Najnovejši recepti

Pečen Camembert po receptu z balzamično karamelizirano čebulo

Pečen Camembert po receptu z balzamično karamelizirano čebulo

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Zaganjalniki
  • Predjed s sirom

Gooey, sirovo popuščanje! Ena mojih najljubših stvari, ki jih jem ob lenem petkovem večeru. Lep je tudi za zaganjalnik za večerjo.


Milton Keynes, Anglija, Združeno kraljestvo

101 ljudi je to storilo

SestavineServira: 2

  • 2 rdeči čebuli
  • 1 popolnoma lesen škatlasti kamembert
  • 1 strok česna
  • 1 vejica svežega rožmarina
  • velikodušno glug belo vino
  • 1 žlica masla
  • velikodušen glug balzamični kis
  • nekaj soli in črnega popra po okusu
  • 1 hleb sveže pečenega mediteranskega kruha (trgovina kupljena je v redu)

MetodaPriprava: 20min ›Kuhanje: 30min› Pripravljeno: 50min

  1. Pečico segrejte na 200 C / plin 6. Čebulo nasekljajte v velike koščke.
  2. Odvijte Camembert in na obeh straneh naredite zareze.
  3. Narežite strok česna na majhne lističe in obarjte vejico rožmarina na njegovih listih.
  4. Rezine česna in rožmarin potisnite v luknje v siru na obeh straneh. S tupim koncem vilic ali palčko za palico jih potisnete naravnost v notranjost.
  5. Pustite prazno polje Camembert pod hladno vodo, dokler ni nasičeno. Nato v polovico škatle postavite pokrit sir s folijo in ga položite na pekač.
  6. Camembert tesno zavijte v folijo, tako da vrh pustite odprto. Po vrhu sira nalijemo nekaj belega vina in nato ohlapno zapremo folijo.
  7. Postavite v predhodno segreto vročo pečico.
  8. V vroči ponvi segrejte nekaj masla. Dodajte rdečo čebulo. Čebulo hranimo na srednjem ognju, nenehno mešamo, po potrebi dodamo več masla, dokler se čebula ne strdi in postane lepljiva.
  9. Ko čebula postane lepljiva, dodajte glug balzamični kis in po okusu dodajte sol in poper.
  10. Čebula bo pripravljena, ko se bo balzamični kis zmanjšal. Hranite na šibkem ognju, občasno mešajte.
  11. Preverite sir. Pripravljen je, ko se začne zares gooey in znotraj sira ni trdote, ko vtaknete nož.
  12. Vzemite kupljeno, svežo hlebnico, jo na kratko položite pod hladno pipo in postavite v pečico, neposredno na polico, voda pomeni, da se bo hlebček segrel, ne da bi zgorel ali zmečkal. Hlebček je pripravljen, ko je toplo vsepovsod in ne vlažno!
  13. Camembert servirajte v njegovi foliji, tako da ostane gooey dlje, s koščki toplega kruha in drobtinami balzamične čebule.

Namestitev

Namesto kruha lahko namočite zelenjavo crudites.

Namig

Tudi sladka omaka iz čilija se lepo prilega, odvisno je od vašega okusa!

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(6)

Ocene v angleščini (8)

eno od mojih priljubljenih jedi bi se spet pripravil do 20. marca 2012

To se mi zdi malo boleče, bojim se, 24. maj 2010

Lep sobotni večerni čaj.-03 avg 2013


Poglej si posnetek: Pečen camembert s krutoni (Januar 2022).