Novi recepti

Začinjena pita breskev

Začinjena pita breskev


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ustvarjalni riff na klasični pite z breskvami

Ta recept je zasuk klasične breskve pita. Ingver, kardamom in brusnice poleti jesen.

To pito lahko naredite z uporabo testa za pite v trgovini, predhodno pečenih lupin za pite ali samo uporabite ta recept in naredite svojo popolno skorjo za pito!

Opombe

Ta recept lahko sprejme zamrznjene breskve, če pa uporabljate zamrznjene breskve, ga morate pred uporabo popolnoma odmrzniti, da piti ne dodate odvečne tekočine.

Sestavine

  • 2 9-palčni skorji za pito, pečeni in ohlajeni
  • 4 skodelice breskev, narezane
  • 2 skodelici brusnic
  • 2 žlici ingverja
  • 2 žlički cimeta
  • 1 žlička mletega kardamoma
  • 1 skodelica sladkorja
  • 1 limona, sočno
  • 1/4 skodelice koruznega škroba

  • 1 (29 unč) velike pločevinke narezane breskve (v lahkem sirupu)
  • 1/3 skodelice rjavega sladkorja (svetlega ali temnega, pakiranega)
  • 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
  • Sok 1 limone (ali približno 2 žlici)
  • 1/4 čajne žličke mletega cimeta
  • 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
  • 1 ščepec soli
  • 1 žlica masla
  • 2 žlici koruznega škroba
  • 1 skodelica/4 1/2 unče večnamenske moke
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1/2 žličke soli
  • 2 žlički sladkorja
  • 1/4 skodelice masla (ohlajeno)
  • 1/3 skodelice mleka

Maslo namažite z 1-litrskim do 1 1/2-litrskim pekačem.

Na posodo položite cedilo in odcedite breskve, pri tem pa rezervirajte sirup.

V pripravljen pekač razporedite rezine breskev.

Odmerite 1 skodelico sirupa v majhni ponvi, v kateri zmešajte sladkor, limonin sok, začimbe, sol, 1 žlico masla in koruzni škrob. Ponev postavite na srednji ogenj. Zavremo, mešamo, dokler se ne zgosti in postane bistro, približno 4 do 5 minut. Vročo mešanico prelijemo po breskvah.

Breskov nadev postavite v pečico, medtem ko pripravljate preliv.

Moko, pecilni prašek, 1/2 čajne žličke soli in 2 žlički sladkorja skupaj presejemo.

Narežite 1/4 skodelice ohlajenega masla, dokler zmes ne spominja na grobe drobtine. Dodajte mleko in mešajte, dokler ne nastane trdo testo.

Testo z žlicami spustite na vroč breskev. Čevljar vrnemo v pečico in pečemo, dokler preliv ne porjavi, oziroma približno 20 minut.


3 deli za Peach Cromble Pie

  1. Skorja za pito: Kot osnovo današnje pite z drobljenjem breskev uporabljamo mojo najljubšo skorjo domače pite. Narejen je z mešanico masla in skrajšanja za ultra luskaste plasti in se lepo in zlato rjavo zapeče. Potrebujete le polovico tega recepta za skorjo, zato drugi disk za pito zamrznite za pozneje ali naredite 2 krušljivi piti! (Poskusite mojo skorjo iz vse maslene pite za drugo možnost).
  2. Polnjenje breskev: Po štirih testnih pitah sem pristal na popolnem breskovem pite polnjenju#8211, ki daje nežne in nežne (ne kašaste) breskve s čudovitim ravnovesjem sladkosti. Breskvam dodamo moko, rjavi sladkor, cimet in malo svežega limoninega soka. Rjavi sladkor in breskve naj bi bili zaradi te kombinacije okusov ta breskev pita boljša od vseh, ki sem jih okusil v zadnjem času. Rjavega sladkorja ni preveč, ker so breskve naravno sladke. Cimet je očiten mošt, limonin sok doda svetlost, moka pa vse zgosti. Če želite namesto moke uporabiti instant tapioko, glejte mojo opombo pod celotnim receptom.
  3. Preliv za drobljenje: Za našo breskovo krušljivo pito potrebujemo drobljiv preliv! Narejen je samo s 5 sestavinami in se združi hitro in enostavno. Želel sem, da v tej piti zažarijo okusi rjavega sladkorja in cimeta, zato oba uporabimo v prelivu za drobljenje.


