Novi recepti

Recept za tajsko curry juho

Recept za tajsko curry juho


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Juha
  • Juhe iz rezancev
  • Juha iz kozic z rezanci

Tajska curry juha iz kokosovega mleka, kozic, gob in špinače. Namesto kozic lahko uporabite piščanca ali dodatno zelenjavo.

To je naredilo 225 ljudi

SestavineSluži: 4

  • 60 g tankih riževih rezancev
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 strok česna, mleto
  • 1 1/2 žlice mlete limonine trave
  • 1 čajna žlička mletega ingverja
  • 2 žlički rdeče curry paste
  • 900 ml piščančje juhe
  • 2 žlici sojine omake
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 (400g) kositra z nizko vsebnostjo maščob kokosovo mleko
  • 65 g očiščenih kozic
  • 35 g narezanih gob
  • 280 g listov otroške špinače
  • 2 žlici svežega limetinega soka
  • 2 žlički sesekljanega koriandra
  • 2 mlado čebulo, tanko narezano

MetodaPriprava: 15 minut ›Kuhanje: 35 minut› Pripravljeno: 50 minut

  1. Veliki lonec rahlo osoljene vode zavrite. Dodajte riževe rezance in kuhajte do al dente, približno 3 minute. Odcedite in dobro sperite s hladno vodo, da ustavite kuhanje; dati na stran.
  2. V veliki ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Primešajte česen, limonino travo in ingver; kuhamo in mešamo do aromatičnega, 30 do 60 sekund. Dodajte curry pasto in kuhajte še 30 sekund. Nalijte približno 100 ml piščančje juhe in mešajte, dokler se curry pasta ne raztopi, nato pa vlijte preostalo piščančjo juho skupaj s sojino omako in sladkorjem. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj na srednje nizko, delno pokrijemo in dušimo 20 minut.
  3. Primešajte kokosovo mleko, kozice, gobe, špinačo, limetin sok in koriander. Povečajte ogenj na srednje visoko in kuhajte, dokler kozice ne postanejo rožnate in kuhane približno 5 minut.
  4. Za serviranje položite nekaj rezancev v vsako posodo za serviranje in jih prelijte z zajemalko. Vsako skledo okrasite s potreseno sesekljano mlado čebulo.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(270)

Recenzije v angleščini (208)

To je bilo neverjetno, tako bo še kdaj. Ena stvar, ki bi jo spremenil, je, da limonske trave ne bi drobil, ampak jo pustil cele, razen tega je bilo okusno !!-08. julij 2013

avtorja Rebecca Troeller

Dodala sem rezine rdeče čebule in paradižnika. Cilantro sem izpustil. Želel sem, da ima okus po tajski curry juhi ob rezancih in družbi. Mislim, da mi je uspelo.-27. marec 2008

avtorja Lece

To je bilo precej dobro, a ne spektakularno. Dodala sem še dobrote, nekaj graha in rdeče paprike. Mislim, da bom naslednjič preskočil limetin sok in sojo, saj ima dobra curryjeva pasta dovolj soli in kislega, tako da je lahko boljše ravnovesje. Za tiste, ki so preskočili limonino travo, na Tajskem nikoli ne posekajo limonine trave . Udarite ga z ročajem noža ali cepilnikom mesa, nato pa ga zavežite v vozel. Vrzite ga v lonec in pustite, da vre, nato pa pred serviranjem preprosto odstranite cel kos:-)-18. avgust 2011


v zadnjem času uživajte v juhi in radi imate ogromno nizozemsko pečico polno juhe v hladilniku za lažje obroke ves teden. Ta rumena curry juha je naša najnovejša kreacija.

