Novi recepti

Enostaven recept za paradižnikovo juho

Enostaven recept za paradižnikovo juho

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Juha
  • Zelenjavna juha
  • Paradižnikova juha
  • Enostavna paradižnikova juha

To je moj standardni recept za paradižnikovo juho. Ne grem se noriti s kremo, toda svobodno lahko delaš, kar ti je všeč. Postrežemo ga lahko tudi s parmezanom.

112 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 4

  • 2 žlici olivnega olja
  • 2 čebuli, grobo nasekljani
  • 6 strok česna, grobo sesekljan
  • 1 žlica origana
  • 2 lovorjev list
  • 3 vejice svežega timijana (ali 1 žlica posušenega timijana)
  • 1 žlica posušene bazilike
  • sol in črni poper po okusu
  • sladkor po okusu
  • 2 (400 g) lupina olupljen paradižnik
  • 1-2 žlici paradižnikovega pireja (neobvezno)
  • 500ml piščančje zaloge
  • 150ml smetane ali mleka

MetodaPriprava: 20min ›Kuhanje: 1hr› Pripravljeno: 1hr20min

  1. V ponvi segrejemo olivno olje in čebulo na srednjem ognju rahlo pražimo približno 15 minut, dokler ne postane mehko. Ne smejo rjaveti.
  2. Dodamo česen, origano, lovorjev list, timijan, rožmarin in baziliko ter na kratko premešamo, da začimbe vpijejo oljčno olje. Začinimo s soljo, poprom in sladkorjem.
  3. Nato dodamo paradižnik. Paradižnik rahlo razbijemo z leseno žlico in vse premešamo. Vlijemo piščančjo zalogo in pokrijemo, zvišamo temperaturo in zavremo. Zmanjšajte temperaturo, odstranite pokrov in kuhajte približno 10 minut.
  4. Juho vzemite s kuhalne plošče, pustite, da se nekoliko ohladi in odstranite lovorjev list in timijanove vejice. Pire juho z ročnim mešalnikom in ponovno segrejemo (ne zavremo več). Po okusu dodajte smetano ali mleko in spet začinite s soljo, poprom in malo sladkorja.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(10)

Ocene v angleščini (4)

Res ne razumem, zakaj toliko sestavin. Jaz naredim pol kilograma češnjevega paradižnika, en kos sesekljanega ali celega paradižnika, dva fileja sardona, polovico oljčnega olja v kositru ali kozarcu sardona. Počasi kuhamo vsaj 2 uri, po možnosti 4. V mešalnik vlijemo s pol čajne žličke sladkorja. Blitz in postrežemo. Če je malo preveč debelo, dodajte nekaj žlic vode, da se rahlo redčijo. Ni treba sejati, samo nekaj.-10. november 2016

avtor: petergrainger

Razbijalec recepta. Jaz sem novi kuhar in sledim temu receptu. Bilo je enostavno, končni izdelek pa je bil navdušen tudi od družine in prijateljev. Zdelo se mi je, kot da lahko kuham! Poskusite s opečeno Ciabatto ali Sourdough - yum! -19 november 2013 (pregled s te strani AU | NZ)

avtor DebbieMackie

To juho sem naredil šele zdaj, ko imam izdelovalec juhe, in bila je restavracija kakovostna juha. Bilo je slastno. Družina ga je imela rada. Hvala za recept. To bo kmalu spet resnično - 22. junij 2013 (Pregled s tega spletnega mesta AU | NZ)


Poglej si posnetek: Slovenski vintage recept: Goveja juha z Anjo Klinar (Oktober 2021).