Novi recepti

Piščanec s krompirjem, žajbljem in rožmarinom

Piščanec s krompirjem, žajbljem in rožmarinom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Piščanca operemo in razdelimo na porcije, zavremo in vržemo v peno, nato meso speremo s hladno vodo. Nato kuhamo v slani vodi do mehkega.

V skledo s hijeno položite olupljen, opran in na četrtine narezan krompir. Meso položimo med krompir, dodamo sok, v katerem se je kuhalo, začinimo in nanj položimo vejice žajblja in rožmarina. Pladenj pokrijemo z aluminijasto folijo in pustimo v pečici, da se krompir zmehča. Odstranite folijo in jo pustite v pečici še 10 minut. Na koncu po vrhu potresemo strt česen.

Postrezite vroče skupaj s šopki prepraženega brokolija.


Česen olupimo in zmeljemo v manjšo skledo, damo tudi nasekljan rožmarin, malo žajblja, 1 čajno žličko soli, mleti črni poper in 3 žlice olivnega olja. Vse dobro premešamo.

Piščanca dobro operemo in ga namažemo s to mešanico, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da se marinira 4-5 ur.

Krompir olupimo, dodamo malo olivnega olja, sol, mleti črni poper in rožmarin. Za ta recept sem izbral majhen krompir iste velikosti.

Piščanca damo v pladenj, obložen s pekačem, ga namažemo z maslom in mu noge zavežemo s prehransko nitjo. Zraven njega razporedimo krompir.

Vse pokrijemo z alu folijo in pekač postavimo v pečico 50-60 minut pri temperaturi 220 stopinj C.

Po tem času previdno vzemite aluminijasto folijo in pustite, da se vse skupaj porjavi še 20-30 minut.


Celoten piščanec s pečenim krompirjem je preprost in okusen recept. Za ta recept za meso morate uporabiti piščanca srednje velikosti. Celotnega piščanca začinimo z mešanico na osnovi rožmarina. Polovici mešanice rožmarina dodamo pol kilograma kmečkega krompirja. Priprava piščanca v pečici je zelo preprosta. V posodo damo olje, dodamo rožmarin, piščančje začimbe, sol in poper po okusu, nato zmešamo vse sestavine.


Celotnega piščanca dobro operemo, pustimo, da se malo odcedi, nato pa se o tem pogovorimo, da se prepričamo, da nima puha. Celotnega piščanca namažite z mešanico rožmarina na vseh straneh, vključno z notranjostjo. Če želite dobiti dišeče in nežno meso, pustite piščanca, pokritega z začimbami, vsaj nekaj ur v hladilniku. Ker bo olje z okusom rožmarina zdrsnilo s piščanca, ga moramo občasno znova namastiti.


Odstranite celega piščanca iz marinade z rožmarinovim oljem in ga položite na sredino pladnja. Krompir očistimo in narežemo ter ga zmešamo z aromatičnim oljem, ki nam je ostalo. Krompir damo okoli piščanca in po želji lahko na pladenj dodamo nekaj žlic vode ali belega vina. Pladenj postavite v vročo pečico in pustite celega piščanca v pečici 40 minut (na srednjem ognju). Ker pa se trajanje precej razlikuje glede na vrsto pečice, je najbolje, da poskusimo piščanca, ko opazimo, da je porjavil. Da se ne posuši, moramo občasno odpreti pečico in piščanca preliti z nekaj žlicami omake, ki je nastala v pladnju (in, če se pečica ne peče enakomerno, spremeniti položaj pladnja oz. kokoš).

Celo piščančje meso s pečenim krompirjem položimo na krožnik s solato.
Vir tega recepta je kulinarični blog Anini recepti.


Najprimernejše marinade

Ljubitelji mesa bodo navdušeni nad marinado z medom in francosko gorčico. Če želite to narediti, v mešanico začimb dodajte žlico tekočega medu in žlico gorčice. Ljubitelji nenavadnih kombinacij bodo cenili piščanca, kuhanega v pivu, okus trupa bo bogat z vonjem po pšenici.

Če vam je v mesu všeč kanček citrusov, lahko za izdelavo piščančjega trupa uporabite limonino ali pomarančno lupino. Res uspešna je kombinacija česna in limone. Ljubitelji začimb bodo cenili kombinacijo rožmarina, timijana, žajblja.


