Novi recepti

Italijanski recept za piščančje limone

Italijanski recept za piščančje limone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Sestavine
  • Meso in perutnina
  • Perutnina
  • Piščanec
  • Priljubljen piščanec
  • Limonski piščanec

Sliši se očitno, vendar je to hitra in enostavna jed iz piščanca, v kateri bo uživala vsa družina. Piščanec je parjen pod žarom, zato je vsakič res vlažen. Poleti postrezite z zeleno solato in rižem, pozimi pa s pečeno zelenjavo.

To je naredilo 36 ljudi

SestavineSluži: 4

  • 120 ml svežega limoninega soka
  • 60 ml svežega limetinega soka
  • 60 ml rastlinskega olja
  • 4 fileti piščančjih prsi, narezani na koščke velikega ugriza
  • mešana italijanska zelišča, po okusu (neobvezno)
  • začinjena sol po okusu

MetodaPriprava: 15 minut ›Kuhanje: 20 minut› Pripravljeno: 35 minut

  1. V veliki skledi zmešajte limonin sok, limetin sok in olje. V zmes položite koščke piščanca in jih marinirajte vsaj 1 uro v hladilniku (po možnosti 2 uri).
  2. Pekač za pečenje namestite na rešetko za peko na žaru. Napolnite pločevinko z vodo tik pod nivojem stojala.
  3. Piščanca odstranite iz marinade, razporedite po rešetki in začinite z italijanskimi zelišči in začinjeno soljo. Preostalo marinado prenesite v ponev in zavrite.
  4. Piščanca pecite na žaru 10 minut, pogosto prelijte s kuhano marinado. Obrnite piščanca, ponovno začinite z italijanskimi zelišči in začinjeno soljo ter nadaljujte z žarom in pečenjem 10 minut ali do zlato rjave barve.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(45)

Recenzije v angleščini (32)

avtorja Shannon Miller

To je slastno! Naredili smo naslednje spremembe: Piščanca nismo zdrobili ali narezali na koščke velikosti ugriza. Bilo je čudovito! Sploh ne preveč kislo. Imel je ravno pravo pikantnost, ki je resnično dodala italijanske začimbe. To je moj novi favorit! -14. Junij 2007

avtorja Lisa Blair

Nisem imel časa, da bi to mariniral celo uro - piščanec se je mariniral približno 40 minut - in še vedno se je izkazalo za okusno. Sestavine so stvari, ki jih imam vedno v kuhinji, zato je to dobra večerja v zadnji minuti. Postregel sem s kuskusom in solato.-20. junij 2006

Avtor: sphinxwinks

Ta recept mi ​​je bil zelo všeč, vendar sem zaradi osebnih želja naredil nekaj sprememb/dopolnitev. Limonin sok sem povečal na 3/4 skodelice, marinadi pa dodal 3 mlete stroke česna. Za eno uro sem ga mariniral v hladilniku, položil na ponev za brojlerje in začimbi dodal poper. Izkazalo se je fantastično. Bo spet.-09. januar 2007


Amalfi limonin piščanec

Ta recept izvira iz italijanske Giade. Epizoda: La Dolce Vita.

Pečico segrejte na 450 stopinj F.

V majhni skledi zmešajte limonino lupinico, timijan, rožmarin in sol.

2 žlici olivnega olja pokapajte na oboden pekač. Rezine limone položite v olivno olje na sredino pladnja kot “ stojalo ” za piščanca. Na spodnjo stran piščanca potresemo tretjino soli. Piščanca obrnite in preostalo mešanico soli podrgnite čez in pod kožo celega piščanca. Piščanca s kožo obrnjeno navzgor položite na posodo z limonami in pokapajte s preostalimi 2 žlicami olivnega olja. Pražimo, pečemo vsakih 15 minut, dokler zlato rjava in termometer za takojšnje odčitavanje ne odčita 160 stopinj F v stegnu, 40 do 45 minut.

Piščanca prestavite na desko za rezanje in pustite počivati ​​10 minut, preden ga izrežete.

Medtem z vilicami zdrobite limonino kašo v sokove na pekaču in zavrzite skorjo. Mešanico zmešajte v kapljice in uporabite to mešanico, da tik pred serviranjem prelijete piščanca.

Kuharjeva opomba: limone, ki se uporabljajo za rezanje, morajo biti iste limone, iz katerih ste odstranili lupino.


Italijanski piščančji recepti

Pristno, tradicionalno italijansko jed iz piščanca, narejeno iz preprostih, kakovostnih sestavin, je težko premagati. Il pollo je najbolj priljubljena in vsestranska glavna sestavina na izbiro in obstaja dobesedno na stotine vrhunskih italijanskih piščančjih receptov, ki lahko tvorijo osrednji del vašega naslednjega italijanskega obroka.

