Novi recepti

Recept za puding iz pečenega vanilijevega riža

Recept za puding iz pečenega vanilijevega riža



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Sladica
  • Pudingi
  • Rižev puding

Rižev puding z aromo prave vanilije in obogaten z jajci za kremno teksturo. Ta tolažilni pud bo všeč vsem!

To je naredilo 9 ljudi

SestavineSluži: 4

  • 180 g kratkozrnatega riža
  • 1 l mleka
  • 1 strok vanilije, ostrgana semena
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 2 jajci, stepeni

MetodaPriprava: 15 minut ›Kuhanje: 1 ura› Dodatni čas: 2 uri hlajenja ›Pripravljeno čez: 3 ure 15 minut

  1. Riž dodamo v ponev in zalijemo z vodo. Zavremo in kuhamo 2 do 3 minute, nato odcedimo.
  2. Medtem v drugi ponvi zavremo mleko in vanilijo. Odcedite riž in ga vlijte v mleko. Zmanjšajte ogenj in kuhajte riž, dokler se ne zmehča in mleko vpije, približno 45 minut. Občasno premešajte, da se prepričate, da se riž ne lepi.
  3. Pečico segrejte na 150 C / plin 2.
  4. Primešamo sladkor. Odstranite z ognja in vmešajte jajca v mešanico riža. Zmes vlijemo v 4 posamezne ramekine.
  5. Pečemo v ogreti pečici, dokler nabodalo, vstavljeno blizu sredine, ne izstopi čisto, približno 10 minut. Pred serviranjem ohladite 2 uri v hladilniku.

Ideje

Po želji lahko mešanici med kuhanjem riža in mleka dodate peščico sultanov ali rozin. Če nimate vanilijevega stroka, namesto tega uporabite 2 do 3 čajne žličke vanilijevega ekstrakta.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(0)

Recenzije v angleščini (0)


Rižev puding iz pečenega

Ta dekadentni rižev puding je mehak s kremo podobno teksturo in odišavljen s cimetom in muškatnim oreščkom. Narejen je iz kuhanega riža in pečen v pečici za enostavno in priročno poslastico.


  • 3 beljakovine
  • 1 jajce
  • 1 ½ skodelice mleka brez maščob
  • ¼ skodelice granuliranega sladkorja
  • 1 čajna žlička vanilije
  • ⅔ skodelice kuhanega riža
  • 2 žlici narezanih suhih marelic in/ali zlatih rozin
  • ¼ žličke mletega kardamoma
  • ¼ žličke drobno narezane pomarančne lupine

Beljake, jajce, mleko, sladkor in vanilijo zmešajte v srednji skledi. Stepajte, dokler se ne združi, vendar ne penasto. Primešajte riž, marelice (ali rozine), kardamom in pomarančno lupino.

V pravokoten pekač s prostornino 3 litre položite pet skodelic za kremo ali omako iz suflov. Mešanico riža razdelite med skodelice. Pekač postavite na rešetko za pečico. V pekač okoli skodelic za kremo nalijte vrelo vodo do globine 1 cm.

Pečemo v pečici pri 325 stopinjah F približno 40 minut ali samo do nastavitve, po 20 minutah mešamo. Postrezite toplo ali ohlajeno.


Rižev puding z vonjem vanilije

V manjši posodi za mešanje stepemo rumenjake in sladkor, da postanejo gosti, bledi in kremasti.

Mleko in smetano nalijte v srednje veliko ponev na težki osnovi in ​​postavite na srednje močan ogenj ter dodajte cimet, vanilijeva semena in strok ter pomarančno lupino. Ko je zmes skoraj na vrelišču, zmanjšajte ogenj in zelo nežno dušite 15 minut. Pustite, da se ohladi 15 minut.

Mešanico smetane precedite v drugo čisto srednjo ponev in ob stalnem mešanju vlijte mešanico rumenjaka in sladkorja. Dodamo riž in ponev postavimo na zelo majhen ogenj za približno 20-30 minut, pogosto mešamo, dokler riž ne postane debel in nežen, vendar je še vedno veliko tekočine.

