Novi recepti

V tej londonski restavraciji se fotografiranje vaše hrane izplača

V tej londonski restavraciji se fotografiranje vaše hrane izplača


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kampanja Ptičje oko cilja na obiskovalce z določeno nagnjenostjo k fotografiranju hrane

V tej londonski restavraciji se fotografiranje vaše hrane izplača

Končno je prišel dan, ko se naše skrbno urejene, prikrito filtrirane fotografije naše hrane obrestujejo.

Restavracija v Londonu, imenovana The Picture House, je v sodelovanju z blagovno znamko zamrznjene zelenjave Birds Eye ustvarila najbolj milenijsko usmerjeno kampanjo družbenih medijev doslej.

V restavraciji strežejo dve jedi - Fish Chargrills in Chicken Inspirations - ki jih je mogoče kupiti za ceno fotografije na Instagramu in oznako #BirdsEyeInspirations.

Poleg tega bo Hiša slik ponudila fotografske nasvete Marie Marte Forsberg, londonske fotografinje za hrano in življenjski slog.

Ne glede na to, ali imate idejo radi ali sovražite, si ne predstavljam boljšega načina, kako izkoristiti neskončno fotografiranje hrane, ki se bo verjetno zgodilo, če kuharji to odobrijo ali ne.

Kot poudarja Mashable, to ni prvič, da so se restavracije za tržno moč obrnile na Instagram. Newyorška restavracija Comodo je leta 2012 ponudila "Instagram meni", Kellogg's pa je strankam na Švedskem leta 2013 ponudila možnost plačila s fotografijami na Instagramu.

Karen Lo je pridružena urednica pri The Daily Meal. Sledite ji na Twitterju @appleplexy.


Ko jeste v tej kavarni v Brooklynu, lahko plačate, kar si lahko privoščite

Na aveniji Clinton tik ob aveniji Myrtle v Clinton Hillu se nahaja Rethink Caf & eacute, ena prvih mestnih destinacij s plačilom, kar lahko, ki jo je lani uvedla neprofitna organizacija Rethink Food. Vse ponudbe v trgovini v Brooklynu se ponašajo s ceno "predlagana donacija v višini 5 USD", ki v bistvu od pokroviteljev zahteva, da plačajo le tisto, kar si lahko privoščijo.

Za izdelavo menija osebje uporablja podarjene sestavine množice lokalnih partnerjev, kot je Trader Joe's. In ne govorimo samo o živilih, ki se uporabljajo za kuhanje različnih ponujenih jedilnih predmetov: lahko pričakujete, da bo na vidnem mestu tudi kup predmetov, ki jih podarijo kave Stumptown.

Ko že govorimo o meniju: Caf & eacute vsak dan obišče Instagram, da prikaže nenehno rotirajoče dnevne ponudbe. Današnji na primer vključujejo "obilen krožnik pilava iz račjih konj z rozinami, karamelizirano čebulo, prepraženim in zrelim zeljem in porom, začinjenim z origanom, timijanom in ostrim vinagretom iz šerija." Njam.

Fotografija: Premislite o hrani

Ustvarjalni koncept ni zgolj trik, ki je namenjen privabljanju strank. Ponovno razmislite o hrani, ki se ukvarja z negotovostjo preskrbe s hrano v precej širokem obsegu, tako da si prizadeva za dva povezana cilja: "nahraniti skupnosti in pomagati ohranjati restavracije pri poslovanju", kot je navedeno na uradna spletna stran organizacije. "V zameno za pripravo obrokov v skupnosti Rethink Food zagotavlja nepovratna sredstva za restavracije, ki krijejo del njihovih operativnih stroškov in stroškov dela," nadaljuje.

Ni treba posebej poudarjati, da je leto 2020 naredilo potrebo po spremembah še bolj očitno, kot je bilo vedno. To pomeni: čeprav se New York počasi vrača k videzu ali normalnosti (cepljenim posameznikom ni treba več nositi mask! Broadway se bo kmalu znova odprl! Šport se vrača!), Ne moremo pozabiti na leto, ki ga imamo vse je minilo in ljudje, ki še potrebujejo našo pomoč. Zagrizniti v restavracijo Rethink Caf & eacute morda ne bo to velika razlika, vsekakor pa je to korak v pravo smer.

E -poštno sporočilo, ki vam bo resnično všeč

Vzpostavite odnos z našim glasilom. Najprej odkrijte najboljše v mestu.

Z vnosom svojega e -poštnega naslova se strinjate z našimi pogoji uporabe in politiko zasebnosti ter soglašate s prejemanjem e -poštnih sporočil podjetja Time Out o novicah, dogodkih, ponudbah in promocijah partnerjev.

Hvala za naročnino! Kmalu poiščite svoje prvo glasilo v nabiralniku!


Restavracija poučuje vplivneža lekcije, potem ko poskušajo plačati za prehrano z ‘izpostavitvijo ’

Jonas Grinevičius in
Ilona Baliūnaitė

Ne glede na to, koliko privržencev imajo na družbenih omrežjih, to ne opravičuje vplivnih, da se ne obnašajo kot vzvišeni člani družbe. In čeprav nekateri od nas občasno lahko prenašajo drznost, je treba to narediti dobro in obstajajo omejitve, kako ste lahko prezgodnji!

En vplivni vpliv iz Združenega kraljestva je to izvedel iz prve roke, potem ko so poskušali izvaditi veliko brezplačne hrane iz & lsquoFour Legs & rsquo pop-up restavracije v Islingtonu v Londonu. Vendar pa niso pričakovali, da jih je restavracija potegnila in jih poklicala na brutalen, a smešen način, ravno takrat, ko se je zdelo, da gre vse na vpliven način.

Izgleda okusno? Tako je mislil tudi en drzen vpliv, zato so poskušali dobiti veliko brezplačne hrane za svoje prijatelje iz restavracije & lsquoFour Legs & rsquo v Islingtonu

Vendar pa vplivnež ni pričakoval, da ga bo kuharski dvojec, ki vodi restavracijo, popeljal in presenetil s preobratom

Zdi se, da se kuharji skladajo z zahtevami influencerjev

Toda stvari se na samem koncu obrnejo na smešen preobrat!

& lsquoFour Legs & rsquo deluje v gostilni, imenovani The Compton Arms, in nista nameravala stati za vplivneža, ki bi poskušal dobiti nekaj zastonj za celotno zaklepanje & lsquobubble. & rsquo Seveda, enkraten brezplačen obrok bi lahko zvenel v redu v zameno za nekaj oglaševanja. Ampak 5 celih obrokov? To je res smešno!

Vendar pa kuharji, ki vodijo račun IG, niso vplivali na to, da bi to vedeli. Namignili so, da se dobro ujemajo s tem, da so toliko zastonj hrane podarili nekemu omamljenemu vplivnežu, ki meni, da vladajo svetu samo zato, ker so dobili veliko privržencev.

Torej & lsquoČetiri noge & rsquo so zapravljale vplivne in rsquos čas in jih spravile, da so šle vse do Islingtona, da bi domnevno pobrale hrano, nato pa jih napotile na lokalno policijsko postajo in jim rekle, naj se predajo. Njihov zločin? Poskušam potegniti volno čez oči živilske industrije & rsquos.

Kdo pa lahko krivi drznega vplivnika, da je poskušal? (No, lahko, ampak ššššš tukaj & poskušamo opozoriti.) Če so fotografije restavracij in rsquosov na njihovem računu na Instagramu karkoli, je hrana okusna. Ni česa podobnega, kot da bi za zajtrk pojedli okusen hamburger (ali dva), da bi premislili o svoji življenjski izbiri.

Čeprav se zavedamo imena vplivneža, ki je napisal sporočila, menimo, da bi jim to deljenje povzročilo veliko sovraštva. Čeprav menimo, da je to, kar so storili, narobe, si nihče ne zasluži na stotine sporočil v svojem nabiralniku, ki jim govorijo o & lsquobuyu svoje hrane. & Rsquo Kaj počnemo lahko povem vam, da brskalnika zanimajo s približno 50 tisoč sledilci.

Medtem sta junaka zgodbe kuharja Ed McIlroy in Jamie Allan. Po mnenju & lsquoEater London ima duo v kulinariki znano in ponosno ozadje, zato lahko stavite na svoj spodnji dolar (no, funt, raje), da boste na krožniku dobili kakovost.

& ldquo & lsquoŠtiri noge & rsquo odpravljajo trenutne trende in zagovarjajo meso v svojem jedrnatem spreminjajočem se meniju, & rdquo so povedali kuharji in dodali, da se & rsquore osredotočajo na & ldquoquality, lokalne, britanske sestavine. & rdquo Ponujajo tudi sezonske menije, ki vključujejo & ldquo britanske jedi in ldquo Njihov cilj? Klasične obroke v pubu želijo povzdigniti v nekaj, kar je & rsquos večje, veličastnejše in še bolj nepozabno.

Kar zadeva ime restavracije, pa & rsquos temelji na piscu Georgeu Orwellu & rsquos frazi & lsquofour noge dobre, dve nogi slabi & rsquo iz & lsquoAnimal Farm. & Rsquo It & rsquos poroča, da je The Compton Arms ena izmed najljubših pivnic Orwell & rsquos, zato je ime pop- Up restavracija je zelo dobro izbrana.

Objava restavracije & rsquos IG je v samo 5 dneh prejela več kot 34,3 tisoč všečkov in zagotovo pritegnila pozornost britanskih medijev, od & lsquoSun & rsquo do & lsquoDaily Mail. & Rsquo


Fotografija hrane – Uvod

Zanima me spoznavanje fotografiranje hrane? Preberite nekaj uvodnih nasvetov.

Obiščite katero koli knjigarno in se odpravite v oddelek s kuharskimi knjigami in navdušeni boste nad množico knjig, napolnjenih s čudovitimi recepti, ki jih spremlja čudovita fotografija jedi, o katerih se piše.

Pisani svežnji zelenjave, presipani z bogatimi omakami, na čistem belem krožniku z bleščečimi nastavitvami mize & ndash poznate posnetke. Včasih je fotografija skoraj pravi fokus knjige, recepti pa imajo drugo vlogo.

Kako pa fotografirate hrano in dosežete tako odlične rezultate?

1. Osvetlitev

S hrano, ki jo fotografirate, ravnajte tako, kot bi ravnali s katero koli drugo temo tihožitja, in poskrbite, da bo dobro osvetljena. Številne slabe primere fotografije hrane, na katere naletim v raziskavi za ta članek, bi lahko z ustrezno osvetlitvijo drastično izboljšali. Eno najboljših krajev za fotografiranje hrane je okno, kjer je veliko naravne svetlobe, ki je morda podprta z bliskavico, ki se odbija od stropa ali stene, da se zagotovi bolj uravnotežena razsvetljava, ki zasenči sence. Ta dnevna svetloba pomaga ohranjati hrano bolj naravno.

