Novi recepti

Ditch Plains Clambake

Ditch Plains Clambake



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine

  • 6 rdečih krompirjev
  • 1/4 -1/3 skodelice olivnega olja
  • 1 srednje velika rumena čebula, narezana
  • 6 srednje velikih strokov česna, sesekljanih
  • 1 skodelica suhega belega vina
  • 2 skodelici soka iz školjk
  • 1 šopek bazilike, nasekljane
  • 1 šopek peteršilja, narezan
  • 2 pora, tanko narezana
  • 2 žlici sesekljanega svežega ingverja
  • 1 žlička žafranovih niti
  • 1 žlička kosmičev rdeče paprike
  • Sol in sveže mleti črni poper po okusu
  • Dva 13/4-kilogramska jastoga
  • 1 funt krakove rakove ali snežne rakove noge
  • 1-2 ducata školjk, očiščenih
  • 1 funt školjke, očiščene
  • 8 unč velikih kozic, oluščenih in razkosanih
  • 8 unč morskih pokrovač
  • 1 kilogram filetov trske
  • 2 limoni, narezani
  • Česen kruh, za serviranje

Navodila

Pečico segrejte na 400 stopinj.

Krompir pečemo do mehkega, približno 1 uro. V velikem loncu na zmernem ognju segrejte olje in na njem prepražite čebulo in česen do zlato rjave barve. Prilijemo vino in zavremo. Dodajte sok školjk, baziliko, peteršilj, por, ingver, žafran in kosmiče rdeče paprike. Začinimo s soljo in poprom, po okusu.

Dodajte dovolj vode - približno 4 litre -, da pokrije morske sadeže, ko jih dodate. Zavremo. Vstavite jastoge in rakove noge in kuhajte približno 10 minut.

Spustite školjke, školjke, kozice, pokrovače in trsko. Kuhajte še 10 minut. Odstranite lonec z ognja in takoj postrezite skupaj s pečenim krompirjem, narezanimi limonami in česnovim kruhom.

Prehranska dejstva

Obroki 6

Kalorije na obrok863

Ekvivalent folata (skupaj) 193µg48%

Riboflavin (B2) 0,4 mg 25,7%


10 restavracij vrednih jedi iz morskih sadežev, ki jih lahko kuhate doma

Če ste v preteklem letu podobni mnogim drugim domačim kuharjem, ste se morda z vsako novo kuhinjsko stvarjo presegli svoje kulinarične meje. Morda ste poskusili speči soufflé ali poskusiti podoben recept vaše najljubše restavracijske jedi. (Ali pa ste se morda celo preizkusili v peki kruha - zadihajte!)

Ena stvar, ki se je mnogi kuharji začenjajo izogibati, je recepti z morskimi sadeži, bodisi zaradi pomanjkanja izkušenj ali zaradi omejenih virov.

Vendar pa ta ljubljena skupina živil ni tako težavna, da bi se počutila pravilno, kot se morda zdi. Torej - če ste zadržali svojo najljubšo jed iz jastoga, rakovice, kozice ali školjk, dokler ne morete znova nadaljevati z jedilnico v zaprtih prostorih, potem so ti recepti za vas!


Povzetek recepta

  • Groba sol
  • 1 funt testenine za komolce
  • 2 skodelici mleka
  • 2 skodelici težke smetane
  • 3 1/2 žlice nesoljenega masla
  • 1/3 skodelice večnamenske moke
  • 1/2 kilograma belega ameriškega sira, narezanega na 1/2-palčne kose, sobne temperature
  • 1/2 funt Gruyere, nariban, sobne temperature
  • 1/3 skodelice naribanega parmezana, sobne temperature
  • 1/8 čajne žličke sveže mletega popra
  • 8 hrenovk
  • 8 krompirjevih hrenovk

Velik lonec vode zavremo na močnem ognju, velikodušno slano vodo in zavremo. Dodajte testenine in kuhajte do al dente v skladu z navodili na embalaži, 7 do 8 minut. Odcedimo in odstavimo.

V srednji ponvi segrejte mleko in debelo smetano na srednje nizkem ognju, dokler se ne segrejeta.