Začnemo tako, da prepražimo kup zelenjave: korenje, čebulo, česen, ingver, serrano in gobe. Ko so mehki, smo dodali rumeno curry pasto (to je tista, ki jo uporabljamo čista + brez sladkorja), kokosovo mleko, limetin sok in ribjo omako. Zavremo in kuhamo 10 minut. Po tem juho zlijemo v sklede in prelijemo z vsemi vašimi najljubšimi prelivi. Šli smo s koriandrom, tajsko baziliko in narezanimi serrani, vendar imate še nekaj možnosti:


Tukaj ’s kako narediti juho iz rakovice. Za začetek boste morali olje segreti v srednje velikem loncu na srednjem ognju. Ko se olje segreje, dodajte čebulo in kuhajte, dokler ni prosojna. Čebuli dodajte narezano gobo in kuhajte nekaj minut. Ko so gobe kuhane, dodajte mleti česen, nariban ingver in pasto iz zelenega curryja. Kuhajte, dokler ne začnete vonjati zelišč, pri tem pazite, da česen ne zažge.

V lonec dodajte pločevinko kokosovega mleka, ribjo omako in prepolovljen tajski čili. Kuhajte to minuto ali dve in nato dodajte 4 skodelice piščančje juhe. Pustite, da se juha pri nizki temperaturi duši približno 15 minut, da se združijo vsi lepi okusi.

Če ohranjate nizko temperaturo, dodajte snežni grah. Želite, da so vroči, a vseeno si želite, da bi se pri njih ugriznili. Segrejte jih nekaj minut v juhi, nato dodajte svoje rakovice iz Lump Maryland in stisnite sok 1/4 limete. Pustite, da se rak samo segreje in nato okusite juho. Če vaši juhi ni bila dodana sol, boste morda morali na tej točki dodati nekaj soli.

Sedaj založite svojo juho v sklede in na vrh dodajte nekaj narezane zelene čebule in sesekljanega svežega koriandra. Po tem receptu bi morali dobiti približno 4 obroke juhe za odrasle.

Odlična priloga tej rakovi juhi je rahlo opečen skorjast francoski kruh z maslom. Če je čas večerje in želite bolj obilen obrok, bi se z juho dobro obnesel tudi parjen riž ali kuhani riževi rezanci.

Lahki živahni okusi te juhe so kot nalašč za predstavitev čudovito sočnega in občutljivega mesa rakov. Upamo, da boste uživali v tem okusnem receptu z juho iz rakovice! Ne pozabite objaviti slik vaš Tajska juha z raki iz zelenega curryja in nas označite na Facebooku, Instagramu in/ali Twitterju.


Kopiraj tajsko curry juho "Noodles & Co"

Obožujem Noodles and Co in zelo rada imam tajsko hrano. Tako svež in eksotičen je. Nekega večera sem prišel domov po dveh skledah v restavraciji in pomislil, da mora obstajati način, kako narediti te stvari. Tukaj grem. Moja zamisel tiste noči.

Sestavine

  • 2 unči, teža riževih rezancev (če jih težko najdete, kupite škatlo pad tajskega in uporabite samo rezance)
  • 1 žlica olivnega olja
  • 3 stroki česna, mleto
  • 2 žlici mlete limonine trave (če je ne najdete, je ne znojite, dodajte le dve žlici limetovega soka!)
  • 1 čajna žlička naribanega svežega (ali mletega prahu) ingverja
  • 2 žlički paste Red Curry
  • 6 skodelic piščančje juhe
  • 2 žlici sojine omake
  • 1 žlica belega sladkorja
  • 1 pločevinka (velikost 14 Oz.) Kokosovo mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob
  • & frac12 skodelic olupljenih in okrašenih kozic (lahko nadomesti piščanca)
  • 4 žlice svežega limetinega soka
  • & frac14 skodelice Snipped Cilantro
  • & frac12 skodelice Sveže narezane gobe
  • 1 vrečka listi špinače, vrečka 6 unč

Priprava

V ponvi segrejte olje. Česen, limonino travo in ingver primešajte približno 1 minuto, dokler ni aromatičen —. Dodamo curry pasto in premešamo. Vlijemo 1/2 piščančje juhe in mešamo, dokler se curry pasta ne raztopi. Prelijemo preostanek juhe skupaj s sojino omako in sladkorjem. Pustimo, da pokrit 20 minut, da se okusi zlijejo.