2. Rekviziti

Bodite pozorni ne samo na razporeditev same hrane, ampak tudi na kontekst, v katerega ste jo dali, vključno s krožnikom ali skledo in morebitnimi nastavitvami mize okoli nje. Ne obremenjujte fotografije s polno mizo, vendar upoštevajte enega ali dva dodatna elementa, kot so kozarec, vilice, cvet ali prtiček. Te elemente lahko pogosto postavite na sekundarne položaje v ospredju ali ozadju posnetka.

3. Bodite hitri

Hrana ne ohranja dolgo časa privlačnega videza, zato morate biti fotografi dobro pripravljeni in sposobni hitro snemati po tem, ko so bili kuhani, preden se stopi, zruši, vene in/ali spremeni barvo. To pomeni, da morate biti pripravljeni in vedeti, kaj želite doseči, preden hrana prispe. Ena od strategij, ki jo nekateri uporabljajo, je, da posnetek popolnoma nastavite z rekviziti, preden je hrana pripravljena, in nato zamenjate stoječi krožnik, da zagotovite pravilno osvetlitev. Potem, ko je hrana pripravljena, samo zamenjajte stojalo v pravem stanju in ste pripravljeni za začetek fotografiranja.

4. Stilite ga

Način, kako je hrana postavljena na krožnik, je enako pomemben kot način fotografiranja. Bodite pozorni na ravnovesje hrane v posnetku (barva, oblike itd.) In pustite pot v posnetek (z vodilnimi črtami in pravilom tretjin, ki bodo vašemu gledalcu pomagale usmeriti oko v posodo). Eden najboljših načinov za učenje je, da vzamete nekaj kuharskih knjig, da vidite, kako to počnejo profesionalci.

5. Izboljšajte ga

En nasvet, ki mi ga je dal fotograf prejšnji teden, ko sem rekel, da to pišem, je bil, da imam pri roki nekaj rastlinskega olja in ga namažem po hrani, da bo lesketal na vaših posnetkih.

6. Spusti se nizko

Napaka, ki jo naredijo številni fotografi s hrano za začetnike, je pri fotografiranju, ki gleda neposredno na krožnik od zgoraj. Čeprav lahko v nekaterih okoliščinah to deluje & ndash, v večini primerov dobite boljši posnetek s streljanjem od blizu blizu ravni plošče (ali nekoliko nad njo).

7. Makro

Resnično osredotočanje na samo en del jedi je lahko učinkovit način za poudarjanje različnih elementov jedi.

8. Steam

Če se iz vaše hrane dvigne para, lahko dobite & lsquojust kuhano & rsquo občutek, ki je všeč nekaterim fotografom hrane. Seveda je to težko doseči naravno. Nekaj ​​let nazaj sem se pogovarjal z enim stilistom za hrano, ki mi je povedal, da so dodali paro s številnimi umetnimi strategijami, vključno z bombažnimi kroglicami, namočenimi v mikrovalovni pečici, in jih postavile za hrano. Za večino nas je to verjetno majhen napredek, vendar je bil to zanimiv trik, zato sem mislil, da ga bom vključil.

Prepričan sem, da bodo imeli bralci DPS -a še veliko nasvetov o fotografiranju hrane. Namigi dodajte v komentarje spodaj!


1. Za preprečevanje razlitja

Za gostince in gostince se ta praksa iz plastične folije izkaže za bolj pogosto kot ne, ko je čas za prevoz velikega lonca ali kadi juhe, omake itd. Z ene lokacije na drugo. In če ste kdaj vozili več kot pol milje s kadjo z marinaro, pripeto na zadnje sedeže vašega avtomobila, razumete, kaj živčni pretres je. Strokovnjaki vedo, da s tem, da posodo popolnoma obložite s plastično folijo, v bistvu spremenite lonec (ali karkoli že imate v hrani) v nepredušno posodo, odporno na umazanijo in razlitje. Čeprav se morda ne znajdemo, da tedensko po mestu prevažamo 24-litrski lonec juhe, lahko ta trik za domačega kuharja pride v poštev precej pogosto, še posebej v času praznikov.

Ko jemljete jed na kakšno popoldansko zabavo, zabavo ali družinsko večerjo, se prepričajte, da bo na koncu prišla v stanju, v katerem je zapustila vašo kuhinjo, in da ste jo zapakirali na najučinkovitejši način mogoče, ja? Ne bo vedno dovolj velika plastična posoda z nameščenim pokrovom za prevoz, včasih pa ni ravno priročno/praktično prenašati hrane iz posode, v kateri je bila narejena, ali jedi končno je namenjeno postrežbi. Tudi če jedi ne premikate dlje kot iz kuhinje v svojo jedilnico, se zgodijo nesreče … in če pri dosežku prevrnete skledo, polno mlačne omake za kaj drugega v zadnjem delu hladilnika boste hvaležni, da ste zaviti v hotel.

P.S. Če to počnete z vročo tekočino —nekaj, kot je lonec juhe ali vroče kuhano jabolčnik —, naredite majhno luknjo na vrhu plastične folije, da omogočite uhajanje pare.

2. Naj bo hrana sveža

Naj gre za ponev piškotov na pultu ali za ponev z lazanjo v hladilniku, hotelska embalaža bo vašo hrano ohranila v odličnem prehranjevalnem stanju dlje kot le polaganje ene plasti plastične folije (ja, tudi vsemogočni Press ’N ’ Seal wrap) lahko. Tesno zavijanje od spodaj navzgor varno blokira zrak, ki pecivo pretrdi, nezaželeno vlago, ki spodbuja rast plesni, in druge vsiljive vonjave, ki morda lebdijo po hladilniku.

3. Za preprečevanje okusa Icky Freezer

Neposreden citat enega od naših testnih kuhinjskih kuharjev: “I bi nenehno banketni ovoj karkoli Načrtujem zamrznitev. ’m

Zamrzovalnik je precej ostro okolje in mislim, da je tam precej mrzlo in to je najboljši način za zaščito vaše hrane pred elementi, tako rekoč. Tesno plastično ovojno zaklepanje ima svež okus in preprečuje opekline v zamrzovalniku. Ključno pri tem je, da poskrbite za svojo hrano popolnoma ohladite, preden ga zavijete, sicer tvegate kondenzacijo, zadnja stvar, ki jo želite storiti, je, da zadržite odvečno vlago na hrani, ko jo položite v zamrzovalnik.

4. Da bi se izognili zelo močnim frustracijam, ki jih povzroča vaša plastična folija, ki se ne drži površine vaše posode

Vsi poznajo ta boj, ki je tako resničen. Uspelo vam je potegniti tesen list plastične folije, da ga pokrijete _katera jed bo kmalu postala predmet vašega najglobljega besa_ ne da bi morali začeti znova (ker se je plastična folija brezupno zataknila vase) niti enkrat. in takoj postane očitno, da plastična folija in posoda, ki ju moraš prekriti, dobesedno nimata nič skupnega. Super. Ovojna folija se noče oprijemati.

Ampak počakaj. kaj smo se (mukotrpno) naučili, je tisto, na kar se bo plastična folija * vedno * prijela? Da — SAMO. To je morda najmočnejša vez, ki se bo kdaj oblikovala v eni kuhinji, hotelska embalaža pa jo uporablja za dobrobit hrane in zdravja.


25 računov Instagrama, s katerimi boste postali boljši kuhar

Nekateri samo sledijo svojim prijateljem in družini. Nekateri svoje vire napolnijo s priljubljenimi vplivniki in resničnostnimi zvezdami. Toda le najbolj mazohistični odvisniki od Insta se odločijo, da bodo svoj delovni dan preživeli zrli in slinijo nad lebdečimi posnetki čudovite hrane. Ti si eden tistih ljudi.

In to spoštujemo. Zato smo rsquove zaokrožili najboljše račune za hrano na Instagramu, tako za domače kuharje kot za lačne drsalce.

Georgina Hayden je avtorica kuharskih knjig, ki je leta delala skupaj z Jamiejem Oliverjem, zdaj pa piše svoje knjige s poudarkom na praznovanju ciprske dediščine. To pomeni vznemirljive krožnike tahinopite, ciprske sladke cimetove tahini zavitne žemljice ali tave, jedi, v kateri se skupaj kuhajo jagnječji vrat, kumina, zaliv, krompir, paradižnik.

Kultna londonska pekarna Pophams & ndash, ki ima zdaj spletna mesta v Islingtonu in London Fields & ndash, je stran za nasvete o odlično laminiranem pecivu in nenavadnih prelivih toasta za vrhunsko kosilo WFH. Ko so zdaj začeli izdelovati tudi sveže testenine, so njihove okusne kombinacije, kot so ravioli iz volčjega repa s kostnim mozgom, in omaka iz žgane pijače z vloženo rdečo peso in cavolo nero, videti čudovito.

Hetty McKinnon iz Sydneyja je avtorica receptov, katere knjige, Skupnost, sosedstvo in Družina ponujajo obilno udobno hrano in zdrave svetle solate. Njena krma je polna okusnega večernega navdiha, zlasti azijske hrane, saj je v središču njene nove knjige kuhinja vzhodne kuhinje.

Noor Murad je razvijalec receptov, ki dela v testni kuhinji Ottolenghi, kar pomeni, da je njena stran napolnjena s svetlimi, okusnimi jedmi in nasveti, kako jih združiti. To pomeni slastne krožnike, kot so ti paradižniki z "sladko omako iz češnjevega limeta v omaki" in "hrustljavo ocvrtimi ingverjevo-česnovimi jumbiti".

Anonimni urednik hrane Clerkenwell Boy je nedvomno najboljši londonski gurman Instagrammer, njegov račun pa razglasi najboljše jedi, ki jih mesto ponuja, sledilcem pa daje nasvete, kaj naj naročijo. Na svojem računu vsebuje tudi recepte, če je vaš apetit ustrezno vznemirjen in želite doma ustvariti čarobnost.

Kalifornijska pisateljica hrane, kuharica in avtorica kuharskih knjig Julia Sherman zelenjavo spremeni v krožnike čudeža, zaradi katerih ne boste nikoli pomislili, da je skodelica zelenjave spet dolgočasna. Jedi, na primer pečeni brokoli s tahinijevo omako, narezana krvavo pomaranča in zdrobljen hrustljav kreker iz semen sumaka, nam dajejo misliti, da bi solata res morala kandidirati za predsednika.

Avtor knjige Vodnik po kuharju in rsquosu, slaščičarka (očitno) Ravneet Gill vodi pekarno Puff v Londonu, ki je pred padcem skupaj z Nicolo Lamb videla dolge čakalne vrste. Od takrat njen račun na Instagramu uči ljudi, kako peči kot profesionalec, medtem ko je doma zaprt. Pričakujte nasvete o norih stvaritvah, kot je kocka brioša, napolnjena s kremo, pa tudi vrhunske klasike, kot so čokoladni piškoti.

Restavracija Momofuku restavracije David Chang v New Yorku pripravlja pristno korejsko hrano s sodobnim pridihom, njihov račun na Instagramu pa ponuja nasvete o poustvarjanju nekaterih njihovih jedi, kot je podpis bossam ali popolni začinjeni rezanci iz svinjine in kozic.

