Novi recepti

Breskova torta

Breskova torta

Moko presejemo in na sredini naredimo jamico ter dodamo sladkor, pecilni prašek, maslo in stepeno jajce ter premešamo. Zamesite testo in postopoma dodajte smetano, dokler ne nastane elastično in nelepljivo testo.

Testo razdelite na polovico, posamezne kose zavijte v prozorno folijo in pustite v hladilniku vsaj 30 minut.

Polnjenje: zmešajte mlete orehe s sladkorjem, esenco in jabolčno marmelado, dokler ne pride trda pasta.

Polovico breskev vzamemo potem, ko je sok dobro odtekel, jo napolnimo z orehi in zlepite z drugo polovico.Preostanek nadaljujemo in pustimo, da se ohladi.

Vzamemo kos testa in ga razporedimo po delovni mizi. Oblikujemo list velikosti velikega pladnja in ga položimo v pladenj, obložen s peki papirjem. Oreh in nanj položimo drugi namazani list.

Pekač postavimo v pečico, dokler torta ne postane zlata.

Medtem ko je pladenj v pečici, pripravite sirup iz kompota iz breskev in sladkorja. Kuhamo jih na majhnem ognju, dokler se ne zgostijo in se primejo.

Ko je pecivo skoraj pripravljeno, ga vzemite iz pečice in ga namažite s sirupom ter nato ponovno postavite v pečico.

Ko je dobro kuhano, pustimo, da se ohladi in ga potresemo s sladkorjem


Jogurtovo in breskovo pecivo

sestavine
300 gr. (44 piškotov), ​​150 gr. Almette kremni sir s kislo smetano, 150 gr. sladkor v prahu, 1 vanilijeva esenca, 200 ml. stepena smetana, 500 gr. breskev jogurt, 2 vrečki zrnc želatine, 2 kozarca breskovega kompota, 50 ml. stepena smetana (za dekoracijo)

Težave: Povprečno | Čas: 1 h


Način priprave

Hidrirano želatino dajte v 200 ml soka iz kompota. Pustite 10 minut, v tem času pripravimo obliko, v kateri bomo sestavili torto.

Ozadje za obliko torte (moje 11x36 cm) s folijo za hrano.

En konec piškotov smo odrezali tako, da so vsi enaki in ne presegajo višine oblike torte. Vsak biskvit precedimo skozi sok iz kompota in ga postavimo drug poleg drugega, dokler ne poravnate robov oblike za torto.

Želatino stopite na majhnem ognju, ne da bi dosegli vrelišče (ne zamašite).

Krem sir zmešamo s sladkorjem v prahu, nato dodamo vanilijevo esenco, breskev jogurt, stopljeno želatino in stepeno smetano.

Dobljeno kremo prelijemo v obliki torte, ne da bi pokrili piškote.

Od kraja do kraja damo polovice cele breskve, ki bodo videti zelo lepo, ko bomo razrezali torto.

Na kremo položite cele piškote. Torto pustite v hladilniku od večera do jutra.


Cheesecake z breskvami

Tukaj je nov recept za naše tekmovanje, ki ga je poslal Ankamario: Cheesecake z breskvami. Sodelujte s svojimi dušnimi recepti TUKAJ! Lahko osvojite aparat za kruh ali sokovnik.

250 g moke
2 žlici sladkorja
125 g mehkega masla
1 oz
1 vanilijev sladkor

500 skute
300 g svežih ali kompotnih breskev
180 g sladkorja
3 jajca
60 g škroba
1 žlica limonine lupine (naribana)


Vse sestavine za testo dajte v skledo robota in gnetite. Ko je zbran na 2-3 kose, ga vzamemo iz sklede in nekoliko gnetemo na delovni mizi. Oblikujemo ga v kroglo, pustimo, da se ohladi 20 minut. Testo razporedite med dva lista papirja za peko, nato pa ga položite v pekač, namaščen z maslom.
Prebodite z vilicami (tako ne deluje dno trezorja) in postavite pladenj v ogreto pečico na 200 ° C za 7-8 minut.

Jajca stepemo s sladkorjem, dokler se njihova količina ne potroji. Dodamo skuto in limonino lupino, premešamo. Dodamo škrob, nato dobro premešamo.
Del kremnega sira damo v obliko testa.
Po vrhu potresemo na kocke narezane breskve.