Primešajte rezance, kokosovo mleko, kozice in limetin sok. Kuhajte, dokler kozice niso rožnate in končane. Primešajte koriander, gobe in špinačo, dokler se ne zmehčajo. Zalijemo v sklede in postrežemo z jajčevci ali rižem. Yum!

8 komentarjev

Če želite objaviti komentar, morate biti prijavljeni.

Matthew Jacobs dne 12.1.2014

Juha odličnega okusa, skorajda mrtva na Noodles & amp Co. Dodala sem rdečo čebulo in rdeče zelje kot drugo, omenjeno tukaj in skoraj na mestu. Manjkalo je le še malo toplote na koncu vsakega ugriza. Dodala sem malo dodatne paste iz rdečega curryja in kljub temu nisem dobila “ udarca, ” pa vseeno slastno. Naslednjič bom poskusil dodati malo tajskega zmajevega popra za malico!

Vicky Odnoralova dne 5.5.2014

Ta juha je bila okusna z nekaj dodatki. Nisem imel limonske trave, zato sem jo pustil in uporabil sok 3 limete in bil je popoln. Na koncu sem dodal narezano rdeče zelje, rdečo čebulo in 1 romski paradižnik, kot je bila originalna juha Noodles & amp Company. Naslednjič, ko bom juho umaknila z ognja, bom dodala špinačo, ker se zelo hitro skrči in mi je všeč sveža.

Jean smith dne 3.3.2013

To sem naredil nocoj in v nebesih. Vem, da je recept 5 zvezdic, ko ga obožuje moj 4 -letnik. Hvala vam.

Midwestchris dne 16.11.2011

Uspelo! Hvala, bilo je okusno.

Sturgismama68 dne 31.3.2011

Tako sem navdušen, da poskusim to …Obožujem to juho! Sporočil vam bom, kako mi je všeč, in#8230hvala

En pregled

Če želite objaviti mnenje, morate biti prijavljeni.

Annherlocher dne 3.27.2011

To je bilo neverjetno! Tako enostavno in tako okusno. Ne živimo več v bližini rezancev in to je bila moja najljubša juha. Hvala za objavo! To bomo zagotovo ponovili … in vedno znova.


Juha iz tajskih kozic

V tem receptu uporabljamo limonsko travo, starodavno zelišče jugovzhodne Azije, na dva različna načina. Najprej zdrobimo eno steblo in jo dušimo v juhi iz kokosovega mleka, da jed jed prilije z okusom. Prav tako na tanko narežemo še en pecelj in ga na kratko prepražimo z drugimi aromami (česnom, ingverjem in mladikom). Ta korak prinaša čudovit hrustljav okus bogatemu curryju in vsakemu grižljaju doda teksturo in svetlost.

Naslov

Sveže pridelke operite in posušite. Olupite in nasekljajte česen in ingver. Cilantro grobo nasekljamo. Odrežite in zavrzite konce obeh stebel limonske trave, da odlepite vlaknaste zunanje plasti, dokler ne dosežete belih, upogljivih jeder. Izrežite eno od jeder. Preostalo jedro prerežite po dolžini s hrbtno stranjo noža, razrežite obe strani vsake polovice. Z lupilcem zelenjave odstranite zeleno lupino limete, pri tem pa se izognite beli lupini. Sesekljajte skorjo, da dobite 2 žlički lupine. Četrtino limete. Bolgarsko papriko pod kotom narežemo na koščke velikosti ugriza. Mladič tanko narežemo, ločimo belo dno in zelene vrhove.