In za resnično tradicionalen izbor italijanskih receptov s piščancem je težko premagati široko paleto idej Gina D'Acampa. Ginovi italijanski piščančji recepti segajo od pronto do italijanskih piščančjih jedi v počasnem štedilniku in v vsakem primeru boste našli okusne, enostavne recepte za piščanca, ki bodo nasmejali obraze vsakogar, za katerega kuhate!

Medtem ko mnogi menijo, da so tradicionalni italijanski obroki krožni italijanski recepti z govejim mesom ali italijanski recepti za pico, so klasične italijanske jedi iz piščanca - npr. piščanec cacciatore in piščančja piccata - so odlične možnosti. Vendar pa Ginovi piščančji recepti vsebujejo tudi nekaj neverjetno okusnih, a preprostih možnosti, ki vključujejo klasičen Gino twist. Od njegove pollo miele e paprika ali lepljivega piščanca iz medu s prekajeno papriko pollo al forno in crosta di sale, sicer znan kot cel piščanec, pečen na soli, in je vsem všeč cotoletta di pollo con salsa pizzaiola ali hrustljave piščančje prsi s pizza omako, obstaja ogromno možnosti za raziskovanje.

Ne glede na priložnost, ki jo načrtujete, ima Gino za večerjo ali kosilo veliko paleto italijanskih piščančjih receptov, ki bodo navdihnili vašo naslednjo italijansko kulinarično dogodivščino. Polni so okusnih, preprostih in svežih sestavin ter jih je enostavno in hitro pripraviti. Ne glede na to, ali iščete italijanske recepte za piščanca na žaru, recepte za piščančje prsi, recepte za piščančje jedi ali klasične italijanske recepte za pečeno piščanca, lahko na uradni spletni strani Gino odkrijete najbolj pristne italijanske recepte s piščancem!

Celotno paleto najboljših italijanskih receptov za piščanca najdete v najbolje prodajanih knjigah receptov Gino ali pa spodaj najdete izbor odličnih idej. Čas je za začetek kuhanja!


Recept za italijanskega piščanca z limono

Če bi italijanska babica naredila limonin piščanec, bi to bilo to - pravzaprav je ta recept za zdravo pečeno piščančje meso izviral iz italijanske babice, matere moje prijateljice Marie. Ni dvoma, zakaj je to najljubši družinski recept: hitro je, krepko, z limono, s česnom in ja, okusno je. Opazovalci teže? Ta recept ima samo pet točk za opazovanje uteži!

Rahlo neprijetno, navada, da na javnih mestih poberem nove prijatelje. Vzemi Marijo. Z Marie sva se spoznala, ko sva na kmečki tržnici gledala dediščine paradižnika. Popili smo kavo in se pogovarjali eno uro, nato še eno. Kot da bi bili tujci na letalih, smo vsak razkrili nepričakovano zaupnost.

Marie ’s je odlična, dobra kuharica z italijanskimi krvenci. Predstavila mi je praznik sedmih rib, tradicionalno praznovanje božičnega večera. Nekega zasneženega jutra je prišla na kavo in iz pečice prinesla še tople borovničeve kolačke. (Da, to je prijateljica, ki si jo je treba obdržati.) Nato je delila mamin recept za piščanca, pečenega z limono, česen, y, wow.

Po lastnih besedah ​​Marie, tukaj ’s, kako je piščanec postal tako priljubljen v družini. “To je okusen recept iz pečenega piščanca, ki ga je moja mama pripravljala, ko sem odraščal. Žal tega nisem cenil, dokler nisem bil polnoleten. Kadar pa je mama to naredila za mojo družino, bi jo vnuki preprosto požrli. Ker je bila moja mama njihova ‘nana ’, je z leti recept postal znan vsem kot ‘Nana ’s Chicken ’. “

DOMAČI ITALIJANSKI KRUHI V kuhalnici zmešajte 2 rezini polnozrnatega kruha z 2 žlicama svežega peteršilja in 1 čajno žličko košer soli, 1/4 čajne žličke črnega popra in 1/2 čajne žličke italijanske začimbe.

RECEPT za ITALIJANSKA LIMONSKA PIŠČANKA ali "Nana's Chicken"

    SUMI & RJAVE
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1/2 - 1 skodelica moke
  • 2 jajci, stepeni z 1 žlico mleka
  • 2 skodelici domačih drobtin italijanskega kruha (glejte recept na levi ali uporabite dve skodelici komercialnih začinjenih italijanskih krušnih drobtin, kaj uporabljata Marie in njena mama)
  • 6 majhnih piščančjih prsi brez kože brez kože (približno 1-1/2 kilograma, glej NASVETE)
    PEKITI
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1/4 skodelice svežega limoninega soka (približno 2 limone)
  • 10 strok česna, narezan
  • 6 rezin sveže limone

Pečico segrejte na 325F. V veliki ponvi segrejte olje na srednji jakosti do bleščanja.