Razvijalec receptov in soavtorica kuharskih knjig Ottolenghi Ixta Belfrage na svojem krmilu deli resnično čudovite krožnike, od tega piščanca s 15 stroki črnega česna, ki se je počasi dušil, do vodnika po korakih za pripravo ročno vlečenih rezancev biang biang v svojih zgodbah .

Londonska pisateljica kulinarike, kuharica in pecivo Felicity Spector je odlična oseba, ki ji lahko sledite, če želite nasvet o pripravi vegetarijanskih jedi, čudovitih zajtrkih ali vseh vrstah sladic. Prav tako ima odlične povezave na londonski restavracijski sceni, zato lahko razmišlja o novih otvoritvah (kmalu) in modnih jedeh (trenutno).

Zelo, zelo dobro New York TimeKuharski odsek zahteva plačljivo naročnino, kar pomeni, da ne morete predolgo skakati po receptih, preden zadenete strašni požarni zid. Zato je Instagram račun NYTCooking tako uporaben & ndash, ki vam omogoča, da pregledate izbor posnetkov hrane, preden se poglobite v recept.

Andrew Rea, bolj znan kot "Binging with Babish", je verjetno največji kuhar na YouTubu, saj je v samo štirih letih zbral več kot 5 milijonov naročnikov. Specializiran je za poučevanje uporabnikov osnov, pa tudi za poustvarjanje jedi iz znanih televizijskih oddaj in filmov. Njegov račun na Instagramu ponuja vaje za domače kuharje in pogled na njegovo življenje v zakulisju.

Preproste, osupljive rustikalne obroke kuharice, restavratorke in avtorice Ane Hedworth je vredno ponoviti, če želite koga navdušiti. Tudi njen okus po namizni posodi je brez primere.

New York Times kuharica Alison Roman, ki je pred kratkim avtorica briljantnega in slečenega Nič fancy kuharica, pogosto objavlja svoje najljubše recepte na svojem Instagram računu. Pričakujte čudovite posnetke hrane, resnično uporabne kuhinjske pripomočke in pretirano količino inčunov.

Teden dni pred plačilnim dnem in vaš trebuh začne ropotati. Enostavno ne morete zaužiti še ene noči testenin in Netflixa. Za to obstaja samo ena stvar: pomikanje po London Cheap Eats, ki vas bo pripeljalo do nekaterih najboljših proračunskih restavracij in stojnic s hrano v prestolnici. Resnično spreminjajoče se stvari za vsakogar, ki ima v žepu peterček.

Jenny in Teri sta stilistka hrane in fotografski dvojec s tremi kuharskimi knjigami pod pasom. Na svojem instagramu delijo osupljive slike z enostavnimi koraki, kako jih ponovno ustvariti doma. Ta irski zachos za zajtrk, narejen iz vafljevega krompirčka, vam pove vse, kar morate vedeti.

Mirna oaza čistih krožnikov je stran Lucia Lee's Food Minimalist specializirana za enostavne recepte za skledo in azijske večerje z veliko okusa. Všeč so nam njeni rezanci v šanghajskem slogu z lososom in mlado čebulo ali pa ta sotirani in prekajeni kozici iz česna.

S svojimi impresivnimi 1,8 milijona privržencev Food 52 objavlja najboljše recepte in fotografije hrane iz svoje ekipe urednikov. Z drugimi besedami, na vaš telefon vsak dan postreže mešanica različnih okusov in kuhinj.

S skoraj toliko sledilci je Feed Feed, drugi račun (in spletno mesto), ki ga poganja skupnost kuharjev. Bodite previdni pri ogledu padca sladkorja ob 16.00.

Samooklicana (in dovolj poštena tbh) poznavalka piškotov Melissa Stadler deli svoje recepte za rdeči žamet, pomarančo in belo čokolado, ingverjevo piškote in piškote, polnjene s karamelo. Prav tako, kot vidite, naredi zloben ocvrt piščančji sendvič.

Če niste posebej navdušeni nad peko, se ne odlašajte z ročajem. Na svojem skrbno urejenem računu Joy deli recepte za številne slane jedi, vključno s pizza quichejem (očitno stvar), francoskimi čebulnimi testeninami in tacos iz rib. Je tudi mojster neverjetnega računa na Instagramu Drake On Cake.

Pisateljica kuharskih knjig Tieghan Gerard enako obravnava zdrave in tolažilne jedi. Njen račun deli čudovito posnete recepte za jedi, kot je superhrana bibimbap s hrustljavim tofujem ali njeni sladki krompirjevi njoki z rožmarinovo parmezanovo omako.


A. A. Gill, ki je z veseljem krčkal britanske restavracije, je umrl pri 62 letih

A. A. Gill, esejist in kulturni kritik, katerega stilsko zlonamerne ocene restavracij za The Sunday Times so ga uvrstile med najbolj znane britanske novinarje, je umrl v soboto v Londonu. Star je bil 62 let.

Martin Ivens, urednik časopisa The Sunday Times, je napovedal smrt in gospoda Gilla označil za "srce in dušo časopisa". Vzrok je bil pljučni rak.

"Imam zadrego zaradi raka, polno angleščino," je prejšnji mesec v časopisu zapisal gospod Gill in opisal pljučni rak, ki je metastaziral. »Komaj je zalogaj drobovine, ki ni vključen. Imam tovornjakarjevo črevesno črevesno, zlobno, zlonamerno, mesnato malignost. "

V dolgem članku, objavljenem v nedeljo, po njegovi smrti, je gill brez zlobnosti zapisal, da je britanska nacionalna zdravstvena služba zavrnila plačilo imunoterapije, za katero je dejal, da bi mu lahko podaljšala življenje.

G. Gill je v zgodnjih devetdesetih letih prejšnjega stoletja izpopolnil svoje veščine nabiranja v sijajni reviji Tatler, kar mu je dalo svobodo, da je gostoval v mesečnem eseju, znanem kot "smešni na dveh straneh", ki ga je opisal v svojih spominih "Pour Me: A Life" «(2015) kot» tisoč besed meglenega snobizma ali privlačnega družbenega opazovanja «.

Leta 1993 ga je najel The Sunday Times, pisal je na televiziji, potovanjih in politiki, preden je prostovoljno prevzel "Table Talk", tedensko restavracijsko rubriko časopisa.

Dajal je terapijo z elektrošokom v tistem, kar je bil stabilen format, z veseljem je pridobival sovražnike, ko je opustošil kuharje superzvezdnic, trendovske restavracije in modne muhe, ter si med kritiki restavracij pridobil mednarodni ugled kot Terminator.

Kot sodelujoči urednik na Vanity Fair je zavrnil pašteto v ljubljenem pariškem bistrou L'Ami Louis, ki ima okus kot "stisnjena liposukcija". Cmoki iz kozic in foie grasa v azijski restavraciji Jean-Georges Vongerichten 66 na Manhattnu so bili "kondomi z jetrnimi jetri", je zapisal, "z okusom, ki je ostal kot pijanec in je imel okus kot da bi bila tvoja usta uporabljena kot koš za brise v bolnišnici za živali. "

Krivdenje ni bil njegov edini način. Lahko bi pohvalil. Lahko bi obrnil elegantno frazo in zavrgel srhljiv bon mot. "Ameriški genij je bil vedno v tem, da je vzel nekaj starega, znanega in nagubanega ter ga zapakiral v novo, vznemirljivo in gladko," je zapisal v knjigi "Zlata vrata: Pisma v Ameriko" (2012), ki je bila leta 2013 v Združenih državah objavljena kot " V Ameriko z ljubeznijo. "

Toda zingerji so si dali ime. Povabilo na knjižno zabavo za njegov prvi roman "Sap Rising" (1996) ga je opisalo kot "pankrta P. G. Wodehousea in markiza de Sadeja", kar mu je uspelo pri oglasu. Valižani, je nekoč zapisal v kolumni o valižanskih restavracijah, so bili »zakrneli, fanatizirani, temni, grdi, ogorčeni mali troli«.

Leta 2014 je prejel nagrado Hatchet Job of the Year s spletnega mesta Omnivore za oceno »Autobiography« pevca Morrisseyja, ki ga je imenoval »najbolj okrašeno, hudomušno, z naslovom, jokajoče, samomorčeno človek, ki je kdaj zadihal. " Dodal je: "In to so le njegove dobre lastnosti."

Protesti so mu bili glasba do ušes.

"Ko me ljudje neumno vprašajo, zakaj ne pišem konstruktivne kritike, jim rečem, da tega ni," je zapisal v svojih spominih. »Kritiki delajo dekonstruktivno kritiko. Če hočeš pohvale, pokliči mamo. "

Adrian Anthony Gill se je rodil 28. junija 1954 v Edinburghu, kjer je bil njegov oče Michael urednik pri The Scotsman. Potem ko ga je BBC Radio najel kot poročevalca o kulturi, je družino preselil v London, ko je bil Adrian star 2, in postal producent televizijskih dokumentarcev, predvsem "Civilization", s Kennethom Clarkom in "Ameriko Alistairja Cooka".

Adrianova mama, nekdanja Yvonne Gilan, je bila igralka in vokalna trenerka, ki se je nepozabno pojavila v britanskem televizijskem sitcomu "Fawlty Towers" kot nimfomanka gospa Peignoir.

Gill je po tem, ko je brez diplome zapustil interventno šolo Quaker iz St. Christopher'sa v Letchworthu v Hertfordshireu, študiral na Central Saint Martins College of Art and Design v Londonu, vendar mu ni uspelo napredovati. Nekaj ​​časa je delal v knjigarni v Sohu, preden je nadaljeval umetniško izobraževanje na šoli Slade, ki jo je zapustil v zadnjem letniku.

Ko se je spustil v alkoholizem, je sledilo vrsto čudnih služb, grozno obdobje, ki ga je opisal v »Pour Me«. Potem ko je leta 1984 vstopil v program rehabilitacije in se pridružil Anonimnim alkoholikom, je obrnil diapozitiv in potem, ko se je poročil z Amber Rudd, je njegova druga žena - zdaj je britanska ministrica za notranje zadeve - začela kuharske tečaje.

Študent, ki je delal v Tatlerju, mu je predlagal kratek članek o svojem okrevanju za revijo "Good Rehab Guide". Uredniki so ga navdušeni prevzeli kot pisca hrane in esejista.

Pridružil se je The Sunday Times leta 1993 kot pisatelj za nove rubrike časopisa Style in Travel. Kmalu je bil imenovan za televizijskega kritika, da bi tekmoval s Cliveom Jamesom v The Observer.

Njegova potopisna dela in tuja poročila so bila zbrana v “A. A. Gill je odsoten: pomaga pri vprašanjih «(2002) in» A. A. Gill je še daleč «(2011) je njegovo televizijsko pisanje objavljeno v» Paper View: The Best of the Sunday Times Television Reviews «(2008).