Medtem v veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodamo moko in mešamo, dokler se dobro ne poveže, 5 do 6 minut, pri tem pazimo, da zmes ne porjavi. Počasi dodajamo mlečno mešanico, mešamo, dokler se dobro ne poveže. Zavremo in pustimo kuhati 15 minut.

Vmešajte sir, dokler se ne stopi in se omaka zgosti, odstranite z ognja. S potopnim mešalnikom zmešajte mešanico do gladke sezone z 1 čajno žličko soli in poprom. Vmešajte testenine, dokler niso popolnoma obloženi postavljeni makaroni in sir na stran.

Na srednje močnem ognju segrejte ponev za žar.

Hrenovke pecite na žaru, dokler niso kuhane, 5 do 7 minut. Hrenovke prenesite v žemljice in vsakega napolnite s približno 1/3 skodelice rezerviranih makaronov in sira. Postrezite takoj.


Postopna zapora v zaprtih prostorih

Za to klambo boste potrebovali naslednje sestavine. Naslednje fotografije v tej galeriji dajejo navodila po korakih.
3/4 skodelice olivnega olja
5 velikih čebul, narezanih na rezine debeline približno 1 cm
6 velikih korenčkov, očiščenih, razrezanih po dolžini in narezanih na 3 centimetra dolge 6 stebel zelene
Sol in sveže mleti poper
8 velikih vejic vsakega svežega italijanskega peteršilja, timijana in majarona ali origana
4 lovorjevi listi
2 skodelici suhega belega vina
6 do 8 klasov koruze, oluščene in razlomljene na 3 palčne kose (rezervne lupine)
3 kilograma majhnega mladega krompirja (če je večji od 1 1/2 palca, prerežite na pol)
1-kilogramska klobasa linguiça, kielbasa ali chorizo, narezana na 1 cm debelo
2 ducata školjk
2 kilograma školjk
24 velikih kozic
2 do 3 (1 1/2-funt) živih jastogov
Vlečeno maslo (recept sledi) (Foto Timothy Fadek / 15. julij 2009) Zasluge: Timothy Fadek

Ta recept za klambake v zaprtih prostorih je razvila Polly Talbott, lastnica A la Carte Cooking School v Lynbrooku.

Za to klambo boste potrebovali naslednje sestavine. Naslednje fotografije v tej galeriji dajejo navodila po korakih.
3/4 skodelice olivnega olja
5 velikih čebul, narezanih na rezine debeline približno 1 cm
6 velikih korenčkov, očiščenih, razrezanih po dolžini in narezanih na 3 centimetra dolge 6 stebel zelene
Sol in sveže mleti poper
8 velikih vejic vsakega svežega italijanskega peteršilja, timijana in majarona ali origana
4 lovorjevi listi
2 skodelici suhega belega vina
6 do 8 klasov koruze, oluščene in razlomljene na 3 palčne kose (rezervne lupine)
3 kilograma majhnega mladega krompirja (če je večji od 1 1/2 palca, prerežite na pol)
1-kilogramska klobasa linguiça, kielbasa ali chorizo, narezana na 1 cm debelo
2 ducata školjk
2 kilograma školjk
24 velikih kozic
2 do 3 (1 1/2-funt) živih jastogov
Vlečeno maslo (sledi receptu) (Foto Timothy Fadek / 15. julij 2009)

1. korak: V lonec vlijte olje, čebulo, korenje in zeleno skupaj z dobrim potresom soli in popra ter? jih na srednje močnem ognju občasno premešajte, dokler niso mehki in šele začnejo obarvati, 12 do 15 minut. (Fotografija Timothyja Fadeka / 15. julij 2009)

2. korak: Dodajte zelišča in vino v lonec, nato vse pokrijte z dvojno plastjo koruznih lupin, da ločite aromatične snovi od preostalih sestavin. (Fotografija Timothyja Fadeka / 15. julij 2009)

3. korak: Na vrhu lusk, plast? v tem vrstnem redu? krompir, koruzo, klobase, školjke in školjke, vsako novo plast potresemo z malo soli in poprom. (Fotografija Timothyja Fadeka / 15. julij 2009)

