaključil ta mesec, postal neomajen. Še vedno prisotni tekmovalci so Rick Bayless, Hubert Keller, Anita Lo in Michael Chiarello.

Dufresne, kuhar lastnika manhattanskega wd-50, je dejal, da je razočaran nad opravljeno nalogo. Njegovi načrti za preoblikovanje prigrizkov iz prodajnih avtomatov (vnaprej zapakiran sendvič in pločevinka dr. Pepperja) v visoko kulinariko (sir na žaru z rdečo čebulo in manjšo količino dr. Pepperja) niso bili tako uspešni.

"Bil sem presenečen, kako slabo mi je šlo," je dejal. (Dan je zmagal ocvrt šalotki z dr. Pepper aioli Suzanne Tracht iz Jarja.)

Kljub temu si je težko predstavljati, da bi kdo od kuharjev prej skušal pripraviti obrok iz sestavin na enem hodniku v trgovini z živili ali skuhati jajce samo z eno roko ali pripraviti praznične jedi, navdihnjene po vrsticah iz »12 dni Božiča. ”

"Zavil sem z očmi pri nekaterih stvareh, ki smo jih prosili," je dejal Colicchio. »Je pa pošteno, ker morajo to storiti vsi tekmovalci. In kot ste videli, večina od njih sprejme izziv. "

Odločanje o tem, koga bodo sekirali iz predstave, lahko traja nekaj ur, saj zaskrbljeni tekmovalci pretresejo svojo usodo v prostoru, znanem kot Soba za enolončnico. "Bili so časi, ko je 4 zjutraj in smo utrujeni in bomo nadaljevali, dokler ne sprejmemo odločitve," je dejal Colicchio. "Mislim, da poštenost pride skozi."

S prenosom »Project Runway« v Lifetime je »Top Chef« kralj imperija Bravo in še naprej širi svoj vpliv.

V knjižnem svetu je "Top Chef: The Cookbook" postal uspešnica New York Timesa, nadaljevanje "Top Chef: The Quickfire Cookbook" pa bo izšlo oktobra. Medtem so na poti tudi kuharski noži blagovne znamke Top Chef, šopki iz Teleflore (nekateri odišavljeni s cimetovimi palčkami in rezinami pomaranče, drugi z mešanico cvetja, sadja in zelenjave) in linija luksuznih vin ter naročnina -spletni tečaj kuhanja, ki ga vodijo pretekli tekmovalci.

Razpravlja se o drugi izdaji "Top Chef Masters", pa tudi o drugi uvodnici, "Top Chef Juniors", ki se razvija v mreži.

Alumni oddaje so izkoristili novo pridobljeno slavo. Hall, zmagovalec druge sezone, namerava ta mesec v centru LA odpreti svojo restavracijo Gorbals. In letošnji podprvak, Stefan Richter, bo prevzel kmetijo L.A. v Santa Monici, ki se bo na farmi LA preimenovala v Stefanovo.

In uvodni zmagovalec "Top Chef's", Harold Dieterle, je pred dvema letoma v New Yorku odprl svoje mesto Perilla. Na vstop je še treba čakati (pozneje v tem letu bodo gledalci lahko dohiteli druge pretekle tekmovalce s posebnim »Najboljšim kuharjem: Kje so zdaj?«)

Nova sezona "Top Chef" je postavljena v Las Vegasu in se ponaša z doslej najvišjo zasedbo oddaje. Med njimi: prejemnik Michelinove zvezde, več nominirancev za nagrado James Beard in več, ki so se usposabljali pri kuharjih svetovnega razreda.

"Vse kar vam lahko povem o 6. sezoni je, da je to daleč najboljša hrana, kar smo jih imeli," je dejal Colicchio. "Vem, da misliš, da to govorim, vendar je bilo res zelo dobro."


