Novi recepti

Kanafeh

Kanafeh


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Drobne rezance dajte v posodo za zadrego, namaščeno z maslom, potresete sesalce masla z orehi, mandlji in mletimi pistacijami ter dajte v pečico, da porjavi. Medtem pripravimo sirup: zavremo vodo z medom, začimbami in limonino lupino ter pustimo vreti nekaj minut, dokler se ne veže. Ko rezance vzamete iz pečice, počasi vlijte vroč sirup. Ko se torta ohladi, testenine vpijejo sirup in rahlo nabreknejo.

Po popolnem ohlajanju vlijemo vanilijev puding, pripravljen po navodilih na vrečki (s 500 ml mleka in 2 žlicama sladkorja - če uporabljate puding dr. Oetkerja, za to količino mleka potrebujete 2 vrečki) in ga pustite spet pri ohlajenem, nato dobro stepemo stepeno smetano z 2 žlicama sladkorja v prahu. Nato potresemo z orehi, lešniki, mandlji in mletimi pistacijami ter pustimo, da se ohladijo, dokler niso pripravljeni za serviranje. Delimo ga in postrežemo z velikim veseljem.

Je zelo sladek in okusen!

Uživajte!


Kataif z lešniki in pistacijami

Gnezda rezancev položite v pekač (ozadje s papirjem za peko) in dodajte na kocke narezano maslo. Po vrhu potresemo drobno sesekljane lešnike. Nato pečemo, dokler rezanci rahlo ne porjavi.

Ves ta čas pripravljamo sirup.
V ponvi dodamo sladkor, na dolge koščke razrezane vanilijeve stroke (rahlo razgrnjene), naribano limonino in pomarančno lupino ter vodo. Sestavine rahlo premešamo in posodo postavimo na ogenj, dokler nastali sirup ne zavre in se ves sladkor stopi.

Ko se rezanci zapečejo, jih vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladijo. Prelijemo celotno količino sirupa, da ga enakomerno prekrije (rezanci bodo vpili sirup).

Po vrhu enakomerno potresemo sesekljane pistacije.

Postrežemo ga lahko s stepeno smetano ali kot takega, vročega ali hladnega, prav tako okusen je.

Majhen list zelene mete, odlično združuje okuse!

Opombe

Strok vanilije odstranimo, ko sirup začne vreti, sicer bo imel grenak okus.

Za bolj aromatičen sirup uporabite limonin in pomarančni sok.

Če želite, da je krema konsistentna, dodajte nekaj kapljic limoninega soka.


Kataif z lešniki in pistacijami

Gnezda rezancev položite v pekač (ozadje s papirjem za peko) in dodajte na kocke narezano maslo. Po vrhu potresemo drobno sesekljane lešnike. Nato pečemo, dokler rezanci rahlo ne porjavi.

Ves ta čas pripravljamo sirup.
V ponvi dodamo sladkor, na dolge koščke razrezane vanilijeve stroke (rahlo razgrnjene), naribano limonino in pomarančno lupino ter vodo. Sestavine rahlo premešamo in posodo postavimo na ogenj, dokler nastali sirup ne zavre in se ves sladkor stopi.

Ko se rezanci zapečejo, jih vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladijo. Prelijemo celotno količino sirupa, da ga enakomerno prekrije (rezanci bodo vpili sirup).

Po vrhu enakomerno potresemo sesekljane pistacije.

Postrežemo ga lahko s stepeno smetano ali kot takega, vročega ali hladnega, prav tako okusen je.

Majhen list zelene mete, odlično združuje okuse!

Opombe

Strok vanilije odstranimo, ko sirup začne vreti, sicer bo imel grenak okus.

Za bolj aromatičen sirup uporabite limonin in pomarančni sok.

Če želite, da je krema konsistentna, dodajte nekaj kapljic limoninega soka.


5 grških restavracij v Bukarešti

Če vam je všeč porcija lignjev ali hobotnice ali želite vedeti, kje lahko pojeste pristni tzatziki ali musako, da si obliznete prste, si rezervirajte obrok v eni od spodnjih restavracij. Z Restograf rezervirate dvakrat in tri premike (bodisi s spletnega mesta ali neposredno iz aplikacije) in na kraju prejmete potrditev!