4. korak: Na vrh položite kozice in gnezdite v jastoge. Pokrijte lonec in se prepričajte, da je pokrov tesen, obtežite ga z nekaj opek ali pločevink. (Ali pa lahko posodo zaprete z močno aluminijasto folijo in nanjo postavite pokrov.) Kuhajte na močnem ognju, dokler para ne postane živahna in začne odtekati iz pokrova, približno 15 minut, nato pa zmanjšajte toploto na srednji in kuhajte še 15 minut. (Fotografija Timothyja Fadeka / 15. julij 2009)

5. korak: Odprite lonec in preverite, ali so jastogi svetlo rdeči, školjke in školjke odprte in krompir pečen? tester vilic ali pogač naj bi se zlahka privlekel. Odstranite jastoge in nato preostale sestavine ter zavrzite školjke ali školjke, ki se niso odprle. Ko se spustite na plast olupkov, zelenjavo izločite iz rib in zavrzite vse, razen korenja, ki je okusno in ga lahko postrežete kot prilogo. Preostalo juho prelijemo skozi cedilo, iztisnemo vso tekočino in ohladimo na toplem. (Fotografija Timothy Fadek / 15. julij 2009)

6. korak: Za serviranje vse odložite na mizo, prekrito z rjavim papirjem, ali pa sestavine lepo razporedite na enega ali dva krožnika. Postrezite s toplo juho, vlečenim maslom in obilo papirnatih brisač. Naredi 8 do 10 obrokov.
Polly Talbott, lastnica kuharske šole A la Carte, razkazuje dokončano klambo v zaprtih prostorih. (Fotografija Timothy Fadek / 15. julij 2009)
VLAGANO MASLO: 3 palčke masla položite v posodo za mikrovalovno pečico (tj. Veliko merilno skodelico Pyrex) in pokrijte s plastično folijo. V mikrovalovni pečici, dokler se maslo popolnoma ne stopi in postane belo? so se dvignile na vrh in padle na dno. Previdno odlepite plastično folijo? bo prišlo do para? in se znebiti z vrha? mlečne trdne snovi z žlico. Maslo vlijemo v drugo posodo, pri čemer pazimo, da spodnje trdne delce mleka ostanejo v prvi posodi. Naredi 1 1/2 skodelice.

Najbolj priljubljena

Najnovejša mnenja

NOTRANJA TERMINA

Ta recept je razvila Polly Talbott, lastnica A la Carte Cooking School v Lynbrooku.

S klikom na Prijava se strinjate z našo politiko zasebnosti.

5 velikih čebul, narezanih na rezine debeline približno 1 cm

6 velikih korenčkov, očiščenih, razrezanih po dolžini in narezanih na 3 palce

Sol in sveže mleti poper

8 velikih vejic vsakega svežega italijanskega peteršilja, timijana in majarona ali origana

6 do 8 klasov koruze, oluščene in razlomljene na 3 palčne kose (rezervne lupine)

3 kilograma majhnega mladega krompirja (če je večji od 11/2 palca, prerežite na pol)

1-kilogramska klobasa linguiça, kielbasa ali chorizo, narezana na 1 cm debelo

2 do 3 (11/2-funt) živih jastogov

1. V lonec dajte olje, čebulo, korenje in zeleno skupaj z dobrim škropljenjem soli in popra ter jih "znojite" na srednje močnem ognju, občasno premešajte, dokler niso mehki in šele začnejo obarvati, 12 do 15 minut .

2. V lonec dodajte zelišča in vino, nato vse pokrijte z dvojno plastjo koruznih lusk, da ločite aromate od preostalih sestavin. Na vrhu lusk, v tem vrstnem redu, nanesite krompir, koruzo, klobase, školjke in školjke, pri čemer vsako novo plast potresete z malo soli in poprom. Na vrh damo kozice in gnezdo v jastogih.