V majhnem loncu segrejte riž, 1 skodelica vode in a velikodušen ščepec soli do visokega vrelišča. Ko zavre, pokrijte in ogenj zmanjšajte na nizko. Kuhajte 12 do 14 minut oziroma dokler se voda ne vpije in riž postane mehak. Odstranite z ognja in odstavite.

V srednjem loncu segrejte 2 žlički olja na srednje visoki temperaturi, dokler ni vroče. Dodajte datoteko česen, ingver, mleta limonska trava in beli deli mladice. Kuhajte, pogosto mešajte, 1 do 2 minuti ali dokler ne diši. Dodajte datoteko paprika začinimo s soljo in poprom. Kuhajte, občasno premešajte, 1 do 2 minuti ali dokler se ne zmehča.

V lonec z aromami dodajte toliko paste iz rdečega curryja, kot vam je všeč, odvisno od tega, kako začinjena jed vam je všeč. Kuhajte, pogosto mešajte, 1 do 2 minuti ali dokler ne diši.

Dodajte datoteko kokosovo mleko, kokosov palmov sladkor, limetina lupina, zdrobljena limonska trava in 1 skodelico vode v lonec z aromami in curry sezono s soljo in poprom. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in kuhajte, občasno premešajte, 3 do 4 minute ali dokler se popolnoma ne povežejo. (Pazite, da juhe ne zavrete, saj se lahko kokosovo mleko loči.)

Začinite kozice s soljo in jih dodamo juhi. Kuhajte, občasno premešajte, 8 do 10 minut ali dokler kozice niso motne in jih sezonsko kuhajte s soljo in poprom po okusu. Izklopite ogenj in vmešajte polovica cilantra in sok 2 rezin limete. Zavrzite zdrobljeno steblo limonske trave. Juho in riž razdelite med 2 skledi. Okrasite s zeleni deli čebulic in preostali rezini koriandra in limete. Uživajte!

Nasveti domačih kuharjev

O Modrem predpasniku

Modri ​​predpasnik strankam po vsej državi ponuja izvirne, postopne recepte in sveže sestavine. Naši jedilniki se spreminjajo vsak teden, zato se z vsako dostavo naučite kuhati inovativne nove jedi s sezonskimi sestavinami. Če nam dovolite, da za vas pridobimo te težko najti sestavine, boste dobili svežo in cenejšo hrano, kot jo lahko kupite v lokalnem supermarketu, in ni odpadkov, saj vam za vsak recept pošljemo le tisto, kar potrebujete.

Naše podjetje smo poimenovali & ldquoSteči predpasnik & rdquo, ker kuharji po vsem svetu, ko se učijo kuhati, nosijo modre predpasnike in je postal simbol vseživljenjskega učenja pri kuhanju. Verjamemo, da se nikoli niste končali z učenjem v kuhinji, zato naše menije oblikujemo tako, da se vedno učite novih kuharskih tehnik, preizkušate nove kuhinje in uporabljate edinstvene sestavine.

Blue Apron je tedenska naročninska storitev brez obveznosti - teden lahko preskočite ali kadar koli prekličete z tedenskim obvestilom. Komaj čakamo, da kuhamo z vami!

Sveže pridelke operite in posušite. Olupite in nasekljajte česen in ingver. Cilantro grobo nasekljamo. Odrežite in zavrzite konce obeh stebel limonske trave, da odlepite vlaknaste zunanje plasti, dokler ne dosežete belih, upogljivih jeder. Izrežite eno od jeder. Preostalo jedro prerežite po dolžini s hrbtno stranjo noža, razrežite obe strani vsake polovice. Z lupilcem zelenjave odstranite zeleno lupino limete, pri tem pa se izognite beli lupini. Sesekljajte skorjo, da dobite 2 žlički lupine. Četrtino limete. Bolgarsko papriko pod kotom narežemo na koščke velikosti ugriza. Mladič tanko narežemo, ločimo belo dno in zelene vrhove.