"Novinarstvo mi ni uspelo," je zapisal v svojih spominih. »Če bi bil boljši barman ali slikar, boljši pomočnik v trgovini, skladiščnik ali vrtnar, bi to ostal. Tisti, ki ne zmorejo, učijo, tisti, ki niti ne morejo poučevati P.E., poročajo, in tisti, ki ne morejo poročati, pišejo kolumne. "

Napisal je kuharske knjige v dveh sestrskih restavracijah v Londonu - "The Ivy: The Restaurant and Its Recipes" (1997) in "Le Caprice" (1999) -, pa tudi "Breakfast at the Wolseley: Recipes from London's Favorite Restaurant" (2014) . V "Grand Cafe" (2013) je ponudil zgodovino znanih restavracij po vsej Evropi z recepti. "Namizni pogovor: sladko in kislo, sol in grenkoba" (2007) je zbral izbor njegovih recenzij restavracij.

Za njim je ostala njegova mama, njegova zaročenka, stilska novinarka Nicola Formby, v svojih kritikah vedno omenjena kot "blondinka", njuna dva otroka, Edith in Isaac ter dva otroka iz drugega zakona, Flora in Alasdair. Njegov mlajši brat, Nick, kuhar z Michelinovo zvezdico, je leta 1998 po duševnem zlomu izginil.

G. Gill je v svoji kolumni, ki napoveduje svoj rak, na kratko povzel svojo kariero. "Nekdo je rekel:" Zakaj ne gledaš televizije, ne ješ dobre hrane in ne potuješ in potem o tem pišeš? "Je zapisal. "In ko gre življenje, je to zelo dobro."


Popping up v londonski restavraciji

Druga pojavna okna imajo višje profile. Lani je Pierre Koffmann, eden od titanov londonske kuhinje (njegova restavracija La Tante Claire, ki je nekoč imela tri Michelinove zvezdice, zaprta leta 2003), odprl pojavno restavracijo na strehi robne hiše Selfridges, tony. V ponedeljek je London Restaurant Festival odprl drugo letno pojavno okno v London Eye, kjer slavni kuharji strežejo obroke v kolesu Ferris, ki se dviga nad Temzo. Lani je večerja, ki jo je tam organiziral Gordon Ramsay, na dobrodelni dražbi stala 23.000 funtov (približno 36.000 dolarjev).

Ta sijajna pojavna okna ne navdušijo vedno aktivističnih gostov. "Moral bi biti slamming element," je dejal gospod Young. "Če imaš Gordona Ramsayja v London Eye, nekaj izgubiš."

Večino pojavnih oken in klubov za večerje najdemo v vzhodnem Londonu, razgibanem in raznolikem območju z urejenimi hišami, umetniškimi galerijami in lahko industrijo. Eden od užitkov občasnih večernih klubov, ki jih vodi Claire Ptak, nekdanja Chez Panisse, je izlet v Violet, pekarno, ki jo je odprla v začetku tega leta na mirni ulici severno od London Fieldsa. Vsako sezono v Nude Espressu, majhnem kavarni tik ob Brick Lane, gostijo samo en večer, ki ga skuha Cameron Emirali, kuhar avantgardne restavracije Wapping Project.

"Neverjetno je, koliko je prizor zrasel. Zdaj se zdi, da je veliko, "je dejal 25 -letni Stevie Parle, ki je delal v Moro in River Cafe v Londonu, preden je leta 2006 ustanovil Moveable Kitchen, enega prvih londonskih klubov za večerjo." Ko začnete biti začasni, imate več svobode. Ni nujno, da ima tako trden koncept, ker nekaj počneš samo za eno noč ali za en teden. "

Septembra 2009 je odprl Dock Kitchen, pojavno restavracijo v studiu Ladbroke Grove oblikovalca pohištva Toma Dixona. Zdaj je popolnoma delujoča restavracija.

Kuhanje gospoda Parla je samozavestno in tekoče, keralanske in perzijske jedi pa si delijo jedilnik s svetlejšimi angleškimi klasikami. Čeprav je hrana zadovoljiva, je del vabe del-svetlobno napolnjena steklena lopa na vrhu prenovljene viktorijanske tovarne, do katere pridete s pritiskom na brenčalo in plezanjem po stopnicah vzdolž kanala.

Različne lokacije za pojavno okno WhizzBangPop so prav tako privlačne. To poletje sta začela kuharica Charlie Capehorn in Eliza Murray Willis ter Emily O'Hare, sommelierka v kavarni River, WhizzBangPop pa je predstavila nedavno večerjo v veslaškem klubu Auriol Kensington, čolnarni v delu zahodnega Londona, kjer so banke Temze postanejo bujne in divje. Obrok s štirimi hodi se je začel s solato s prekajenimi postrvi in ​​končal z zrelimi rezinami sira Jean Grogne in stajal 45 funtov na osebo (približno 70 dolarjev) z vinom.

"Tako zaupajo vam," je o gostih povedala gospa O'Hare. »Nekateri med njimi nimajo pojma, kam gredo, kaj bodo jedli ali ob kom bodo sedeli. Morate stopiti in jim dati nekaj res posebnega. To ni samo transakcija. To je čustveno. "


To so najboljši kompleti obrokov DIY za restavracijo

Fotografija: Ben Carpenter Photography

Od izbruha Covid-19, ki so mu sledili vladni zastoji, je domača kuhinja doživela razmah priljubljenosti po celotnem Združenem kraljestvu. Po novi študiji, ki je vključevala 2.000 odraslih, več kot petina Britancev zdaj vsak obrok kuha od začetka, več kot polovica pa je poskusila z dodatnimi sestavinami. Že dolgo pred zaprtjem, kopičenjem zalog in paničnim nakupom so police supermarketov popolnoma odstranile pokvarljive izdelke, ko pa je pečenje postalo največji trend družbenih medijev (zlasti bananin kruh in kislo testo), sta jajca in moka postala pandemični ekvivalent sijočemu Charizardu. Poleg sklopa odličnih restavracij, ki zdaj ponujajo, so se nekateri vključili tudi v trend kuhanja doma in predstavili komplete obrokov, ki jih lahko stranke pripravijo in uživajo doma.

Sestavljajo visoko kakovostne sestavine, večina kompletov obrokov je cenejša, kot če bi jih naročili v restavraciji. Prav tako so odgovorni in se držijo smernic socialne distanciranja. Zabaven, interaktiven način za podporo restavracijam in malim podjetjem v času pandemije, obenem pa vadite novo odkrite domače kuharske sposobnosti.

TACA Tacos DIY Taco komplet

TACA se je po navdihu okrožja Mission v San Franciscu poklonila mehiški hrani v kalifornijskem slogu. Na podlagi spominov na uživanje mehiške hrane v otroštvu med obiskom Kalifornije je blagovno znamko po obsežnih raziskavah ustanovil Thorne Addyman. Preden je vladna uvedba zapore začela veljati, je TACA gostila vrsto uspešnih pojavnih oken v jugovzhodnem Londonu in mesečno noč v tovarni pivovarne Villages v Deptfordu.

Kot odziv na pandemijo koronavirusa je TACA uvedla novo storitev dostave DIY, ki v M25 ponuja vrhunske tacose. Vsak komplet vsebuje pripravljene sestavine za pripravo izjemne pogostitve doma, zasidrane z mehkimi koruznimi tacosi. V tedensko spremenjenem meniju so na voljo mesne ali vegetarijanske možnosti, vključno z govedino barbacoa z molom, čipotovim fižolom ali vlečenimi gobami-vegetarijanskim rifom na karnitasih. Na voljo so tudi pripomočki, kot so domača salsa, redkev, limeta, koriander, domači tortiljini čips, pico de gallo, guacamole in vroči sir. Komplete taco DIY lahko naročite na Instagramu TACA Tacos (@tacatacosuk) po ceni 30 funtov za dve osebi ali 45 funtov z dovolj hrane za štiri.

SorodnoObjave

Kako narediti: domače testenine (brez stroja za testenine)

Kako narediti: Krompirček za dojenčke

Najboljše storitve naročnine na vino

EKSKLUZIVNO: Voznik dostave hrane spregovori po ustavitvi imigracijske policije

Foto: Jonathan Hatchman

Mac & amp Wild Komplet Venimoo

Škotska restavracija Mac & amp Wild je lansirala komplet DIY obrokov za stranke po vsej Veliki Britaniji, ki bodo doma ustvarile svoj slavni burger Venimoo. Skupaj z vsemi sestavinami je vsak komplet hamburgerjev v skladu z načelom Mac & amp Wild, ki ponuja trajnostne škotske pridelke, vsa divjad in meso, poslano neposredno iz visokogorja, pakirano v embalaži iz etičnih virov. Poleg kartic s koristnimi recepti, skupaj s fotografijami, celotnim seznamom sestavin in alergenov, škatle vsebujejo dovolj pridelkov za štiri domače burgerje Venimoo. Štirim divjačinskim pecivom se pridružujejo štiri goveje pecivo, solata z dragulji, kumarice, rezine burgerja, čebula za karamelizacijo doma in trdne žemljice iz sezamovega brioša. Vključena je tudi izbira omak z béarnaiseom, gorčico in restavracijsko omako Red Jon, kar omogoča kuhanje restavracijskega standardnega burgerja doma.

Komplet DIY obrokov po ceni 12 funtov v restavraciji ponuja veliko vrednost s sestavinami za štiri burgerje po ceni 28 funtov (7 funtov na hamburger). Dodatne informacije najdete na spletnem mestu macandwild.com.

Bancone kompleti obrokov na domu

Na voljo za dostavo v M25, znana italijanska restavracija Bancone je predstavila nove komplete za domačo uporabo. Vključno s predjedmi, testeninami in sladicami so deli na voljo za dve ali štiri osebe, na voljo za petkovo dostavo, če jih naročite pred poldnevom prejšnji torek.Dostavljeno s kar se da zeleno in trajnostno embalažo, jedi vsebujejo vse potrebne sestavine, razen soli, popra in parmezana, vključno z burrato z listi ohrovta, marinirano peso in drobnjakovim oljem, zgledno mafaldo z ognjeno krpo prašiča in ndujo ter osvežilno kokosova panna cotta do konca, skupaj z mangom in pasijonko ter hrustljavo kokosovo in češnjevo. Na voljo so tudi deli sestavine, pa tudi izbor vin in piva. Dodatne informacije najdete na bancone.co.uk.