3. Pokrijte lonec in se prepričajte, da je pokrov tesno ter ga obtežite z nekaj opek ali pločevink. (Ali pa lahko posodo zaprete z močno aluminijasto folijo in nanjo postavite pokrov.) Kuhajte na močnem ognju, dokler para ne postane živahna in začne odtekati iz pokrova, približno 15 minut, nato pa zmanjšajte toploto na srednji in kuhajte še 15 minut.

4. Odprite lonec in preverite, ali so jastogi svetlo rdeči, školjke in školjke odprte in krompir pečen - vilice ali tester za torto bi morali zlahka vstaviti. Odstranite jastoge in nato preostale sestavine ter zavrzite školjke ali školjke, ki se niso odprle.

5. Ko se spustiš na plast lusk, izvleci zelenjavo in zavrzi vse, razen korenja, ki je okusno in ga lahko postrežeš kot prilogo. Preostalo juho prelijemo skozi cedilo, iztisnemo vso tekočino in ohladimo na toplem.

6. Za serviranje preprosto odložite vse na mizo, prekrito z rjavim papirjem, ali sestavine lepo razporedite na enega ali dva krožnika. Postrezite s toplo juho, vlečenim maslom in obilo papirnatih brisač. Naredi 8 do 10 obrokov.


Povzetek recepta

  • 8 srednjih rdečih krompirjev, očiščenih
  • 1 funt školjk v lupini, očiščen
  • 1 kilogram školjk, očiščenih in brez brade
  • ½ kilograma neolupljenih velikih kozic
  • 1 (48 unč tekočine) lahko piščančja juha
  • ¼ skodelice suhega vermuta (neobvezno)
  • 1 ½ skodelice masla, razdeljeno
  • 1 hleb francoskega kruha

Krompir položite v plast na dno velikega lonca. Pokrijemo s plastjo školjk, nato školjk in na koncu kozice. Nalijte vermut in dovolj piščančje juhe, da napolnite lonec do polovice. Morda ne boste potrebovali celotne juhe, odvisno od velikosti vašega lonca. Pol skodelice masla narežite na kocke in položite na morske sadeže. Pokrijte s pokrovom in tesno zaprite z aluminijasto folijo.

Zavremo, nato na zmernem nizkem ognju dušimo 45 minut. Odstranite z ognja in previdno odstranite folijo in pokrov. Odstranite morske sadeže in krompir iz tekočine in postrezite na velikem krožniku v družinskem slogu.

1/2 skodelice rezerviranega masla stopite in razdelite na 4 posode za namakanje. Postrezite s francoskim kruhom in preostalim zmehčanim maslom za kruh.


Živjo, jaz sem Daniela!
• Jaz sem IZVORNIK •
V svetu fotografiranja hrane in oblikovanja ojačevalnikov delam oboje.
Sam sem usposobljen za vse, kar počnem: kuhar, fotograf hrane, stilist hrane in razvijalec receptov. Nisem usposobljen za določen fotografski ali prehrambeni slog, ki sem ga dosegel sam. Zato sem edinstven.
Na misiji sem, da ljudem pomagam videti, kako seksi je zelenjava -z nabavo najbolj barvitih pridelkov, ki si jih lahko zamislite, na lokalnih kmetijskih trgih in poudarjanjem lepote prave hrane v Sloveniji popolnoma očarljivo fotografiranje hrane.
Dobrodošli v Waves in the Kitchen! Delil bom slastne recepte, posute s surf avanturami, ki vas navdihujejo za bolj zdravo rastlinsko življenje, polno veselja in hvaležnosti.
Več o meni


Ditch Plains Lobster Roll

Naredite česen. Dodajte skodelico olivnega olja in olupljene stroke iz glave česna v majhno težko ponev. Pustimo, da vre 15 do 20 minut na srednjem ognju.

2. korak

Zaženite aioli. Z žlico v skledo zdrobite česen in vmešajte četrt skodelice dijonske gorčice, skodelico in pol majoneze ter sol in poper po okusu.

3. korak

Naredite nadev iz jastoga. Kuhano meso jastoga razrežite na majhne koščke in jih položite v skledo. Zmešajte nekaj žlic aiolija, žlico drobno sesekljanega pehtrana, žlico drobno sesekljanega peteršilja, skodelico drobno narezane zelene, pol skodelice narezanega čebule in nekaj začimb Old Bay, sol in poper.