Prelijemo preostalo smetano. Izravnajte in dodajte drugo plast breskev, narezanih na tanke rezine, za okras in nato postavite pladenj, prekrit z alu -folijo,
v ogreti pečici pri 200 ° C 20 minut.
Odprite pladenj, znižajte temperaturo na 170 ° C in pustite še 30-40 minut.


14 komentarjev za & ldquo Torta z breskvami in marelicami & rdquo

Kako dobro izgleda vaša torta, stavim, da je dišeča! parc & # 259 m & # 259 g & acircdil & # 259 aroma pl & # 259cut & # 259 pe la n & # 259ri & # 8230 Mmmm & # 8230.

Ja, Sanda je zelo dišeča in vesela sem, da vam je všeč. Poljubi te

Verjetno veste, da mi je všeč in da si ga tudi želim. Lep dan!

Z veseljem bi vam postregel Rocsi & gt: D & lt. Hvala

Hmmm, zelo privlačna torta & # 8230 Ali lahko serviram, par kosov?

Medi je slastno. Imej lep vikend!

Zelo lepa torta!

Izgleda super in prepričan sem, da je okusen & # 8230 :)

Pustite odgovor Prekliči odgovor

Ta stran uporablja Akismet za zmanjšanje neželene pošte. Ugotovite, kako se obdelujejo vaši komentarji.

Dobrodošli na mojem blogu! Enostavna in lahka hrana za vsak okus. Nimam veliko kuhinjskih skrivnosti, a rada kuham in vse počnem s strastjo. Pravzaprav je moja edina skrivnost pri kuhanju strast, s katero delam tudi najpreprostejšo hrano. Uživajte v vsem, kar se odločite za kuhanje, iz tega, kar vam predstavljam spodaj!


Torta iz breskev in mascarponeja

Sadne torte so med mojimi najljubšimi in če so s smetano, toliko bolje. Običajno ne delam zelo zapletenih receptov, če pa me recept zamika, se oborožim z veliko potrpljenja in preizkusim, dokler mi ne uspe. Recept za torto z breskvami in mascarponejem ima srednjo težavo, saj je pri pripravi potrebnih več korakov. To torto lahko preprosto postrežete kot torto za obletnico ali kakšen poseben dogodek. Je zelo puhast in lahek in všeč mi je, da plodovi niso toplotno obdelani, zato je to torta s svežim sadjem in to je še bolje. Pult je klasičen pandispan, nisem se kompliciral z drugim receptom za pult na blogu, ki se mi zdi bolj primeren za kreme iz masla ali pene.

Torto lahko pripravite z drugim sadjem, na primer malinami, prepričan sem, da bo prav tako okusna.

Verjetno se sprašujete, zakaj z mascarponejem, no, želela sem, da je bolj poseben, mascarpone kreme so bolj kremne, če lahko rečem & # 8230 je sadna kombinacija idealna, boste videli, če poskusite recept :).

Torta iz breskev in mascarponeja

  • 6 jajc
  • 6 žlic sladkorja
  • 6 žlic moke
  • 1 lngura vode
  • ščepec soli
  • 200 g mascarponeja
  • 300 ml sladke stepene smetane
  • 200 ml mleka
  • 50 g star
  • 2 vrečki vanilijevega sladkorja
  • 10 g želatine
  • 2 vrečki želatine (želatina položena na sadje, ne na hrano)
  • 1 kg breskev
  • 2 žlici sladkorja

1 Pečico segrejte na 180 stopinj C.

2. Beljake zmešajte s soljo, nato postopoma dodajte sladkor in vodo ter mešajte, dokler se ne stopi. Postopoma dodajamo beljake in po vsakem dobro premešamo. Postopoma dodajamo moko in rahlo mešamo po glavi, dokler se popolnoma ne vključi, pri čemer poskuša ohraniti volumen sestave. Sestavino vlijemo v pladenj, obložen s papirjem za peko, in pečemo 15-20 minut. Za večjo varnost preizkusite z zobotrebcem, nalepite zobotrebec na sredino delovne plošče in jo nato odstranite, če je čista, pomeni, da je delovna plošča dobro pečena. Odstranite pult, pustite, da se ohladi, ga obrnite na krožnik in nato prerežite na pol.