Restavracija Amvrosia

Ker na jedilniku ne manjka jagnjetine, rib in morskih sadežev, jih ima tudi Amvrosia psistaria (velik opečni žar, na katerem je mogoče sukati meso).

V Piperi, na Cerkveni cesti št. 11, boste našli verodostojno grško restavracijo, samo z jedmi, ki spoštujejo to posebnost (vključno s pijačami na meniju so grške, ne glede na to, ali govorimo o vinu, pivu ali vodi). Nahaja se v pritličju vile, Amvrozija je prostoren in ima veliko in lepo teraso, tik ob obali jezera. Poleg tega, da je ta restavracija poseben, je Grkinja Evanthia Zisi, lastnica in kuharica kuhinje. Njeni recepti in jedi so odlični, kot doma mama (če ste odraščali v Grčiji). Ampak dobili ste idejo & # 8230 Gre za grško kulinariko v njenih najbolj okusnih oblikah in okusih. Od zelo dobrih solat in predjedi do popolne večerje. Imajo celo kotiček vrta, kjer gojijo žajbelj, baziliko, meto, timijan in origano, ki ga uporabljajo za hrano.

Priporočamo, da poskusite Kefalotiri Saganaki (pripravljeno s sirom in medom), Kataif Ekmek in čudovito Papoutsakia!

Taverna MEZE

Meso, začinjeno s sladkimi začimbami, izjemnimi siri, aromo oljčnega olja, osvežilnimi sladicami - vse to daje posebno kulinarično doživetje.

Beseda "meze" izhaja iz "maza", kar pomeni okus. In "mezés" (prigrizki) veljajo za del posebne veje grške kuhinje, ki naj bi vas popeljala na gastronomsko pustolovščino s prijatelji, nasmehi in zgodbami.

Taverna MEZE izkoristite ta koncept veselja, ki vam ga prinese obrok s prijatelji, in pripravite jedilnik po starih receptih iz Makedonije, Krete in Jonskih otokov. Zdi se, kot da uporabljajo sveže sestavine (vključno z ribami in morskimi sadeži), okusi so preprosti in čisti, siri so zelo okusni in vsak teden so v meni vključene vse vrste specialitet. Naše priporočilo je, da poskusite Feta Tiganiti (feta sir iz Elassone, zavit v listnato testo, mariniran v borovem medu, balzamičnem kisu in sezamu), Htapodi Sharas (hobotnica na žaru z bučnim pirejem) in seveda del Baklava!

V meniju ne manjka grških vin, ouza (seveda), piva Mythos ali grške kave.

Najdete jih na Str. Nicolae Tonitza št. 6 (v starem centru).

Nikos grška taverna

Ker so jedi na meniju neverjetno ypérochos (okusne), kuhar priporoča, da jih vse poskusite, začenši s svežim prigrizkom in ledeno hladnim ouzom.

Restavracija se je prvič pojavila leta 2013 v Constanți na več lokacijah. In ker je bil uspešen, so leta 2017 odprli tudi prvo restavracijo v Bukarešti (na trgu Alba Iulia, na Bd Burebista št. 2), nato drugo, iz starega centra, na Șelari št. 16. Jasno je. da ljudje dobro delajo, kar počnejo, in da je njihova hrana po okusu gostov!

Resnica je, da restavracije Nikos Grška Taverna imajo zelo prijetno vzdušje - z elementi dekorja, značilnimi za Grčijo (slog mize, barva), pa tudi z zelo modernim zrakom hkrati. Meni je kompleksen, 100% verodostojen grški, ki temelji na receptih iz severne Grčije. Mešanica okusov, okusov in tradicij z egejske obale. Ne glede na to, ali se odločite za predjed, glavno jed, solato ali preprost sendvič, morate vedeti, da 90% uporabljenih sestavin prihaja iz grških dežel.