4. korak

Zvitke pecite na žaru. Na štedilniku segrejte ponev za žar in jo namažite z olivnim oljem. Zvitke položite na pekač z licem navzdol. Svoje zvitke pripravite tako, da v majhni ponvi stopite tri žlice masla.

5. korak

Zvitke namažemo s stopljenim maslom. Zvitkom dodajte solato iz jastoga in postrezite!


Račja prsa, ki se pečejo

& quotMnogo ljudi mi pravi, da so se preveč ustrašili, da bi kuhali raco in jo naročali samo v restavracijah. To je res škoda, saj je raca precej enostavna za pripravo, zahvaljujoč plasti maščobe pa je meso aromatično in vlažno. To je preprost in enostaven recept. Na koncu s foie grasom postane nekoliko dekadentno, vendar se lahko brez njega dobro obnesete. Samo ne & preskočite demi-glace & mdashit & rsquos skrivne sestavine te jedi. V teh dneh številne trgovine ponujajo pripravljen demi-glace, ki ga morate samo zrahljati z malo vode, zato vam ni treba narediti svojega. & Quot & mdashMarc Murphy

Donos

Sestavine

  • 2 račji prsi (vsaka približno 1 funt)
  • 1/4 skodelice armagnaca ali žganja
  • 1/4 skodelice posušenih češenj
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
  • 3 šalotka, mleta
  • Košer sol
  • Sveže mleti črni poper
  • 1 skodelica rubinskega porta
  • 1 skodelica rdečega vina
  • 2 skodelici piščančje juhe (domače ali kupljene v trgovini)
  • 1 skodelica demi-glace, kupljena v trgovini
  • 2 skodelici surovega, 1/2-palčnega kocke foie grasa (neobvezno)

Metoda

Pečico segrejte na 350 ° C in postavite rešetko na sredino pečice.

Odrežite kožo račjih prsi in pazite, da ne zarežete vse do mesa. Raco posušite s papirnatimi brisačkami in med pripravo glazure pustite, da se segreje na sobno temperaturo.

V majhni skledi združite armagnac in posušene češnje ter jih pustite namočiti. V srednji ponvi segrejte 1 žlico olivnega olja na zmernem ognju, dokler ne zavre. Dodamo šalotko, začinimo z malo soli in poprom ter med mešanjem kuhamo 2 do 3 minute. Dodajte rdeče pristanišče in vino ter močno povečajte ogenj. Kuhajte, dokler se ne zmanjša za polovico, 5 do 6 minut. Dodajte osnovo in kuhajte, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, 8 do 10 minut.

Medtem v veliki ponvi segrejte preostalo 1 žlico olja na majhnem ognju. Raco začinimo s soljo in poprom. Položite ga v ponev, s kožo obrnjeno navzdol, in kuhajte, dokler maščoba ne izteče in je koža temno rjava in hrustljava, 8 do 10 minut. Raco obrnite tako, da je obrnjena navzgor, in pekač prenesite v pečico. Pražimo do srednje in ndashrare, 8 do 10 minut.

Medtem ko se raca peče, v ponev dodamo demi-glace z reducirano vinsko mešanico in po okusu začinimo s soljo in poprom. V skledo vmešajte namočene češnje in preostali armagnac, zmanjšajte ogenj na srednji ter počasi kuhajte, dokler se omaka ne zgosti in češnje postanejo mehke, 7 do 9 minut. Če uporabljate, vmešajte foie gras in kuhajte 2 minuti. Odstranite z ognja.

Raco prenesite na rezbarsko desko in pustite počivati ​​10 minut, preden jo izrežete.

Prepolovite prsi pod kotom in jih z rezervirano glazuro postrezite s pol prsi na krožnik.


LINGVIN Z RDEČIM SOKOM

*Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Za podrobnosti si oglejte mojo izjavo o zasebnosti.

