Novi recepti

Kapia paprika s paradižnikom

Kapia paprika s paradižnikom

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Damo, da se strdi v malo olja (2 žlici), nato dodamo na kocke narezan paradižnik.

Pečeno papriko in olupljeno položimo v ponev čez paradižnik, krožno z repom. Po okusu potresemo s soljo in dodamo toliko vode, da vključimo paprike. Dokler repi ostanejo ven.

Pustite ga na ognju približno 15 minut, dokler ne nastane paradižnikova in čebulna omaka (medtem, ko se voda zmanjša, dodajte še več).

Na koncu postrezite s kislo smetano in česnom.

Je okusna jesenska hrana in se hitro pripravi.

Dober tek!!



Hrana iz pečene paprike s paradižnikom

Danes predstavljam super recept, pečena paprika s paradižnikom!

Poper je pomemben vir vitaminov A, B, vitamina C, mineralov (železo, baker, cink, kalij, mangan, magnezij, selen). Vsebuje 92% vode, preostanek sestave pa dajejo ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe.

Priprava: 10 minut | Kuhanje: 45 minut | Storitev: 4-6 obrokov

Sestavina:

  • 1 kg rdeče paprikepečeno (paprike pečemo v pečici na pladnju in jih lahko shranimo v zamrzovalniku)
  • 3 sesekljane rumene čebule
  • 6 olupljenih in sesekljanih sveže narezanih paradižnikov
  • 2 žlici olja
  • 1 čajna žlička soli

Način priprave:

V veliko globoko ponev vlijemo dve žlici olja in skodelico vode ter čebulo s soljo dušimo 15 minut.

Dodamo paradižnik in dušimo 15 minut.

Zdaj dodajte pečene paprike skupaj s skodelico vode in pustimo vreti še 15 minut.


Kapia paprika v kozarcu in # 8211 mamin recept

Moja mama vsako leto za zimo spusti zelenjavo v kozarec. Ker sem hotel slediti njegovemu zgledu, sem ga prosil za recepte. Danes sem se odločil, da z vami delim mamin recept za kapia papriko v kozarcu.

Sestavina:

  • Paprika, 1 liter vode
  • 240 ml kisa 8%
  • 150 g sladkorja, 40 g grobe soli
  • 12 tablet saharina
  • Pekoča paprika (neobvezno)

Sestavine za vsak kozarec:

  • 1 žlička sončničnega olja
  • 5 zrn popra, 2 fižola v prahu
  • 1/3 čajne žličke gorčičnih semen
  • 1 lovorjev list

Način priprave:

Najprej pripravimo infuzijo.V lonec nalijte vrelo vodo. Dodamo kis, grobo sol in sladkor. Ko voda zavre, dodajte saharin in dobro premešajte. Lonec odstavite z ognja in pustite, da se infuzija ohladi.

Paprike operemo. Izbiramo zeleno in rdečo papriko. Če želite, da je kapia paprika nekoliko pekoča, ji lahko dodate pekočo papriko.Papriko kapia narežemo na trakove in ji odstranimo semena. Paprikove trakove damo v kozarce. V vsak kozarec dodajte žličko sončničnega olja, 5 zrn popra, 2 semena paprike, 1/3 čajne žličke gorčičnih semen in lovorjev list.

Nato vročo infuzijo prelijte v kozarce. Pokrove privijemo in kozarce steriliziramo.

Na dno lonca položimo kuhinjsko krpo. Kozarce damo v lonec in nalijemo toliko vode, da dosežejo 3/4 višine kozarcev. Kozarce kuhamo pri 80 stopinjah približno 30 minut.

Nato vzemite kozarce iz lonca in jih na glavo položite na kuhinjsko brisačo. Pustite, da se kozarci kapije paprike popolnoma ohladijo, nato pa jih shranite v temnem in hladnem prostoru (klet ali shramba).