KOSA Medtem moko razporedite v veliko ravno posodo, jajčno mešanico v drugo, domače drobtine italijanskega kruha v drugo. Vsako dojko spustite v moko, da se rahlo premaže, nato jajčno zmes, nato drobtine.

Rjave (Če je vaša ponev majhna, lahko trajata dve seriji.)

PEKER Dno nizkega keramičnega ali steklenega pekača pokapajte z olivnim oljem, nato ga prelijte z limoninim sokom. Piščanca po vrhu razporedite v eno plast, potresite s česnom, nato na vsako prsi položite rezino limone. Tesno pokrijte s folijo. Pečemo 30 do 45 minut. Pustite počivati ​​5 minut pred serviranjem.

Postrezite s špageti Aglio e Olio ali bližnjim bratrancem iz A Veggie Venture, mojim blogom o zelenjavi, Orzo s špinačo.


Iz 1½ limone iztisnite sok in ga rezervirajte. Preostalo limono polovično položite navzdol in z nožem za rezanje narežite na zelo tanke rezine. Odstranite koščice in rezine limone odstavite.

Scaloppini začinimo s soljo in poprom. Potopite v moko, da rahlo premažete obe strani in odstranite odvečno moko. V široki, težki ponvi segrejte 3 žlice oljčnega olja in 2 žlici masla, dokler se maslo ne peni. Dodajte toliko skaloppinov, kolikor jih bo ustrezalo, ne da bi se jih dotaknili, in kuhajte do zlato rjave barve na spodnji strani, približno 3 minute. Obrnite in kuhajte, dokler druga stran rahlo ne porjavi, približno 2 minuti. Odstranite in odcedite na papirnatih brisačah. Ponovite s preostalimi scaloppini.

Odstranite vse scaloppini iz ponve. Odstranite maščobo in ponev previdno obrišite s krpo papirnatih brisač. Nalijte preostale 3 žlice olivnega olja in dodajte preostale 4 žlice masla, rezine česna in limone. Kuhajte, strgajte po dnu ponve, dokler česen ne postane zlato rjav, približno 3 minute. Izrežite rezine limone in jih odstavite. Oljke in kapre raztresemo v ponev in kuhamo, nežno mešamo, dokler ne začnejo cvreti, približno 4 minute. Zalijemo z vinom, močno zavremo in kuhamo, dokler se volumen ne zmanjša za polovico. Zalijemo s piščančjo juho, zavremo in kuhamo do rahlo sirup, približno 4 minute.

Scaloppini vrnite v ponev, kotlete obračajte v omaki, dokler niso kuhani in premazani z omako. Zavrtite v peteršilju in scaloppini razdelite med tople krožnike. Prelijemo jih z omako in okrasimo z rezerviranimi rezinami limone. Postrezite nad dušeno špinačo.


Sestavine

  • 1 cel piščanec (približno 4 kilograma), razrezan na 8 kosov (noge razcepljene na palčke in stegna, polovice prsi in krila razcepljene), hrbtenica rezervirana za zalogo (glej opombo)
  • 1/4 skodelice plus 1 žlica svežega soka iz 3 limon
  • 2 srednja stroka česna, mleta
  • 1 čajna žlička košer soli in še več za začimbe
  • Sveže mleti črni poper
  • 1/8 čajne žličke mletega cimeta
  • 1/8 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
  • Rastlinsko, arašidovo, oljčno olje ali oljčno olje za cvrtje (glej opombo)
  • 1 skodelica večnamenske moke
  • 4 jajca, stepena
  • Rezine limone, za serviranje

Naši najljubši načini za postrežbo

Testenine: Ta recept lahko postrežete z vašimi najljubšimi testeninimi rezanci, kot so jajčni rezanci, penne, školjke ali špageti. Uporabite lahko navadne pšenične rezance ali pa jih naredite bolj zdrave z rezanci iz čičerikinih testenin in našo najljubšo!
Zelenjava: S tem receptom bi se prilegala skoraj vsaka zelenjavna mešanica, vendar priporočam pražene šparglje, brokoli ali krompir.
To lahko postrežete tudi s pečenim francoskim kruhom ali solato z lahkim vinaigretom.