Sem vam v zadnjem času povedal, kako ljubim, ljubim, ljubim školjke? Prepričan sem, da sem jih skuhal na skoraj vse možne načine. Spodaj si oglejte nekaj mojih najljubših jedi iz školjk. Vendar sem prejšnji večer pozabil, da moram še narediti Linguine z omako iz rdečih školjk. Seveda sem moral sprejeti bolj netradicionalni pristop, tako da sem dodal vročo italijansko klobaso iz Johnsonvillea, tako kot v mojih školjkah s klobaso. Ja, klobaso lahko izpustite, če tako želite. Naj vam povem, ta recept bom pripravljal vedno znova!

Pogovarjajmo se o delih. Ne vem za vas, ampak več školjk, tem bolje. To jed bi temeljil na zagotavljanju, da vsaka oseba dobi približno 10 do 12 školjk. To sem samo jaz, vendar mislim, da nikoli ne moreš imeti preveč školjk. Da, lahko uporabite konzervirane školjke. Vendar bi raje, da ne. Torej, če so na vašem območju na voljo sveže školjke, jih uporabite. Lokalno v Charlotte? Zgrabite svoje školjke za srednji vrat ali srednji vrat iz podjetja Carolina Meat & amp Fish Co.

OČISTITE KLIME

Prvi korak, da zagotovite, da bo vsaka jed iz školjk, še posebej ta Linguine z omako iz rdečih školjk, odlično očistila in očistila školjke. Obstaja toliko metod. Po mojem mnenju moje raje namočim v mešanico hladne vode in moke. Vsekakor odprite školjke, ki so odprte pred namakanjem. Pred uporabo namočite približno 10 minut. Školjke bodo zaužile moko in jo izpljunile skupaj z umazanijo ali peskom, ki se skriva v lupini.

Dobro sperite. Razen če jih sami ne izvlečete iz vode, jih verjetno ni treba očistiti. Lepo izpiranje bo dovolj. To lahko storite vnaprej. Ne pozabite postaviti školjk nazaj v hladilnik, dokler jih niste pripravljeni kuhati.

KAKOLINGVINO PRIPRAVITE Z RDEČIM SOKOM

Zaženite velik lonec vode, ki vre za testenine. Nekako želite, da je vse popolnoma časovno usklajeno, tako da lahko uporabite del vode za testenine v svoji omaki. V velikem loncu segrejte olivno olje. Ta emajliran lonec iz litega železa iz Lodge je bil kot nalašč za to jed. Če ste prebrali katerega od mojih drugih blogov, veste, da kadar koli imam recept, ki zahteva vročo klobaso, jo vedno uporabim v ohišju. Mislim, da ima po odstranitvi ohišja več okusa kot v razsutem stanju.

Odstranite klobaso iz ohišja. Razdelite v loncu in porjavite. Ko je klobasa skoraj popolnoma kuhana in porjavela, dodamo sesekljan česen in šalotko. Kuhajte približno minuto. NE rjavite. Testenine spustite v vrelo vodo. Testeninsko vodo ne pozabite soliti.

Potresemo z mleto rdečo papriko. Deglazujte z belim vinom. Z leseno žlico postrgajte vse porjavele koščke od spodaj. Zmanjšajte količino tekočine za polovico. Dodajte sok školjk. Zmanjšajte le še malo. Prelijemo z omako marinara. Uporabite najljubšo marinaro v kozarcih ali jo naredite sami. Vse je odvisno od vas. Za moje udobje in ker ima neverjeten okus, sem uporabil omako iz marinari iz kozarcev iz Delalla.

Testenine naj bi sproščale škrob. V lonec omake dodajte zajemalko ali dve vode za testenine. Ne pozabite, da boste v tej omaki kuhali školjke, zato ne želite, da je omaka preveč gosta.

Lonec zavremo. Dodamo oprane školjke. Postavite pokrov, da se školjke odprejo s paro. Pripravite posodo za odlaganje školjk. To počnem, da se školjke ne prekuhajo in postanejo gumijaste. Takoj, ko se školjke odprejo, jih vzemite ven in jih rezervirajte v skledi.