Paradižnikov sok z rdečo papriko

Dobro opran paradižnik narežemo na rezine in odstranimo madeže, peclje, pri čemer ustavimo le zdrav in zrel del, nato pa jih damo skozi ločevalnik paradižnika, s čimer odstranimo lupino in semena paradižnika ter ustavimo le kašo. Vso kašo pustimo v večjem loncu, da se pretoči, tako da paradižnikovo meso ločimo od vodne strani paradižnika. Previdno odstranite celotno debelino paradižnika in odstranite vodni del.

Ločeno papriko operemo, odcedimo, nato narežemo, brez semen in pecljev, precedimo skozi sekljalnik in dodamo čez paradižnikovo kašo.

Kuhamo približno eno uro, dokler ne pade približno 5-6 cm od roba lonca, v katerem kuhamo, nenehno mešamo in po potrebi spenimo. Poravnajte sol, vlijte olje. nato odstavite z ognja.

Vroč sok nalijte v čiste, suhe steklenice z nepredušnimi pokrovi in ​​dobro stisnite. Od prvega vrenja ga nekaj minut steriliziramo v kopeli, nato ga vzamemo v škatlo in pokrijemo z odejo, dokler se ne ohladi, nato pa ga shranimo na suhem in hladnem.

Sok se shranjuje pozimi in je primeren za juhe, juhe in različne omake.


Kremna juha iz pečene paprike

Na tak sončen jesenski dan, kot je danes, ko sem moral speči celo vrečo paprik in jih požreti z nenasitno sladko-dimljeno aromo, sem pomislil, da jih vzamem iz zamrzovalnika in takoj pripravim okusno, toplo in žametno dobroto.: Krema juha iz pečene paprike. Ne vem, ali ste že poskusili juho iz pečene paprike ali ne doslej, zagotavljam vam, da je tako okusna, da bi se vse juhe, polne zvezkov, skrijele pred sramoto, če bi morale z njo tekmovati. Ima čudovito barvo, čudovito aromo in povrh vsega tega & # 8230 je narejeno v približno 25-30 minutah, najbolj okusna nagrada za gospodino, ki je na glavo obrnjena v vročini pločevink in kislih kumaric.

Čas priprave: 00:10 ure
Čas kuhanja: 00:20 ure
Skupni čas: 00:30 ure
Število obrokov: 6
Stopnja težavnosti: okolja

  • 8 pečenih paprik, po možnosti intenzivno rumeno-oranžne in rdeče
  • 1 majhna čebula
  • 2 stroka velikega česna
  • 2 žlici olja
  • 1 srednji krompir, naredite
  • 1 liter piščančje juhe (če je nimate, je dobra z vodo)
  • 1 lovorjev list
  • 1 vejica svežega timijana
  • 100 gramov tekoče smetane za kuhanje
  • solni poper
  • neobvezno: krutoni, zelena čebula ali drugi okraski po želji

Kot sem vam povedal, sem papriko skoraj cel dan pekel v zamrzovalniku. Paprike se po možnosti pečejo z neposrednim stikom z vročo površino (na žaru, na kuhalni plošči ali disku) in šele nazadnje v pečici, ker se bodo v pečici zmehčale, vendar nikoli ne bodo imele zadimljenega okusa pojdi na prvo alternativo. Ko so paprike povsod dobro počrnele, jih vzamemo v skledo in pokrito pustimo na pari, da se bodo zelo enostavno olupile.

1. Paprike olupimo in damo na krožnik, da naberejo slastni sok, ki ga pustijo.

2. Čebulo drobno sesekljamo, česen zdrobimo in damo v ponev prave velikosti, v kateri smo predhodno segreli olje. Od začetka dodajte 1 čajno žličko soli.

3. Krompir olupimo in operemo, nato pa narežemo na majhne kocke, ki jih dodamo čez že namočeno čebulo. Krompir kuhamo 2-3 minute, nato dodamo papriko, očiščeno kolikor je mogoče iz semen in soka, ki so jih pustili.