'Vrhunski kuhar' ima vse prave sestavine

Nekdanji tekmovalec "Top Chef" Fabio Viviani je s svojim debelim italijanskim naglasom in zlomljeno angleščino govoril o svojih sanjah, svojih skrivnih sanjah množici, ki se je zbrala pod šotorom na Kmetijski tržnici. Povedal je s skledo koriandra v bližini, da bi bil »umazan, zrastel 20 hektarjev koriandra in nanj spustil bombo. Ima okus po milu. "

Občinstvo željnih sladokuscev se je smejalo. Zmagovalka pretekle sezone Hosea Rosenberg je zmajala z glavo in se nasmehnila. Bil je zaposlen, ko je s kokosovim rižem koriandrom olupil kozice iz orehov in ovsenih kosmičev iz makadamije in to tirado je že slišal. A vseeno je prisilil Vivianija. "Ja, naredi stvar Fabio, karkoli že je. Všeč jim bo. "

Par je prejšnji mesec prišel v Los Angeles na zadnjo postajo turneje "Top Chef", 22-mestne razstave, ki dokazuje, kako velika Bravova kuharska moč je postala. Tekmovalna oddaja, ki je bila premierno predstavljena na kabelskem omrežju leta 2006, je tako dramatična, kot je prišlo do kuhanja televizije, kjer se delovni kuharji spopadajo med seboj za denarno nagrado v višini 100.000 USD in - še pomembneje za kuharja - hvalijo se. Tekmovalci so se pod precejšnjim časovnim pritiskom spopadli z eksotičnimi beljakovinami, kot so kača in geoduck, poživili hrano v letalih, ugodili muham Foo Fighters in se lotili lastnih različic vrhunske ulične hrane.

Oddaja, nominirana za emmy, ki je bila nagrajena s prestižno nagrado James Beard v kulinarični industriji, je v svoji peti sezoni imela v povprečju skoraj 4 milijone gledalcev-številko, ki presega karkoli na Food Network-in velja za najboljšo franšizo Brava. Njegova šesta sezona bo premierno predstavljena 19. avgusta.

"Mislim, da je Bravo dosegel zlato s svojim časom," je dejal Rosenberg. »Trenutno je zanimanje ljudi za hrano in kuharje največje. Še vedno sem šokiran, koliko otrok gleda predstavo. Grem ven v svojo restavracijo in oni so zmešani. Hiperventilirajo. "

V nasprotju z drugimi konkurenčnimi serijami živil, v katerih so ljubiteljski kuharji omalovaženi (Foxova "Peklenska kuhinja"), jim je bila namerno nemogoča mešanica sestavin (Food Network's "Chopped") ali pa so jih prosili, naj prodajajo svoje osebnosti skupaj s svojimi recepti ("The Next Food Network" Star «), dramo» Top Chef's «z velikimi vložki sprožajo lastni stresi, da ste na vrsti, ko se večerja dejansko začne. Vzemite jagnjetino mimo srednje redke? Se ostrig ne da znebiti? Naj vaši gostje počakajo? Sodba je ostra in hitra.

Tom Colicchio, lastnik restavracij Craft in glavni sodnik Top Chef’s, je moral biti prepričan, da so proizvajalci zavezani poštenemu preizkusu spretnosti, preden so se strinjali z udeležbo. "Ko sem spoznal, da ne bo šlo za resničnostni šov o uživanju hroščev, ampak za ljudi s talentom, sem rekel:" V redu, poskusil bom, "je dejal.

Eric Ripert, kuhar lastnika newyorškega Le Bernardina s tremi Michelinovimi zvezdicami, je dejal, da je po ogledu prve sezone prosil svojega publicista, naj mu zagotovi mesto gostujočega sodnika. "Zadnja stvar, ki jo želim narediti, je, da kup televizijskih norcev uporabi mojo blagovno znamko za promocijo njihove norosti, vendar je ta oddaja verodostojna," je dejal Ripert. Njegova najljubša jed? Video posnetki Ilan Hall s školjkami.

Začetek predstave se je začel po tem, ko je Bravo zadel z "Project Runway", modno tekmovalno serijo, ki je dokazala, da obstaja resničnostna televizija, ki jo spodbuja ustvarjalni proces. Kabelski kanal je želel podvojiti ta uspeh v svetu restavracij.