3. Za kremo želatino hidrirajte v 50 ml mleka. Preostanek mleka segrejemo skupaj s sladkorjem in ko je vroče, izklopimo ogenj in dodamo hidrirano želatino. Mešajte, dokler se ne raztopi in pustite, da se ohladi.

Mascarpone nekoliko premešamo, nato postopoma dodajamo stepeno smetano in nežno premešamo z metlico, dokler se ne vmeša. Nato dodamo dobro ohlajeno mleko in rahlo premešamo. Pustimo, da se strdi v hladilniku.

4. Breskve očistimo in narežemo na kocke

5. Želatino pripravite v skladu z navodili na hrbtni strani ovojnice. Uporabil sem 400 ml vode, 4 žlice sladkorja in 1/2 čajne žličke vanilijeve esence. Pustimo, da se rahlo ohladi.

Torto previdno sestavite, prvo polovico položite na pult in jo okvirite s kovinsko obliko. Na vrh položite polovice breskev, po vrhu prelijte želatino, dokler niso popolnoma pokrite. Nanesite smetano, nato drugo polovico pulta.

Rahlo pritisnite in pustite, da se torta ohladi vsaj 4 ure.

Priporočam, da na robove položite folijo za hrano in potem bo vse popolno. Nisem ga dal in sem čakal, da se krema dobro strdi, da ne teče, nato pa sem jo dal čez torto.

Okrasite s stepeno smetano in sadjem ter nato postrezite.

Malo je sladko in zelo dobro :)

Za dnevna priporočila receptov me najdete tudi na Facebook strani, na Youtube, na Pinterestu in na Instagramu. Vabim vas, da všečkate, se naročite in spremljate. Tudi skupina Kuhajmo z Amalijo vas čaka na izmenjavah receptov in izkušenj v kuhinji.


14 komentarjev za & ldquo Torta z breskvami in marelicami & rdquo

Kako dobro izgleda vaša torta, stavim, da je dišeča! parc & # 259 m & # 259 g & acircdil & # 259 aroma pl & # 259cut & # 259 pe la n & # 259ri & # 8230 Mmmm & # 8230.

Ja, Sanda je zelo dišeča in vesela sem, da vam je všeč. Poljubi te

Verjetno veste, da mi je všeč in da si ga tudi želim. Lep dan!

Z veseljem bi vam postregel Rocsi & gt: D & lt. Hvala

Hmmm, zelo privlačna torta & # 8230 Ali lahko serviram, par kosov?

Medi je slastno. Imej lep vikend!

Zelo lepa torta!

Izgleda super in prepričan sem, da je okusen & # 8230 :)

Pustite odgovor Prekliči odgovor

Ta stran uporablja Akismet za zmanjšanje neželene pošte. Ugotovite, kako se obdelujejo vaši komentarji.

Dobrodošli na mojem blogu! Enostavna in lahka hrana za vsak okus. Nimam veliko kuhinjskih skrivnosti, a rada kuham in vse počnem s strastjo. Pravzaprav je moja edina skrivnost pri kuhanju strast, s katero delam tudi najpreprostejšo hrano. Uživajte v vsem, kar se odločite za kuhanje, iz tega, kar vam predstavljam spodaj!


Način priprave

Hidrirano želatino dajte v 200 ml soka iz kompota. Pustite 10 minut, v tem času pripravimo obliko, v kateri bomo sestavili torto.

Ozadje za obliko torte (moje 11x36 cm) s folijo za hrano.

En konec piškotov smo odrezali tako, da so vsi enaki in ne presegajo višine oblike torte. Vsak biskvit precedimo skozi sok iz kompota in ga postavimo drug poleg drugega, dokler ne poravnate robove oblike za torto.

Želatino stopite na majhnem ognju, ne da bi dosegli vrelišče (ne zamašite).

Krem sir zmešamo s sladkorjem v prahu, nato dodamo vanilijevo esenco, breskev jogurt, stopljeno želatino in stepeno smetano.

Dobljeno kremo prelijemo v obliki torte, ne da bi pokrili piškote.

Od kraja do kraja damo polovice cele breskve, ki bodo videti zelo lepo, ko bomo razrezali torto.

Na kremo položite cele piškote. Torto pustite v hladilniku od večera do jutra.