V majhnem loncu segrejte riž, 1 skodelica vode in a velikodušen ščepec soli do visokega vrelišča. Ko zavre, pokrijemo in ogenj zmanjšamo na nizko. Kuhajte 12 do 14 minut oziroma dokler se voda ne vpije in riž postane mehak. Odstranite z ognja in odstavite.

V srednjem loncu segrejte 2 žlički olja na srednje visoki temperaturi, dokler ni vroče. Dodajte datoteko česen, ingver, mleta limonska trava in beli deli mladice. Kuhajte, pogosto mešajte, 1 do 2 minuti ali dokler ne diši. Dodajte datoteko paprika začinimo s soljo in poprom. Kuhajte, občasno premešajte, 1 do 2 minuti ali dokler se ne zmehča.

V lonec z aromami dodajte toliko paste iz rdečega curryja, kot vam je všeč, odvisno od tega, kako začinjena jed vam je všeč. Kuhajte, pogosto mešajte, 1 do 2 minuti ali dokler ne diši.

Dodajte datoteko kokosovo mleko, kokosov palmov sladkor, limetina lupina, zdrobljena limonska trava in 1 skodelico vode v lonec z aromatiko in curry sezono s soljo in poprom. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in kuhajte, občasno premešajte, 3 do 4 minute ali dokler se popolnoma ne povežejo. (Pazite, da juhe ne zavrete, saj se lahko kokosovo mleko loči.)

Začinite kozice s soljo in jih dodamo juhi. Kuhajte, občasno premešajte, 8 do 10 minut ali dokler kozice niso motne in jih sezonsko kuhajte s soljo in poprom po okusu. Izklopite ogenj in vmešajte polovica cilantra in sok 2 rezin limete. Zavrzite zdrobljeno steblo limonske trave. Juho in riž razdelite med 2 skledi. Okrasite s zeleni deli mladic in preostali rezini koriandra in limete. Uživajte!


Korenčkova juha iz tajskega curryja

Avtor: Savita

Vegetarijanska, topla in začinjena juha za jesensko večerjo? Da, prosim.

Narejena iz vseh svežih sestavin, je ta preprosta shramba prijazna korenčkova juha veganska in brez glutena ter ima okusen subtilen tajski začimb !! Če imate sveže pridelke v hladilniku, za pripravo te juhe za večerjo ne boste potrebovali nakupa v trgovini !! Kuhajte ga na štedilniku ali v počasnem štedilniku, navodila so podana za oba.

VELIKO uživam v veliki skledi juhe za večerjo, skoraj vse leto. Zadnje dni smo v Kaliforniji videli nekaj oblakov in nekaj znakov zgodnjega sončnega zahoda. Signalizacija sezone juh, enolončnic, pečenega kruha, bučnih lattejev in toplih curryjev.

Še ne bom kupoval sezonske zaloge buč in bučk za sezono. :) Ampak, enostavno se nisem mogel upreti uživanju v vremenu z veliko skledo toplega, sladkega in z ingverjem začinjenega: tajske korenčkove juhe iz karija.

Najboljša stvar pri tej juhi? Narejen je iz nič in potrebuje le sveže pridelke in nekaj preprostih sestavin shrambe. To pomeni, da vam ni treba hoditi po azijskih hodnikih, da bi poiskali curry pasto, s katero boste juho potegnili za večerjo.

Dve glavni sestavini tajskega curryja: listi koriandra (listi cilantra) in ingver (ali galangal) sta dva bistvena ojačevalca okusa v tej juhi. Toplo priporočam uporabo sveže serije obeh. Če na trgu svojega kmeta ne vidite več svežega sočnega paradižnika, ga lahko zamenjate z 1/2 pločevinke paradižnika.

Tako kot klasični indijski curries je tudi tajski curry zelo enostaven za pripravo iz nič, pri čemer se uporabljajo vse sveže sestavine. Ne okusi nič podobnega juhi, pripravljeni s konzervo tajske curry paste, ampak je zelo okusna in aromatična. Še posebej, če vam je kuhanje "tajskega curryja" doma težko. ta curry juha bo spremenila stvari!