Piščanci s žajbljem in klobasami

Kadar nimam idej, posebnih sestavin ali preveč časa, sem dal v pečico nekaj piščanca z veliko začimbami, vinom in medom. A tudi to je lahko dolgočasno, zato moram najti nove kombinacije.
Danes sem se odločil, da bom uporabil tisto, kar sem imel v hladilniku, in prišel do tega recepta z uporabo:
1 piščanec na žaru pribl. 1,5 kg
200 gr domačih klobas
10 sesekljanih listov svežega žajblja
2 žlici medu
50 ml belega vina
žlička popra
žlička rožmarina (v prahu)
žlička posušene bazilike
sol
2 rdeči čebuli, narezani na četrtine

V skledo dajte vse sestavine čez piščanca, razen klobas in čebule :). Piščanca dobro masirajte in nekaj sestavine položite pod kožo piščanca in notri.

Klobase narežemo na rezine in 2-3 minute pražimo v ponvi. Nato piščanca napolnimo s temi klobasami, damo v vrečko za peko skupaj s sokom, ki ostane v skledi in čebulo. Postavite v pečico (na šibkem ognju) za uro in četrtino.

Plus omaka, ki ostane v ponvi. Zberemo v skledi in dodamo zrezku. Jedla sem ga s kuhano čebulo in kumaricami kot okras. Okusno & # 8230: D
Čas: ura in pol Porcije: 4
Stroški: cca 25 ron
Kje najti:

žajbelj: v supermarketih v okrožju za zelenjavo in sadje. Najdemo ga v vrečah (v hladilnih vitrinah) ali v lončkih pri približno 7-8 ronih.
rožmarin in bazilika na stojalih za začimbe

Povezani članki:


Piščanec z balzamičnim kisom, rožmarinom in krompirjem

Sestavina: ½ skodelice balzamičnega kisa, 1 ½ žlice gorčice s polnovrednimi zrni, 2 stroka česna, žlica marelice ali medene marmelade, ½ žlice soli in popra, 12 kosov piščanca, 1 kg krompirja, narezanega na velike kose, žlica oljčnega olja, žlica sesekljanega rožmarina, 250 g češnjevega paradižnika, limonin sok.

Način priprave: Balzamični kis, gorčico, česen, marmelado in začimbe zmešamo. Meso prelijemo in pustimo v hladilniku čez noč. Krompir damo v pečico, z olivnim oljem, rožmarinom in soljo. Hkrati v drugem pladnju damo piščanca v pečico. Ko je krompir skoraj pripravljen, dodamo paradižnik in pustimo še 10 minut. Potresemo z limoninim sokom in potresemo s peteršiljem. Postrezite s piščancem.


PIŠČANSKE NOGE Z MASKOM IN REVOM

Za piščančje noge z žajbljevo in gobovo omako potrebujete le nekaj sestavin, ki so pripravljene zelo hitro in enostavno, predvsem pa brez preveč težav na kuhinjski mizi.

Zagotovo boste dobili uspešen obrok s finim okusom, ki ga dopolni kozarec Cotnari Fat, s katerim vam svetujem, da ga okusite.

sestavine:

  • 450 gr. piščančje noge
  • 350 gr. gobe
  • 30 ml. belo vino
  • 250 ml. smetano za kuhanje
  • 2 stroka česna
  • 3-4 listi žajblja
  • solni poper

Medtem ko začimbe porjavijo, jih začinimo z malo soli in jih položimo v ponev s 3-4 žlicami olivnega olja, odrežemo nekaj gobjih repov in jih zelo hitro operemo z zobno ščetko, ne da bi odstranili zgornjo lupino. danes za omako izbrala kombinacijo belih in rjavih šampinjonov.

Mleti žajbelj in česen sem dal čez stegna in pustil, da se okusijo 2-3 minute.

Ko ujamejo hrustljavo skorjico in baker, jih vzemite na ločen krožnik in pokrijte z alufolijo, da se ogrejejo, nato pa v isti ponvi obrnite gobe, narezane na najbolj izdatne koščke. Potresemo malo soli in pustimo, da vre, dokler vsa voda ne izhlapi.

Čas je, da dodam vino, ki sem ga pustil okusiti gobam, da ves alkohol izhlapi, nato pa vlijte pripravljeno smetano ob stalnem mešanju s toploto s štedilnika na minimum.