Medtem pripravite kompot tako, da rabarbaro in sladkor postavite v srednjo ponev iz nerjavečega jekla ali proti prijemanju na rahlem ognju. Pokrijte in kuhajte, pogosto preverjajte in mešajte, dokler se rabarbara ne začne razpadati. To naj traja približno 15 minut. Dodamo jagode in kuhamo še 10 minut, dokler se zmes ne zgosti. Okusite prijetno sladko/ostro ravnovesje in ga po potrebi spremenite.

Pečico segrejte na 160 stopinj C.

Namastite 1 litrsko posodo, odporno na pečico, v posodo vlijte rižev puding in postavite v pečico za približno 20 minut oziroma dokler ni nastavljena in zlata. Če ga kuhate pri temperaturi hladilnika, času kuhanja dodajte še 10 minut.

Z žlico riževega pudinga postrezite s toplim kompotom in hladno stepeno smetano ali creme fraiche.

Ta recept je predstavljen na Foodie torek, tedenskem segmentu na 774 Drive z Rafom Epsteinom, ob 15.30, ki si ga delijo gospe Dinner Ladies (Katherine Westwood & amp Sophie Gilliatt).

Vse o tej sladici - njenem sladkem domačem vonju, nežni kremasti teksturi in koristnih sestavinah - sega v čas, ko vam pudingov ni bilo treba udariti po glavi s sladkorjem in čokolado, da bi bili družinski najljubši. Če vam zaradi travmatičnega dogodka v otroštvu ni všeč rižev puding, naj bo ta različica tista, ki vas zdravi in ​​vas znova naredi celega.

To je odličen recept, ki ga lahko naredite v veliki količini, nato pa končate pozneje. Preprosto ga kuhajte na štedilniku, dokler se riž ne zmehča, vendar ima še vedno veliko tekočine. Na tej stopnji ga lahko hitro ohladimo in shranimo čez noč v pokriti posodi v hladilniku ali zamrznemo v serijah. Ko ste pripravljeni za uporabo, odmrznite (če je zamrznjen) in napol kuhani rižev puding vlijte v pekač, odporen proti pečici, nato nadaljujte z zadnjim delom kuhanja. Kompot lahko pripravimo do 2 tedna vnaprej in ga pokrijemo v hladilniku. Naredite ga v večjih količinah in ga imejte pri roki, da si začinite musli (granolo) za zajtrk ali vikend palačinke.


Recept za puding iz pečenega vanilijevega riža - recepti

Obroki: 100 porcij (4 ponve)
Porcije: 2/3 skodelice
Velikost ponve: 12 do 20-palčna parna namizna posoda
Temperatura: 350 stopinj F. Pečica

1-3/4 litra (3 lb 8 oz) riža
1-1/2 galonske vode, hladna
2-1/4 žlice (1-1/2 oz) soli
4-1/2 skodelice (1 lb 4 oz) mleka, nemastno, suho
5-1/2 litra vode, topla
1-1/2 litra (24 jajc) jajc, cela, rahlo stepena
3 skodelice (1 lb 8 oz) masla ali margarine, stopljene
4-1/2 skodelice (2 lb) sladkorja, granulirano
3 žlice vanilije
7 1/2 skodelice (2 lb 8 oz) rozin, opranih, odcejenih

Združite riž, hladno vodo in sol. Zavremo, občasno premešamo. Zmanjšajte ogenj, tesno pokrijte in kuhajte 15 do 20 minut oziroma dokler se voda ne vpije. Dati na stran. Rekonstituirajte mleko in toplo vodo, dodajte jajca, maslo ali margarino, sladkor in mešanico vanilije. Temeljito dodajte rozine in mešanico riža. V vsak namaščen pekač nalijte približno 1 galono mešanice. Pečemo 40 minut. Po 10 minutah premešajte, da se rozine porazdelijo. Ko ste pripravljeni za serviranje, razrežite ponve 4 do 6.

OPOMBA:
Če pudinga ne postrežete takoj, ga pokrijte in postavite v hladilnik.
1-1/2 galono drugih vrst mleka lahko nadomestimo z nemastnim suhim mlekom in vodo.


Kako to narediti, korak za korakom

Enostaven postopek mešanja sestavin v posodi za pito ali enolončnico in nato metanje v pečico Puding iz pečenega riža je neverjetno enostaven za pripravo.