Kuhajte v počasnem štedilniku: Juha je zelo preprosta za začetek. Ko se juha kuha na štedilniku, se ves okus razvije. In veste, to preprosto korenčkovo juho lahko pripravite tudi v počasnem štedilniku. Če želite kuhati v počasnem štedilniku, zjutraj dokončajte 1. in 2. korak in vse prenesite v počasni štedilnik. Pustite pri nizki temperaturi 4 ure. Nato zvečer sledite 5. in 6. koraku in večerjo postrezite manj kot 20 minut! Kako dobro to zveni?

Zdrava juha za spreminjanje letnega časa: Juha porabi zelo manj olja, samo ena žlica za 4 obroke in brez dodanega sladkorja. Vse sladkosti je vljudnost svežega korenja in kokosovega mleka. Oh, in ta juha je polna hranil: korenje, svež paradižnik, ingver, koriander, kurkuma imajo neprekosljiv potencial, da ohranijo telo toplo in imunsko močno za boj proti spreminjajoči se sezoni.

Upam, da uživate v svojem dosedanjem dnevu. Lep teden pred nami vam želim. -Savita


20 -minutna tajska piščančja curry juha

Sestavine

  • 1 žlica olivnega olja
  • 1/2 srednje čebule, drobno sesekljane
  • 1 čajna žlička sveže naribanega ingverja
  • 3 stroki česna sesekljani
  • 4 velike žlice tajske rdeče curry paste
  • 4 skodelice zelenjavne ali piščančje juhe (ali juhe)
  • 2 skodelici vode
  • Sok 1 limete
  • 3,5 unč riževih rezancev (glej opombo)
  • 1 (13,5 unč) pločevinke kokosovega mleka (uporabil sem polnomastni)
  • 2 skodelici kuhanega piščanca (uporabil sem pečenko)
  • Velikodušna pest sveže bazilike raztrgana
  • Peščica svežega koriandra, narezanega
  • Čebulice narezane, po okusu
  • Sol in poper po okusu
  • Limete za serviranje

Navodila

Opombe

  • Za to juho sem uporabil pol paketa riževih rezancev iz tajske kuhinje (ne super tankih). Lahko bi dodali celoten paket, vendar ne pozabite, da bo jušna juha hitreje vpila, zato boste morda morali dodati več juhe, še posebej, če jo ponovno segrejete.
  • Uporabil sem rdečo curry pasto Thai Kitchen.
  • Svež ingver vedno hranim v zaprti posodi v zamrzovalniku. Na tak način naribamo veliko lažje in nikoli nisem brez ingverja. Za enostavno naribavanje sem uporabil priročno rezilo za mikroplane/zester.

Sestavine

  • Čebula - 1 št. (Na kocke)
  • Oljčno olje - 1 žlica.
  • Piščančje prsi - 1 1/2 kilograma. (Brez kože in kosti in ga je treba razrezati na 1-palčne kose)
  • Košer sol
  • Črni poper (sveže mleti)
  • Stroki česna - 3 št. (Mleto)
  • Rdeča paprika - 1 št. (Na kocke)
  • Rdeča curry pasta - 3 žlice.
  • Sveže nariban ingver - 1 žlica.
  • Piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija - 6 skodelic.
  • Kokosovo mleko - 1 pločevinka (13,5 unč).
  • Limetov sok (sveže stisnjen) - 2 žlici.
  • Listi bazilike (sveži) - 1/4 skodelice.
  • Riževi rezanci - paket 1/2 (8 unč)
  • Ribja omaka - 1 žlica.
  • Zelena čebula - 3 št. (Narezati jih morate na tanko)
  • Rjavi sladkor - 2 žlički.
  • Sveži listi cilantra - 1/2 skodelice. (Sesekljano)

Recept za tajsko curry juho - recepti

Sumim, da je hladno snežno vreme navdih za vse mučne vroče sklede azijskih juh z rezanci, ki sem jih obsedel v zadnjem času. Še posebej ta in ta.