Peach Cake v testu

Začnemo tako, da breskve operemo, posušimo in narežemo na kocke, kdor hoče, jih lahko olupi, lupino sem pustila, ker ni bila zelo gosta.

Pečico segrejte na 180 ° C in 24 -centimetrski pladenj obložite s papirjem za peko (papir navlažite pod tekočo vodo v umivalniku, nato ga dobro stisnite v pest, ga raztegnite in dobro zgladite v pladnju, odlično se bo raztegnil, tudi če a, da naredite nekaj gub, vendar vam ga ni treba izrezati, kot je narejeno na klasičen način).

Nato v posodi zmešajte maslo s sladkorjem, dokler ne postane kremasto, nato dodajte jajca (cela kot jaz ali samo rumenjake, kot je zapisano v originalnem receptu). Ko dobite penasto smetano, dodajte moko, ki ste jo presijali skozi sito in premešali s pecilnim praškom, dobro premešajte in dodajte beljake (če ste izbrali različico s stepenimi beljaki ločeno, jaz ne).

Dodamo kocke breskev in z žlico zmešamo sestavo, ki jo vlijemo v pladenj, obložen s sodo bikarbono (lahko pa tudi samo v pladnju, namaščenem z malo masla in posutem z moko ali zdrobljenimi piškoti ali drobtinami).

Pečemo pri 180 ° C, vsaj 30 minut, nato preverimo, kdaj je pripravljen (preizkusite z zobotrebcem, ki mora priti suh, torej ne z lepljenim surovim testom), odstranite pladenj iz pečice, ugasnite ogenj in pustimo, da se ohladi ..
Je kremasto, vlažno testo in je nekoliko podobno tistemu z jogurtom v sestavi.

Postrežemo zjutraj za zajtrk ali kot sladico z malo stepene smetane, sladoleda ali navadnega. jedo ga s desertno žlico ali vilicami, ker je rahlo kremast, ne moreš ga razrezati kot torto.


Sestavine za torto iz jajčevcev

  • 6 marelic ali breskev, ki niso prevelike, zdrave in precej močne ali 12 polovic marelic ali breskev iz kompota
  • 250 gramov mascarponeja
  • 200 gramov stepene smetane
  • 2 žlici sladkorja v prahu
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • naribana lupina in sok 1 limone
  • 4 žlice pomarančnega likerja (neobvezno)

Za osnovni pult:

  • 5 jajc
  • 1 žlica hladne vode
  • 120 gramov & # 8211 6 žlic & # 8211 sladkorja
  • 120 gramov & # 8211 6 žlic & # 8211 moke,
  • 1 ščepec soli
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Kako pripraviti rumenjakovo torto z marelicami ali breskvami in mascarponejem

List

Jajca ločimo, beljake in rumenjake ločeno zberemo v dve skledi. Beljake stepemo s soljo. Dodamo sladkor in stepemo, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodajte rumenjake, moko in vanilijo ter rahlo premešajte z lopatko. Zgornji del pečemo v navadnem pladnju (moj je 35 & # 21537 cm.), Obložen s papirjem za peko, pri temperaturi 180 ° C. Pri pripravi pulta nisem posebej vztrajal, ker jih je mogoče uspešno uporabiti in recepte goba (kliknite na povezavo za video recept), sestavo vanilijeve torte ali katero koli drugačno puhasto podlago.

1. Iz ohlajenega pulta izrežite okrogle oblike (v mojem primeru steklo) diske s premerom 8-10 cm.

Poziranje marelic ali breskev

Polaganje sadja, uporabljenega za torto iz jajčnih oči, bo potrebno le, če se uporablja sveže sadje. Če uporabljate breskve ali marelice iz kompota, pojdite na naslednji podnapis.

2. Na ognju pripravite ponev z vodo in zraven posodo s hladno vodo, po možnosti z dodatkom ledenih kock. Breskve ali cele marelice kuhamo v vreli vodi 1 minuto. Odstranite z metlico, postavite v hladno vodo in pustite, da se ohladi. Bučo olupimo in iz nje iztisnemo sok. Delamo previdno, pomembno je, da dobimo lepe polovice sadja.