  1. V posodi za pito zmešajte stopljeno maslo, riž, sladkor in cimet, nato dodajte mleko in premešajte
  2. Pečemo ga približno 1 uro in 10 minut, dokler na vrhu ni zlato in riž skuhan.

Zapomni si, še vedno bo videti, kot da ima kar nekaj tekočine ko kopate pod površino, vendar ne smete več premikati, ko premikate posodo.


Recept za pečen rižev puding

Ta nostalgični recept za rižev puding zagotavlja dobroto kalcija in eno od vaših 5 na dan. Ima malo maščob in čeprav je dodan sladkor, nekaj sladkosti izvira iz sladkorjev, ki so naravno prisotni v slivah. Lesleyjev recept uporablja polmastno posneto mleko brez laktoze, navaja, da kot nič drugega ne dodamo ali odstranimo, dobimo prehranske koristi in odličen okus običajnega mleka samo brez laktoze.

Sestavine

  • 1 žlička sončničnega olja
  • 85 g opran riž za puding
  • 40 g sladkorja v prahu
  • 750 ml polmastenega mleka brez laktoze
  • 1 razcepljen strok vanilije (neobvezno)
  • 1 žlička sončničnega olja
  • 3 oz. Puding riž, opran
  • 1,4 oz sladkorja
  • 26,4 fl oz polmasno mleko brez laktoze
  • 1 razcepljen strok vanilije (neobvezno)
  • 1 žlička sončničnega olja
  • 3 oz. Puding riž, opran
  • 1,4 oz sladkorja
  • 3,2 skodelice polmastenega mleka brez laktoze
  • 1 razcepljen strok vanilije (neobvezno)
  • 450 g sliv, opranih, prepolovljenih in nakoščenih
  • 30 g sladkorja Demerara
  • 15,9 oz slive, oprane, prepolovljene in nasekljane
  • 1,1 oz sladkorja Demerara
  • 15,9 oz slive, oprane, prepolovljene in nasekljane
  • 1,1 oz sladkorja Demerara

Podrobnosti

  • Kuhinja: Britanski
  • Vrsta recepta: Sladica
  • Težave: Enostavno
  • Čas priprave: 5 min
  • Čas kuhanja: 165 minut
  • Služi: 4

Korak za korakom

  1. Pečico predhodno segrejte na 160 ° C Plin 3. Z oljem namastite plitvo posodo, odporno na pečico.
  2. V posodo položite riž, sladkor, laktofree in vanilijev strok ter premešajte, da se združijo.
  3. Postavite v pečico, dokler rižev puding ne postane zlaten, kremast in pečen (približno 2/2 ½ ure).
  4. Odstranite iz pečice in povečajte temperaturo pečice na 200 ° C Oznaka plina 6. Razpolovljene slive položite na površino riževega pudinga (z rezano stranjo navzgor) in jih razpršite po sladkorju demerara.
  5. Vrnite se v pečico za nadaljnjih 10/15 minut oziroma dokler slive niso mehke in vroče brbotajo.

Prav tako je vredno vaše pozornosti:

Komentarji

Ali želite komentirati ta članek? Za to funkcijo morate biti prijavljeni


Sorodni video

Bodite prvi, ki bo pregledal ta recept

Ta recept lahko ocenite tako, da mu daste oceno ena, dve, tri ali štiri vilice, kar bo povprečno ocenjeno pri drugih kuharjih in ocenah#x27. Če želite, lahko svoje posebne pripombe, pozitivne ali negativne - pa tudi vse nasvete ali zamenjave - delite v pisnem prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravno obvestilo

© 2021 Condé Nast. Vse pravice pridržane.

Uporaba in/ali registracija na katerem koli delu tega spletnega mesta pomeni, da se strinjate z našo uporabniško pogodbo (posodobljeno 1/1/21) in politiko zasebnosti ter izjavo o piškotkih (posodobljeno 1/1/21).

Gradiva na tem spletnem mestu ni dovoljeno reproducirati, distribuirati, prenašati, predpomniti ali kako drugače uporabljati, razen s predhodnim pisnim dovoljenjem podjetja Condé Nast.