4. Dodamo piščančjo juho (ali vročo vodo), lovorjev list in zdrobljene liste timijana iz vej.

5. Juho zavrite, dokler krompir ne postane mehak in se zlahka drobi. Lovorjev list odstranimo in ga damo v mešalnik ali z ročnim mešalnikom.

6. Ko ima juha fino konsistenco, dodamo 50 gramov kisle smetane in dobro premešamo (50 gramov kisle smetane hranimo za serviranje).

7. Juha je začinjena z veliko sveže mlete soli in popra ter je pripravljena za serviranje.

Juho postrezite v skledah, s kislo smetano na vrhu, po možnosti okrasite z drobno sesekljano zeleno čebulo ali drugimi zelišči. Za okras so primerni krutoni, krekerji, piškoti s parmezanom itd.

Komaj čakam na vaše vtise, prepričan sem, da vam bo všeč! Dober tek!


Sestavine za recept za zakusco z gobami

  • 6,5 kg gogosari
  • 2 kg mesnate rdeče paprike
  • 1l olja
  • Sare neiodata
  • 2 žlici zrn popra
  • 3-4 lovorjeve liste
  • 2,5 kg čebule
  • 4 kg šampionskih gob
  • 900 gr Domača paradižnikova pasta

Bučo olupimo in iz nje iztisnemo sok. Celo čebulo damo v lonec in kuhamo 10 minut.
Krofe, papriko sesekljajo v sekljalniku in dajo v ponev ali kar želite. Čebulo odcedimo v cedilu in ohladimo.

Ko se ohladi, ga nasekljamo v sekljalniku in damo v drugo ponev. Gobe ​​dobro operemo in za 10 minut postavimo na štedilnik, da se tako izognejo počrnitvi zakusce. Gobe ​​odcedimo in dobro stisnemo, nasekljamo v sekljalniku ali sesekljamo z majhnim nožem ali po želji.

Čebulo nasekljamo s pol litra olja in malo tople vode. Ko je steklen in mehak, ga potegnemo na stran. Ponev postavimo na ogenj s krofi in papriko, poprom, soljo, lovorjevim listom in dobro kuhamo, dokler se sok ne zmanjša. Ko so paprika in krofi že skoraj kuhani in se je sok zmanjšal, dodamo čebulo in skupaj kuhamo. V tem času neprestano mešajte, da se ne lepite na dno.

Nato dodamo gobe, preostalo olje in dobro premešamo paradižnikovo pasto. Zacusco zavremo na zmernem ognju in pogosto mešamo, dokler olje ne odteče.

Kako sterilizirati kozarce

Kozarce postavimo v ogreto pečico (predhodno oprane in odcejene). Zacusca damo v vroče kozarce. Pokrijte in kozarce postavite v veliko ponev na šibek ogenj, zavrete. Kozarce odstranimo in obrišemo ter postavimo v postelje in pustimo do naslednjega dne.

Moj nasvet je:

Pri sterilizaciji položite kuhinjske krpe in nato kozarce ter jih dobro pokrijte s toplo vodo. Paprike lahko skuhamo. Paradižnikovo pasto lahko nadomestite z 1,5 l juhe. Uporabite lahko druge gobe, ki so vam všeč. Zacusco lahko naredimo v tucih, kotlu, ponvi z debelejšim dnom.

Recept in slike pripadajo Mihaeli Teodori Motroceanu, ki sodeluje na natečaju & bdquoVelikem jesenskem tekmovanju z zajamčenimi nagradami, brez žrebanja & rdquo. Več receptov, ki jih je objavila, najdete tukaj.

Povprečna ocena žirije za ta recept je 10.