Mreža je za razvoj ideje uporabila producentke "Runway" Jane Lipsitz in Dan Cutforth, ki so intervjuvali kuharje vseh ravni znanja o ekscentričnem življenjskem slogu in prelomnem delu.

"To je res vampirski obstoj in življenje na določeni ravni," je dejal Cutforth. "Toda hkrati so vsi rekli, da je kuhinja edino mesto, kjer se lahko resnično izrazijo."

"Tako kot večina resnično ustvarjalnih ljudi, jih je večina nekoliko izven centra," je dodal Lipsitz. "Bilo je težko ne najti odličnih likov."

Priča druge sezone, Marcel Vigneron, ki je v klasičnem resničnostnem televizijskem slogu nosil videz Wolverineja in o svojih sposobnostih govoril, se je uvrstil na drugo mesto in zdaj dela na Bazaru Joseja Andresa v L.A.

"Obstaja razlog, zakaj ti ljudje uspejo v kuhinji. Po naravi so konkurenčni in zelo ustvarjalni, "je dejala Frances Berwick, izvršna podpredsednica programa Bravo za programiranje. "Zaradi tega so tudi dobre televizije."

Nekateri nenavadni izzivi "najboljšega kuharja" so spotaknili celo izkušene tekmece. Vprašajte samo Wylieja Dufresneja, ki je v drugi epizodi "Top Chef Masters", vrhunskega mojstra, ki je zbral nekaj najbolj okrašenih kuharjev v državi in ​​ki se je zaključil ta mesec, postal neomajen. Še vedno prisotni tekmovalci so Rick Bayless, Hubert Keller, Anita Lo in Michael Chiarello.

Dufresne, kuhar lastnika manhattanskega wd-50, je dejal, da je razočaran nad opravljeno nalogo. Njegovi načrti za preoblikovanje prigrizkov iz prodajnih avtomatov (vnaprej zapakiran sendvič in pločevinka dr. Pepperja) v visoko kulinariko (sir na žaru z rdečo čebulo in manjšo količino dr. Pepperja) niso bili tako uspešni.

"Bil sem presenečen, kako slabo mi je šlo," je dejal. (Dan je zmagal ocvrt šalotki z dr. Pepper aioli Suzanne Tracht iz Jarja.)

Kljub temu si je težko predstavljati, da bi kdo od kuharjev prej skušal pripraviti obrok iz sestavin na enem hodniku v trgovini z živili ali skuhati jajce samo z eno roko ali pripraviti praznične jedi, navdihnjene po vrsticah iz »12 dni Božiča. ”

"Zavil sem z očmi pri nekaterih stvareh, ki smo jih prosili," je dejal Colicchio. »Je pa pošteno, ker morajo to storiti vsi tekmovalci. In kot ste videli, večina od njih sprejme izziv. "

Odločanje o tem, koga bodo sekirali iz predstave, lahko traja nekaj ur, saj zaskrbljeni tekmovalci pretresejo svojo usodo v prostoru, znanem kot Soba za enolončnico. "Bili so časi, ko je 4 zjutraj in smo utrujeni in bomo nadaljevali, dokler ne sprejmemo odločitve," je dejal Colicchio. "Mislim, da poštenost pride skozi."

S prenosom »Project Runway« v Lifetime je »Top Chef« kralj imperija Bravo in še naprej širi svoj vpliv.

V knjižnem svetu je "Top Chef: The Cookbook" postal uspešnica New York Timesa, nadaljevanje "Top Chef: The Quickfire Cookbook" pa bo izšlo oktobra. Medtem so na poti tudi kuharski noži blagovne znamke Top Chef, šopki iz Teleflore (nekateri odišavljeni s cimetovimi palčkami in rezinami pomaranče, drugi z mešanico cvetja, sadja in zelenjave) in linija luksuznih vin ter naročnina -spletni tečaj kuhanja, ki ga vodijo pretekli tekmovalci.

Razpravlja se o drugi izdaji "Top Chef Masters", pa tudi o drugi uvodnici, "Top Chef Juniors", ki se razvija v mreži.