Rižev puding iz pečenega

Spletni svet je smešen kraj, kajne? Imam spletno prijateljico Vi. Vi sem pred leti spoznal na spletnem forumu za ljudi, ki so želeli deliti ideje in recepte o konzerviranju in konzerviranju hrane. Vi je bil dolgo časa redni plakat v skupini, kjer je objavljal vse o svojih pustolovščinah v konzervah, svojih mačkah, racah in drugih živalih. Vsi v skupini so se veselili njenih pisanih, klepetavih objav, a nekaj let nazaj je zapustila članstvo in ta skupina po tem nikoli več ni bila enaka. Večina osebnosti in energije skupine je izginila, potem ko je Vi odšel.

Hitro naprej kakšno leto nazaj, ko sem začel uporabljati Facebook. Ne spomnim se natančno, kako, toda z Vi sva se znova povezali na Facebooku. Z veseljem sem ponovno vzpostavil to povezavo in še vedno redno komuniciramo prek Facebooka. Odkar sem začel pisati ta blog, me je Vi preganjal, da sem objavil recept za rižev puding. Poslabša me vsaj dvakrat na dan enkrat na mesec, kdaj bom naredila rižev puding. Torej, brez odlašanja – ta ’ za vas Vi!

V bistvu obstajata dve vrsti riževega pudinga in kremna kuhalna plošča ter kremna pečena. Oboje nam je enako všeč, vendar se mi zdi ta pečenka s prelivom brulee izjemna.

Pečico segrejte na 300 stopinj.

Pripravite 2 -litrsko enolončnico ali pekač, tako da jo obilno premažete z zmehčanim maslom.

V veliki skledi zmešajte jajca, sol, sladkor, vanilijo in limonino lupinico. Dobro premešajte, da se združi.

Dodajte mleko, riž in rozine ter ponovno premešajte, da se vse sestavine temeljito povežejo. Zmes vlijemo v pripravljen pekač.

Pekač postavite v večji pekač in napolnite z vrelo vodo na 1? vrha pekača. Za lažje rokovanje postavim napolnjen pekač v prazen večji pekač. Nato ga postavite na stojalo za pečico in dodajte vodo. Veliko lažje, kot če bi posodo, napolnjeno z vročo vodo in pudingom nosili skupaj! Odkrito pečemo 1 do 1 ½ ure. Po prvih 30 minutah pečenja dobro premešajte. Nadaljujte s pečenjem, dokler nož, vstavljen blizu sredine, ne izstopi čist. Preverjanje začnite po prvi polni uri kuhanja in ga takoj po odstranitvi odstranite. Ne prekuhajte.

Pustimo, da se puding ohladi približno 30 minut.

V manjši skledi zmešajte sladkor in cimet. Potresemo po ohlajenem pudingu. Postavite pod piščance (ali uporabite svetilko), dokler se preliv ne stopi in mehurči.

Po želji postrežemo toplo ali hladno s stepeno smetano. Naredi 6-8 obrokov.

Prenesite tiskano kopijo pudinga iz pečenega riža.

Drugi recepti za rižev puding, ki jih boste morda uživali po vsem internetu:


Rižev puding iz radosti peke
Indijski rižev puding Altona Browna in#8217s
Pečeni rižev puding Paula Deen
Rižev puding na preprostih receptih
Ostanki riževega riževega pudinga iz Slashfooda


Rižev puding iz pečenega

Rižev puding je udobna hrana, o tem ni dvoma. Sladka in kremasta, je razmeroma velika kremna jed, narejena iz riža in (običajno) posuta s sočnimi rozinami. Jaz običajno naredim svojega na štedilniku, začenši bodisi z ostankom riža ali z nekuhanim rižem, odvisno od tega, kaj mi je trenutno na voljo. Pred tem sem celo kuhani rižev puding spremenil v sladoled. Čeprav so mi vsi ti recepti všeč, si ne morem pomagati, a ne želim eksperimentirati, zato je bila ta serija riževega pudinga pečena v pečici, da je bila bolj kremasta.