Re & # 539 recepti z Gino Bradeo & raquo Recepti & raquo Gobova zakusca s paradižnikom in papriko kapia za zimo


Sestavina Ajvar:

  • 5 kg. ardei kapia
  • 3 kg jajčevcev
  • 2 kg korenja
  • 1 kg čebule
  • 6 strokov česna
  • 250 ml. juha (če želite, se lahko odrečete paradižnikovi juhi, namesto nje dodajte malo kisa, da omaki dodate kislost)
  • 3 žlice rastlinskega olja
  • pekoča paprika (neobvezno)
  • 3 lovorjev list in poper

Priprava Ajvar:

1. Ker sem pločevinka, bom vztrajal pri pripravi posod, v katerih bo shranjen kozarec: kozarci morajo biti zelo čisti in sterilizirani, s pokrovi ali sponkami, ki se tesno zaprejo. najprej kozarce dobro operite z detergentom za pomivanje posode in toplo vodo ter sperite v več vodah. Kozarce postavite na kovinski pladenj in postavite v hladno pečico. Vklopite pečico in jo nastavite na 150 stopinj. Temperaturo vzdržujte 15-30 minut, nato izklopite pečico in pustite, da se kozarci v njej popolnoma ohladijo.

Pokrove operite s toplo vodo in detergentom, sperite in položite v skledo. Prelijemo jih z vrelo vodo in pustimo, da se ohladijo v tej vodi.

2. Paprike pecite v neposrednem stiku z vročo površino (žar, kuhalna plošča itd.) Ali na ognju. Papriko večkrat obrnite, dokler se koža na površini ne zažge (oglene) na vseh straneh. Pečene paprike vzamemo v skledo in pokrijemo s pokrovom (ali zavijemo v oprijemljivo folijo), zato se bodo močno "preznojile" in opečena koža se bo sama odlepila.

Jajčevce pečemo na enak način kot paprike, pri čemer je treba omeniti, da jih je dobro peči, preden jih spečemo, s čimer se izognemo njihovi eksploziji in neželenim nesrečam, ki se lahko zgodijo. Jajčevce pečemo z vseh strani, dokler se lupina ne zažge in sredica postane mehka. Odstranite v skledo, pokrijte in pustite, da se ohladi.

3. Paprike skrbno očistimo iz opečene kože in semen, jajčevce olupimo in odcedimo v cedilu, da izgubimo več soka, ki bi lahko dal grenak okus končni jedi. Po temeljitem čiščenju zrelo zelenjavo speremo skozi sekljalnik.

4. Korenje in čebulo položite na ribež, nato v ponvi segrejte olje in dodajte korenje in naribano čebulo. Segrevajte na srednjem / nizkem ognju do mehkega, pogosto mešajte in vztrajajte zlasti na dnu ponve, da se ne ujamejo. Ko se čebula zmehča, dodamo kuhano zelenjavo, zdrobljen česen, pekočo papriko po okusu (samo če vam je všeč pikantno), lovorjeve liste in juho (ali kis). Vse skupaj kuhajte na majhnem ognju približno 30-45 minut, pogosto mešajte, da se ne prime na dno lonca. Bodite previdni, ajvar se med kuhanjem obnaša kot vulkan in prši vroče brizganje, ki bi lahko povzročilo nesreče! Na koncu lovorjeve liste odstranite in zavrzite ter okus po želji povežite s soljo in poprom.

5. Napolnite sterilizirane kozarce, kot je prikazano v točki 1, z vročo brisačo. Bodite previdni, kozarce postavite na kovinski pladenj, šele nato vanje vlijte vroč ajvar, sicer bi steklo lahko počilo zaradi toplotnega udara! Ko so kozarci z ajvarjem napolnjeni, so speti in obrnjeni na glavo, da tvorijo vakuum. Držite 5-6 minut, nato se vrnite v naravni položaj in postavite v "gnezdo", obloženo s številnimi plastmi tekstila (odeje), da se počasi ohladi (čez noč). Drug pristop je, da kozarce, vključno s kovinskim pladnjem, ki ste ga napolnili, postavite v pečico, segreto na 150 stopinj. Ko je pladenj s kozarci v pečici, ga izklopite in pustite, da se kozarci v pečici počasi ohladijo. Ko se kozarci ajvarja dobro ohladijo, jih shranimo v shrambo, kjer jih bomo odlično hranili mesece. Ko odprete kozarec, ga boste morali hraniti v hladilniku, dokler se popolnoma ne porabi, priporočljivo ga je porabiti čim prej.