Povzetek recepta

  • 1 (15 unč) pakiranje z dvojno skorjo, pripravljeno za uporabo
  • 1 skodelica belega sladkorja
  • ⅓ skodelice večnamenske moke
  • 1 žlica koruznega škroba
  • ¼ žličke mletega cimeta
  • ¼ žličke mletega kardamoma
  • ¼ žličke mlete paprike
  • ¼ skodelice masla, stopljeno
  • 8 svežih breskev - olupljenih, brez koščic in narezanih
  • 2 žlici ruma
  • 2 žlici mleka

Pečico segrejte na 400 stopinj F (200 stopinj C). 9-palčni pekač rahlo namastite z maslom.

V pripravljeno posodo za pito vtisnite eno skorjo za pito.

V skledi zmešajte sladkor, moko, koruzni škrob, cimet, kardamom in papriko. V mešanico sladkorja počasi vmešajte maslo, dokler se popolnoma ne vmeša.

Breskve in rum skupaj zmešajte v ločeni skledi, breskvam dodajte sladkorno mešanico. Breskve nežno premešajte. Mešanico breskev vlijemo v skorjo za pito. Na vrh s preostalo skorjo za pito zapečatite oba roba skorje skupaj. V zgornji skorji izrežite 4 do 5 rež za prezračevanje. Premažite z mlekom.

Pečemo v ogreti pečici 15 minut. Zmanjšajte toploto na 175 stopinj C (350 stopinj F), dokler vrh ne postane zlato rjav, še približno 30 minut. Izklopite pečico in pustite, da se pita ohladi v pečici, ko se ohladi, vsaj 1 uro.


Domač nadev za pite iz breskev

Poletje je idealen čas za pripravo sladkih, okusnih domačih pite. Toplejše vreme in daljši dnevi le prosijo za čas, ko skupaj z vsemi svojimi najljubšimi uživate v dodatnem rezinu vaše najljubše sladice. Ne glede na to, ali imate radi žepne prihranke jabolk, sladko borovničevo pito z domačim borovničevim nadevom ali okusno breskovo galeto, nič ne presega najpomembnejšega poletnega užitka breskove pite. Ta nadev iz breskove pite je narejen iz sočnih breskev in bogatega rjavega sladkorja. Začinjen s cimetom in odebeljen s koruznim škrobom, bo to polnilo resnično sijalo vašo domačo breskovo pito.

Tukaj je tisto, kar potrebujete

Za to domačo nadev iz breskove pite boste potrebovali zlato rjav sladkor, beli sladkor in koruzni škrob (in vodo). Za izboljšanje okusa potrebujete tudi#8217 vse izvleček vanilije, limonin sok in cimet. In kar je najpomembneje - potrebovali boste zrele breskve.

Najboljša vrsta breskev za uporabo

Najboljše breskve za breskove pite so rumene breskve, zlasti sorte, kot so Sladka škrlat in Zanašanje. Te breskve se dobro pečejo v pitah, ker so sladke, vendar uravnotežene z nekaj kisline. Druge vrste breskev so prav presladke za peko.


Povzetek recepta

  • ⅓ skodelice narezanih mandljev
  • 1 ½ skodelice večnamenske moke
  • 1 žlica granuliranega sladkorja
  • ¾ čajne žličke soli
  • ½ skodelice (1 palica) hladnega nesoljenega masla, narezanega na 8 kosov
  • 3 do 4 žlice ledene vode
  • ¼ čajne žličke mandljevega ekstrakta
  • 8 do 9 velikih breskev (približno 2 3/4 kilograma), brez koščic in narezanih na približno 1/2 palca
  • ¾ skodelice granuliranega sladkorja
  • 1 ½ žlice koruznega škroba
  • ¼ žličke mletega Sajgonskega cimeta
  • 1 veliko jajce
  • 1 žlica vode
  • 1 žlica turbinada ali granuliranega sladkorja za okras

Opecite mandlje: Pečico segrejte na 300 ° C. Mandlje v enem sloju raztresemo na pekač in pečemo, občasno premešamo, do zlato rjave barve, približno 15 minut. Vzamemo iz pečice in popolnoma ohladimo.