Alumni oddaje so izkoristili novo pridobljeno slavo. Hall, zmagovalec druge sezone, namerava ta mesec v centru LA odpreti svojo restavracijo Gorbals. In letošnji podprvak, Stefan Richter, bo prevzel kmetijo L.A. v Santa Monici, ki se bo na farmi LA preimenovala v Stefanovo.

In uvodni zmagovalec "Top Chef's", Harold Dieterle, je pred dvema letoma v New Yorku odprl svoje mesto Perilla. Na vstop je še treba čakati (pozneje v tem letu bodo gledalci lahko dohiteli druge pretekle tekmovalce s posebnim »Najboljšim kuharjem: Kje so zdaj?«)

Nova sezona "Top Chef" je postavljena v Las Vegasu in se ponaša z doslej najvišjo zasedbo oddaje. Med njimi: prejemnik Michelinove zvezde, več nominirancev za nagrado James Beard in več, ki so se usposabljali pri kuharjih svetovnega razreda.

"Vse kar vam lahko povem o 6. sezoni je, da je to daleč najboljša hrana, kar smo jih imeli," je dejal Colicchio. "Vem, da misliš, da to govorim, vendar je bilo res zelo dobro."


'Vrhunski kuhar' ima vse prave sestavine

Nekdanji tekmovalec "Top Chef" Fabio Viviani je s svojim debelim italijanskim naglasom in zlomljeno angleščino govoril o svojih sanjah, svojih skrivnih sanjah množici, ki se je zbrala pod šotorom na Kmetijski tržnici. Povedal je s skledo koriandra v bližini, da bi bil »umazan, zrastel 20 hektarjev koriandra in nanj spustil bombo. Ima okus po milu. "

Občinstvo željnih sladokuscev se je smejalo. Zmagovalka pretekle sezone Hosea Rosenberg je zmajala z glavo in se nasmehnila. Bil je zaposlen, ko je s kokosovim rižem koriandrom olupil kozice iz orehov in ovsenih kosmičev iz makadamije in to tirado je že slišal. A vseeno je prisilil Vivianija. "Ja, naredi stvar Fabio, karkoli že je. Všeč jim bo. "

Par je prejšnji mesec prišel v Los Angeles na zadnjo postajo turneje "Top Chef", 22-mestne razstave, ki dokazuje, kako velika Bravova kuharska moč je postala. Tekmovalna oddaja, ki je bila premierno predstavljena na kabelskem omrežju leta 2006, je tako dramatična, kot je prišlo do kuhanja televizije, kjer se delovni kuharji spopadajo med seboj za denarno nagrado v višini 100.000 USD in - še pomembneje za kuharja - hvalijo se. Tekmovalci so se pod precejšnjim časovnim pritiskom spopadli z eksotičnimi beljakovinami, kot so kača in geoduck, poživili hrano v letalih, ugodili muham Foo Fighters in se lotili lastnih različic vrhunske ulične hrane.

Oddaja, nominirana za emmy, ki je bila nagrajena s prestižno nagrado James Beard v kulinarični industriji, je v svoji peti sezoni imela v povprečju skoraj 4 milijone gledalcev-številko, ki presega karkoli na Food Network-in velja za najboljšo franšizo Brava. Njegova šesta sezona bo premierno predstavljena 19. avgusta.

"Mislim, da je Bravo dosegel zlato s svojim časom," je dejal Rosenberg. »Trenutno je zanimanje ljudi za hrano in kuharje največje. Še vedno sem šokiran, koliko otrok gleda predstavo. Grem ven v svojo restavracijo in oni so zmešani. Hiperventilirajo. "

V nasprotju z drugimi konkurenčnimi serijami živil, v katerih so ljubiteljski kuharji omalovaženi (Foxova "Peklenska kuhinja"), jim je bila namerno nemogoča mešanica sestavin (Food Network's "Chopped") ali pa so jih prosili, naj prodajajo svoje osebnosti skupaj s svojimi recepti ("The Next Food Network" Star «), dramo» Top Chef's «z velikimi vložki sprožajo lastni stresi, da ste na vrsti, ko se večerja dejansko začne. Vzemite jagnjetino mimo srednje redke? Se ostrig ne da znebiti? Naj vaši gostje počakajo? Sodba je ostra in hitra.