Priporočamo, da poskusite jagnječja rebra, polnjeni lignji s feta sirom, pa tudi eno od hišnih specialitet Kurnik s pomfritom.

Taverna Kostas

Taverna poudarja intimno in sproščujoče vzdušje, tako da je to kraj, kjer se lahko počutite udobno in se želite vrniti.

Če pogrešate grške gostilne z vsem, kar imajo posebej - živo glasbo, pristno grško vzdušje in dobro hrano -, do Kostas Taverna počutili se boste popolno! Restavracija na ulici Traian 238 (na območju Calea Călărașilor) je tradicionalna grška restavracija, v kateri Kostas vsak dan kuha, kot najbolje ve!

Na meniju so predvsem ribe, morski sadeži in sveže ribe iz Egejskega morja pa so častno mesto. Kozice, lignji, hobotnice, rakove noge & # 8230 so dobre. Najbolje pa je, da jih prosite, naj vam priporočijo nekaj z jedilnika. Imajo veliko jedi z morskimi sadeži, školjkami, ribami, pa tudi testenine in tipične grške mesne jedi. Kar se tiče sladice, kaj pa nekaj ocvrta halva, kanafeh ali oranžna?

Restavracija je majhna in intimna, urejena tako kot gostilna, z zelo prijetnim vzdušjem. In če greste na vikend, imate vse možnosti, da se odpravite na tradicionalno zabavo z živo glasbo, Bouzioukijo in plesom!

Taverna raka Herăstrău

Taverna Racilor je projekt blagovne znamke Raci.ro in se je rodil iz želje, da bi razkrili poseben okus teh rakov.

Tudi če ni izključno del tako imenovanih grških restavracij, bi tukaj lahko omenili in Taverna raka iz Herăstrău (nahaja se v parku, ob vhodu v Pescăruș). To je zato, ker boste poleg jedi iz rakov jedli še kozice, školjke in še vse druge specialitete, ki so vse bolj okusne. Npr. cele lignje, polnjene s kozicami ali s šparglji, hobotnica na žaru cele, oz tigaie saganaki (če omenim le nekaj dobrot). Gotovo je, da je restavracija zelo priljubljena in priljubljena!

Poleg tega izgleda zelo dobro - kot kmečki hišni čoln (ker je na čolnu), zelo majhen, intimen prostor v slogu 40. let, z elegantnim, prefinjenim vzdušjem in čudovitim razgledom.


Čokoladna torta s kremnim sirom

1. Temno čokolado stopimo z maslom. Ko se popolnoma stopijo, prelijemo sladkor, ki ga vmešamo z vilicami. Nato dodamo jajca in stepemo, dokler zmes ne postane gladka. Šele potem lahko začnete dodajati količino moke, pecilnega praška, kakava in soli.

2. Testo vlijemo v okrogel pladenj, po možnosti z odstranljivim obročem, in pladenj postavimo v pečico za 30 minut pri 180 stopinjah - preden odstranite vrh, preizkusite z zobotrebcem. Po peki ga vzamemo ven in pustimo, da se ohladi.

3. Vmes lahko pripravite kremni sir za torto: z leseno žlico postopoma vmešajte hladno kremo iz mascarponeja (iz hladilnika). Videli boste, da se med mešanjem zmehča. Ko končate s sladkorjem, ga lahko znova postavite v hladilnik, da se popolnoma ohladi.

4. Zgornji del razrežite na dva enaka dela, nato na prvi kos položite tanko plast češnjeve marmelade - lahko je bolj sočno, za sirup po vrhu - nato debelo plast mascarpone kreme - lahko položite vse. Nato zlepite drugi kos pulta.


Cataif s sirom! Tu je orientalska sladica, znana kot baklava: v Romunijo je prispela na turško-grški poti in ima vse možnosti, da osvoji vse člane družine. In če bo njegov recept obogaten s sirom in pistacijami ali orehi, bo veselje tistih, ki prejmejo porcijo kataifa, še večje!