Če poenostavim in odrežem napetost, je puding iz pečenega riža okusen. Ta ena jed ni samo okusna, ampak je res zanimiva, ker gre v bistvu za dve sladici v eni. Puding je mešanica riža in sladke kremne osnove, zato se med pečenjem loči v dve plasti: sladki rižev puding na dnu in svilnato gladka krema na vrhu. Za razliko od katerega koli drugega riževega pudinga, ki sem ga okusil. Plast riža je nekoliko trdnejša od vašega povprečnega riževega pudinga, saj jih teža zrn potegne navzdol na dno ponve, medtem ko se krema/puding dvigne na vrh, zato je lahko prvi ugriz nekoliko presenečenje. Kljub temu dvoslojni učinek ne vzame ničesar iz jedi (tudi če sprva niste ljubitelj ločitve), ker se med jedjo vse pomeša.

Puding sem spekla v vodni kopeli in krema se je posledično izkazala za svilnato gladko. V mešanico sem strgal vanilijev fižol, vendar ga lahko uporabite, če nimate celega fižola za uporabo. Začimbe in cimet, muškatni orešček in kardamom sem ohranil na relativno nizkih ravneh, tako da niso omamile okusa vanilije. Naslednjič bom poleg rozin dodal še nekaj posušenih brusnic.

Rižev puding iz pečenega
1 1/4 skodelice kuhanega riža
2 1/2 skodelice mleka
1/2 skodelice sladkorja
4 velika jajca, rahlo stepena
1 strok vanilije
1/2 žličke mletega cimeta
1/4 žličke mletega muškatnega oreščka
1/8 žličke mletega kardamoma
2/3 skodelice rozin

Pečico segrejte na 325F.
Združite vse sestavine v veliki skledi in stepite do gladkega. Nalijte v 8 ࡮-palčni pekač.
Pekač postavite v 9 吉-palčni pekač. Prenesite v pečico in napolnite zunanjo posodo s pribl. 4 skodelice vode za pripravo vodne kopeli.
Pečemo 30 minut, premešamo in nato pečemo še dodatnih 20 minut (skupni čas pribl. 50 minut). Če ne želite, da vaš puding tvori kožo na vrhu kreme, pogosteje mešajte.
Puding je narejen, ko nož, vstavljen v sredino, izstopi čist in je puding nastavljen (z rahlim potiskanjem pekača se bo krema enakomerno pomešala).
Pekač odstranite iz vodne kopeli in pred serviranjem ohladite vsaj 20 minut.
Ostanke hranite v hladilniku.


Vanilijev rižev puding

Bogat, svilnat, kremast: rižev puding je udobje v skledi. Puding je sam po sebi čudovit, a ko se doda nebeški vonj in okus dveh vanilin, ne moreš zahtevati boljše sladice.

Sestavine

  • 1/2 skodelice (113 g) nekuhanega arborio ali suši riža
  • 1 skodelica (227 g) težke smetane, razdeljena
  • 1/4 skodelice (50 g) sladkorja
  • 2 skodelici (454 g) polnomastnega mleka
  • 1/8 čajne žličke soli
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1 čajna žlička vanilijeve paste

Navodila

Riž, 3/4 skodelice smetane, sladkor, mleko in sol damo v težko 2-litrsko ponev. Zavremo in kuhamo nepokrito, pogosto premešamo, dokler se riž ne skuha in se mleko skoraj popolnoma vpije, 30 do 35 minut.

Odstranite z ognja in vmešajte preostalo 1/4 skodelice težke smetane, vanilije in vanilijeve paste. Puding pustimo stati 10 minut (med sedenjem se bo nekoliko zgostil), preden ga postrežemo toplega ali ohladimo, da ga postrežemo kasneje.

Shranjujte pokrito in v hladilniku do pet dni.

Izpopolnite svojo tehniko

Vanilijev rižev puding

Nasveti naših pekov

Zakaj bi na koncu kuhanja dodali še smetano in vanilijo? Dodajanje dodatne smetane, ki se ne skuha, pomaga, da puding ostane gladek in kremast, ne pa grudast. Dodajanje dodatne vanilije vam daje dodatno plast čistega okusa vanilije.


Poglej si posnetek: SUTLIJAŠ NA TURSKI NAČIN- TURKISH CREAMY RICE PUDDING (Avgust 2022).