Fotografija: @lateef.photography

Burger & amp Beyond DIY Lockdown Kits

Burger & amp Beyond, ki ponuja nekaj najbolj veličastnih dekadentnih hamburgerjev v Londonu, je predstavil tudi svoje lastne komplete za zaklepanje. Ti kompleti vključujejo vse, kar je potrebno za pripravo restavracije BBB (burger iz slanine iz slanine) ali burgerja iz ocvrtega piščanca Krispie. Dodatne jedi vključujejo "Dirty Tots", ocvrt piščanec, "Truffle Tots" in gurmanske lešnike. Za BBB so na voljo štiri demi brioche žemlje skupaj z osmimi rezinami pancete, ameriškim sirom, majoneto na zažganem maslu, vloženo čebulo in dovolj mleto govejega mesa 35 dni za pripravo štirih pljeskavic. Temu je priložen celoten vodnik za poustvarjanje hamburgerja doma, ki vključuje razdeljevanje mesa na štiri kroglice in razbijanje v ponvi, prepečenje žemljic in dodajanje škropljenja vode, preden pokrijete na pari, kar spodbudi, da se sir popolnoma stopi. Po ceni 11,50 funtov vsak, v restavraciji je komplet DIY cena 25 funtov (6,25 funtov na hamburger). Dodatne informacije so na voljo na spletnem mestu burgerandbeyondshop.co.uk.

Foto: Carol Sachs

Domači kompleti BAO

BAO je proti začetku uvedbe zapora v Združenem kraljestvu uvedel Rice Error, novo obliko dostave, ki je na voljo lokalnim prebivalcem. Kot del stalnega poslanstva blagovne znamke, da restavracijske izkušnje prinese v domove strank, so se predstavili novi kompleti BAO Home Kits. Na voljo v spletni trgovini BAO CONVINI, kompleti so na voljo za dostavo po vsej državi. Kompleti obrokov DIY po ceni od 22 GBP vsebujejo šest pripravljenih bao za kuhanje na pari in elemente, potrebne za izdelavo njihovih soimenjakov. Na primer, "Classic BAO Box" je napolnjen z 12-urno dušeno svinjino, fermentirano zelenjavo in arašidovim prahom, medtem ko "Daikon BAO Box" vsebuje posamezen panko daikon. Škatle iz navadnega baoja so na voljo tudi za nakup ločeno poleg izbora pekovskih izdelkov BAO. Dodatne informacije najdete na baolondon.com .

Kompleti jedi za burgerje iz tartufa

Kot odgovor na začasno zaprtje njihovega doma v Covent Gardenu je Truffle predstavil svoj komplet hamburgerjev DIY, ki vključuje vse sestavine, potrebne za ustvarjanje edinstvenih hamburgerjev doma. Znotraj M25 so na voljo kompleti za tartufov ‘The Aged Beef Burger’ (90-dnevno starano govejo pito, karameliziran pire iz šalotke, dimljeni sir, hišne kisle kumare, omako iz tartufov in česna, brioševo žemljico) ter tartufov mac in sir. "Burger iz tartufov" je na voljo po vsej državi, vendar vsebuje pite iz mešanice slanine in govedine, majonezo iz tartufov, figovo marmelado, raclette, hrustljavo šalotko in brioševe žemljice). Na voljo so tudi vegetarijanske možnosti z izdelki Beyond Meat. Vsaka škatla za obrok stane 25 funtov in vsebuje dovolj sestavin za pripravo štirih burgerjev (običajno stanejo 8,50 funtov za vsakega). Dodatne informacije o dostavi najdete na naslovu truffle-london.co.uk.

Wun's Sugar Skin Iberico Fatty Char Siu komplet

Po navdihu Hongkonga iz šestdesetih let prejšnjega stoletja je Wun’s kantonska restavracija, bar in čajna soba Alex in Z, ekipe moža in žene za Bun House. Ker številne restavracije strankam še naprej dobavljajo komplete za pripravo jedi kakovostne restavracije doma, je Wun’s predstavil nov komplet svinjine Iberico char siu iz sladkorne kože, ki je na voljo za dostavo po vsem Londonu. S kompletom lahko slavno jedilno podobo restavracije hitro in enostavno sestavite doma, saj vsebuje dve svinjski plošči, hišni začimbni zavojček sladkorja in blazinice z blazinami, dovolj za hranjenje dveh do treh ljudi.

Wunovi kompleti Iberico maščobnega sirusa s sladkorno kožo so po ceni 18,81 funtov in jih je mogoče naročiti prek wunstearoom.slerp.com.

Foto: Steven Joyce

Bocca di Lupo Doma

Bocca di Lupo je ob uvedbi serije „In Viaggio Regione“, serije mesečno spreminjajočih se regionalnih menijev, ponudila tudi priložnost, da svoje regionalne italijanske pogostitve pripravijo doma prek svoje spletne storitve dostave in trgovine Bocca di Lupo doma. Ekipa, ustanovljena na začetku zapora, je sestavila izbrane škatle DIY, napolnjene z nekaterimi najbolj priljubljenimi jedmi restavracije, skupaj z italijanskimi vini. Z izbiro med mesno, ribjo ali vegetarijansko škatlo se oktobrski prazniki osredotočajo na hrano Lazija. Mesna škatla za dva vsebuje predjed mocarele v carozzi - tanke, hrustljavo opečene sendviče, napolnjene s sirom, baziliko in inčunom, s paradižnikovo omako odojkom z grozdjem fragolino in nežnim kostanjem, kuhanim na zalogi, z lovorom in rezinami zažgane pite iz ricotte. Škatle Bocca di Lupo at Home so na voljo za naročilo na boccadilupoathome.com.

Kompleti poštenih burgerjev "Iskreni doma"

Po uspehu svojih kompletov "Iskreno doma" je Honest Burgers predstavil dva nova kompleta za samostojno izdelavo, ki sta na voljo za dostavo po vsej državi. Poleg kompleta "TRIBUTE", ki vsebuje vse, kar je potrebno za ponovno ustvarjanje burgerja doma, je povpraševanje javnosti predstavilo tudi veganski komplet "PLANT". Poleg revolucionarnih rastlinskih piškotov Beyond Meat (nenavadno po okusu in teksturi podobnih mesu) komplet vključuje tudi vegansko dimljeno gavdo, rubine v ruševinah chipotle ‘mayo’, gorčico, rdečo čebulo in domače kumarice. Vse, kar potrebujete za ponovno ustvarjanje jedi doma, je glava solate, ki ne potuje dobro. Kompleti DIY Honest Burgers so na voljo v pakiranjih po dva ali štiri, z brezglutenskimi žemljicami, ki se prodajajo izključno prek spletnega mesta Honest. Torba za večkratno uporabo Honest Burgers je vključena tudi v vsa naročila, skupaj z rožmarinovo soljo za začinjanje krompirčka doma.

Rudy's Vegan Diner DIY dostavni kompleti

Rudy's Vegan Diner s sedežem na trgu Camden Market je predstavil novo paleto kompletov za dostavo DIY, ki so na voljo po vsej državi. S štirimi kompleti na izbiro je vsaka škatla napolnjena z visoko kakovostnimi domačimi izdelki, narejenimi po izvirnih receptih, ki jih je ustvaril kuhar Matthew Foster. Kompleti vključujejo restavracijo ‘Dirty Burger’, ‘Chick’n’s Grilled’n Caesar Burger’, ‘Broccoli Mac‘ n ’Cheeze’ in Rudy’s Reuben - veganski okus klasičnega sendviča. Poleg veganskih pastrami so v kompletu Rudy's Reuben še hlebček rženega kruha, narezan "sir", kisle kumarice, kislo zelje, na žaru hrustljava čebula ter ruski in kremasti prelivi iz "sira". Vsak komplet prihaja z vsemi potrebnimi sestavinami, skupaj s polno kartico receptov in kodo QR, ki stranke usmeri na Rudyjev kanal YouTube. Rudyjevi kompleti za dostavo DIY so na voljo na spletnem mestu restavracije po ceni 18 funtov, pri čemer je 1 funt iz vsake škatle podarjen Friend Farm Animal Sanctuary.

Divja redkev

Popolnoma nova storitev dostave v škatli z recepti Wild Radish sodeluje z vrhunskimi kuharji po receptih z odličnimi sezonskimi sestavinami. Wild Redish, ki sta ga soustanovila kuhar Anthea Stephenson (prej The River Café in Polpetto) in podjetnik James Bhardwaj, je bil zasnovan tako, da sodelujočim kuharjem deli ljubezen do odličnih sestavin, domačim kuharjem pa nudi enostavne recepte in nasvete doma poustvarite jedi izjemne kakovosti v restavracijah.

Navdihnjeni z delom vsakega kuharja v slavnih britanskih restavracijah, škatle z recepti ponujajo sestavine in nasvete za pripravo jedi doma, ne da bi preživeli ure v kuhinji ali iskali specializirane sestavine. Namesto tega sodelujoči kuharji sami pridobivajo sestavine, pri čemer uporabljajo svoje najljubše obrtniške dobavitelje, glavne sestavine pa dobavlja Stephenson pri Wild Radish s sezonskostjo, ki je vedno v ospredju: Natoora za sadje in zelenjavo, Rare Breed Meat Co za meso, James Knight iz Mayfairja za sveže ribe. Divja redkev uporablja iste dobavitelje kot njihovi kuharji, svojim strankam pa kmetje na trgu ponujajo sveže sestavine, ki jih drugje ne morejo kupiti.

V skladu z vrhunsko sezonskostjo in naravnim kmečkim ciklom se recepti spreminjajo štirinajst dni z možnostjo mesa, rib in zelenjave. Na voljo so tudi vina, ki so posebej prilagojena jedem in sestavinam v vsaki škatli DIY, ki jo je izbral Matthew Jukes, ki zagovarja dobavitelje, kot sta Liberty Wines in Enotria & amp Coe - oba sta običajno na voljo samo v restavracijah.

Za predstavitev Wild Radish so sodelujoči kuharji vključevali Philip Howard (Elystan Street), Alyn Williams (prej Alyn Willams v The Westbury), Anna Hansen (prej The Modern Pantry) Mark Kempson (Kitchen W8), Marianna Leivaditaki ( Morito Hackney Road), Richarda Gallija (The Goring's Dining Room), Daniela Fletcherja (28 Market Place v Somertonu) in Sam Ashton-Booth (prej The Ledbury).

Cena receptov z vinom je 70 funtov (55 funtov brez vina). Naročila je treba oddati v nedeljo do polnoči, dostaviti pa naslednji četrtek zjutraj. Naročila bodo prispela vsak četrtek do 7. ure zjutraj in jih za lažje uporabo v ustreznem pakiranju za ohlajene izdelke. Divja redkev trenutno dostavlja samo v poštne številke v Londonu. Dodatne informacije najdete na wild-radish.si.

Barge House 'Breakfast En Bread'

Restavracija Hackney, The Barge House, je predstavila svoj "Breakfast En Bread" za dostavo po vsej državi naslednji dan. Tu so hlebci iz kislega testa napolnjeni s sestavinami lokalnega izvora, ki jih je enostavno ogreti doma in pripravljene v samo 20 minutah. Brezplačna dostava za naslednji dan je na voljo povsod v Združenem kraljestvu, ko kupite štiri izdelke ali več, storitev Click & amp Collect pa je na voljo od ponedeljka do petka za naročila pred 14. uro (za prevzem istega dne).