DA KONČATE IN POSLUŽITE LINGVINO Z RDEČO OŠTICO

Ko se vse školjke odprejo (vse školjke, ki se ne odprejo, zavrzite) in jih odstranite iz lonca, dajte omaki malo okusa. Ni mi bilo treba dodati soli. Voda iz testenin je bila dovolj slana. Zmanjšajte toploto. Primešajte nekaj žlic sveže sesekljanega peteršilja. Testenine vrzite neposredno iz lonca ali cedila. Če bi morali testenine precediti, nikoli ne sperite. Premažemo z omako. Približno polovico školjk dodajte nazaj v lonec.

Poiščite velik krožnik ali skledo. S kleščami odstranite testenine in školjke iz lonca. Preostale rezervirane školjke položite na testenine. Žlico preostale tekočine v loncu na vrhu školjk segrejte. Okrasite s svežim sesekljanim peteršiljem in rezinami limone. Linguine takoj postrezite z omako iz rdečih školjk s hrustljavim kruhom. UŽIVAJTE!

Druga možnost je, da testenine zavržete in te školjke postrežete kot predjed!

Ljubiš školjke toliko kot jaz? Oglejte si več mojih neverjetnih receptov z uporabo teh lepot z morja!

DOBIMO SE DRUŠTVENO!

Jaz sem več kot le recepti. Obožujem tudi modo in slog! Najpomembneje je, da imam rad svojo družino (moža in moje krznene dojenčke). Moj mož (znan tudi kot moja "kuhinjska psica") mi pomeni svet. Precej kul je tudi on. Ne samo, da je eden najlepših fantov, ki jih boste kdaj spoznali, tudi v poklicnem hokeju je imel dolgoletno kariero. Ne samo, da je v začetku 90. let z Pittsburgh Penguinsi osvojil dva pokala Stanleyja, ampak je med številnimi drugimi priznanji nazadnje osvojil pokal Calder s Charlotte Checkers. Če živite v Charlotteju in igrate hokej ali imate družinskega člana, se obrnite nanj. Znan je kot eden najboljših brusilcev drsalk na svetu!

Naše življenje se je v zadnjih nekaj letih dramatično spremenilo s prehodom naših dveh goldendoodlov, Vegasa in Vive. Imeli smo srečo, da smo imeli Vegas pet let (popolnoma si želimo, da bi bil daljši). Nazadnje smo izgubili našo Vivo zaradi možganskega tumorja julija 2020. Naš mini goldendoodle 7 smo sprejeli pred skoraj sedmimi leti. Pravkar smo dodali neverjetno Hazel! Seveda vedno objavljam tone in tone fotografij! Vsekakor preverite moj recept za juho iz hišnih ljubljenčkov! Ta juha je zelo bogata s hranili in bo vašemu ljubljenčku zagotovila številne koristi za zdravje!

Spremljajte me na družbenih omrežjih! Vedno govorim o hrani, modi in družini! Prav tako rad delim nekaj svojih najljubših Amazon Finds. Kliknite tukaj, če si želite ogledati mojo stran Amazon! Facebook, Instagram, TikTok, Twitter in Pinterest!


Jedilnica od obale do mize

Klamba New England, ki tradicionalno vključuje prix-fixe meni jastoga, parnikov, školjk in koruze na klipu, prikliče podobe vetrne obale, škripajočih galebov in slane morske vode. Zame, dekle, ki je odraščalo v bližini obale Chesapeake, se uvršča prav tam z baseball in breskev pito kot poletni must. Na srečo obstaja nekaj lokalnih možnosti in nekaj mdasha s slikovitim razgledom & mdash, kar pomeni, da vam ni treba odpotovati v Novo Anglijo ali celo biti blizu plaže, da bi dobili ta svež okus iz morja. V mnogih primerih poskrbijo tudi te restavracije, ki vaše dvorišče spremenijo v takojšnjo zabavo.