Tom Colicchio, lastnik restavracij Craft in glavni sodnik Top Chef’s, je moral biti prepričan, da so proizvajalci zavezani poštenemu preizkusu spretnosti, preden so se strinjali z udeležbo. "Ko sem spoznal, da ne bo šlo za resničnostni šov o uživanju hroščev, ampak za ljudi s talentom, sem rekel:" V redu, poskusil bom, "je dejal.

Eric Ripert, kuhar lastnika newyorškega Le Bernardina s tremi Michelinovimi zvezdicami, je dejal, da je po ogledu prve sezone prosil svojega publicista, naj mu zagotovi mesto gostujočega sodnika. "Zadnja stvar, ki jo želim narediti, je, da kup televizijskih norcev uporabi mojo blagovno znamko za promocijo njihove norosti, vendar je ta oddaja verodostojna," je dejal Ripert. Njegova najljubša jed? Video posnetki Ilan Hall s školjkami.

Začetek predstave se je začel po tem, ko je Bravo zadel z "Project Runway", modno tekmovalno serijo, ki je dokazala, da obstaja resničnostna televizija, ki jo spodbuja ustvarjalni proces. Kabelski kanal je želel podvojiti ta uspeh v svetu restavracij.

Mreža je za razvoj ideje uporabila producentke "Runway" Jane Lipsitz in Dan Cutforth, ki so intervjuvali kuharje vseh ravni znanja o ekscentričnem življenjskem slogu in prelomnem delu.

"To je res vampirski obstoj in življenje na določeni ravni," je dejal Cutforth. "Toda hkrati so vsi rekli, da je kuhinja edino mesto, kjer se lahko resnično izrazijo."

"Tako kot večina resnično ustvarjalnih ljudi, jih je večina nekoliko izven centra," je dodal Lipsitz. "Bilo je težko ne najti odličnih likov."

Priča druge sezone, Marcel Vigneron, ki je v klasičnem resničnostnem televizijskem slogu nosil videz Wolverineja in o svojih sposobnostih govoril, se je uvrstil na drugo mesto in zdaj dela na Bazaru Joseja Andresa v L.A.

"Obstaja razlog, zakaj ti ljudje uspejo v kuhinji. Po naravi so konkurenčni in zelo ustvarjalni, "je dejala Frances Berwick, izvršna podpredsednica programa Bravo za programiranje. "Zaradi tega so tudi dobre televizije."

Nekateri nenavadni izzivi "najboljšega kuharja" so spotaknili celo izkušene tekmece. Vprašajte samo Wylieja Dufresneja, ki je v drugi epizodi "Top Chef Masters", vrhunskega mojstra, ki je zbral nekaj najbolj okrašenih kuharjev v državi in ​​ki se je zaključil ta mesec, postal neomajen. Še vedno prisotni tekmovalci so Rick Bayless, Hubert Keller, Anita Lo in Michael Chiarello.

Dufresne, kuhar lastnika manhattanskega wd-50, je dejal, da je razočaran nad opravljeno nalogo. Njegovi načrti za preoblikovanje prigrizkov iz prodajnih avtomatov (vnaprej zapakiran sendvič in pločevinka dr. Pepperja) v visoko kulinariko (sir na žaru z rdečo čebulo in manjšo količino dr. Pepperja) niso bili tako uspešni.

"Bil sem presenečen, kako slabo mi je šlo," je dejal. (Dan je zmagal ocvrt šalotki z dr. Pepper aioli Suzanne Tracht iz Jarja.)