Globoko v sebi bi rad naredil stvari, kot je, da naredim domačo Pho Broth in praskam Ramen, a resnica je na žalost, da sem le preveč len, premalo časa in obupan za takojšnje zadovoljstvo.

In to je tisto, kar vam bo dala ta juha. Skoraj takojšnje zadovoljstvo. V 15 minutah dobite juho z globino okusa, ki vas bo zmešala pri misli, da je ves dan vrela. Riževi rezanci za takojšnje kuhanje pa obrijejo še več prostega časa in imajo najbolj čudovito teksturo doslej.

Kup svežih prelivov prereže bogato juho in poje celo juho. Čeprav mi je bilo všeč, da je to tako hiter in enostaven obrok brez mesa, bi zagotovo lahko dodali nekaj naribanega piščanca ali vrgli v pest kozic v zadnjih 2 minutah kuhanja, da bo še bolj krepko.

Upam, da se boste zaradi tega počutili prijetno in ogreto! Deluje zame, saj imam skledo, ko to pišem (to počnem že tretjič v zadnjih 2 tednih, če to kaj pove.) Prav tako sem vam pozabil povedati, da sem na tanko narezano čebulo in jo prepražil v curry-kokosovi paste pred dodajanjem juhe in to je bil odličen dodatek- poskusite to zagotovo !!

Za pripravo te pikantne juhe iz tajskih curry rezancev:

Česen, ingver in curry pasto zmešajte v majhni kuhinjski ploščici (ali mleto in zdrobite skupaj v majhni skledi). Dodajte kokosovo olje in vse dobro premešajte.

V velikem loncu segrejte curry-kokosovo pasto na zmernem ognju in jo nežno prepražite.

Dodamo piščančjo juho in lonec deglaziramo. Dodamo kokosovo juho in juho zavremo. Po okusu začinite s košer soljo.

Rezance položite v vrelo juho ali vrelo juho prelijte v posodo s suhimi rezanci in pustite, da juha sedi, medtem ko se rezanci skuhajo in vpijejo vročo juho.


Piščančja kokosova curry juha

Pred desetimi leti je moja prijateljica Ann pripravila to juho za našo družino, ko smo se vselili v našo hišo. To je postala ena mojih najljubših juh in rada jih pripravljam, ko sem v marmeladi in potrebujem hitro večerjo! Je precej enostaven, okusen in kot nalašč za hladno zimsko noč. Mešanica kokosovega mleka in rdeče curry paste je odlična kombinacija za juho v tajskem slogu brez napora. Opozoril vas bom, vendar je to lepo. Ogrela vam bo trebuh in se počutila zadovoljno. Če ne marate začinjene hrane, samo zmanjšajte količino curry paste po svojem okusu.

To juho običajno pripravim, kadar imam v zamrzovalniku shranjene ostanke piščanca in riža. Pri tem receptu mi je všeč, da ne potrebuje natančnih količin ničesar. Malo je tega .. malo tistega. Preden se tega zavedate, imate čudovito juho, ki jo bodo navdušili vaši prijatelji in družina! Uživajte!

(PS: Če pripravite to juho za svoje prijatelje, ki so pravkar imeli otroke, vam obljubim .. Postali boste Rock Star, ker je vse, kar so jedli, odkar so bili doma z novim otrokom, 10 različnih vrst lazanja in testenine iz rdeče omake.)