3. V veliko, globoko ponev ali ponev dajte vodo in sladkor za sirup skupaj z limoninim sokom. Dodajte ½ limonine lupine in 2 žlici pomarančnega likerja. Zavre. Ko se sladkor raztopi, dodamo polovice marelic. Ogenj je zmanjšan na minimum, da ne zavre. Sadje damo v vroč sirup za 4-5 minut, dokler se nekoliko ne zmehča, ne da bi pri tem izgubili obliko, nato odcedimo sirup in odstavimo, da se ohladi. Sirup se pusti tudi ohladiti.

Priprava kreme

4. Kremo za torto iz jajčnih oči je zelo enostavno narediti. Sir mascarpone in stepeno smetano dajte v veliko skledo in premešajte. Takoj, ko se sestava začne strjevati, dodajte sladkor v prahu, vanilijev ekstrakt, 1/2 drobno naribane limonine lupine in 2 žlici likerja (če otroški torti postrežete, se likerju lahko odrečete). Z veliko hitrostjo mešajte še naprej, dokler se krema ne strdi, vendar ne več, obstaja nevarnost rezanja, če jo preveč stepite.

Sestavljanje torte

5. Zgornji diski so dobro sirupirani z ohlajenim sirupom (3-4 žlice polne sirupa na kos). Vsak disk premažemo s smetano mascarpone in stepeno smetano. Zgladiti ga je treba le s hrbtno stranjo žlice, ni potrebe po pos ali drugih orodjih za okrasitev. Ideja je, da jajce izgleda kot beljak.

6. Na kremo položite na vsak kos pol ohlajenega in dobro odcejenega sirupa breskev ali marelic. Preostali sirup se s čopičem nežno porazdeli po marelicah, da jim da sijaj. Tukaj je torta iz jajčnih oči pripravljena!

Torta z jajčnimi očmi in postrežba

Pred serviranjem rumenjakovo torto postavimo v hladilnik za vsaj 2-3 ure. Pustil sem ga čez noč, v resnici sem torto naredil zvečer, tudi zato so slike med pripravo nekoliko drugačne barve od ostalih. Upam, da so razumljivi, navsezadnje je to najpomembnejše.

Rumenjakova torta je popolna sladica po obilnem obroku, lahka in zelo prijetna. V sproščujočem času se odlično poda tudi ob kavi ali limonadi.


Peach Cake v testu

Začnemo tako, da breskve operemo, posušimo in narežemo na kocke, kdor hoče, jih lahko olupi, lupino sem pustila, ker ni bila zelo gosta.

Pečico segrejte na 180 ° C in 24 -centimetrski pladenj obložite s papirjem za peko (papir navlažite pod tekočo vodo v umivalniku, nato ga dobro stisnite v pest, ga raztegnite in dobro zgladite v pladnju, odlično se bo raztegnil, tudi če a, da naredite nekaj gub, vendar vam ga ni treba izrezati, kot je narejeno na klasičen način).

Nato v posodi zmešajte maslo s sladkorjem, dokler ne postane kremasto, nato dodajte jajca (cela kot jaz ali samo rumenjake, kot je zapisano v originalnem receptu). Ko dobite penasto smetano, dodajte moko, ki ste jo skozi cedilo pomešali s pecilnim praškom, dobro premešajte in dodajte beljake (če ste izbrali različico s stepenimi beljaki ločeno, jaz ne).

Dodamo kocke breskev in z žlico zmešamo sestavo, ki jo vlijemo v pladenj, obložen s sodo bikarbono (lahko pa tudi samo v pladnju, namaščenem z malo masla in posutem z moko ali zdrobljenimi piškoti ali drobtinami).

Pečemo pri 180 ° C, vsaj 30 minut, nato preverimo, kdaj je pripravljen (preizkusite z zobotrebcem, ki mora priti suh, torej ne z lepljenim surovim testom), odstranite pladenj iz pečice, ugasnite ogenj in pustimo, da se ohladi ..
Je kremasto, vlažno testo in je nekoliko podobno tistemu z jogurtom v sestavi.

Postrežemo zjutraj za zajtrk ali kot sladico z malo stepene smetane, sladoleda ali navadnega. jedo ga s desertno žlico ali vilicami, ker je rahlo kremast, ne moreš ga razrezati kot torto.


Video: BRESKVICA - SREĆAN PUT OFFICIAL VIDEO (November 2021).