Kljub temu si je težko predstavljati, da bi kdo od kuharjev prej skušal pripraviti obrok iz sestavin na enem hodniku v trgovini z živili ali skuhati jajce samo z eno roko ali pripraviti praznične jedi, navdihnjene po vrsticah iz »12 dni Božiča. ”

"Zavil sem z očmi pri nekaterih stvareh, ki smo jih prosili," je dejal Colicchio. »Je pa pošteno, ker morajo to storiti vsi tekmovalci. In kot ste videli, večina od njih sprejme izziv. "

Odločanje o tem, koga bodo sekirali iz predstave, lahko traja nekaj ur, saj zaskrbljeni tekmovalci pretresejo svojo usodo v prostoru, znanem kot Soba za enolončnico. "Bili so časi, ko je 4 zjutraj in smo utrujeni in bomo nadaljevali, dokler ne sprejmemo odločitve," je dejal Colicchio. "Mislim, da poštenost pride skozi."

S prenosom »Project Runway« v Lifetime je »Top Chef« kralj imperija Bravo in še naprej širi svoj vpliv.

V knjižnem svetu je "Top Chef: The Cookbook" postal uspešnica New York Timesa, nadaljevanje "Top Chef: The Quickfire Cookbook" pa bo izšlo oktobra. Medtem so na poti tudi kuharski noži blagovne znamke Top Chef, šopki iz Teleflore (nekateri odišavljeni s cimetovimi palčkami in rezinami pomaranče, drugi z mešanico cvetja, sadja in zelenjave) in linija luksuznih vin ter naročnina -spletni tečaj kuhanja, ki ga vodijo pretekli tekmovalci.

Razpravlja se o drugi izdaji "Top Chef Masters", pa tudi o drugi uvodnici, "Top Chef Juniors", ki se razvija v mreži.

Alumni oddaje so izkoristili novo pridobljeno slavo. Hall, zmagovalec druge sezone, namerava ta mesec v centru LA odpreti svojo restavracijo Gorbals. In letošnji podprvak, Stefan Richter, bo prevzel kmetijo L.A. v Santa Monici, ki se bo na farmi LA preimenovala v Stefanovo.

In uvodni zmagovalec "Top Chef's", Harold Dieterle, je pred dvema letoma v New Yorku odprl svoje mesto Perilla. Na vstop je še treba čakati (pozneje v tem letu bodo gledalci lahko dohiteli druge pretekle tekmovalce s posebnim »Najboljšim kuharjem: Kje so zdaj?«)

Nova sezona "Top Chef" je postavljena v Las Vegasu in se ponaša z doslej najvišjo zasedbo oddaje. Med njimi: prejemnik Michelinove zvezde, več nominirancev za nagrado James Beard in več, ki so se usposabljali pri kuharjih svetovnega razreda.

"Vse kar vam lahko povem o 6. sezoni je, da je to daleč najboljša hrana, kar smo jih imeli," je dejal Colicchio. "Vem, da misliš, da to govorim, vendar je bilo res zelo dobro."


'Vrhunski kuhar' ima vse prave sestavine

Nekdanji tekmovalec "Top Chef" Fabio Viviani je s svojim debelim italijanskim naglasom in zlomljeno angleščino govoril o svojih sanjah, svojih skrivnih sanjah množici, ki se je zbrala pod šotorom na Kmetijski tržnici. Povedal je s skledo koriandra v bližini, da bi bil »umazan, zrastel 20 hektarjev koriandra in nanj spustil bombo. Ima okus po milu. "

Občinstvo željnih sladokuscev se je smejalo. Zmagovalka pretekle sezone Hosea Rosenberg je zmajala z glavo in se nasmehnila. Bil je zaposlen, ko je s kokosovim rižem koriandrom olupil kozice iz orehov in ovsenih kosmičev iz makadamije in to tirado je že slišal. A vseeno je prisilil Vivianija. "Ja, naredi stvar Fabio, karkoli že je. Všeč jim bo. "

Par je prejšnji mesec prišel v Los Angeles na zadnjo postajo turneje "Top Chef", 22-mestne razstave, ki dokazuje, kako velika Bravova kuharska moč je postala. Tekmovalna oddaja, ki je bila premierno predstavljena na kabelskem omrežju leta 2006, je tako dramatična, kot je prišlo do kuhanja televizije, kjer se delovni kuharji spopadajo med seboj za denarno nagrado v višini 100.000 USD in - še pomembneje za kuharja - hvalijo se. Tekmovalci so se pod precejšnjim časovnim pritiskom spopadli z eksotičnimi beljakovinami, kot so kača in geoduck, poživili hrano v letalih, ugodili muham Foo Fighters in se lotili lastnih različic vrhunske ulične hrane.