Naredite pecivo: mandlje predelajte v mešalniku ali kuhinjskem predelovalcu, dokler niso drobno sesekljani. Dodajte moko, sladkor v prahu in sol ter stročnice, da se združijo. Dodajte maslo in pretlačite, dokler ne spominja na majhen grah. Dodamo ledeno vodo, 1 žlico naenkrat in mandljev ekstrakt ter obdelujemo, dokler se testo ne združi in oblikuje kroglo okoli rezil. (Ne predelujte preveč.) Odstranite testo iz procesorja, ga zavijte v plastično folijo in ohladite vsaj 30 minut ali čez noč (ali zamrznite do 2 meseca).

Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in segrejte na 375 °.

Naredite nadev: rezine breskev položite v veliko skledo. V majhni skledi zmešajte granuliran sladkor, koruzni škrob in cimet, dokler se dobro ne zmešajo. Breskvam med nežnim mešanjem dodamo sladkorno mešanico.

Testo obrnite na pomokano pecivo ali površino in z pomokanim valjarjem razvaljajte v 16-palčni krog. Zložite ga na pol, prenesite v 10-palčno ponev iz litega železa in nežno razvijte pecivo ter ga namestite na dno pekača in pustite, da odvečno pecivo visi čez rob. (Ne obrezujte testa & mdashany neravnine dodajajo kmečki kakovosti tart.)

Z žlico dodajte mešanico breskev v pecivo, ki ga na sredini položite. Robove peciva nežno prepognite okoli nadeva in jih prekrijte v mehke gube. Pazite, da se pecivo ne raztrga okoli roba tart -a ali da bodo sokovi med peko uhajali.

V majhni skledi stepemo jajce in vodo. Operite jajce s čopičem in ga posujte s turbinado sladkorjem. Pečemo, dokler testo ni zlato rjave barve, sadje pa vroče in mehurčasto, 35 do 40 minut. Pustimo 1 uro, da se sokovi strdijo in postrežemo toplo


Sveže narejena pita breskev!

Nato s pomočjo noža za rezanje narežite popolne zagozde za to okusno pito iz breskev. Pri pripravi pite s svežim koščičastim sadjem, kot so breskve, morate uporabiti dovolj sladkorja in začimb, da sadje med kuhanjem razvije odličen okus.

Uživam v uporabi sladkorja turbinado, ki daje zelo lep sladkast okus, vendar ne prevladujoč, nato pa v kombinaciji z začimbo jabolčne pite in blagim breskevstim okusom sadja povzroči popolno ravnovesje sladkega, trpkega in toplega.

Breskova pita, popoln zaključek posebnega prazničnega obroka

Če še razmišljate o tem posebnem meniju in nimate v mislih sladice, poskusite s tem receptom iz sveže breskve. Pripravljen je v nekaj minutah in ga lahko povežete z vanilijevim sladoledom ali stepeno smetano ter skodelico dobre kave.


Priprava

Korak 1

Vzemite pokrove steklenih kozarcev s širokimi usti in jih obrnite tako, da je gumijasti obroč navzdol. Pite želite kuhati na kovinski strani.

Naredite skorjo
V majhni skledi z vilicami zmešajte moko in sol. maslo narežemo na 16 kosov. Mešanici moke dodajte polovico kosov masla in nežno premešajte, nato dodajte preostalo maslo.

S konicami prstov maslo pretlačite v moko, tako da maslo stisnete in razmažete med konicami prstov.

Ko se dobro premeša, dodajte kis in 3 žlice ledeno hladne vode. Premešajte z vilicami in položite na plastično folijo, oblikujte v disk in zavite v hladilniku za 30 minut.

Pečico segrejte na 350 stopinj in majhen pekač obložite s pergamentom. Pokrove zidarskega kozarca z gumijasto stranjo navzdol položite v obroč na pergamentni papir.

Breskev tanko narežemo in v majhni skledi zmešamo z mletim ingverjem, cimetom, limoninim sokom, moko in sladkorjem. Dobro premešajte. Razvaljajte testo.

