We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
"Kabsa" je hrana, ki jo strežejo predvsem v Savdski Arabiji, kjer jo mnogi imajo za nacionalno hrano, pa tudi v preostalih zalivskih državah; vendar se zdi, da izvira iz Jemna.
Je mešano živilo: riž in meso.
Začimbe, zaradi katerih je poseben, so: poper, klinčki, kardamom, žafran, cimet, črna limona, lovorjev list in muškatni orešček.
Uporabljeno meso je lahko jagnjetina, piščanec, koza, kozice.
Aroma je obogatena z rozinami, borovimi semeni, mandlji in indijskimi orehi.
Meso lahko kuhamo na različne načine.
"Mandi" je beduinska tehnika, pri kateri začinjeno jagnjetino pečejo na žaru v luknji v zemlji, ki jo pokrijemo, dokler meso ni pripravljeno.
"Mathbi" je še en beduinski proces, pri katerem pikantno meso dajo na ploščate kamne, položene na žerjavico.
"Madghoot" je tehnika kuhanja mesa v loncu na pritisk.
Loomi so posušene črne limone; Zelo so priljubljeni v arabskih državah in Iranu. Pridobivajo jih s kuhanjem in sušenjem zelenih limon. Hrani dajejo trpek okus in jih lahko damo v cel riž ali zmeljemo z ostalimi začimbami.
Jasno, da so se motili ...
Amazingly! Amazingly!
Po mojem mnenju se motite. Pogovorimo se. Pišite mi v PM, govorili se bomo.
I agree, this magnificent thought falls by the way
Verjamem, da se motiš. Prepričan sem. Lahko zagovarjam svoje stališče. Pošljite mi e -pošto na PM, razpravljali bomo.
Maybe it is wrong?
Mislim, kaj je to odlična ideja.