Navodila

V srednji skledi zmešajte olivno olje, limonin sok in lupino, kosmiče rdeče paprike, rožmarin, žajbelj in česen.

Z ostrimi kuhinjskimi škarjami ali škarjami za perutnino odstranite hrbtenico s piščanca (hrbtenico rezervirajte za zalogo ali drugo uporabo). Piščanca zravnajte tako, da ga s kožo obrnete navzgor na desko za rezanje in močno pritisnete na prsnico. Prestavimo v pekač, vse skupaj začinimo s soljo in poprom, dodamo marinado in nanesemo po piščancu. Posodo pokrijemo s plastiko. Marinirajte, ohladite, vsaj 30 minut in do noči.

Predgrejte pečico skupaj z vso kuhalno opremo za katero koli nastavitev, ki jo uporabljate, vključno s ponvami, opeko, zavito v folijo, stiskalnico za piščance, težo mrene itd (za več informacij glejte spodnji razdelek "Posebna oprema"), do 475 ° F (245 ° C).

S piščanca postrgajte marinado in mleto aromatiko, kolikor je le mogoče. Z uporabo pršila za kuhanje ali olja namastite notranjost spodnje posode/posode za pečenje. Piščanca položite v ponev s kožo navzgor in ga postavite tako, da leži ravno.

S pršilom za kuhanje ali oljem namažite dno zgornje uteži. (Odvisno od vaše nastavitve je to lahko ena stran opeke, zavite v folijo, ali dno druge ponve ali uteži stiskalnice.) Zgornjo težo pritisnite na piščanca, tako da ga enakomerno pokrije in stik z dojkami in nogami.

Prenesite v pečico in pecite, dokler najdebelejši del prsi, blizu kosti, ne zazna 150 ° F (66 ° C) na termometru za takojšnje odčitavanje, približno 30 minut.

Piščanca odstranite iz pečice, odstranite zgornjo težo in pustite počivati ​​5 do 10 minut. Izrežite in postrezite z rezinami limone, pri mizi pokapajte sveže olivno olje po piščancu.


OPOMBE

Limonski piščanec v italijanskem slogu

Prehrana

Oglejte si podrobno Nutrition Insights & trade: Odkrijte, katere sestavine prispevajo kalorije/natrij/itd.

Izjava o omejitvi odgovornosti: Dejstva o prehrani izhajajo iz povezanih sestavin (prikazano levo v barvnih kroglicah) in so lahko popolne ali pa tudi ne. Če imate zdravstveno stanje, povezano s prehrano, se vedno posvetujte z nutricionistom ali zdravnikom z licenco.

Kalorije na obrok: 48

Pridobite podrobne podatke o hranilni vrednosti, vključno z vpogledi v prehrano po posameznih izdelkih, da boste lahko videli, od kod prihajajo kalorije, ogljikovi hidrati, maščobe, natrij in drugo.


5 piščančjih limoninih piščancev v paniranju

Upam, da boste uživali v vseh teh preprostih receptih, medtem ko se boste odpravili s praznične hoopla! Začenjam misliti, da mora 5 receptov sestavin postati redni tukaj. Edina stvar, ki je boljša od neverjetne hrane, je nenavadno poceni in enostavna za pripravo.

Ta recept je pravzaprav recept moje mame, recept, ki ga moja družina požre že približno 2 desetletji, in ki so ga prosili moji sestrični, tete in prijatelji. S samo 5 preprostimi sestavinami je ta piščanca iz limone popečena, da postane hrustljava, nežna in svetla. Hvala, mama, da si končno popustila in mi dovolila, da to delim s svetom.

Za pripravo piščanca z limono iz 5 sestavin naredite tisto, kar bi storili za vsak pohani piščančji kotlet, ga tanko zdrobite, pohanite in ocvrtite, razen da uporabite jajce za lepljenje drobtin, uporabite limonin sok. Verjemite ali ne, limonin sok odlično obdrži krušne drobtine, kislina pa pomaga, da vaš piščanec ostane mehak in sočen v notranjosti, ko ga ocvrtite. Da ne omenjam, citrusi prinašajo popolnoma novo dimenzijo okusa piščancu!

Preizkusite ta recept in morda bo postal vaša tedenska večerja za delo!


Poglej si posnetek: PEČENA PIŠČANKA S KROMPIRJEM: preprost recept in okusna italijanska večerja je pripravljena! (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Rosco

    Potrjujem. To je bilo in z mano.

  2. Arwyn

    and everything, and the variants?

  3. Bradburn

    Gre za napako.

  4. Dennis

    This admirable phrase has to be purposely

  5. Maoltuile

    And you so tried to do?

  6. Vidor

    Fig! Dobro opravljeno!



Napišite sporočilo