Oddaja, nominirana za emmy, ki je bila nagrajena s prestižno nagrado James Beard v kulinarični industriji, je v svoji peti sezoni imela v povprečju skoraj 4 milijone gledalcev-številko, ki presega karkoli na Food Network-in velja za najboljšo franšizo Brava. Njegova šesta sezona bo premierno predstavljena 19. avgusta.

"Mislim, da je Bravo dosegel zlato s svojim časom," je dejal Rosenberg. »Trenutno je zanimanje ljudi za hrano in kuharje največje. Še vedno sem šokiran, koliko otrok gleda predstavo. Grem ven v svojo restavracijo in oni so zmešani. Hiperventilirajo. "

V nasprotju z drugimi konkurenčnimi serijami živil, v katerih so ljubiteljski kuharji omalovaženi (Foxova "Peklenska kuhinja"), jim je bila namerno nemogoča mešanica sestavin (Food Network's "Chopped") ali pa so jih prosili, naj prodajajo svoje osebnosti skupaj s svojimi recepti ("The Next Food Network" Star «), dramo» Top Chef's «z velikimi vložki sprožajo lastni stresi, da ste na vrsti, ko se večerja dejansko začne. Vzemite jagnjetino mimo srednje redke? Se ostrig ne da znebiti? Naj vaši gostje počakajo? Sodba je ostra in hitra.

Tom Colicchio, lastnik restavracij Craft in glavni sodnik Top Chef’s, je moral biti prepričan, da so proizvajalci zavezani poštenemu preizkusu spretnosti, preden so se strinjali z udeležbo. "Ko sem spoznal, da ne bo šlo za resničnostni šov o uživanju hroščev, ampak za ljudi s talentom, sem rekel:" V redu, poskusil bom, "je dejal.

Eric Ripert, kuhar lastnika newyorškega Le Bernardina s tremi Michelinovimi zvezdicami, je dejal, da je po ogledu prve sezone prosil svojega publicista, naj mu zagotovi mesto gostujočega sodnika. "Zadnja stvar, ki jo želim narediti, je, da kup televizijskih norcev uporabi mojo blagovno znamko za promocijo njihove norosti, vendar je ta oddaja verodostojna," je dejal Ripert. Njegova najljubša jed? Video posnetki Ilan Hall s školjkami.

Začetek predstave se je začel po tem, ko je Bravo zadel z "Project Runway", modno tekmovalno serijo, ki je dokazala, da obstaja resničnostna televizija, ki jo spodbuja ustvarjalni proces. Kabelski kanal je želel podvojiti ta uspeh v svetu restavracij.

Mreža je za razvoj ideje uporabila producentke "Runway" Jane Lipsitz in Dan Cutforth, ki so intervjuvali kuharje vseh ravni znanja o ekscentričnem življenjskem slogu in prelomnem delu.

"To je res vampirski obstoj in življenje na določeni ravni," je dejal Cutforth. "Toda hkrati so vsi rekli, da je kuhinja edino mesto, kjer se lahko resnično izrazijo."

"Tako kot večina resnično ustvarjalnih ljudi, jih je večina nekoliko izven centra," je dodal Lipsitz. "Bilo je težko ne najti odličnih likov."

Priča druge sezone, Marcel Vigneron, ki je v klasičnem resničnostnem televizijskem slogu nosil videz Wolverineja in o svojih sposobnostih govoril, se je uvrstil na drugo mesto in zdaj dela na Bazaru Joseja Andresa v L.A.

"Obstaja razlog, zakaj ti ljudje uspejo v kuhinji. Po naravi so konkurenčni in zelo ustvarjalni, "je dejala Frances Berwick, izvršna podpredsednica programa Bravo za programiranje. "Zaradi tega so tudi dobre televizije."