Nedavni izlet v mesto s prijatelji me je spomnil na moj otroški kataif, dišečo torto, ki sem jo jedel v slaščičarni poleg moje hiše in ki sem jo zdaj užival v turški restavraciji v središču Bukarešte. Posebnost te trenutne različice kataifa je bila v tem, da je bil narejen s sirom, sladek okus pa ni bil tako močan kot v primeru klasičnega kataifa, v katerem je v receptu prevladoval sladkorni sirup. Ker sem želela ponoviti čudovito kulinarično doživetje, sem si doma naredila sirov kataif in tisto, kar je prišlo, je bilo zelo, zelo okusno. Evo, kako lahko naredite sirov kataif v veselje celotne družine!

Sestavine za 8-10 obrokov sira

Sestava: 500 gramov sladke skute ali ricotte, 150 gramov sira telemea, 2 zavitka posebnih rezancev za kataif (ki jih lahko najdete v supermarketih / okrožjih z orientalskimi izdelki) ali zelo tanki rezanci za juho & # 8211 tj 400 ali 500 gramov & # 8211, 300 gramov masla, 100 gramov mletega pistacija ali oreha.

Sirup: 300 gramov sladkorja, 400 ml vode, sok polovice limone in lupina cele limone, 4 vanilijeve esence.

Cataif s sirom & # 8211 kako pripraviti

Cataif s sirom & # 8211 Maslo damo v ponev in ga stopimo v kopeli. Ko postane tekoč (pazimo, da ga ne zavremo!), Ga zlijemo v večjo skledo, v katero smo že dali rezance in ki smo jo zdrobili s pomočjo vilic ali celo z roko. Vroče maslo naj pokrije čim več rezancev, da se prepričamo o tem, ga zelo dobro premešamo. V emajliran ali toplotno odporen stekleni pladenj, približne velikosti 34 cm / 24 cm in z višjimi stenami, polagamo polovico rezancev, namočenih v maslu, na dno, pri čemer pazimo, da popolnoma pokrije celotno površino pladnja. Z roko jih lahko pritisnete v pladenj in ustvarite kompaktno plast.

Na vrh te plasti dodamo sladki sir, čez katerega potresemo nariban telemaj, nato položimo pistacije ali mlete orehe in preostale rezance, tako da znova ročno pritisnemo, da plast sira popolnoma prekrije. Pladenj postavimo v ogreto pečico na 175 stopinj in pečemo približno 30 minut, dokler zgornja plast lepo ne porjavi.

Sirup: Sladkor z vodo na štedilniku zavremo v ponvi, potem ko se stopi, dodamo limonin sok in pustimo vreti še deset minut, dokler se ne zgosti. Na koncu dodamo limonino lupino in vanilijeve esence. Ko se rezanci v pečici obarvajo rdečkasto, odstranite pladenj in vse skupaj prelijte s sladkornim sirupom, pri čemer pazite, da se enakomerno porazdeli in pokrije vse rezance. Pladenj postavite nazaj v pečico in pustite, da se segreje še 10-15 minut.

Cataif s sirom. Nasveti: Namesto kombinacije sladkega sira - sira Telemea, lahko uspešno uporabimo mocarelo. Za dodaten okus lahko sladkornemu sirupu dodate nekaj rožne vode, ki daje poseben vonj celotni torti. In če želite slajšo torto, povečajte količino sladkorja v sirupu. Za oblikovanje lahko kataif postrežemo z žličko sladke smetane ali mascarponeja.


Video: The Best KNEFEH Ever!!!! Traditional, Sweet Levantine, Street Food, all-day Breakfast (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Mum

    Potrjujem. I subscribe to all of the above.Let's discuss this

  2. Braw)eigh

    Can I take one picture from your blog? I liked it very much. I will naturally put a link on you.

  3. Graysen

    Mislim, da nimate prav. Ponujam, da razpravljam. Pišite mi v PM.

  4. Sproule

    se hecaš?

  5. Christofor

    Po mojem mnenju se zmotite. Pogovorimo. Pošljite mi e -pošto na PM, pogovorili se bomo.

  6. Merrill

    You see, the point here is what is considered correct and what is not;) And so the topic is good, of course, respect to the author.



Napišite sporočilo