Srede zvečer so & ldquoLabster Lunacy & rdquo at Ribja tržnica Conte & rsquos (448 E Main St, Mount Kisco 914-666-6929 contesfish.com), četrta generacija ribje tržnice/restavracije, kjer dobite dva jajca Maine (kuhana na pari) skupaj s parniki ali školjkami, koruzo na storžu in zeljno solato (39 USD). Ker je to delujoča ribarnica, je promet z izdelkom vedno svež, pokroviteljem pa ponujajo morske sadeže, kolikor jim je mogoče priti takoj s čolna. Restavracija, ki ima vzdušje domače ribje hiše Cape Cod, ima zdaj dovoljenje za pivo in vino, vendar jo lahko za prtljago v višini 10 USD prinesete svojo.

Sedite pod pisana vesla pri Cafe Day Boat (1 Bridge St, Irvington 914-231-7854 dayboatcafe.com) se že počuti nekoliko kot Nantucket. Dodajte poseben poletni clambake krožnik z jastogom (en funt), školjke, školjke, chorizo ​​in koruzo na storžu (38 USD) & sramežljiv & sramežljiv & vi & rsquoll želite hoditi ob reki po obroku, da boste ostali v
to & ldquoshore & rdquo stanje duha. To je samo poletna posebnost, zato po prazniku dela niste imeli sreče.

Tam je živo živahno vzdušje Ribja hiša Morgan & rsquos (22 Elm Pl, rž 914-921-8190 morgansfishhouse.net), kjer se je lansko poletje tako priljubljena izkazala modra plošča clambake, ki je zdaj vse leto. Pričakujte zelo tradicionalno predstavitev & mdashin vrečko & mdash, ki jo sestavljajo parni kilogram kilogram jastoga, školjke, školjke, koruza na žaru, pražen mlad krompir in andouille klobasa, postrežena z vlečenim maslom (32 USD).

Za užitek boste potrebovali oprsnico in orešček Legal Sea Foods & rsquo (5 Mamaroneck Ave, White Plains 914-390-9600 legalseafoods.com) jastogov peci & mdasha precejšen izbor juhe iz školjk, parnikov, školjk, chorizo ​​in jastoga od enega do četrt kilograma (36,95 USD). Dejstvo, da gre za verigo s sedežem v Novi Angliji, daje zraku pristnosti skupaj z navtičnim dekorjem.

Kdo potrebuje papirnato mizo v Bostonu, ko lahko večerjate med slamnatimi dežniki in čudovitim pogledom na vodo Restavracija Pier & amp Tiki Bar? (1 Playland Pkwy, Rž 914-967-1020 pierrestaurantandtikibar.com) Slikovit razgled, viden iz skoraj vseh zornih kotov, vas spominja, zakaj ste se sploh odločili za življenje v Westchesteru. Vrzite v restavracijo & rsquos pristno novoengalsko klambo, ki vključuje jastoga in pol kilograma, sladke školjke na pari, debelo maslo, koruzo Red Bliss, sočne školjke in kremasto školjko (32,95 USD), ki jo postrežejo od ponedeljka do četrtka noči in vi se srečujete v nebesih z morsko hrano. Posebej je treba opozoriti: Playland že od dvajsetih let prejšnjega stoletja streže klambo na pomolu skupaj z moškimi, ki nosijo skimmerje (prosite lastnika Johna Ambrosea, naj vam pokaže fotografijo).

Underhill & rsquos Crossing (74 1/2 Pondfield Rd, Bronxville 914-337-1200 underhillscrossing.com) poustvarja razpoloženje tolmača iz Nove Anglije vsak torek poleti z individualnimi posodami iz nerjavečega jekla, ki jih prinaša miza. V notranjosti: praznik morskih sadežev z enim kilogramom jastoga, školjkice, školjke PEI, jumbo kozice, morske pokrovače, koruza na storžu, lignji in mladi krompir (28 USD). Predstavitev je zabavna kot hrana. Ne pozabite iti pred praznik dela, saj je to sezonska posebnost.

Bojniki doma

Bi doživeli daljšo afero, kjer vino in pivo tečeta bolj svobodno? Razmislite o naslednjih gostincih:


Poglej si posnetek: RELAXING WAVES BEACH WALK. DITCH PLAINS BEACH. MONTAUK HAMPTONS NY . MARILOU PERDIZ (Avgust 2022).