Moko pomokajte in testo postavite na sredino. Testo nežno razvaljajte stran od sebe in obračajte vsaka 2 zvitka.

Na pecivo položite pokrov zidaškega kozarca in z nožem prerežite 1/4 "pokrova. Z vrha pokrova (ne obroča) izrežite pokrove pite. Odvečno testo boste naredili za drugo pito ali cimetov zvitek.

Spodnje skorje za pito potisnite v pokrove z nameščenimi obročki. Na vsakega nanesite polovico mešanice breskev. Na vrh z vrhovi pite. Na vsako mini pito zelo velikodušno razmažite stepena jajca. Po želji potresemo s sladkorjem.

Za serviranje položite nož po robu obroča zidarskega kozarca, da se pita sprosti.


Kako to narediti

V veliki skledi zmešajte moko, 1 1/2 žlice granuliranega sladkorja in sol. 6 žlic masla narežite na koščke in ga s prsti ali mešalnikom podrgnite ali narežite na moko, dokler ne nastanejo grobe drobtine. Po mešanici enakomerno potresemo 4 žlice vode in mešamo, dokler se testo ne združi, po potrebi dodamo še 1 do 2 žlici vode.

Testo obrnite na rahlo pomokan list voščenega papirja in ga položite na ploščico. Z rahlo pomokanim valjarjem razvaljajte v 11-palčno okroglo debelino približno 1/4 palca. Povoščen papir potisnite na 12 do 15-palčni pekač in ohladite pecivo.

V veliki skledi zmešajte breskve, limonin sok, rjavi sladkor, koruzni škrob, cimet in muškatni orešček. Nalijte v 9-palčni pekač za pito. Preostalo žlico masla narežite na 1/4 palčne koščke in enakomerno porazdelite po sadju. Okroglo pecivo vzamemo iz hladilnika in pustimo stati pri sobni temperaturi 5 minut. Odstranite voščeni papir in ga postavite na sredino nad polnilom. Z majhnim, ostrim nožem odrežite testo 1/2 palca čez rob pekača. Robove zavijte znotraj platišča.

Pekač za pito položite na pekač velikosti 12 x 15 palcev in pecite v običajni ali konvekcijski pečici pri 375 °, dokler testo ni zlato, približno 30 minut. Vzamemo iz pečice in z ostrim nožem skorjo narežemo na 1-palčne kvadratke. S hrbtno stranjo žlice nežno pritisnite skorjo v nadev, tako da sok teče po robovih kvadratov. Po vrhu potresemo preostale 2 žlici granuliranega sladkorja, vrnemo v pečico in pečemo, dokler se breskve ne zmehčajo, ko se preluknjajo in sokovi zgostijo, 25 do 30 minut dlje. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.


Domača pita breskev, polnjena v nekaj minutah

Prekleto, trajalo bi veliko dlje, da sem tekel v trgovino, da sem ga kupil, kot nekaj minut, ki so bile potrebne, da sem ga dejansko naredil iz nič.

To bo popolno! Ta skromna pločevinka breskev je naredila 1,5 skodelice nadeva iz breskve.

( Opomba: Polna pločevinka kupljenega nadeva za pito je približno 2 1/3 skodelice)

Moj domači nadev za pito je bil pripravljen za uporabo. Shranil sem ga v hladilnik do naše večerje.

Ko sem bil pripravljen za serviranje sladice, sem prinesel nadev za pito in nekaj žlic položil na rezine domačega sira. Potem sem okrasil celotno shebangie z nekaj rezerviranimi rezinami breskev, samo za ‘pretty ’.

Mama vedno pravi “Predstavitev je polovica obroka ” in mama ’s je vedno prav!


Poglej si posnetek: PITA od koprive. zeljanica sa koprivom, mnogo dobra (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Julkis

    Res sem hotel govoriti s tabo.

  2. Lucio

    Dedicated to everyone who expected good quality.

  3. Heortwiella

    Takes a bad turn.

  4. Okpara

    ok i liked it

  5. Mikasa

    Mislim, da storite napako. Lahko zagovarjam položaj. Pišite mi v PM.

  6. Cronus

    This is evident, you have not been wrong



Napišite sporočilo