Navdihnjen s polnim angleškim zajtrkom je "The Original" napolnjen z ostrigami, slanino, bangerjem Barge House, špinačo in jajcem. Na voljo je tudi vegetarijanska možnost. "Smokey Salmon" pa ekipe lokalno prekajenega lososa iz Chapel & amp Swan z crème fraiche, špinačo, počasi praženim paradižnikom in porom, okrašenim s koprom in stisnjenim limoninim jajcem. 'Au-Barge' je napolnjen s pečenimi jajčevci, paradižnikovo omako s črnimi olivami, ostrigami, vegansko feto, špinačo in zeleno omako. Vse skupaj je opremljeno s svežim jajcem, ki ga je treba razbiti na vrhu. Dodatne informacije so na voljo na breakfastenbread.com.

Pied à Terre Veganski praznik

Pied à Terre z Michelinovo zvezdico še naprej streže svoj veganski praznik, ki je na voljo za dostavo. Vključuje tedensko spreminjajoč se meni s tremi hodi, ki temelji na nagrajenih veganskih menijih v restavraciji, Veganski praznik za dva stane 50 funtov, hrana pa prihaja ohlajena, preprosto jo je treba ogreti doma, skupaj z enostavnimi za pripravo -sledite navodilom. Lokalna dostava je na voljo v petek in soboto, po vsej državi pa ob petkih prek DPD. Ob naročilu se lahko dogovorite tudi za „lokalni prevzem“. Primeri jedi iz tedensko spremenjenega menija vključujejo francosko čebulno juho s krutoni, rikoto, dišavo, solatno basmati riževo solato s sladko koruzo in grahom, zelenjavno ocvrt z rezanci in omako ponzu ter pekanovo in pomarančno halvo. Dodatne informacije so na voljo na pied-a-terre.co.uk.

PASSO GORI

Bodimo iskreni, pice, kuhane v običajnih pečicah, so pogosto katastrofalne. Toda z novo storitev dostave po vsej državi PASSO olajša njihovo ustvarjanje domačih pizz z domačimi kompleti obrokov. Seveda so pečice za pico idealne za popolne pice, vendar PASSO TO GO vidi recepte, rahlo spremenjene za domače pečice ali ponve, na voljo so enostavna navodila in video vadnice. Restavracija Shoreditch v italijanskem navdihu poleg kompletov pic ponuja tudi izbor jedi iz testenin. Kompleti za pico vsebujejo vse potrebne sestavine za pripravo dveh ali štirih pizz doma, vključno s kroglicami iz njihovega tridnevnega fermentiranega testa. Poleg standardnih prelivov je PASSO sodeloval z restavratorjem LA in zvezdnico Chef's Table Nancy Silverton pri enkratni posebnosti za pico. Na osnovi kislega testa ima Silvertonova pizza belo podlago, prelito s koromačevo klobaso, mocarelo, čebulo in cvetnim prahom koromača, ki se odlično obnese s klobaso. Dodatne informacije najdete na passotogo.com.

Kompleti obrokov Arabica

Arabica je z restavracijami na tržnici Borough in blizu King’s Crossa predstavila nov komplet obrokov - Praznik za Bejrut - po uspehu prodaje torte Bake For Beirut. Kompleti, ki so na voljo za dostavo po vsej državi, predstavljajo kulturo prehranjevanja Bejruta, hkrati pa zbirajo denar za libanonske dobrodelne ustanove in pet odstotkov prihodkov donirajo Libanonu Rdečega križa.

Oba sta po ceni 45 funtov za dve osebi, originalni komplet Feast for Beirut DIY pa je na voljo skupaj z vegansko alternativo. Prvotni komplet vsebuje vse potrebne sestavine (tudi jedilno olje), vključno s hrustljavimi kislimi kumaricami, humusom Beiruti, napolnjenim s sladko papriko, rdečim čilijem, česnom in pečeno čičeriko baba ghanoush z granatnim jabolkom na žaru halloumi na žaru z izjemno bučo iz kiba in pita kruha. Sledi glavna jed, ki vključuje počasi kuhano goveje kratko rebrasto enolončnico z rižem vermicelli, okronano s hrustljavo čebulo, in vloženimi jagodami, zaključenimi z izborom baklave. Poleg odlične vrednosti so velikosti porcij kompletov še posebej velikodušne. Poleg tega je Arabica predstavila tudi ponudbo pripravljenih za peko, vključno z Börekom v jagnjetini in krompirju ali špinači ter feti in Kunefeju. Obe sta dostavljeni zamrznjeni, pripravljeni za peko. Dodatne informacije so na voljo na arabicalondon.com.

Rosa DIY Pad Thai kompleti

Praznujejo 75 let tajske nacionalne jedi, Turizem Tajska in Rosa's Thai Café sta sodelovala pri predstavitvi Rossinih kompletov DIY Pad Thai, ki so na voljo po vsej državi. Odkar je pred 12 leti odprla svojo prvo restavracijo v Spitalfieldsu, je Rosa's Thai Cafe prodala več kot 1,4 milijona pad Thaisov. Zdaj lahko stranke prvič pripravijo domačo podobo ustanovitelja Saiphina Moorea brez težav pri pridobivanju in merjenju sestavin. Na voljo v kompletu Great Food 2 U, kompleti vključujejo vse, kar je potrebno za pripravo Rosa kozice ali tofu padca doma, poleg čopiča olja in neobveznih arašidov za okras. Vsaka škatla je okrašena tudi s povezavo QR do video posnetka po korakih, ki ga vodi Saiphin, skupaj s preprostimi navodili, ki jih je enostavno slediti. Po ceni 40 funtov za štiri osebe je treba omeniti tudi, da so deli na velikodušnem koncu spektra. Dodatne informacije so na voljo na spletnem mestu greatfood2u.co.uk.

10 grških uličnih prazničnih škatel

Restavracija Soho 10 Greek Street je pravkar začela z dostavo hrane in pijače na različnih platformah. Poleg dobave svojih novih pic in lastne blagovne znamke piva Braybrooke je restavracija sprva prek Slerpa predstavila tudi komplete obrokov, ki so na voljo po vsej državi prek storitve Dishpatch. Glavni kuhar in solastnica Cameron Emirali vsak mesec ustvarijo praznične škatle z omejeno naklado, ki prikazujejo najboljše sezonske sestavine. Po ceni 55 funtov za dve osebi lahko meni z dvema hodoma vključuje počasi kuhana kratka rebra govejega mesa Dexter s konfiguriranim krompirjem, korenjem, pastinakom in pečenim kodrastim ohrovtom ter popečeno kutino, polento in mandljevo torto s kremo končati. Vsak komplet je dobavljen s preprostimi navodili za ogrevanje enostavnih jedi doma. Dodatne informacije najdete na 10greekstreet.com.

Fidelari testenine

Dostavljeno na naslove po vsem Londonu, Fidelari proizvaja sveže in domače testenine. Ustanoviteljici, ki sta jo ustanovili ekipa bližnjih prijateljev, sta se ustanoviteljici Vanessa in Valentina srečali med delom v restavraciji Theo Randall na Park Laneu,#8211 pa je Vanessa upravljala restavracijo, Valentina pa kot glavna kuharica testenin. Prvo samostojno podjetje para, ki prihaja iz Puglie, upa, da bo izdelalo nekaj najboljših ročno izdelanih testenin v prestolnici, pri čemer se drži starodavnih italijanskih tradicij, izvedenih s sodobnim pridihom.

Poleg dobave navadnih svežih testenin Fidelari ponuja tudi hitre in vzhodne priprave kompletov testenin, z jedmi, kot so njoki z rukolovim pestom in paradižnikovim Datterini confit, ali golejo ragù s pappardelle. Aperitivo jedi vključujejo focaccia Pugliese, na voljo pa je tudi komplet sladic. Dodatne informacije so na voljo na fidelari.com.

Kuhinja hiše Mortimer

Mortimer House Kitchen je predstavil popolnoma nov zaključni meni za dostavo na dom, ki ga vsak petek dostavijo na prag po vsem Londonu. Komplete jedi, ki jih je ustvaril glavni kuhar Antonio 'Lello' Favuzzi, navdihujejo spomini iz otroštva na odraščanje na Sardiniji, obkroženo z družino. Na voljo je "škatla za nedeljski praznik Porchetta", skupaj z dodatki za ostanke lazanje za štiri in nekaj znanih testenin v restavraciji.

Narejen za pare ali skupine po štiri, je nedeljski praznik Porchetta zasnovan tako, da "popelje goste na degustacijsko pot v osrčje Italije", pri čemer se v vsaki škatli, ki vsebuje burrato, capocollo in hišno vloženo čebulo, začne osrednji del visokokakovostne Porchette neodvisnega mesarja HG Walterja, valjane z mesom italijanskih klobas in svežimi zelišči. Za spremljavo je na voljo tudi krompir, pečen v gosji maščobi, ter vijolični brokoli s svežim čilijem in oljčnim oljem ter gorčični jus in salsa verde (dovolj za preostale sendviče, za katere so na voljo sveži zvitki ciabatte in domača čebulna marmelada). Na voljo so tudi rastlinske možnosti, za sladico pa je vključen Tiramisu.

Poleg nedeljskega praznika Porchetta je na voljo sedemplastna lazanje za štiri, pa tudi testenine, kot so torteli iz rdeče pese z dimljeno burrato, pistacija, blitva in starana balzamika ali bogata mafalda divjega prašiča s kostanji in pekorinom, ki so priloženi enostavnim navodilom za kuhanje. Poleg tega so cannoli na voljo tudi za dva, poleg izbire pijač, vključno s pivom iz pivovarne Forest Road v Hackneyju, 50-litrskimi steklenicami predhodno mešanih Negroni in izborom vin iz vinske karte Mortimer House Kitchen.

Juici Jerk DIY kompleti

Družinsko podjetje v lasti črncev, ki sta ga ustanovila brata Troy in Jarrell Johnson, je Juici Jerk predstavilo nove karibske komplete DIY obrokov, ki jih navdihuje sodobna zahodnoindijska kuhinja. Karibsko kuhinjo in pojavno okno s sedežem v Londonu ponuja kakovostne restavracijske izdelke po vsej državi, z enostavnimi domačimi kompleti obrokov, narejenimi z lastnimi rokami, pakiranimi s sestavinami, ki jih je sveže pripravila kuhinjska ekipa Juici Jerk. Kompleti DIY, ki hranijo do pet ljudi, so na voljo od 30 funtov za "The Juici Jerk", ki hrani 2-3 osebe, in 60 funtov za "The Kingston Platter", ki hranijo med štirimi in petimi.Obe škatli sta na voljo v halalu in vključujeta marinirana piščančja stegna, riž in grah, trpotček, festivalsko testo, makaronov sir, zeljno solato, sadni punč, izbor omak in sveže sadje in zelenjavo za okras. Vsaka škatla uporablja tudi trajnostno embalažo brez plastike za enkratno uporabo.

Kompleti Juici Jerk DIY so na voljo za tedensko naročilo za dostavo po vsej državi. Dodatne informacije najdete tukaj.