Opomba: Edine azijske sestavine, ki jih potrebujete, so rdeča curry pasta in kokosovo mleko. Ribja omaka ni obvezna. Brez ribje omake ni problem. Spodaj sem objavil slike sestavin, ki sem jih uporabil, ker mi je nekdo poslal e -poštno sporočilo z vprašanjem blagovnih znamk azijskih sestavin, ki jih uporabljam. Za kokosovo mleko in ribjo omako nimam posebne znamke, ki bi ji bila zvesta. Ravnokar sem kupil kokosovo mleko Chaokoh in ribjo omako znamke Lignji, ker sta bila v prodaji. Vendar so mi všeč curry paste znamke Mae Ploy. Te sestavine lahko najdete v večini azijskih trgovin z živili ali na azijskem hodniku vaše tržnice v soseski. Lahko jih kupite tudi na spletu in#8211 preprosto poiščete v Googlu.


Recept za tajsko kokosovo curry juho

Ta tajska kokosova curry juha je pripravljena v 30 minutah in jo je tako enostavno sestaviti. Postrezite z rezanci, jasminovim rižem ali drugimi zrni.

Sestavine

  • 1,5 žlice rastlinskega olja
  • 2 piščančja prsa - kuhana in narezana ali narezana na kocke
  • 3 stroki česna (naribani)
  • 3 žličke ingverja (naribanega)
  • 1,5 žlice koriandra v prahu
  • 2 - 3 žličke rdeče curry paste, kot je Thai Kitchen Red Curry Paste
  • 1 žlica paste limonine trave
  • 1,5 pločevinke kokosovega mleka
  • 3 - 4 skodelice piščančje juhe
  • 3 žličke sambal oelek
  • 2 žlici ribje omake ali sojine omake
  • 1,5 žlice rjavega sladkorja
  • Cest iz 1 limete

Okrasite

Navodila

  1. Izmerite rastlinsko olje v velik lonec oz nizozemska pečica ter ogenj povečamo na srednji.
  2. Dodajte pasto iz rdečega curryja, nariban česen in ingver ter prepražite in kuhajte 20 sekund do zlate barve.
  3. Dodajte rjavi sladkor in ribjo omako ter mešajte, dokler ne diši - približno 30 - 40 sekund.
  4. Dodajte sambal oelek in koriander v prahu in še približno 30 sekund mešajte. Bodite pozorni. Hitro se lahko opeče.
  5. Kokosovo mleko pretresemo, preden ga odpremo, nato pa vlijemo v lonec. Preden pridete na to stopnjo kuhanja, pretresite in odprite. Dodajte tudi piščančjo juho in pasto iz limonske trave.
  6. Premešamo in zavremo, nato v juho dodamo limetino lupino in naribane piščančje prsi.
  7. Pustimo vreti še nekaj minut. Med kuhanjem pripravimo riževe rezance in jih odstavimo.
  8. Ko so riževi rezanci pripravljeni, jih razdelite v servirno posodo, juho prelijte po rezancih, na vrhu pa okrasite z limetinim sokom. Uživajte v njam!

Opombe

  • Za ta recept lahko uporabite druge vrste rezancev ali celo jasminov riž, toda moj azijski recept so riževi rezanci iz vermicellija, ker obožujem okus al dente. Lahko se odločite tudi za prehrano brez rezancev ali žitaric.
  • Sambal oelek lahko zamenjate s sriracho ali kakšno drugo azijsko čili pasto.
  • Recept lahko še poenostavite z uporabo lahkega kokosovega mleka, vendar sem prebral, da bo konsistenca precej tanka, profil okusa pa se bo spremenil.
  • Na zelenjavo se lahko zmešate in dodate druge stvari, kot so na kocke narezan paradižnik, cvetača, paprika, edamame, grah, špinača, krompir, čičerika itd.
  • Izračuni hranilne vrednosti se bodo spremenili glede na dodatke, ki jih dodate, beljakovine ali vrsto kokosovega mleka.
Podatki o prehrani:

To je le okvirno in se bo spremenilo glede na uporabljene sestavine.


Poglej si posnetek: SVINJSKI FILE U SOSU OD ŠAMPINJONA (Maj 2022).