Nekateri nenavadni izzivi "najboljšega kuharja" so spotaknili celo izkušene tekmece. Vprašajte samo Wylieja Dufresneja, ki je v drugi epizodi "Top Chef Masters", vrhunskega mojstra, ki je zbral nekaj najbolj okrašenih kuharjev v državi in ​​ki se je zaključil ta mesec, postal neomajen. Še vedno prisotni tekmovalci so Rick Bayless, Hubert Keller, Anita Lo in Michael Chiarello.

Dufresne, kuhar lastnika manhattanskega wd-50, je dejal, da je razočaran nad opravljeno nalogo. Njegovi načrti za preoblikovanje prigrizkov iz prodajnih avtomatov (vnaprej zapakiran sendvič in pločevinka dr. Pepperja) v visoko kulinariko (sir na žaru z rdečo čebulo in manjšo količino dr. Pepperja) niso bili tako uspešni.

"Bil sem presenečen, kako slabo mi je šlo," je dejal. (Dan je zmagal ocvrt šalotki z dr. Pepper aioli Suzanne Tracht iz Jarja.)

Kljub temu si je težko predstavljati, da bi kdo od kuharjev prej skušal pripraviti obrok iz sestavin na enem hodniku v trgovini z živili ali skuhati jajce samo z eno roko ali pripraviti praznične jedi, navdihnjene po vrsticah iz »12 dni Božiča. ”

"Zavil sem z očmi pri nekaterih stvareh, ki smo jih prosili," je dejal Colicchio. »Je pa pošteno, ker morajo to storiti vsi tekmovalci. In kot ste videli, večina od njih sprejme izziv. "

Odločanje o tem, koga bodo sekirali iz predstave, lahko traja nekaj ur, saj zaskrbljeni tekmovalci pretresejo svojo usodo v prostoru, znanem kot Soba za enolončnico. "Bili so časi, ko je 4 zjutraj in smo utrujeni in bomo nadaljevali, dokler ne sprejmemo odločitve," je dejal Colicchio. "Mislim, da poštenost pride skozi."

S prenosom »Project Runway« v Lifetime je »Top Chef« kralj imperija Bravo in še naprej širi svoj vpliv.

V knjižnem svetu je "Top Chef: The Cookbook" postal uspešnica New York Timesa, nadaljevanje "Top Chef: The Quickfire Cookbook" pa bo izšlo oktobra. Medtem so na poti tudi kuharski noži blagovne znamke Top Chef, šopki iz Teleflore (nekateri odišavljeni s cimetovimi palčkami in rezinami pomaranče, drugi z mešanico cvetja, sadja in zelenjave) in linija luksuznih vin ter naročnina -spletni tečaj kuhanja, ki ga vodijo pretekli tekmovalci.

Razpravlja se o drugi izdaji "Top Chef Masters", pa tudi o drugi uvodnici, "Top Chef Juniors", ki se razvija v mreži.

Alumni oddaje so izkoristili novo pridobljeno slavo. Hall, zmagovalec druge sezone, namerava ta mesec v centru LA odpreti svojo restavracijo Gorbals. In letošnji podprvak, Stefan Richter, bo prevzel kmetijo L.A. v Santa Monici, ki se bo na farmi LA preimenovala v Stefanovo.

In uvodni zmagovalec "Top Chef's", Harold Dieterle, je pred dvema letoma v New Yorku odprl svoje mesto Perilla. Na vstop je še treba čakati (pozneje v tem letu bodo gledalci lahko dohiteli druge pretekle tekmovalce s posebnim »Najboljšim kuharjem: Kje so zdaj?«)

Nova sezona "Top Chef" je postavljena v Las Vegasu in se ponaša z doslej najvišjo zasedbo oddaje. Med njimi: prejemnik Michelinove zvezde, več nominirancev za nagrado James Beard in več, ki so se usposabljali pri kuharjih svetovnega razreda.

"Vse kar vam lahko povem o 6. sezoni je, da je to daleč najboljša hrana, kar smo jih imeli," je dejal Colicchio. "Vem, da misliš, da to govorim, vendar je bilo res zelo dobro."


Poglej si posnetek: Sanlúcar de Barrameda en el programa de Jose Andres: Made in Spain (Maj 2022).