Pizza Pilgrims Pizza in the Post

Pizza Pilgrims Pizza, ki je bila lansirana med prvim lanskim zaklepom, v kompletih obrokov DIY post ponuja vse potrebne sestavine za pripravo pizz v ponvi doma (skupaj s kompletom obročev Nutella). Medtem ko je tradicionalne pice restavracijske kakovosti zelo težko ponoviti doma s pomočjo običajnih pečic, so v kompletih Pizza Pilgrims testo, ki ga je treba zagnati v ponvi in ​​nato končati pod žarom. Januarja Pizza Pilgrims v sodelovanju s Samarijani pošiljajo tudi 250 kompletov.

Vsak komplet za pico v ponvi vsebuje sestavine za pripravo dveh neapeljskih pic, vključno z ročno izdelanimi 48-urnimi preizkušenimi kroglicami iz moke iz mlina Caputo Mill v Neaplju. Prelivi vključujejo klasične Margherite, 'Nduja, dvojne feferone in začinjen med, gobe in tartufe ter vegansko možnost. Komplet dvojnih feferonov in začinjenega medu na primer vsebuje mocarelo Fior Di Latte, pripravljeno tik pred Neapljem, baziliko, paradižnikovo omako, narejeno iz paradižnika, vzgojenega v vznožju gore Vezuv, dve vrsti feferonov, med s čilijem in moko Caputo za brisanje prahu.

Dodatne informacije so na voljo na pizzainthepost.si.

Japanified Blue Corn Taco FIY kompleti

Ustvarjalci projekta Under One Kitchen in blagovne znamke Sugoi JPN so novo leto začeli z uvedbo Japanifieda, njihovega novega koncepta dostave in prevzema. Navdihnjena s hrano iz Osake je ekipa vzela priljubljene jedi in jih »japonizirala«. Meni, ki ga lahko kupite v svoji kuhinji v južnem Wimbledonu ali prek Deliverooja, vsebuje različne drsnike, stranice in nove komplete za obed DIY Blue Corn Taco FIY (napolnite ga sami). Modri ​​koruzni taco kompleti so opremljeni z osmimi tortiljami in izborom nadevov, kot so tuni in lososov sashimi s kimchee omako, glazirana piščančja karaage veganska govedina s tonkatsu omako in fižolom kuromame ter govedino Asado negro s fižolom kuromame. Vse tacose in nadeve spremljajo tudi pico de gallo, avokado, solata iz hišnega zelja, koriander in izbor omak: čilijeva omaka, kisla smetana in preliv iz avokada.

Dodatne informacije so na voljo na japanified.uk.

Orožje avtobusov

Cubitt House je z zbirko pubov v osrednjem Londonu ponovno predstavil svojo spletno stran Cubitt House at Home, ki ponuja vročo hrano in komplete obrokov „Heat at Home“. Med razpoložljivimi kompleti obrokov, ki jih naredite sami, posebej izstopajo pivnica Marylebone Village The Coach Makers Arms. Vse sestavine so trajnostno pridobljene v Združenem kraljestvu, z izborom piščanca Castlemead, pražene korenovke in pinjole wellington ali pečenke. Izvirajo iz kmetije Lyons Hill v Dorsetu, krave se hranijo s travo do polne zrelosti, goveje meso 30 dni suši, tu postrežejo s pečenim krompirjem, skuhanim v kapljanju, korenjem, pastinakom, nežnim stebelnim brokolom, omako in puhastim Jorkširski puding. Prav tako je treba poskusiti značilno jabolčno pito Cubitt House Bramley, ki vsebuje jabolka, kuhana v cimetu, sladkorju in žganju, zavita v listnato testo in končana s slano karamelno omako. Klasike v pubu so na voljo tudi za "Heat at Home" in izbor vnaprej pripravljenih koktajlov.

Lokalno dostavo lahko opravite v radiju šest milj od hotela The Orange v Belgraviji. Dodatne informacije so na voljo na naslovu cubitthouseathome.co.uk.

Grdi cmok

Restavracija Carnaby Ugly Dumpling je začela po mestu dostavljati svoje zamrznjene cmoke. Medtem ko paketi za cmoke ne vsebujejo vseh potrebnih okraskov, kar je značilno za komplete obrokov, ki jih naredite sami, vsakemu paketu postrežejo tudi z izpisom Ugly Dumpling „Zamrznjeni cmoki 101“, s podrobnostmi o kuhanju ter izbiri krožnikov in okraskov. Z vrsto zanimivih nadevov med vrhuncem sodijo kozice in drobnjak ter aromatična raca - najbolje postreženo s mlado čebulo, čilijem, sezamovimi semeni, hrustljavo šalotko in sojino omako ali čilijevim oljem za namakanje gob in tartufov z oljem iz tartufov in naribanim parmezan ali čizburgerjevi cmoki, presenetljivo dobri s kečapom in gorčico. Poleg sladkih cmokov so na voljo tudi veganske, vegetarijanske in brezglutenske možnosti. Naročila lahko oddate preko Instagram DM. Dodatne informacije najdete na uglydumpling.co.uk.

Cavendish

Ponovno odprta gostilna v vasi Marylebone, The Cavendish, streže "rafinirano, a pošteno" kuhanje, dobro predstavljeno z izbiro kompletov obrokov, ki jih je enostavno ogreti doma. Poleg ponudbe dobaviteljevih škatel, napolnjenih s sestavinami in nedeljskimi kompleti pečenke, The Cavendish služi tudi škatlam z datumi za večerjo za pare, družina pa za domače obroke za štiri. S tedensko spreminjajočim se menijem družinski pogostitveni kompleti ponujajo veliko vrednost 65 funtov za dva tečaja za štiri osebe, vključno s počasi pečenim jagnječjim ramenom tikka z bombajskim pečenim krompirjem, ocvrtim piščancem z vročo omako iz kavendiške hiše, kremasto polento in slana, skupaj z jabolčnim in cimetovim drobtincem Heritage ali počasi kuhano govejo prsijo Hereford s karamelizirano čebulo in čevljarjem iz rdečega vina, končano s pito iz banoffeeja. Popusti so na voljo tudi pri naročilih na štiri tedenske naročnine. Dodatne informacije najdete na 35newcavendish.co.uk.

Foto: © Safia Shakarchi

Empire Biryani

Popolnoma nov koncept dostave ekipe, ki stoji za smodnikom, Empire Biryani navdihujejo spomini ustanoviteljev Harneet Baweja in Devine Seth na Indijo in slavnostne priložnosti. V skladu z regionalnim poudarkom restavracije Empire Biryani zagovarja severnoindijsko tradicijo Dum biryani. Kot rezultat 36-urne priprave se dva biryanisa (jagnječja stebla ali šahijska goba) pari na majhnem ognju, nato pa kronata s pokrovom iz krhkega testa, okrašenim z začimbami. Poleg biryanisov izbor severnoindijskih jedi vključuje tudi masala chana aloo chaat achari aloo gobi (vložena cvetača in krompir) poper piščančjega ocvrtka s curryjevim listom, čebulo in začimbami ter kebabom iz govejega mesa na oglju. Dodatne spremljave vključujejo masažno maslo iz jajčnega curryja iz Hyderabadija, masla iz masla ter randi boondi in kachumber.

Dostava je mogoča na naslove znotraj M25 ali v razdalji šest milj od restavracije Tower Bridge za istodnevno dostavo prek storitve Deliveroo. Dodatne informacije najdete na empirebiryani.com.

Foto: Kompleti restavracij

Meso in žemljice

Z restavracijami, ki jih navdihuje japonska Izakaya v Covent Gardenu in Fitzroviji, je Flesh & amp Buns predstavil prve komplete na domu, ki so na voljo za dostavo po vsej državi. Kompleti DIY z vsemi potrebnimi sestavinami za pripravo hrustljavega pujskovega trebuščka na trebuhu vključujejo šest žemljic, kislo jabolko, karashi miso, liste shiso in ploščico trebuščka odojka s čudovitim, krhkim prasketanjem - enostavno za pripravo doma. Cena kompletov je 27,50 funtov ali 35 funtov z vključitvijo bambusovega parnika. Naročila lahko oddate na restaurantkitsuk.com.

Foto: Restokit

Bar Douro

V sodelovanju z Restokitom je Bar Douro predstavil novo gostijo, ki je na voljo za dostavo po vsej državi. Jedi so dostavljene hladne, s podrobnimi navodili za ogrevanje doma, s poudarki na jedilniku restavracije, ki jih navdihujejo tradicionalne cervejarije in tascas iz Lizbone in Porta. Na voljo je tudi izbor dodatnih jedi ter portugalska vina in bela pristanišča, ki jih je izbral zlasti ustanovitelj Bar Douro Max Graham. Med najpomembnejšimi kompleti za domače praznike so šunka Pata Negra, sušena 24 mesecev, dimljeni portugalski kroketi iz klobas z limonino majonezovo soljo trske, pomešani s slamnatim krompirjem in jajčevim steblom, pečenim z jajci, z zeljem na žaru in soubisejem, do konca pa tudi toucinho do céu - a bogata mandljeva torta iz svinjske maščobe, postrežena z pomarančnim kremšnitetom. Praznične škatle Bar Douro stane 60 evrov za dve osebi. Naročila lahko oddate na restokit.co.uk.

Domov Nico

Restavracije Six by Nico so v domove po Veliki Britaniji prinesle kakovostne restavracijske jedi in pijače, zato so predstavile novo maloprodajno platformo HOME-X. Poleg različnih blagovnih znamk hrane in pijače so po naročilu na voljo kompleti Home by Nico po podobni obliki kot v restavracijah Six by Nico z vedno spreminjajočim se jedilnikom s štirimi jedmi, ki je tematiziran na spomine ali kraje.

S pripravljenimi sestavinami, ki jih je enostavno ogreti doma, skupaj s popolnimi navodili, se meniji Home by Nico spreminjajo mesečno. Pretekli primeri so bili podobni kompletu DIY "Cooking the Hebrides", ki ga navdihujejo škotske korenine skupine, skupaj z lososom, posušenim na otoku Harris, s kumarami in jabolčnim chutneyjem, ter koper krem ​​fraîche Stornaway črni puding in svinjski trebuh Škotska juha in krpica iz belega fižolaù Tipsy Laird malenkost z ingverjevim želejem, rakitovcem in vanilijevim sladoledom ter Mull Cheddarjem s čebulo in tamarindom ter vodnimi krekerji. Na voljo so tudi vegetarijanske možnosti. Home by Nico stane 60 funtov, vključno z dostavo po vsej državi. Dodatne informacije najdete na home-x.com.