  • 50 ml olivnega olja
  • 4 paprike
  • 350 g gob
  • 150 g feta sira
  • 50 g drobtin
  • solni poper

Način priprave

Pečico segrejte na 180 C.

Paprike prerežite na pol in jih očistite iz semen. Gobe ​​operemo, odstranimo peclje in jih narežemo na 4 ali 6 kosov, odvisno od velikosti vsakega.

Paprike damo v pekač na pekač ali namažemo z malo olja.

V ponvi segrejte 25 ml olja in položite sesekljane gobe ter kuhajte do zlato rjave barve in v ponvi ni tekočine. Izklopite ogenj in dodajte gobe v polovice popra. Sesekljajte feta sir in ga dodajte čez gobe, tako da se enakomerno porazdeli.

Začinimo s soljo in poprom, zalijemo z drobtinami in preostalim oljem.

Pečemo 45 minut oziroma dokler paprika ne postane mehka in drobtine ne porjavijo.

Postrežemo ga vroče, a dobro in hladno.

Povprečna ocena žirije za ta recept je 10.

Re & # 539 recepti z Gino Bradeo & raquo Recepti & raquo Kapia paprika z gobami in feto v pečici, hiter recept


Paradižnikova enolončnica s pečeno papriko in puranom

Zelo okusna poletna enolončnica z veliko zelenjave.
Odločil sem se, da bom to hrano naredil mehkejšo, brez cvrtja, saj imamo občasno še vedno težave z želodcem.
Obožujem večnamenski kuhalnik, še posebej poleti.
Ne oddaja toplote, ne diši po hrani in ne porabi veliko.

  • stegna in prsi iz podeželskega purana
  • 4 rumene čebule, velike
  • 1 korenček
  • 5 paradižnikov
  • 3 rdeče paprike
  • 1 rumena paprika
  • 2 glavi česna
  • 1 skodelica riža (120 ml)
  • 1 L apa
  • sol po okusu
  • timijan
  • origano
  • 3 je bil dafin
  • mleti poper
  • 1 povezava zelenega peteršilja

[/ sestavine]
Porcije: 8
Čas priprave: približno 2 uri
[preparation title = & # 8221Preparation & # 8221]


Paradižnikova solata s papriko in čebulo

Konec tedna sem odšel, zato nisem nič skuhal. Dom :). Danes samo solata, na veselje moža, ki je jedel žar na Kauflandu in grozil, da ga bo slikal in objavil na spletnem mestu. K sreči ne pozna gesla :)). Paradižnikova solata s čebulo je moja najljubša in ker to počnem precej pogosto, sem pomislila objaviti recept. Priporočljivo je, da to storite v poletni sezoni s svežim paradižnikom z vrta.

  • 3 paradižniki
  • 1 čebula
  • 1 poper
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 žlica balzamičnega kisa
  • sol

Zelenjavo narežemo na rezine (debelejši narezan paradižnik, tanjše narezano čebulo in papriko) in damo v skledo. Dodamo sol, balzamični kis in olje. Nežno premešajte in postrezite.

Za dnevna priporočila receptov me najdete tudi na Facebook strani, na Youtube, na Pinterestu in na Instagramu. Vabim vas, da všečkate, se naročite in spremljate. Tudi skupina Kuhajmo z Amalijo vas čaka na izmenjavah receptov in izkušenj v kuhinji.


Video: Kápia Szakmai nap 2. rész (November 2021).