Počakam, da omaka nekaj minut pade in se zgosti, jo začinim in pohitem, da jo postavim ob "počivana" stegna, ki komaj čakajo, da jih uživamo na krožniku na mizi.


Česen olupimo in zmeljemo v manjšo skledo, damo tudi nasekljan rožmarin, malo žajblja, 1 čajno žličko soli, mleti črni poper in 3 žlice oljčnega olja. Vse dobro premešamo.

Piščanca dobro operemo in ga namažemo s to mešanico, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da se marinira 4-5 ur.

Krompir olupimo, dodamo malo olivnega olja, sol, mleti črni poper in rožmarin. Za ta recept sem izbral majhen krompir iste velikosti.

Piščanca damo v pladenj, obložen s pekačem, ga namažemo z maslom in mu noge zavežemo s prehransko nitjo. Zraven njega razporedimo krompir.

Vse pokrijemo z alu folijo in pekač postavimo v pečico za 50-60 minut pri temperaturi 220 stopinj C.

Po tem času previdno vzemite aluminijasto folijo in pustite, da se vse skupaj porjavi še 20-30 minut.


Okusen pečen piščanec: recepti s fotografijami

Noben praznik ni popoln brez kraljice mize in piščanca # 8211. Še posebej privlačen, zdi se, da se kuha v pečici točno s hrustljavo skorjo.

Piščančje mesne kroglice se ne naveličajo, gostje z veseljem okusijo kos občutljivega in sočnega mesa.

sestavine Število
Piščančji trupi & # 8211 1 kos.
Ingverjeva korenina & # 8211 1 kos.
Česen & # 8211 3 nageljnove žbice
Začimbe: mešanica popra, kurkume, koriandra in # 8211 za okus
Majoneza ali smetana & # 8211 po izbiri
sare & # 8211 za okus
Čas kuhanja: 180 minut Kalorije na 100 gramov: 186 kcal

Okusni piščanec s svežim ingverjem, kuhan po tem receptu, še posebej kot gurmani, ki skrbijo za svojo postavo. Ingverjeva korenina bo vašemu prijatelju dala trpko in pikantno aromo, ta jed bo vrhunec prazničnega obroka.

Priprava receptov po korakih s fotografijo:

  1. Na začetku kuhanja pečico segrejte na 180 stopinj
  2. Ohišje dobro operite, odstranite folije, posušite s papirnato brisačo
  3. Majhno korenino ingverja očistimo in narežemo, podrgnemo na drobno strgalo
  4. V ločeni skledi zmešajte mešanico začimb, soli, naribanega ingverja, smetane ali majoneze (če je uporabljena)
  5. Piščanca z mešanico odstranimo in pustimo marinirati 30 minut, po možnosti eno uro
  6. Pekač obložimo s papirjem za peko ali folijo
  7. Piščanca damo v obliko, pečemo pri temperaturi 180 stopinj približno 1,5 ure, pri tem pa prelijemo sok, ki nastane med peko
  8. Pripravek preverimo z leseno gobo, če se sprosti prozoren sok & # 8211 je meso popolnoma kuhano
  9. Pripravljen piščanec 15 minut počiva pod folijo. Postreženo pri mizi.

Celoten piščanec v pečici, z limono in rožmarinom

Pečico segrejte na 200oC. Piščanca zelo dobro operemo.

Začinite ga s soljo in poprom tako znotraj kot zunaj.

Zmeljemo polovico količine česna skupaj z dvema vejicama rožmarina, sokom polovice limone in dodamo olivno olje. Po želji lahko dodate nekaj čilijevih kosmičev, če želite, da izpade rahlo pikantno. Piščanca z dobljeno mešanico zelo dobro podrgnite.

Preostanek česna prerežemo na pol. Drugo polovico limone narežite na rezine. Dodajte vse v listnato testo skupaj s preostalimi vejicami rožmarina.

Piščanca pecite 10 minut pri najvišji temperaturi, nato znižajte temperaturo na 190 ° C in pustite, da se kuha eno uro - uro in 20 minut ali dokler dobro ne prodre.

Kako postreči pečenega piščanca z limono in rožmarinom

Piščanca postrezite z okrasjem iz naravnega krompirja ali pire krompirja.


Video: Recept: peka piščanca v vrečki (Avgust 2022).