Novi recepti

Najboljši recept omake z divjimi gobami

Najboljši recept omake z divjimi gobami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Stranska jed
  • Omaka
  • Gobova omaka

Ta omaka je polna okusa in je hitro in enostavno narediti. Po želji uživajte z mesom na žaru.

34 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 4

  • 60g masla
  • 4 žlice drobno nasekljane šalotke
  • 60g portabello gobe, narezane
  • 60g krimini gob, narezan
  • 60g gob shiitake, narezane na rezine
  • 60g gobe morel, narezane na rezine
  • 60 g šampinjona gob, narezan
  • 125ml rdečega vina
  • 175ml govejega demi-glacea
  • sol in sveže mlet črni poper po okusu

MetodaPriprava: 10min ›Kuhanje: 15min› Pripravljeno: 25min

  1. V ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Na kratko olupite šalotko, nato pa vmešajte vse gobe. Pražite do mehkega in prosojnega, približno 3 minute. Zalijemo z rdečim vinom in dušimo 3 minute. Mešajte v polprevodnikih in kuhajte 6 minut ali dokler se omaka ne zgosti.

Sestavine

Gobe ​​iz gorenine Morel, šampinjone in gobice z demi-glace lahko kupite na spletu.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(27)

Ocene v angleščini (23)

avtor TUGGLY

To ustvarjam že leta. Brez njega ne smem jesti zrezka! Bolj kot je mešanica vrst gob, bolj je okus. Za demi-glace uporabim en paket suhe rjave mešanice in 1/2 skodelice vode. -03. Februar 2005

avtorja neapelj34102

Gotove gobe pripravljam pogosto. Preizkusila sem poljubno število receptov zanje, od AR-ja in drugod, pa tudi svojega preizkušenega in pravega najljubšega. Toda noben ni lepši od tega recepta. Bogati, globoko zapleteni in polni okusi s prvovrstno predstavitvijo. S pomočjo tega, kar je na voljo na mojem območju, sem to pripravila z mešanico ostrig, šitake in otroških gob bella, telečjega demi-glacea in rdečega zinfandela (in šalotke, seveda). Ker je bil demi-glace, ki sem ga uporabljal, zelo zgoščen in debel, sem ga zrahljal z nekaj piščančjega juha. Izvrstna, prava nagrada.-23.10.2010

avtorica Emily Henderson

Čudovito! Iskal sem dober recept z uporabo mešanih suhih gob in ta se je odlično prilagodil. (Ko sem rehidrirala gobe, sem v toplo vodo dodala rdeče vino in malo grobe košerjeve soli ter nastalo tekočino shranila za nadaljnjo uporabo.) Seveda sem recept malce popražila po svojem okusu, kot vsi počnemo . Uporabila sem zeleno čebulo (ni imela šalotke) in dodala en majhen strok česna, drobno mletega. Tudi demi-glace v moji kuhinji ni trenutna sponka, zato sem uporabila govejo juho in več vina, skupaj s ščepcem muškatnega oreščka, in liberalno sveže mletim mešanim poprom. Ker sem delal z rehidriranimi posušenimi gobami, me ni skrbelo, da bi kakšne začimbe premagale, saj sušenje okrepi okus divjih gob. Omaka se je z daljšim časom kuhanja lepo zmanjšala, jaz pa sem sledil prejšnjemu predlogu in zmešal ZELO majhno količino mešanice rjave kaše v nekaj vode in jo dodal v zadnjem trenutku. Postrežena z redkimi / med redkimi NY Strip zrezki je bila to gurmanska poslastica. Bom to spet naredil !! - 26. april 2006


Poglej si posnetek: Najboljše testo za pico (Maj 2022).