Fotografijo Brighton in londonska fotografinja Emma Gutteridge

Curry Leaf Cafe

Brightonova kavarna Curry Leaf Café, specializirana za južnoindijsko ulično hrano, curries in tandoor, je uvedla storitev DIY doma, ki prinaša ohlajene različice svojih jedi "zaključi doma". Na voljo za dostavo po vsej državi (in brezplačno dostavo v večjem delu Sussexa), nekateri prihodki od vsakega naročila se vsak mesec podarijo Brighton Food Bank, s čimer se financira donacija 100 brezplačnih obrokov. Osebju NZS po vsej Sussexu je na voljo tudi 10 -odstotni popust na naročila. Z velikim menijem, ki ga lahko naročite pri, poudarja keralanske piščančje mape Perzijski vpliv jagnjetine Seeg kebab sladko-kisli gobi manžurski in jajčevec Kuzhambu z jajčevci, papriko in okrajem v sladko-kisli omaki. Na voljo so tudi obroki iz tifina za enega, vključno z izbiro curryja, biryani riža, špinače in čebule pakoras, aloo jeera, mango chutney ter raite iz kokosa in mete. Dodatne informacije najdete na curryleafcafe.com.

OPSO

S predstavitvijo tradicionalnih grških jedi je OPSO predstavil novo paleto kompletov obrokov, ki so narejeni sami. Poleg hrane iz restavracije Marylebone se dostavljajo tudi izbrani izdelki iz izključno grške vinske karte. Na meniju so že pripravljene jedi za ogrevanje doma, na jedilniku pa so odlične OPAS-ove vrhunske ročno raztegnjene pite spanakopita z ogromnimi musakami na vrhu s hrustljavo krompirjevo slamico jagnjetino kleftiko (zrezek s praženim otroškim krompirjem, sladko rdečo papriko in feta sirom) Čokoladni biskvit Guanaja in bougatsa, divji s cimetom. Dodatne informacije so na voljo na opso.co.uk.

Flankov Ribinator

Nova platforma za pripravo obrokov, ki sodeluje z londonskimi restavracijami in ponuja dostavo po vsej državi, Restaurant Kits ima Mac & amp Wild ’s Andy Waugh in Calum Mackinnon na čelu, Flank ’s Tom Griffiths pa kot vodja partnerstva. Ponujajo edinstvene kuharske izkušnje, meniji se spreminjajo mesečno, sezonsko in glede na posebne datume. Ekskluzivno za komplete obrokov je ustanovitelj Flanka Tom Griffiths predstavil The Ribinator, ki ga navdihuje McDonald's kultna klasika McRib. Vsakega od osnovnih elementov sendviča (vsaj na naslednjo raven) predstavlja The Ribinator plasti slojev svinjskega rebrastega mesa, glaziranega s korejsko omako BBQ, dimljeni kečap, hrustljava čebula in sladke kumarice, naložene v mehko brioševo pecivo (£ 25, služi dvema). Dodatne informacije najdete na restaurantkitsuk.com.

Finish & amp Feast

Na misiji, da bi vsem, kjer koli v Združenem kraljestvu prinesla izvrstne obroke, je bil Finish & amp Feast predstavljen zaradi želje po podpori problematičnega gostinstva. V sodelovanju z zbirko kuharjev, vključno z Marianne Lumb, Tomom Aikensom, Thomasom Frakeom in Dean Bank, Finish & amp Feast ponuja vrhunske jedilnice DIY komplete s hipersezonskimi jedilniki. Zimski meni kuharice Marianne Lumb na primer vsebuje tri tečaje, ki jih je enostavno zaključiti doma. Pijemontski klasiki, vitello tonnato, sledi mesnat file brancina, ki ga pečejo in postrežejo s počrnjenim pirejem iz celera, orehovo beurre noiseto, brokolijem in surovimi krili koromača. Za konec se makarunu iz pistacij pridružijo trta jorširska rabarbara in šepet kardamoma, ki ga prelijejo zmrznjeno posušene maline in sesekljane pistacije. Dodatne informacije najdete na finishandfeast.com.

La Nonna in Casa

Babica glavnega kuharja Dani ga je navdihnila po receptih, ko je odraščal na podeželju tik ob Rimu. La Nonna je obrtniški koncept svežih testenin. Ponudba La Nonna na domu-La Nonna in Casa – je bila pred kratkim ponovno predstavljena z možnostjo dostave po vsej državi. Štirje tečaji testenin so namenjeni poosebljanju jedra rimske kulinarike s sestavinami za hranjenje dveh, skupaj z enostavnimi video navodili. Možnosti kompleta DIY vključujejo Carbonara s kremasto gobo in tartufom iz pecorina ter tartufi Cacio e Pepe in krasna ragù iz volčjega repa, kuhana 10 ur, v paru s trakovi sveže pappardelle, skupaj z velikodušno količino parmezana. Dodatne informacije najdete na lanonnaldn.com.

Bermondsey Larder

Nov dom za film The Dairy Robin in Sarah Gill, Bermondsey Larder, se je odprl kmalu po zaprtju Mlekarne, lani jeseni. Nova restavracija se je še naprej osredotočala na jedi, ki jih vodijo izdelki. Na novih domačih kompletih Bermondsey Larder je Robin Gill pripravil meni priljubljenih, ki prikazuje nove in znane jedi iz mlekarne. Pričakujte všeč domače kislo testo s prekajenim maslom iz kostnega mozga, svilnato peno iz piščančjih jeter z marmelado iz krvavo pomaranče in hišnimi mesnimi narezki. Sledi aglolotti Cashel Blue, ki se kopa v bučni omaki Delica, okronani s cavolo nero, medtem ko se počasi kuhano kratko rebro zlahka segreje v vakuumsko zaprti vrečki, ki se mu pridružijo še granat iz celera in čebula Tropea ter listna solata z vloženim orehovim vinaigretom . Za zaključek je lovorjev list panna cotta obložen s poširano jorkširsko rabarbaro.

Dodatne informacije so na voljo na spletnem mestu bermondseylarder.com.

Bleecker Black domači kompleti

Eden najboljših londonskih burgerjev, Bleecker Black, ni na voljo od leta 2017. Sprva je bil ponovno uveden kot enkratni izdelek izključno za dan svetega Patrika, je bil hamburger trajno dodan v paleto Bleeckerjevih kompletov obrokov At Home DIY.

Bleeckerjev vrhunski dvojni cheeseburger in slanina cheeseburger, ki se pridružuje Bleeckerjevemu vrhunskemu dvojnemu cheeseburgerju s slanino, vsebuje komplet obrokov Bleecker Black DIY s štirimi 45-dnevnimi govejimi pljeskavicami Bleecker (dovolj za dva burgerja), štirimi ameriškimi rezinami sira, dvema bučkami s sezamom, steklenico Bleecker house omaka, začimba Bleecker in dve rezini črnega pudinga Clonakilty iz plute. Medtem ko je govedina izjemna (kuhana redko doma, brez pravil), črni puding prinaša burgerju izjemno bogastvo in dodatno globino teksture. Preprosto, tako blizu je popolnosti, kot jo je mogoče doseči iz domačega burgerja.

Že leta se pogovarjamo o tem, da bi Bleecker Black vrnili nazaj. To je nekaj, kar so si ljudje tako dolgo želeli, "je za The London Economic povedal ustanovitelj podjetja Bleecker Zan Kaufman. »Toda po prodaji 600 Bleecker Blacks v nekaj urah ga bo težko obdržati na polici. Ni bil upokojen, bil je le na počitku. "

"Všeč mi je naš domači komplet. Doma je tako dobro kot v eni od naših trgovin. Zato mislim, da mora ostati. Povpraševanje je trenutno največje in bo upadlo, ko bodo restavracije odprte, vendar se bomo borili, da se Bleecker At Home drži. "

Bleecker Black At Home Kit je na voljo na spletnem mestu greatfood2u.co.uk.

Komplet za noro pico doma Tiramisu

Crazy Pizza je z restavracijami v Maryleboneu, Knightsbridgeu in Monte Carlu predstavila komplet "Tiramisu At Home". S sestavinami za pripravo tiramisuja v restavraciji doma, komplet obrokov DIY vključuje piškote Savoiardi, kakovostno kavo, vrečko z vanilijevo smetano in kakav v prahu. V kompletu sta tudi predpasnik Crazy Pizza in sito za kakav v prahu. Poleg tega, da je okusna, jo je enostavno sestaviti tudi doma. Piškote preprosto namočite v vnaprej odmerjeno kavo, kremo preložite po piškotih in pustite, da se namaka v hladilniku 30 minut. Končajte s posipanjem s kakavovim prahom.

Kompleti Tiramisu At-Home za Crazy Pizza so na voljo neposredno na spletnem mestu Crazy Pizza, Supper in Deliveroo.

Svinjske peciva Shoryu Ramen BBQ

Po uspehu svojih kompletov ramen DIY je Shoryu Ramen predstavil še en komplet obrokov: svinjske žemljice DIY BBQ (18 funtov), ​​ki so na voljo za dostavo po vsej državi. S štirimi žemljicami in zadostnim nadevom za dve osebi je vsak komplet pripravljen za uživanje v manj kot 10 minutah, skupaj s svinjskim trebuhom na žaru char sui BBQ, solato, kumarami, majonezo QP in začinjeno omako. Medtem ko za bao ni potreben soparnik, so v kompletu vključene obloge za parnik, ki se ne prijemajo, kar olajša vse. Poleg veganskega kompleta ramanov White Natural je na voljo tudi naročilo restavracije Ganso ramen.

Dodatne informacije najdete na japancentre.com.

Hard Rock Cafe Hard Rock @Home

S svojimi londonskimi restavracijami, ki so se ponovno odprle za jedilnico na prostem, je Hard Rock Cafe v partnerstvu s podjetjem Plateaway predstavil tudi nove komplete za pripravo obrokov Hard Rock @Home DIY. Kompleti, ki so bili prvič na voljo po vsej državi po odprtju prvotne londonske restavracije leta 1971, vsebujejo eno najbolj priljubljenih jedi v restavraciji: prekajena svinjska rebra za otroke. S škatlami, ki so primerne za hranjenje dveh ali štirih (26 funtov/52 funtov), ​​ima vsak komplet Hard Rock @Home (za dva) dva stojala otroških svinjskih reber, ki jih v hiši dimimo vsaj štiri ure z uporabo sekancev iz hikorija. podpis "omaka z žara Hard Rock's" Love All "začimba zeljnata solata in dva krompirja. Podrobna navodila za kuhanje so vključena tudi za jed, pripravljeno za uživanje v nekaj več kot eni uri skoraj popolnoma neaktivnega časa, v pečici.


Morje, morje

Chelsea bar z morskimi sadeži in ribarnica The Sea, The Sea ponujajo lahke ponudbe, pripravljene za uživanje, z okusom tartarja iz kozic, zaključenega z miso iz pinjol, a jedi, ki jih je treba pripraviti na domu, so izbrane. . Priložena so navodila in video predstavitve, jedi pa vključujejo korniškega turbota, polnjenega s tartufi, in črno trsko, kuhano na pari in prevlečeno s stisnjenim jajčevcem. Na voljo je tudi sveže pripravljen sashimi.

Cene in deli se razlikujejo, dostava je oddaljena sedem milj od restavracije (SW1X 0AW), theseathesea.net